基于人類(lèi)學(xué)視角下山東民俗旅游發(fā)展研究

戴瑞敏

【摘要】當(dāng)今游客越來(lái)越注重人文精神和文化內(nèi)涵，獨(dú)具特色的民俗風(fēng)情已成為游客選擇旅游目的地的重要考慮因素。然而，隨著民俗旅游的發(fā)展，一些民俗文化出現(xiàn)了比較嚴(yán)重的變遷和異化。本文以山東長(zhǎng)島縣為案例，從旅游人類(lèi)學(xué)的視角，分析民俗旅游開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題，如民俗文化失真、民俗旅游深度開(kāi)發(fā)不夠、民俗文化特異性缺失等，并以此提出了深度挖掘文化內(nèi)涵、民俗旅游資源合理開(kāi)發(fā)、建構(gòu)民俗旅游真實(shí)性等意見(jiàn)建議。

【關(guān)鍵詞】民俗；旅游資源；開(kāi)發(fā)；人類(lèi)學(xué)

doi：10.3969/j.issn.1007-0087.2015.05.00x

對(duì)于當(dāng)前追求“異地情調(diào)、異質(zhì)文化”的旅游趨勢(shì)來(lái)說(shuō)，民俗旅游是一筆重要的文化遺產(chǎn)和價(jià)值極高的旅游資源，成為全球重要的旅游形式。與此同時(shí)，民俗旅游也成為了學(xué)術(shù)界研究的熱點(diǎn)。當(dāng)前，學(xué)術(shù)界對(duì)民俗旅游大多是從產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、資源開(kāi)發(fā)模式等宏觀層面進(jìn)行研究，但是微觀層面研究較少。本文試圖從旅游人類(lèi)學(xué)的角度出發(fā)，分析山東長(zhǎng)島民俗旅游在發(fā)展過(guò)程中應(yīng)當(dāng)采用什么方式保護(hù)、傳承民俗文化，通過(guò)尋找傳統(tǒng)與現(xiàn)代的最佳結(jié)合點(diǎn)，提升民俗旅游的文化價(jià)值，為長(zhǎng)島民俗旅游的發(fā)展提供更好的理論依據(jù)，設(shè)計(jì)出符合大眾消費(fèi)口味的民俗旅游產(chǎn)品，促進(jìn)長(zhǎng)島民俗旅游的可持續(xù)發(fā)展。

一、旅游人類(lèi)學(xué)與民俗旅游

（一）概念解析

民俗，即民間習(xí)俗，它是由廣大勞動(dòng)人民所創(chuàng)造、相互傳承的一種風(fēng)俗習(xí)慣和生活文化，它是自然因素與人文因素互相結(jié)合的產(chǎn)物。由于地理環(huán)境、歷史背景的不同，民俗極具有民族品格和地方特色。作為一種較具有吸引力的文化資源，它的開(kāi)發(fā)價(jià)值在當(dāng)代旅游中日益顯露出來(lái)。民俗旅游是一種高層次的文化旅游，是“以比較接近生活中自然形態(tài)的民間風(fēng)俗、民間信仰、民間娛樂(lè)、民間節(jié)日、民間文藝等民間文化為主要觀賞對(duì)象的旅游活動(dòng)”[1]。它是為了滿(mǎn)足當(dāng)代游客對(duì)異族文化強(qiáng)烈需求而發(fā)展起來(lái)的一種新的旅游方式。

人類(lèi)學(xué)顧名思義就是研究人類(lèi)的本質(zhì)學(xué)科。人類(lèi)學(xué)主要分為自然人類(lèi)學(xué)、文化人類(lèi)學(xué)、以及史前人類(lèi)學(xué)。旅游人類(lèi)學(xué)是人類(lèi)學(xué)的一個(gè)分支學(xué)科，也是一門(mén)新興的學(xué)科，它主要研究旅游業(yè)帶來(lái)的各種社會(huì)文化現(xiàn)象的發(fā)生和發(fā)展變化。它是把民俗學(xué)、民族學(xué)、考古學(xué)、社會(huì)人類(lèi)學(xué)等眾多學(xué)科融合在一起的一種研究理論與方法，并對(duì)旅游中出現(xiàn)的一些現(xiàn)象進(jìn)行綜合的考察[2]。

（二）文獻(xiàn)綜述

在國(guó)外，民俗旅游興起與20世紀(jì)60年代，許多國(guó)家把開(kāi)展民俗旅游來(lái)作為發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)、宣傳促銷(xiāo)自己的一種手段。目前一些旅游發(fā)達(dá)國(guó)家如英國(guó)、法國(guó)、意大利、西班牙、泰國(guó)等國(guó)家，通過(guò)自己獨(dú)特的民族文化風(fēng)情和極具個(gè)性的民族自然景觀吸引著世界游人。在國(guó)內(nèi)，民俗旅游開(kāi)始于上個(gè)世紀(jì)的90年代，在學(xué)術(shù)界，民俗旅游已經(jīng)成為眾多學(xué)者研究的熱點(diǎn)。如車(chē)曉君把山東省民俗旅游資源進(jìn)行了分析梳理，就目前出現(xiàn)的一些問(wèn)題，提出了相應(yīng)的開(kāi)發(fā)原則和對(duì)策[3]。李東成對(duì)在文中探討了民俗旅游的定義、分類(lèi)以及山東民俗旅游資源的開(kāi)發(fā)原則[4]。彭誼主要闡述了民俗旅游開(kāi)發(fā)的意義[5]。周宵從人類(lèi)學(xué)的角度對(duì)旅游民俗的概念體系與類(lèi)型進(jìn)行了系統(tǒng)闡述，并從文化變遷、角色認(rèn)同和社會(huì)控制等方面對(duì)民俗旅游的社會(huì)文化影響進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析[6]。桂榕對(duì)人類(lèi)學(xué)民俗研究的基本概念與視角進(jìn)行了闡述[7]。王輝等運(yùn)用文化人類(lèi)學(xué)理論解讀了民俗旅游，以喬家大院木雕為例，指出民俗旅游的開(kāi)發(fā)應(yīng)以文化人類(lèi)學(xué)理論為指導(dǎo)，以實(shí)現(xiàn)民俗旅游對(duì)人類(lèi)文化的傳統(tǒng)與升華[8]。

