《制藥分離工程》課程教學(xué)改革的實(shí)踐與探索

吳會杰 李元 李慶

摘要：《制藥分離工程》是一門理論性很強(qiáng)的課程，是高校制藥工程專業(yè)的一門專業(yè)課。通過該課程的學(xué)習(xí)，主要目的是使學(xué)生掌握幾種常用的制藥分離技術(shù)，并能夠熟練運(yùn)用。本文分析了目前高?！吨扑幏蛛x工程》課程教學(xué)質(zhì)量的現(xiàn)狀，以及影響教學(xué)質(zhì)量的主要因素，并提出了該課程教學(xué)改革的一些措施。

關(guān)鍵詞：高校；制藥分離工程；教學(xué)改革；實(shí)踐

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）37-0281-02

引言

隨著人們物質(zhì)生活和精神生活水平的不斷提高，健康成為人們比較關(guān)心的話題。為了提升我國制藥工業(yè)的水平，教育部在化學(xué)工程與技術(shù)一級學(xué)科中設(shè)立了制藥工程本科專業(yè)[1]?！吨扑幏蛛x工程》是制藥工程專業(yè)基礎(chǔ)課程，它主要研究藥物的分離，提取，純化。該課程包含了多種藥物分離方法，并分別詳細(xì)地介紹了各自的分離原理、影響因素、操作設(shè)備。學(xué)習(xí)該課程的主要目的是使學(xué)生掌握幾種常用的制藥分離方法，基本原理，操作步驟，為將來培養(yǎng)優(yōu)秀的制藥工程師奠定科研理論基礎(chǔ)[2]。因此，探討高?！吨扑幏蛛x工程》教學(xué)改革，對于提高本科教學(xué)質(zhì)量，提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)和科研能力起著重要的作用。

一、本科《制藥分離工程》教學(xué)存在的問題

1.課程內(nèi)容多，課時量卻很少?！吨扑幏蛛x工程》是一門理論性很強(qiáng)的課程，本校使用的是李淑芬主編的《制藥分離工程》教材，共有15章，第一章為緒論，簡單地介紹了制藥工業(yè)的三大分類：生物制藥、化學(xué)制藥以及中藥制藥；后面14章內(nèi)容分別詳細(xì)地介紹了14種不同的制藥分離技術(shù)，每一章內(nèi)容著重介紹一種制藥分離方法，內(nèi)容豐富且詳盡。盡管《制藥分離工程》教學(xué)內(nèi)容很多，但課時量卻很少，只有32學(xué)時，這就造成了教師滿堂灌，對學(xué)生進(jìn)行填鴨式的教學(xué)，從而使學(xué)生對知識不求甚解，產(chǎn)生厭學(xué)情緒。

2.多媒體教學(xué)和板書不能有效結(jié)合。多媒體教學(xué)具有傳遞信息快，傳遞信息量大的特點(diǎn)，能夠在較短的時間內(nèi)快速播放所要講授的教學(xué)內(nèi)容；多媒體教學(xué)還能夠通過生動的畫面，形象地展示所要講授的內(nèi)容，能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率；在學(xué)生課間休息的時候還能播放一些音樂和視頻等，來調(diào)節(jié)學(xué)生的身心狀態(tài)，使學(xué)生勞逸結(jié)合；但是，多媒體教學(xué)還有一些弊端，例如由于播放速度快，有些學(xué)生就會漏掉一些知識點(diǎn)，對教學(xué)內(nèi)容印象不深刻。板書是傳統(tǒng)教學(xué)法，主要是通過教師用粉筆把教學(xué)內(nèi)容和重難點(diǎn)書寫在黑板上，供學(xué)生學(xué)習(xí)。一堂課45分鐘，教師光板書花費(fèi)的時間就占用了很多，那么留給學(xué)生學(xué)習(xí)的時間就所剩無幾，這種純板書的教學(xué)方法不利于提高教學(xué)效率，在當(dāng)今的課堂教學(xué)中已被淘汰。如何在課堂教學(xué)中使多媒體教學(xué)和板書有機(jī)結(jié)合，是當(dāng)前每一位教師應(yīng)該思考的問題。

《制藥分離工程》課程教學(xué)內(nèi)容多，但課時量卻少，因此任課教師大都喜歡使用多媒體進(jìn)行教學(xué)，而忽視了與板書的結(jié)合。這樣，就導(dǎo)致了課程進(jìn)度快，重難點(diǎn)不突出，學(xué)生對知識點(diǎn)掌握不好，降低了學(xué)習(xí)效率。

