卷煙企業(yè)配方成本控制的思考

劉文會

【摘 要】本文首先闡述配方成本概念，繼而在分析卷煙企業(yè)配方成本控制存在問題的基礎(chǔ)上，提出了一些改進(jìn)的措施。

【關(guān)鍵詞】卷煙企業(yè)；配方成本；概念；問題；對策

近年來，我國的卷煙企業(yè)得到不斷的發(fā)展，在財政稅收中發(fā)揮著重要的作用。但是隨著卷煙企業(yè)工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)力度的加大以及采購成本不斷上升等原因，使得卷煙企業(yè)的發(fā)展面臨著新的挑戰(zhàn)。卷煙企業(yè)必須跟隨時代發(fā)展的腳步，采取一系列的措施來提升企業(yè)的核心競爭力，實現(xiàn)企業(yè)成本的降低和利潤的增長。

一、配方成本的概念

卷煙配方設(shè)計是卷煙產(chǎn)品的核心技術(shù)，是根據(jù)各種煙葉的主要化學(xué)成份、物理特性和感官品質(zhì)因素，按最佳的比例巧妙地組合成一種具有特定吸味風(fēng)格和品質(zhì)要求的卷煙產(chǎn)品。所以，每個卷煙品牌的配方設(shè)計會使用不同品質(zhì)、不同產(chǎn)地、不同等級的多種煙葉進(jìn)行配比，才能達(dá)到綜合質(zhì)量較高的配方。按成本項目包括煙葉成本、煙葉費用、香精香料成本。這些成本費用構(gòu)成了卷煙配方的成本。另外，卷煙品牌的卷煙配方是由很多個煙葉等級組合配制而成的。卷煙企業(yè)采購煙葉是按單等級采購的，且各個年限，各個產(chǎn)區(qū)的煙葉的單價和煙葉的香味都不同，所以配方是由不同香味的煙葉調(diào)制配合而成。

二、企業(yè)現(xiàn)在存在的問題

隨著改革的不斷深入和發(fā)展，企業(yè)配方成本控制取得一定的成效，但仍然存在著多方面的問題：

1.煙葉采購單價上升

隨著卷煙企業(yè)工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)力度的加大，每年煙葉的采購單價都會上升，平均上升幅度達(dá)到10%左右，直接導(dǎo)致卷煙成本上升。隨著煙草行業(yè)加大反哺農(nóng)業(yè)力度的同時，煙葉的采購單價也逐年增加。并且煙葉生產(chǎn)中有很多不確定的因素，要是沒有處理好其中的問題，就會影響卷煙企業(yè)的生產(chǎn)。卷煙成本的上升，一定程度上阻礙著企業(yè)的發(fā)展。

2.原料成本高低不同

現(xiàn)在公司出現(xiàn)了部分二類卷煙品牌的原料成本高于一類卷煙品牌的成本，主要是因為未對研發(fā)部門要求各個卷煙品牌的原料成本。研發(fā)部門沒有恰當(dāng)合理的目標(biāo)成本來控制生產(chǎn)，導(dǎo)致原料生產(chǎn)成本高低不同。由于新采購煙葉需要自然存放醇化存放2年左右才能達(dá)到最佳的品質(zhì)，所以配方師往往會選擇相對昂貴的、近2年采購的、數(shù)量更充足的煙葉進(jìn)入配方使用，而忽約了存放時間過長的和數(shù)量少的零星煙葉。

3.替代的幅度增大

在配方中，各個品牌配方中的各種原料不可能用之不竭，必然存在部分煙葉等級短缺時可采用不同年限和產(chǎn)地的同等級替代的情況，由于每年采購單價的上升及不同產(chǎn)地?zé)熑~單價的差異，會導(dǎo)致卷煙成本的變化幅度很大。當(dāng)市場需求量大時，企業(yè)可能出現(xiàn)現(xiàn)貨不足及等級短缺等情況。企業(yè)沒有建立健全完善的替代幅度限制制度，部分煙葉替代了過多的等級，使卷煙的質(zhì)量得不到保證，卷煙成本的也呈上升的趨勢。

4.市場供需不合理

煙葉是卷煙企業(yè)的重要原料，卷煙企業(yè)也依賴這些原料。當(dāng)煙葉緊缺，而市場需求量大的時候，卷煙企業(yè)往往為了獲取原料保證生產(chǎn)而收購低于標(biāo)準(zhǔn)等級質(zhì)量的煙葉。一方面，這些煙葉達(dá)不到制定的標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量；另一方面，產(chǎn)區(qū)采用價格上浮提高煙葉單價，也在無形中增加了卷煙的生產(chǎn)成本。