本文在綜合分析山東長(zhǎng)島民俗旅游資源的基礎(chǔ)上，從旅游人類(lèi)學(xué)的角度出發(fā)，分析山東長(zhǎng)島民俗旅游在發(fā)展過(guò)程中應(yīng)當(dāng)采用什么方式保護(hù)、傳承民俗文化，通過(guò)尋求傳統(tǒng)與現(xiàn)代的最佳結(jié)合點(diǎn)，以重新提升民俗旅游的文化價(jià)值。

二、山東長(zhǎng)島縣民俗旅游資源特色

長(zhǎng)島縣為煙臺(tái)市下轄縣，因境內(nèi)有長(zhǎng)山島而得名。長(zhǎng)島縣是山東省唯一的海島縣，也是山東省最大的島嶼，共由32個(gè)島嶼和66個(gè)明礁以及8700平方千米海域面積組成，其中有居民島嶼10個(gè)。長(zhǎng)島縣地處膠東、遼東半島之間，在黃渤海交匯處，地處環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈的連接帶，東臨韓國(guó)、日本。 同時(shí)，長(zhǎng)島素有“海中仙島”美譽(yù)，氣候宜人，空氣清新，有天景天象景觀。自然景觀和人文景觀區(qū)點(diǎn)達(dá)66處，這些景區(qū)主要分布在長(zhǎng)島縣的南部五個(gè)小島，多以自然景觀為主，另外一些景點(diǎn)如北莊遺址、航海和歷史博物館等文化層次及研究?jī)r(jià)值較高，文物數(shù)量達(dá)萬(wàn)余件。

長(zhǎng)島因其資源豐富，景觀獨(dú)特，已經(jīng)成為山東省海島旅游開(kāi)發(fā)的典范。其中，以海洋文化和漁家文化為主題的海洋民俗旅游比較突出，發(fā)展較快。長(zhǎng)島民俗旅游，是極具有吸引力的一個(gè)民俗旅游市場(chǎng)品牌，因其能夠滿(mǎn)足內(nèi)陸廣大游客的現(xiàn)代消費(fèi)需求，因此具有旺盛的生命力。長(zhǎng)島海洋民俗旅游資源，基本上可以分為以下三類(lèi)。

（一）“漁家樂(lè)”民俗旅游

“漁家樂(lè)”的民俗旅游活動(dòng)就是讓游客觀賞漁家民俗文化，體驗(yàn)漁家生活，吃漁家飯，“參與觀察”漁民養(yǎng)殖、舞龍、扭秧歌以及吹漁家號(hào)子等民俗活動(dòng)。“漁家樂(lè)”是長(zhǎng)島民俗旅游的主打品牌。1999年4月由長(zhǎng)島縣旅游局創(chuàng)意，由王溝村率先搞起漁家樂(lè)?！皾O家樂(lè)”旅游為漁村經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造了一個(gè)新的機(jī)遇。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，在2000年第一個(gè)“五一”黃金周期間，第一批“漁家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)戶(hù)，有的家庭收入多達(dá)7000元，最少的“漁家樂(lè)”收入也有2000元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2000年的上半年，王溝村的“漁家樂(lè)”接待戶(hù)最多的已經(jīng)接待了400人次，家庭綜合收入達(dá)到60000多元，少一點(diǎn)的“漁家樂(lè)”接待戶(hù)也接待了300多人次，家庭綜合收入達(dá)到36000多元。2000年王溝村全年總接待游客人數(shù)達(dá)50000多人次，旅游總收入已經(jīng)達(dá)到600萬(wàn)元。王溝村試點(diǎn)的成功迅速吸引了其他村莊加入到“漁家樂(lè)”行列中， 由原來(lái)的1村11戶(hù)擴(kuò)展到現(xiàn)在3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，16個(gè)村的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，每年“漁家樂(lè)”接待游客占進(jìn)島客源總數(shù)的20%以上，民俗生態(tài)旅游躍然成為長(zhǎng)島縣經(jīng)濟(jì)三大支柱之一，它不但拉動(dòng)了三產(chǎn)增值7億元，而且也使?jié)O民人均純收入增加7000多元。長(zhǎng)島“漁家樂(lè)”生態(tài)民俗旅游的興起不僅帶動(dòng)了長(zhǎng)島的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，而且還影響了周邊沿海地區(qū) “漁家樂(lè)”旅游的發(fā)展。在2004年，長(zhǎng)島漁家樂(lè)這一獨(dú)特的鄉(xiāng)村與民俗旅游品牌被國(guó)家旅游局授予首批“國(guó)家農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”稱(chēng)號(hào)，也成為煙臺(tái)市的重要支柱產(chǎn)業(yè)。endprint