3.缺少試驗(yàn)操作?！吨扑幏蛛x工程》是一門理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的專業(yè)課程，是培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲袘B(tài)度、鍛煉學(xué)生的動手操作能力、提高學(xué)生科研水平的一門課程。該課程主要講授制藥分離方法，分離原理，操作步驟。該課程的學(xué)習(xí)只有理論課，卻沒有安排試驗(yàn)課。學(xué)生學(xué)習(xí)這些操作方法只能從書本、多媒體或教師的課堂教學(xué)中獲得，缺乏對儀器設(shè)備的實(shí)際操作，這樣就激發(fā)不了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鍛煉不了學(xué)生的動手能力，也提高不了學(xué)生的科研水平，學(xué)生也學(xué)不到真正的知識。

二、我?！吨扑幏蛛x工程》教學(xué)改革實(shí)踐與探討

1.采用啟發(fā)式教學(xué)。啟發(fā)式教學(xué)主要通過教師課堂提問、創(chuàng)設(shè)問題意境等方式與學(xué)生進(jìn)行教學(xué)溝通，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力，發(fā)展學(xué)生的邏輯思維能力；教師要鼓勵學(xué)生大膽回答問題，鍛煉學(xué)生的膽量，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛力；教師要不斷豐富自己的專業(yè)知識，準(zhǔn)確把握課程重難點(diǎn)，這樣才能對教學(xué)做到游刃有余；教師還要通過圖書館或網(wǎng)絡(luò)密切關(guān)注學(xué)科前沿知識，用來豐富自己的課堂教學(xué)；教師要注重理論知識的學(xué)以致用，在授課中可以穿插一些與學(xué)習(xí)內(nèi)容相關(guān)的學(xué)術(shù)論文，以加深學(xué)生對內(nèi)容的理解，激發(fā)學(xué)生的求知欲，提高教學(xué)效率。啟發(fā)式教學(xué)符合當(dāng)今社會發(fā)展的趨勢，符合人才培養(yǎng)的要求，是培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展的一種有效教學(xué)方法。

2.重難點(diǎn)突出?！吨扑幏蛛x工程》教學(xué)內(nèi)容較多，除了緒論外，其余每章都是講授一種制藥分離方法，教師要根據(jù)每章節(jié)具體內(nèi)容，做到重難點(diǎn)突出。例如講授第3章液液萃取，首先詳細(xì)講授液液萃取的概念，使用多媒體課件演示液液萃取過程示意圖，重點(diǎn)講授液液萃取過程的基本原理；舉例講授液液萃取過程的影響因素；最后簡單講授幾種典型的萃取設(shè)備，例如分級接觸式萃取設(shè)備，微分接觸式萃取設(shè)備，并對比它們各自的優(yōu)缺點(diǎn)和使用范圍。講授第4章超臨界流體萃取，首先簡要介紹超臨界流體萃取的發(fā)展史，使學(xué)生對超臨界流體萃取有個總體的認(rèn)識；重點(diǎn)講授超臨界流體、萃取劑CO2以及超臨界萃取的概念及其主要特性；簡單講授降壓法、變溫法和恒溫恒壓吸附法超臨界萃取工藝，并對比它們各自的優(yōu)缺點(diǎn)和使用范圍。講授第7章精餾技術(shù)，首先簡要介紹精餾技術(shù)的概念和在制藥工業(yè)中的應(yīng)用；重點(diǎn)講授間歇精餾、水蒸氣蒸餾和分子蒸餾的概念，基本原理和流程操作工藝，并簡要對比間歇精餾、水蒸氣蒸餾、分子蒸餾應(yīng)用在制藥領(lǐng)域的優(yōu)缺點(diǎn)和使用范圍。講授第8章膜分離，首先簡要介紹膜分離技術(shù)的發(fā)展史；簡單對比對稱膜和非對稱膜的特點(diǎn)，詳細(xì)介紹非對稱膜結(jié)構(gòu)優(yōu)點(diǎn)；簡單對比微濾、超濾、反滲透和納濾這幾種膜過濾過程特點(diǎn)，詳細(xì)介紹超濾的概念、基本原理和流程操作的基本特性；重點(diǎn)講授超濾過程中產(chǎn)生的濃差極化現(xiàn)象，以及濃差極化造成的危害和減少濃差極化的措施；最后簡單介紹膜的污染和清洗。講授第10章離子交換，首先簡要介紹離子交換的概念，離子交換樹脂的分類以及主要的物理化學(xué)性質(zhì)；詳細(xì)介紹離子交換的機(jī)理，重點(diǎn)講授道南理論；詳細(xì)介紹基本的離子交換操作步驟；最后簡單介紹離子交換在制藥工業(yè)中的應(yīng)用。講授第12章結(jié)晶過程，首先簡要介紹晶體的概念，結(jié)構(gòu)與特性以及晶體的粒度分布；詳細(xì)介紹結(jié)晶過程的相平衡和介穩(wěn)區(qū)；重點(diǎn)介紹結(jié)晶過程的動力學(xué)以及晶體生長機(jī)理，最后簡單介紹結(jié)晶過程和設(shè)備。

