徑山茶湯會(huì)首求頌二首賞析

吳茂棋，許華金，吳步暢

（浙江老茶緣茶葉研究中心，浙江杭州 310007）

徑山茶湯會(huì)首求頌二首賞析

吳茂棋，許華金，吳步暢

（浙江老茶緣茶葉研究中心，浙江杭州 310007）

宋·釋咸杰的“徑山茶湯會(huì)首求頌二首”是據(jù)以詮釋徑山茶湯會(huì)，即徑山茶宴與佛教禪宗關(guān)系的重要史料。本文從研究詩(shī)作的歷史背景和若干關(guān)鍵詞入手，闡明了宋時(shí)的徑山茶湯會(huì)實(shí)質(zhì)上是一種相當(dāng)規(guī)模的大堂茶會(huì)，是徑山寺以茶宴形式為載體的，以修禪士大夫?yàn)橹饕獙?duì)象的，以弘揚(yáng)禪宗教義為主要目的的一種特色道場(chǎng)，也即史稱(chēng)的徑山茶宴。論文最后指出，茶禪文化對(duì)于當(dāng)今社會(huì)主義文化建設(shè)而言，也不失是一種正能量，應(yīng)進(jìn)一步有取舍地加以研究和利用。

徑山；徑山茶湯會(huì)；徑山茶宴；釋咸杰；茶禪一味；大丈夫；大空王；發(fā)心貴真實(shí)；不思義力；一茶一湯

徑山大施門(mén)開(kāi)，長(zhǎng)者慳貪俱破。

烹煎鳳髓龍團(tuán)，供養(yǎng)千個(gè)萬(wàn)個(gè)。

若作佛法商量，知我一床領(lǐng)過(guò)。

有智大丈夫，發(fā)心貴真實(shí)。

心真萬(wàn)法空，處處無(wú)蹤跡。

所謂大空王，顯不思議力。

況復(fù)念世間，來(lái)者正疲極。

一茶一湯功德香，普令信者從茲入。

以上是宋·釋咸杰的“徑山茶湯會(huì)首求頌二首”，載于全宋詩(shī)·第二十部·釋咸杰，以及大藏經(jīng)·咸杰和尚語(yǔ)錄。在截今所知的史料中，釋咸杰的“徑山茶湯會(huì)首求頌二首”（簡(jiǎn)稱(chēng)首求頌）應(yīng)該是研究宋代徑山茶湯會(huì)，也即徑山茶宴最直接的史料了，為此特撰此文賞析一二，希望有助于揭開(kāi)宋代徑山茶宴與佛教禪理之間的一些內(nèi)在聯(lián)系。但是限于筆者在佛教知識(shí)方面的匱乏，謬誤之處在所難免，甚至?xí)钊速O笑大方，所以就權(quán)作拋磚引玉吧。

1 首求頌作者釋咸杰及其所處的歷史背景

釋咸杰（1118～1186），字密庵，宋孝宗·淳熙四年（1177）詔住徑山興圣萬(wàn)壽寺。釋咸杰在佛教史上居有很高的地位，被尊為佛教第五十一祖、臨濟(jì)宗十四世宗師、徑山寺第二十五代住持。釋咸杰同時(shí)也是一個(gè)有名的詩(shī)僧，在《全宋詩(shī)》中就收編有131首之多，其中首求頌之二乃是密庵咸杰兩大著名的禪宗法語(yǔ)之一，而其命題就是“發(fā)心真實(shí)”。

兩宋時(shí)期的朝廷，對(duì)佛教都奉行既保護(hù)又限制的政策，并在確立以儒家程、朱理學(xué)為官方意識(shí)形態(tài)地位的前提下，力主儒釋道三教合一，主張以佛治心，以道治身，以儒治世［1-3］。在這樣的社會(huì)文化背景下，即使禪林中地位獨(dú)尊的臨濟(jì)宗也不例外，從圓悟克勤到大慧宗杲、密庵咸杰、別峰寶印、無(wú)準(zhǔn)師范、虛堂智愚等，為了禪宗的繼續(xù)興旺都必須直面如何處理好儒、釋、道三教間的關(guān)系問(wèn)題，并大膽探索新的發(fā)展道路，其中又以大慧宗杲的貢獻(xiàn)尤為突出。