（二）節(jié)慶民俗旅游

所謂節(jié)慶， 即“節(jié)日慶典”的簡(jiǎn)稱(chēng)。節(jié)慶活動(dòng)主要有兩種形式： 一類(lèi)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，它是在漫長(zhǎng)的歷史文化積淀中形成的，如春節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)、端午節(jié)等；另一類(lèi)是“經(jīng)濟(jì)文化節(jié)”，它是隨著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)文化發(fā)展而逐漸形成的具有地方鮮明特色的節(jié)日[9]。本文所研究的節(jié)慶民俗旅游活動(dòng)包括上述兩種形式。節(jié)慶活動(dòng)是民俗文化的重要組成部分， 每一個(gè)節(jié)慶活動(dòng)的形成都蘊(yùn)含著一個(gè)地區(qū)或一個(gè)民族燦爛的文化、悠久的歷史和獨(dú)特的風(fēng)貌[10]。長(zhǎng)島節(jié)慶民俗旅游繼承了齊魯文化中齊文化的遺留特色，具有較強(qiáng)的地域性、海洋文化的開(kāi)放性和多樣性。近幾年來(lái)，長(zhǎng)島縣結(jié)合自己的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，舉辦了一系列的節(jié)慶民俗旅游活動(dòng)。主要包括以下幾種：

1.“漁家樂(lè)”民俗文化節(jié)?！皾O家樂(lè)”民俗文化節(jié)是利用當(dāng)?shù)丶儤愕拿袼酌耧L(fēng)， 通過(guò)舉辦一些具有海島特色、貼近主題的一系列文化活動(dòng)，例如：看漁家民俗文藝演出；吃在漁家、住在漁家，感受漁家生活；隨漁家海上游，體驗(yàn)民俗風(fēng)情等。2001年舉辦了首屆長(zhǎng)島“漁家樂(lè)”民俗文化節(jié)，并推出“漁家樂(lè)”形象大使，并被央視東方時(shí)空欄目作為專(zhuān)題節(jié)目播出，在全國(guó)產(chǎn)生廣泛影響。到目前為止，長(zhǎng)島已連續(xù)舉辦了十多屆“漁家樂(lè)”民俗文化節(jié)。同時(shí)，充分借助和利用媒體，先后邀請(qǐng)了中央、省和市有關(guān)新聞媒體的記者進(jìn)島采訪、錄制海島生態(tài)旅游自然風(fēng)光及“漁家樂(lè)”旅游專(zhuān)題節(jié)目，對(duì)拓展客源市場(chǎng)發(fā)揮了重要作用。此外，借助旅游交易會(huì)、旅行社推介會(huì)等多種促銷(xiāo)方式，直接將“漁家樂(lè)”推向客源市場(chǎng)。還充分利用漁家樂(lè)文化節(jié)、媽祖誕辰等節(jié)慶活動(dòng)進(jìn)一步加大促銷(xiāo)力度，進(jìn)一步提高了長(zhǎng)島“漁家樂(lè)”在全國(guó)的知名度。

2.盂蘭盆會(huì)。為了弘揚(yáng)媽祖文化，挖掘傳統(tǒng)民俗，長(zhǎng)島縣旅游主管部門(mén)在2004年農(nóng)歷七月十五，舉辦了長(zhǎng)島首屆“盂蘭盆會(huì)”。在農(nóng)歷七月十五日的盂蘭盆會(huì)，舉行各種儀式祭拜媽祖。據(jù)記載，從元代開(kāi)始，興海運(yùn)，每年農(nóng)歷七月，南北航船紛紛靠上廟島，在此候風(fēng)，船民們便到海神娘娘廟上香祭拜，求娘娘賜佑平安。廟島七月十五盂蘭盆會(huì)就是在這個(gè)時(shí)候興起的。南北漕船、漁船、商船匯集廟島，舉行各種儀式祭拜媽祖，同時(shí)進(jìn)行貨物交易。船主們還請(qǐng)來(lái)許多名戲班子在島上作場(chǎng)獻(xiàn)藝，大戲一唱就是兩個(gè)月。如今，長(zhǎng)島旅游業(yè)興旺繁榮，南北游客云集長(zhǎng)島。目前已成功舉辦了十一屆。

3.航海旅游節(jié)。作為古代北方航運(yùn)中心的長(zhǎng)島，在2005年7月11日舉辦了首屆航海旅游節(jié)，2005年7月11日是鄭和下西洋600周年紀(jì)念日，也是我國(guó)首個(gè)“航海日”。長(zhǎng)島縣旅游局推出“乘仿古風(fēng)帆船游海上絲綢之路”的旅游專(zhuān)線，中央電視臺(tái)新聞聯(lián)播在10天中連續(xù)兩次播出。同時(shí)，長(zhǎng)島旅游局適時(shí)擴(kuò)大“漁家樂(lè)”旅游項(xiàng)目的內(nèi)涵與外延，推出了海上婚禮的旅游新項(xiàng)目，受到眾多年輕人的喜愛(ài)。