3.開設(shè)試驗(yàn)操作課程?！吨扑幏蛛x工程》是一門理論和試驗(yàn)結(jié)合很強(qiáng)的課程，單純的理論課程可以把一些概念、基本原理和操作步驟講授清楚，但是無法取代試驗(yàn)操作的重要性；試驗(yàn)操作能夠鍛煉學(xué)生的動手能力，同時也能提高學(xué)生的科研能力；理論課和試驗(yàn)操作要相輔相成，這樣學(xué)生不僅學(xué)習(xí)了理論知識，還能進(jìn)行試驗(yàn)操作，用理論知識來指導(dǎo)試驗(yàn)操作，做到理論與實(shí)踐的統(tǒng)一。高校應(yīng)該開設(shè)相應(yīng)的試驗(yàn)操作課程，讓學(xué)生動手操作，這樣才能加深對知識的理解，提高教學(xué)效率，為培養(yǎng)優(yōu)秀的制藥工程師奠定一定的試驗(yàn)操作基礎(chǔ)[3]。學(xué)校還可以組織學(xué)生去參觀一些制藥廠，讓學(xué)生了解工廠是如何操作這些儀器設(shè)備的，這樣可以擴(kuò)大學(xué)生的視野，激發(fā)學(xué)生的求知欲。此外，還可以組織學(xué)生進(jìn)工廠進(jìn)行見習(xí)，通過實(shí)際操作儀器設(shè)備，一方面加深學(xué)生對課程知識的理解，另一方面鍛煉了學(xué)生的動手能力，有利于學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

4.提高教師的業(yè)務(wù)水平。教師要以學(xué)生為本，用新課標(biāo)理念和教學(xué)大綱指導(dǎo)教學(xué)。在當(dāng)今科技知識更新?lián)Q代快速發(fā)展的今天，教師也要不斷地更新和完善自己的知識，擴(kuò)大知識面，與時俱進(jìn)；教師不要固定于已有的教學(xué)模式，要經(jīng)常和同行之間進(jìn)行教學(xué)經(jīng)驗(yàn)交流，豐富自己的教學(xué)方法，提高自己的教學(xué)效率；教師要熟悉課程內(nèi)容，充分備好課，這樣才能把課講得生動有趣，學(xué)生才會有興趣聽課；教師可以定期與學(xué)生進(jìn)行教學(xué)交流，讓學(xué)生實(shí)事求是指出自己課堂上的不足之處，從而改進(jìn)教學(xué)法；教師要經(jīng)常聽一些有經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀教師的課程，在聽課的過程中，找出別人的亮點(diǎn)，完善自己的教學(xué)；除此之外，教師還要經(jīng)常去圖書館或網(wǎng)絡(luò)上下載一些與《制藥分離工程》課程相關(guān)的前沿知識和最新科研成果，使自己的知識跟上時代的步伐。

5.改革考試制度。傳統(tǒng)的課程考試是單純的理論知識的考試，這種考核方式不能考察學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ荒芘囵B(yǎng)學(xué)生的全面發(fā)展，因此不符合新課標(biāo)理念?！吨扑幏蛛x工程》課程考試可由理論知識和試驗(yàn)操作以及平時成績?nèi)糠謽?gòu)成，其中理論知識占40%，試驗(yàn)操作占40%，平時成績占20%。理論知識主要考察學(xué)生對課程知識的掌握情況，試驗(yàn)操作主要考察學(xué)生的動手操作能力，平時成績主要考察學(xué)生的出勤率和作業(yè)情況。這三種考核方式相輔相成，從理論知識到試驗(yàn)操作，全面考察了學(xué)生對這門課程的掌握情況，同時又促進(jìn)了學(xué)生的綜合能力的發(fā)展。

三、結(jié)束語

《制藥分離工程》是制藥工程專業(yè)的基礎(chǔ)課，也是一門專業(yè)課。本文結(jié)合我校制藥工程專業(yè)特點(diǎn)，對《制藥分離工程》課程進(jìn)行教學(xué)改革和探索，著重培養(yǎng)學(xué)生的科研態(tài)度和試驗(yàn)操作能力。通過教學(xué)改革與實(shí)踐，提高制藥工程專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量，為培養(yǎng)優(yōu)秀的制藥工程師奠定基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

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[3]張景亞，王憲齡，李明偉，等.制藥工程專業(yè)制藥分離工程教學(xué)改革的探索[J].價值工程，2011，（27）：231-232.