三、改進(jìn)的措施

近兩年由于煙葉的采購單價上升，導(dǎo)致卷煙成本不斷升高，卷煙產(chǎn)品的利潤同比下降。根據(jù)這一狀況，提出了以下的改進(jìn)措施：

1.規(guī)定成本控制的浮動區(qū)間，設(shè)立替代幅度控制

在保證質(zhì)量的前提下，對配方的設(shè)計按目標(biāo)成本進(jìn)行相應(yīng)的控制，規(guī)定成本控制的浮動區(qū)間。企業(yè)應(yīng)該建立健全采購制度，明確各部門的職責(zé)，來控制企業(yè)的采購成本。以目標(biāo)成本的管理方法制定企業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)成本，分析實際生產(chǎn)成本和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)成本的差異，改進(jìn)差異的部分，實現(xiàn)生產(chǎn)成本的降低。加大內(nèi)部和外部的監(jiān)督力度，合理的控制管理成本。另外，在確定目標(biāo)成本之后，研發(fā)部門應(yīng)該以此為出發(fā)點，以目標(biāo)成本為控制上限，選擇合理恰當(dāng)?shù)脑蟻砩a(chǎn)。同時，在生產(chǎn)的過程中，設(shè)立嚴(yán)格的替代幅度限制，不允許同時替代過多的等級。要建立健全替代幅度限制的制度，對煙葉替代進(jìn)行嚴(yán)格的控制，從而保證卷煙產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。

2.建立信息系統(tǒng)，共享單價信息

通過建設(shè)和規(guī)劃業(yè)務(wù)財務(wù)一體化信息系統(tǒng)，實現(xiàn)原料單價信息的共享，滿足企業(yè)生產(chǎn)的需要。建立業(yè)務(wù)財務(wù)一體化信息系統(tǒng)，還要深化企業(yè)的改革。在長期的實踐過程中，善于發(fā)現(xiàn)信息系統(tǒng)存在的問題，并且不斷地改進(jìn)，使企業(yè)創(chuàng)造更多的價值。

3.工商協(xié)同，確保原料品質(zhì)

原料數(shù)量和質(zhì)量的保證，是卷煙品牌質(zhì)量保證的關(guān)鍵。為了彌補(bǔ)原料的不足，卷煙工業(yè)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)和商業(yè)企業(yè)的聯(lián)合生產(chǎn)，加大煙葉生產(chǎn)基地的建設(shè)，只有在源頭將煙葉質(zhì)量控制做好了，才能夠有效的確保煙葉的質(zhì)量。煙葉采購人員應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與全國范圍內(nèi)煙葉基地的聯(lián)系和合作，加強(qiáng)信息溝通，構(gòu)建煙葉質(zhì)量穩(wěn)定控制制度從而促進(jìn)卷煙企業(yè)品牌的穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)展。

4.進(jìn)行新產(chǎn)品的測試

對每個新研發(fā)的產(chǎn)品，進(jìn)行相應(yīng)的盈利能力測試后再投入大量生產(chǎn)。研發(fā)部門應(yīng)該明確自己的職責(zé)，認(rèn)真地履行自己的職責(zé)。對于新研發(fā)的產(chǎn)品不能急于投入市場，并且大量地生產(chǎn)會增加企業(yè)的生產(chǎn)成本。如果不能很好的盈利，則會使企業(yè)虧損。因此，在研發(fā)出新產(chǎn)品之后，應(yīng)該先對新產(chǎn)品進(jìn)行盈利能力測試。如果測試效果良好的話，在進(jìn)行大量的生產(chǎn)。如果測試結(jié)果不理想，就應(yīng)該對產(chǎn)品進(jìn)行合理的改進(jìn)完善。只有這樣，才能促進(jìn)卷煙企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

四、結(jié)束語

當(dāng)前，煙草行業(yè)所處的環(huán)境發(fā)生了變化，多變的環(huán)境對于煙草行業(yè)來說，既是巨大的機(jī)遇，也是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。很顯然，卷煙企業(yè)配方成本控制還有很長的道路要走，需要我們不斷的探索實踐。

參考文獻(xiàn)：

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