4.二月二龍頭香會(huì)。龍是中國(guó)古人幻想出的動(dòng)物神，是中華民族的象征。南長(zhǎng)山島形似一條巨龍，龍頭幻化在望夫礁，龍尾顯露在長(zhǎng)山尾，而最具靈性的就是望夫礁景區(qū)內(nèi)的龍泉。農(nóng)歷二月初二是民間節(jié)日，俗稱(chēng)“龍?zhí)ь^”。2003年始，長(zhǎng)島旅游主管部門(mén)策劃了“龍頭香會(huì)”節(jié)慶活動(dòng)，借二月二龍?zhí)ь^的民間傳說(shuō)，結(jié)合望夫礁景區(qū)龍頭礁、龍頭泉的神話典故，在每年“龍?zhí)ь^”這天舉辦氣氛熱烈的二月二龍頭香會(huì)，海島群眾聚集于此，燒“龍頭香”，祈求幸福、平安，香展示了獨(dú)具魅力的海島民俗文化，為長(zhǎng)島旅游淡季增添了旅游靚點(diǎn)。

5.廟島媽祖廟正月十五拜廟會(huì)。廟島媽祖廟正月十五拜廟會(huì)，舉行拜廟、上香、許愿、求福等活動(dòng)。2014年1月15日長(zhǎng)島縣旅游局舉辦了第一屆廟島媽祖廟正月十五拜廟會(huì)活動(dòng)，帶動(dòng)了長(zhǎng)島民俗旅游的發(fā)展。

6.長(zhǎng)島海鮮節(jié)。2012年9月7日長(zhǎng)島旅游服務(wù)中心舉辦了首屆長(zhǎng)島海鮮節(jié)，目前已成功舉辦了三屆。主要內(nèi)容包括開(kāi)幕式、祭海儀式、文藝演出、千人海鮮宴等系列活動(dòng)。同時(shí)，長(zhǎng)島各酒店和漁家樂(lè)為游客準(zhǔn)備了“漁家海鮮宴”、“鮑魚(yú)宴”、“海參宴”、“養(yǎng)生海鮮宴”、“美容海鮮宴”等海鮮菜品。

7.海洋之約嘉年華?！昂Ｑ笾s嘉年華” 系列活動(dòng)又稱(chēng)為“國(guó)民休閑大匯”活動(dòng)，是由長(zhǎng)島旅游局策劃的主打“海洋主題”的旅游活動(dòng)，分為“美女、美食、美景”三大板塊，推出世界旅游小姐長(zhǎng)島之旅、海鮮節(jié)、金秋海島垂釣節(jié)、旅游攝影大賽、海島巡游、荒島求生、沙灘篝火晚會(huì)、水上運(yùn)動(dòng)等幾十個(gè)獨(dú)具海島特色的休閑度假產(chǎn)品。其間，還會(huì)舉辦攝影比賽、千人健身操大賽、長(zhǎng)島之夜消夏文化節(jié)以及長(zhǎng)島百千萬(wàn)億文化成果展等豐富多彩的文化活動(dòng)，能讓旅游者在海島親身體驗(yàn)繽紛長(zhǎng)島，清涼夏日的激情與魅力。

（三）民俗公園

位于長(zhǎng)島縣東部五溝村的仙境源民俗公園，于1998年建成開(kāi)放，整個(gè)民俗公園占地200公頃，根據(jù)“海上仙山”的神話傳說(shuō)而新建的景區(qū)，曾因出土了距今約2500年的人類(lèi)頭骨化石和近百座墓葬而聞名。整個(gè)民俗公園盡顯“世外桃源”境界，游客可以在公園內(nèi)攀巖、垂釣、野炊、撈海菜、摸螺等活動(dòng)。同時(shí)，景區(qū)內(nèi)有唐朝時(shí)期的古城墻、亭閣和唐王李世民東征的浮雕等，另外，還有金蟬洞、盆景礁、海狗礁、棧橋、垂釣臺(tái)、九龍洞、海上樂(lè)園、等景觀上百處。其中圍繞金蟬洞、盆景礁、海狗礁等景點(diǎn)，在民間流傳著一些動(dòng)人而美麗的傳說(shuō)。仙境源民俗公園是集民俗、古文化以及海上休閑娛樂(lè)為一體的綜合性旅游風(fēng)景區(qū)。

三、旅游人類(lèi)學(xué)視野下長(zhǎng)島民俗旅游存在的問(wèn)題

（一）民俗旅游開(kāi)發(fā)深度不夠，產(chǎn)品單一

“十里不同風(fēng)，百里不同俗”，在不同的地區(qū)和民族，他們的民俗文化都會(huì)有自己的特色。長(zhǎng)島作為一個(gè)封閉的海中小島，在漫長(zhǎng)的歲月里形成了自己獨(dú)特的海洋文化，以及在此基礎(chǔ)上產(chǎn)生地與海洋有關(guān)的宗教信仰、文化藝術(shù)、精神生活和神話傳說(shuō)等。因此，長(zhǎng)島擁有了眾多社會(huì)制度化的符號(hào)體系，如“漁家樂(lè)”民俗文化節(jié)、盂蘭盆會(huì)、航海旅游節(jié)、二月二龍頭香會(huì)、廟島媽祖廟正月十五拜廟會(huì)等獨(dú)特的民俗節(jié)慶活動(dòng)。另外，長(zhǎng)島民風(fēng)淳樸、漁業(yè)豐富，漁村船歌等，擁有許多直觀的物質(zhì)載體，如長(zhǎng)島“漁家樂(lè)”、千人海鮮宴等。這些獨(dú)特的節(jié)慶活動(dòng)蘊(yùn)含了不同層次的文化內(nèi)涵。從發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，只有科學(xué)合理的把民俗旅游資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，使旅游目的地社區(qū)居民得到實(shí)際收益，產(chǎn)生文化自覺(jué)，才能使民俗旅游實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。但是目前在對(duì)長(zhǎng)島民俗旅游資源開(kāi)發(fā)中，只是對(duì)民俗文化的物質(zhì)形式進(jìn)行簡(jiǎn)單的挖掘與加工，而對(duì)于一些蘊(yùn)含豐富民俗文化內(nèi)涵的社會(huì)制度化的民俗文化符號(hào)忽視或提煉不夠。致使許多民俗文化符號(hào)不再具有強(qiáng)烈的地方特色。例如，長(zhǎng)島的一些民俗旅游項(xiàng)目主要有“參與觀察”漁家生活、觀看漁家民俗文藝演出等，這些都與青島、日照、大連等周邊沿海地區(qū)的海島民俗旅游產(chǎn)品大同小異，沒(méi)有顯示出地方特色。由于產(chǎn)品單一，民俗旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)深度不夠，導(dǎo)致旅游者對(duì)旅游目的地產(chǎn)生片面的認(rèn)識(shí)和誤讀，感受不到地域的文化差異，難以提升民俗旅游產(chǎn)品的品質(zhì)。endprint

（二）民俗旅游過(guò)度商品化，民俗文化失真

在民俗旅游中，民俗文化被作為旅游資源出售給旅游者。旅游者希望能在活動(dòng)中感受“原汁原味”的文化體驗(yàn)，但并不是所有的民俗文化都能夠全部展示給游客。這就需要在民俗旅游開(kāi)發(fā)中實(shí)現(xiàn)“舞臺(tái)真實(shí)”與“文化本真”的平衡與統(tǒng)一。著名的人類(lèi)學(xué)者馬康奈在1973年提出了“舞臺(tái)真實(shí)”理論。所謂“舞臺(tái)真實(shí)”理論，就是在旅游的開(kāi)發(fā)過(guò)程中，文化旅游產(chǎn)品被當(dāng)作“真實(shí)”搬上了舞臺(tái)，向游客進(jìn)行展示，這也就是所謂的“文化商品化”[11]。民俗文化商品化破壞了民俗原有的時(shí)間和空間，使得民俗固有的時(shí)空觀念讓位與日常旅游的需要，民俗節(jié)日、服飾、禮儀、歌舞等都是其組成部分，這部分民俗文化被批量生產(chǎn)，進(jìn)而失去了原有的文化內(nèi)涵價(jià)值?！拔幕菊妗笔侵肝幕l(fā)展和展示中的真實(shí)性和自然性[12]?！拔幕唐坊蓖鶗?huì)導(dǎo)致民俗文化的真實(shí)性喪失，即民俗文化失真。民俗旅游過(guò)度商品化和和民俗文化失真會(huì)給當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展帶來(lái)一定的負(fù)面影響。目前，長(zhǎng)島的一些民俗旅游開(kāi)發(fā)未能很好的理解民俗文化的內(nèi)涵。一些民俗節(jié)日、民俗活動(dòng)過(guò)度商品化，帶有明顯的表演痕跡?，F(xiàn)代歌舞表演、現(xiàn)代服裝等一些流行元素顯得與傳統(tǒng)節(jié)慶極不和諧。有些民俗節(jié)慶項(xiàng)目，是將民俗活動(dòng)搬置于狹小的現(xiàn)實(shí)舞臺(tái)上進(jìn)行呆板、機(jī)械的展演。有些民俗旅游項(xiàng)目雷同，難以體現(xiàn)地方特色，極易引起旅游者的審美疲勞甚至反感，并形成“人造”的感知印象。這種民俗旅游的過(guò)度商品化和失真現(xiàn)象會(huì)導(dǎo)致游客重游率低、滿(mǎn)意度不高，造成民俗旅游向不可持續(xù)化發(fā)展。

（三）民俗旅游資源優(yōu)勢(shì)不明顯，民俗文化特異性缺失

在對(duì)民俗旅游資源的開(kāi)發(fā)過(guò)程中，旅游者作為外來(lái)文化的群體，被吸引到旅游目的地，與當(dāng)?shù)鼐用癫豢杀苊獾臅?huì)產(chǎn)生文化交流，這就有可能發(fā)生文化涵化現(xiàn)象。從旅游人類(lèi)學(xué)的角度來(lái)看，民俗旅游資源的開(kāi)發(fā)過(guò)程伴隨著文化涵化現(xiàn)象。所謂文化涵化，也稱(chēng)文化同化，它是指由兩個(gè)或更多的文化系統(tǒng)之間的聯(lián)系接觸所發(fā)生的文化變化[13]。如長(zhǎng)島作為一個(gè)孤立海島，茫茫大海是其天然的交通屏障，與外界形成自然隔離，經(jīng)濟(jì)、文化相對(duì)落后。在旅游開(kāi)發(fā)前，可進(jìn)入性較差，交通非常不便。旅游開(kāi)發(fā)后，外來(lái)游客的闖入，由于他們的身份、行為、消費(fèi)方式以及態(tài)度等往往體現(xiàn)出一種現(xiàn)代化的意識(shí)，這種現(xiàn)代意識(shí)體現(xiàn)出來(lái)的強(qiáng)勢(shì)文化對(duì)本土原著居民具有強(qiáng)烈的沖擊和示范效應(yīng)，造成對(duì)原生文化的影響，導(dǎo)致處于弱勢(shì)地位的民俗文化向現(xiàn)代文化的趨同現(xiàn)象，從而產(chǎn)生了“文化涵化”。伴隨現(xiàn)代化進(jìn)程加速，文化涵化現(xiàn)象勢(shì)必?zé)o法阻擋，但是過(guò)度的人為趨同會(huì)伴隨傳統(tǒng)文化不同程度的損毀和消失。例如，山東長(zhǎng)島縣為了滿(mǎn)足旅游接待需求，僅長(zhǎng)島縣城的酒店賓館就有幾十家，這些賓館基本上全部采用標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化模式，很難發(fā)現(xiàn)一些傳統(tǒng)文化的元素，沒(méi)有體現(xiàn)出海島漁家文化資源優(yōu)勢(shì)和特色。另外，由于對(duì)民俗旅游資源的無(wú)序開(kāi)發(fā)，造成民俗文化村的重復(fù)建設(shè)。如長(zhǎng)島縣就建立了20多個(gè)民俗文化村，漁家樂(lè)就有七百多個(gè)漁戶(hù)。對(duì)民俗旅游資源的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)將會(huì)導(dǎo)致民俗文化的變遷和異化，影響生態(tài)文化的失衡。所以，在民俗旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中，如果過(guò)度的迎合旅游市場(chǎng)的消費(fèi)需求，將會(huì)導(dǎo)致民俗文化異質(zhì)化、個(gè)性化以及特色文化底蘊(yùn)的消失，最終將會(huì)淪為一種對(duì)游客毫無(wú)吸引力的同質(zhì)化的大眾文化。

四、旅游人類(lèi)學(xué)視野下長(zhǎng)島民俗旅游發(fā)展建議

（一）挖掘民俗文化內(nèi)涵，豐富旅游產(chǎn)品多樣性

“文化是明天的經(jīng)濟(jì)”，民俗旅游本身就是一種高層次的文化旅游，民俗旅游景觀蘊(yùn)含著深厚的民俗文化內(nèi)涵。長(zhǎng)島民俗文化豐富多彩，除了有民間建筑、民間游戲、民間技藝為代表的物質(zhì)層面外，另外還有以媽祖文化、神仙文化和漁家文化為代表的北方海洋文化。在民俗旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中，為了提高旅游者的滿(mǎn)意度，為了讓旅游者參與感受到豐富的文化內(nèi)涵，在設(shè)計(jì)民俗旅游項(xiàng)目時(shí)一定要提高旅游者的參與度和觀賞性，大力挖掘民俗文化內(nèi)涵。此外，在設(shè)計(jì)民俗旅游項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)該加入一些符合現(xiàn)代社會(huì)需求的娛樂(lè)項(xiàng)目、生活設(shè)施或者與旅游項(xiàng)目相輔相成的服務(wù)項(xiàng)目，以滿(mǎn)足現(xiàn)代游客的多樣化需求。例如，在長(zhǎng)島的主打品牌“漁家樂(lè)”產(chǎn)品中，應(yīng)充分挖掘“漁家樂(lè)”獨(dú)特的“原生態(tài)”文化資源內(nèi)涵，打破“漁家樂(lè)”的一些傳統(tǒng)項(xiàng)目，加入一些現(xiàn)代化的娛樂(lè)元素，不斷推出新的旅游精品，增強(qiáng)旅游發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力?？傊?，在民俗旅游開(kāi)發(fā)中，此外，在設(shè)計(jì)民俗旅游項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)該加入一些符合現(xiàn)代社會(huì)需求的娛樂(lè)項(xiàng)目、生活設(shè)施或者與旅游項(xiàng)目相輔相成的服務(wù)項(xiàng)目，以滿(mǎn)足現(xiàn)代游客的多樣化需求。一方面要注意突出產(chǎn)品的主題特色和文化氛圍，另一方面要增強(qiáng)其文化內(nèi)涵的顯現(xiàn)度，使得游客能夠?qū)θ祟?lèi)文化獲得全面的了解和認(rèn)識(shí)。此外，長(zhǎng)島市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)較為突出，長(zhǎng)島的海島資源對(duì)內(nèi)陸的游客有著巨大的吸引力；處于山東半島和遼東半島之間使其周邊存在巨大潛在市場(chǎng)。東部沿海地區(qū)旅游業(yè)的快速發(fā)展促使居民的平均出游率也正快速上升。另外，長(zhǎng)島的硬件設(shè)施得到改善，即將施工的煙臺(tái)與大連海底隧道，將會(huì)給長(zhǎng)島民俗旅游的發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇。這些有利條件將會(huì)為長(zhǎng)島民俗旅游的發(fā)現(xiàn)加大了可進(jìn)入性，更為旅游區(qū)域整體化發(fā)展提供了良好前景。

（二）尋求民俗文化商品化與文化真實(shí)性的平衡，建構(gòu)民俗旅游真實(shí)性

在民俗旅游開(kāi)發(fā)中，許多民俗文化不能以本來(lái)面目展示在旅游者面前，于是在民俗旅游文化的發(fā)展中出現(xiàn)了人類(lèi)學(xué)者所關(guān)注的一些問(wèn)題，如文化商品化與文化真實(shí)性的問(wèn)題。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，在人類(lèi)學(xué)上產(chǎn)生了兩種不同的觀點(diǎn)，一種認(rèn)為文化商品化將導(dǎo)致文化失去真實(shí)性，另一種認(rèn)為文化商品化將會(huì)促進(jìn)文化的可持續(xù)發(fā)展。問(wèn)題的關(guān)鍵是要尋求二者的平衡點(diǎn)和契合點(diǎn)，那么民俗旅游則可獲得可持續(xù)發(fā)展。[14] 民俗旅游與其他觀光型旅游產(chǎn)品最大的不同是在于其真實(shí)性和參與性，因此在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí)要根據(jù)不同的民俗旅游市場(chǎng)進(jìn)行資源的再創(chuàng)造，以物質(zhì)文化因素和行為文化因素的混合體為主要內(nèi)容。在民俗文化資源向民俗旅游產(chǎn)品跨越的過(guò)程中，已構(gòu)建真實(shí)性?xún)?nèi)容為主干，利用現(xiàn)代技術(shù)手段，創(chuàng)造虛擬的后現(xiàn)代真實(shí)性和存在真實(shí)性?xún)?nèi)容的點(diǎn)綴， 使民俗文化的開(kāi)發(fā)既能符合現(xiàn)代大眾文化消費(fèi)的口味， 又能避免出現(xiàn)過(guò)度商品化。另外，可以設(shè)置一些主、客互動(dòng)的場(chǎng)面，增強(qiáng)游客的主觀感受，讓游客從旁觀者變成參與者，全身心的感受體驗(yàn)民俗文化的真實(shí)性。endprint

此外，由于民族社區(qū)的原著居民是民俗文化的擁有者和創(chuàng)造者，是一種特殊的民俗旅游資源。在長(zhǎng)島縣民俗旅游發(fā)展的過(guò)程中，可以讓當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c到旅游業(yè)的建設(shè)中，不但可以使當(dāng)?shù)鼐用褚耘械匮酃饪创鈦?lái)文化對(duì)本地文化的沖擊，另外還可增強(qiáng)和培養(yǎng)當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)自身文化的認(rèn)同感和自豪感，使其對(duì)保持民俗旅游真實(shí)性，為促進(jìn)民俗旅游合理化發(fā)展做出正確的舉措。

（三）合理開(kāi)發(fā)與引導(dǎo)，促進(jìn)民俗旅游可持續(xù)發(fā)展

在長(zhǎng)島民俗旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中，由于涉及眾多利益主體，以及個(gè)體利益和集體利益的矛盾沖突，就有可能出現(xiàn)保護(hù)與傳承民俗文化的目的被忽略或丟棄，所以，在民俗旅游發(fā)展過(guò)程中產(chǎn)生了民俗旅游發(fā)展與民俗旅游保護(hù)、傳承之間無(wú)從取舍的矛盾。在這種形式下，一定要合理引導(dǎo)與開(kāi)發(fā)，堅(jiān)持民俗旅游的可持續(xù)發(fā)展原則，為此，應(yīng)采取相應(yīng)的措施和對(duì)策。首先，政府要合理作為，逐步完善機(jī)制，扮演好引導(dǎo)、協(xié)調(diào)、服務(wù)、組織協(xié)調(diào)、裁判和糾偏等角色，即長(zhǎng)島政府能夠有效的與交通運(yùn)輸、旅游景點(diǎn)、公共接待場(chǎng)所及設(shè)施等其他旅游資源相協(xié)調(diào)，以發(fā)揮最大效能；通過(guò)出臺(tái)相關(guān)文件，達(dá)到一定的服務(wù)規(guī)范性，積極引導(dǎo)“漁家樂(lè)”等民俗旅游的可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，長(zhǎng)島政府應(yīng)組織外出促銷(xiāo)，積極拓寬客源市場(chǎng)；在公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、旅游工作人員培養(yǎng)、資金引入等方面要作為公共服務(wù)的主要內(nèi)容，通過(guò)制定相關(guān)的裁判工作，把引入聽(tīng)證制度和當(dāng)?shù)鼐用翊淼膮⒄贫然ハ嘟Y(jié)合，對(duì)長(zhǎng)島民俗旅游保護(hù)、傳承行為進(jìn)行糾偏，進(jìn)而促進(jìn)民俗旅游的可持續(xù)發(fā)展。其次，必須要將文化內(nèi)涵合理的注入到旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中，以保持文化特質(zhì)。文化是旅游的靈魂，是旅游開(kāi)發(fā)的前提條件，也是民俗旅游資源的核心。在民俗旅游開(kāi)發(fā)中只有體現(xiàn)獨(dú)特的民族文化性，才能形成各自難以模仿的真實(shí)特色，才能吸引旅游者，也才能宣揚(yáng)和傳承民俗文化的目的。最后，堅(jiān)持當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c旅游的開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程。這樣做可以使他們意識(shí)到自己本土傳統(tǒng)民俗文化的價(jià)值，加強(qiáng)他們對(duì)本民族文化的文化自覺(jué)性。這也是傳統(tǒng)文化自我傳承的一種內(nèi)部動(dòng)力和能量增長(zhǎng)模式的主要方式。另外，隨著民俗旅游的不斷開(kāi)發(fā)，“旅游的商品化、市場(chǎng)化會(huì)在一定程度上將東道主民族文化引導(dǎo)到一個(gè)市場(chǎng)調(diào)控的道路上去。[15]”當(dāng)?shù)鼐用癯鲇诮?jīng)濟(jì)利益的目的，往往會(huì)迎合游客的需求而會(huì)對(duì)民族傳統(tǒng)文化進(jìn)行人為的改造，因此，對(duì)當(dāng)?shù)鼐用竦穆糜螀⑴c或旅游經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行合理的引導(dǎo)也是十分必要的，這樣，可以使經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益相統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)民俗旅游的可持續(xù)發(fā)展。

五、結(jié)語(yǔ)

文章以山東長(zhǎng)島縣為案例，從旅游人類(lèi)學(xué)的視角詳細(xì)探討了山東民俗旅游的發(fā)展，對(duì)長(zhǎng)島民俗旅游的前景有了較為全面的認(rèn)識(shí)，為長(zhǎng)島民俗旅游多層次和全方位的開(kāi)發(fā)以及如何提升其旅游產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)提供了可行性的建議，從而推動(dòng)長(zhǎng)島旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。由于調(diào)查范圍、時(shí)間和研究具有一定的局限性，用旅游人類(lèi)學(xué)的觀點(diǎn)對(duì)長(zhǎng)島民俗旅游的開(kāi)發(fā)理論研究還不夠深入，而本文的研究對(duì)長(zhǎng)島民俗旅游業(yè)的發(fā)展只能說(shuō)是對(duì)其可持續(xù)發(fā)展的初步探索，對(duì)于長(zhǎng)島民俗旅游的發(fā)展還有許多有待要進(jìn)一步研究的問(wèn)題。諸如對(duì)長(zhǎng)島在民俗旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中具體該如何平衡民俗文化向現(xiàn)代化的過(guò)渡和防止民俗文化本質(zhì)的失真性的開(kāi)發(fā)？民俗文化保護(hù)制度的建立？旅游管理體制的具體運(yùn)行等等還有待于今后的研究和開(kāi)展。

參考文獻(xiàn)

[1]遲景才.世界文化旅游產(chǎn)品及其發(fā)展[J].旅游調(diào)研，1996（5）：45-47.

[2]肖洪根.對(duì)旅游社會(huì)學(xué)理論體系研究的認(rèn)識(shí)———兼評(píng)國(guó)外旅游社會(huì)學(xué)研究動(dòng)態(tài)（下）[J].旅游學(xué)刊，2002，17（1）：63-64.

[3]車(chē)曉君.山東省民俗旅游資源開(kāi)發(fā)研究[J].首都師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）， 2013 （4）：58-62.

[4]李東成.山東民俗文化資源的旅游開(kāi)發(fā)[J].齊魯文化研究，2004（2）：52-54.

[5]彭誼.民俗旅游開(kāi)發(fā)的社會(huì)價(jià)值[J].廣西經(jīng)濟(jì)管理學(xué)報(bào)，1998，10（1）：51-52.

[6]周宵.民俗旅游的人類(lèi)學(xué)探析[J].湖北民族學(xué)院學(xué)報(bào)（哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版），2002（5）：32-24.

[7]桂榕.民俗研究的人類(lèi)學(xué)視角[J].曲靖師范學(xué)院學(xué)報(bào)， 2011（2）：79-82.

[8]王輝，武雅嬌，苑瑩，劉小宇.基于文化人類(lèi)學(xué)視角的民俗旅游的理解與認(rèn)知-----以喬家大院木雕為例[J].大連民族學(xué)院學(xué)報(bào)，2013（6）：616-619.

[9]章平.論大型節(jié)慶活動(dòng)與寧波旅游的發(fā)展[J].寧波大學(xué)學(xué)報(bào)（人文科學(xué)版），2000（3）：87-90.

[10]石玉鳳，單博誠(chéng).對(duì)節(jié)慶活動(dòng)文化與經(jīng)濟(jì)內(nèi)涵的思考[J].科技進(jìn)步與對(duì)策，2001（2）：58-61.

[11]劉暉.旅游民族學(xué)[M].北京：民族出版社，2006：120.

[12]姚鑫，盧塞軍，王瑛.旅游人類(lèi)學(xué)視野下的民族體育旅游可持續(xù)發(fā)展研究[J].西安體育學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，26（6）：699-703.

[13]彭兆榮.旅游人類(lèi)學(xué)[M].北京：民族出版社，2004：290.

[14]李應(yīng)軍.民俗旅游開(kāi)發(fā)中的文化商品化與文化真實(shí)性問(wèn)題探討[J]. 文史博覽理論 2006（10）：92-95.

[15]彭兆榮.旅游人類(lèi)學(xué)[M].北京：民族出版社，2004 ：263.

Research of Folk Tourism Development from Perspective of Anthropology in Shandong Province——Take Long Island as an Example

DAI Ruimin

（Shandong Youth University of Political Science， Jinan 250103， China）

Abstract： Today tourists increasingly pay attention to humanistic spirit and cultural connotation， unique folk customs has become an important factor to tourism destination choice. However， with the development of folk tourism， some folk culture appeared serious change and alienation. Taking Chang Dao county in Shandong Province as an example， from the perspective of tourism anthropology， analyzing the problems existing in the folk custom tourism development， such as distortion of folk culture， folk tourism depth development is not enough， lack of specificity of folk culture， etc.， and puts forward the depth excavation culture connotation， folk tourism resources reasonable development and construction of folk tourism authenticity and advice.

Keywords： Folk-custom； Tourism Resource； Development； Anthropology.endprint