大慧宗杲（1089～1161）身處兩宋之際，經(jīng)歷坎坷，時(shí)因結(jié)交張九成等愛(ài)國(guó)士大夫，在議及朝政時(shí)，將主張抗金的岳飛、韓世忠、張九成等譽(yù)作神臂弓，把主張議和賣(mài)國(guó)的秦檜之流比作臭皮襪，結(jié)果遭秦檜所惡，于紹興十一年（1141）被革除僧籍，開(kāi)始了十六年的流放生活，直至秦檜死后次年（1156）才恢復(fù)僧籍，后又重新詔住徑山，但這也因此促成了其禪學(xué)思想最終之大成［4］。宗杲禪師一生致力于倡導(dǎo)禪修與實(shí)踐相結(jié)合的看話禪（又名參話頭），并順應(yīng)時(shí)代潮流，將臨濟(jì)宗“即心是佛，無(wú)心是道”的教旨轉(zhuǎn)換成“不壞世間相而求實(shí)相”，并提出“菩提心則忠義心”，“儒即是佛”等的世俗命題，從而為治國(guó)平天下的士大夫們提供了一套參禪習(xí)法的完整理論，所以就這個(gè)意義上而言，宗杲的禪學(xué)體系也可以稱(chēng)為士大夫禪學(xué)或世俗禪學(xué)［4］。無(wú)疑，經(jīng)宗杲禪師改革后的看話禪是符合朝廷和封建士大夫所需要的，以致四方道俗聞風(fēng)而集，座下恒數(shù)千人，開(kāi)創(chuàng)了徑山寺的全盛時(shí)期。宗杲禪師圓寂于紹興三十一年（1161），隆興元年（1163）孝宗皇帝即位，追賜宗杲禪師“大慧”之號(hào)，并作偈贊曰：“生滅不滅，常住不住，圓覺(jué)空明，隨物現(xiàn)處”，又下詔改明月堂為“妙喜庵”，賜塔名“寶光”，謚號(hào)“普覺(jué)”，后又于宋孝宗·乾道八年（1172）下旨刊行《大慧普覺(jué)禪師語(yǔ)錄》凡三十卷，宋孝宗·淳熙初年（1174）刻其全錄八十卷入藏流行，由此可見(jiàn)，宗杲禪師圓寂后所得到的禮遇之重，這在中國(guó)佛教史上也是很少見(jiàn)的。

密庵咸杰是宋孝宗·淳熙四年（1177）詔住徑山的，也就是說(shuō)是適逢徑山大慧宗杲禪學(xué)思想的鼎盛時(shí)期。孝宗是南宋第二位皇帝，其在位期間（1162～1189）也是南宋皇朝較為穩(wěn)定的歷史時(shí)期，期間平反了岳飛冤獄，重新起用了主戰(zhàn)派人士，積極整頓吏治，史稱(chēng)“乾淳之治”。同時(shí)，宋孝宗也是兩宋時(shí)期最為尊佛的一位皇帝，曾親撰《三教論》，明確主張“以佛治心，以道養(yǎng)生，以儒治世”的基本文化國(guó)策，從此佛教也被列入為官方意識(shí)形態(tài)之一，以致士大夫們參禪成風(fēng)，幾乎所有知名禪師門(mén)下都圍繞著一批熱衷于參禪的士大夫居士群體［5］。

2 徑山茶湯會(huì)首求頌二首賞析

2.1 徑山茶湯會(huì)是一種大堂茶會(huì)，也即徑山茶宴

徑山寺是禪宗臨濟(jì)宗的祖庭。禪，梵語(yǔ)作Dhyana，音譯為“禪那”，意譯為“思維修”、“棄惡”等，通常譯作“靜慮”，簡(jiǎn)稱(chēng)“禪”。佛教修行有六大途徑，分別是禪定（安靜地沉思）、持戒、般若（智慧）、精進(jìn)、忍辱、布施等，其中佛教中的禪宗就是以禪定為主要修行途徑的，故名禪宗。所以，茶與禪的不解之緣，首先是因?yàn)椴杈哂刑嵘?、解乏、清醇等自然屬性，正好有助于禪定。如果進(jìn)而從文化層面上講那就玄了，中國(guó)人是不輕于言道的，但自唐·陸羽著《茶經(jīng)》以來(lái)，中國(guó)就茶道大行了，雖儒、釋、道各有注腳，但都熱衷不二，特別是佛教禪宗干脆認(rèn)同茶禪一味之說(shuō)，認(rèn)為是殊途同歸。

據(jù)《禪苑清規(guī)》所載［6］，禪寺中的茶事活動(dòng)通常都稱(chēng)作煎點(diǎn)或茶湯，如堂頭煎點(diǎn)、僧堂內(nèi)煎點(diǎn)、知事頭首煎點(diǎn)、入寮臘次煎點(diǎn)、眾中特為煎點(diǎn)、眾中特為尊長(zhǎng)煎點(diǎn)，法眷及入室弟子特為堂頭煎點(diǎn)、通眾煎點(diǎn)，以及特為茶湯等等，可見(jiàn)大多都屬于禪寺內(nèi)部的佛事活動(dòng)。但是，為什么首求頌中會(huì)出現(xiàn)“大施門(mén)開(kāi)”、“供養(yǎng)千個(gè)萬(wàn)個(gè)”等字眼呢？為此，筆者根據(jù)當(dāng)時(shí)的歷史背景認(rèn)為，詩(shī)中的徑山茶湯會(huì)應(yīng)該是從特為茶湯中派生出來(lái)的，是一種大規(guī)模的大堂茶會(huì)，其參會(huì)者應(yīng)該多為朝廷顯貴和參禪的士大夫居士群體，其宗旨大概不外乎借茶會(huì)這種形式布道說(shuō)法，同時(shí)也借以聯(lián)誼，爭(zhēng)取朝廷和社會(huì)各界對(duì)禪門(mén)的支持。同時(shí)筆者還認(rèn)為，這種大堂茶會(huì)應(yīng)該就是后來(lái)成為日本茶道之源的徑山茶宴，是當(dāng)時(shí)徑山寺首創(chuàng)的、有別于其它禪寺的、傳播士大夫禪學(xué)的一種道場(chǎng)儀式。

2.2 首求頌是茶禪一味的權(quán)威詮釋

據(jù)對(duì)宋·宗賾《禪苑清規(guī)》的綜合分析，像徑山茶湯會(huì)這樣的大堂茶會(huì)，作為傳播士大夫禪學(xué)的一種道場(chǎng)儀式，大凡都會(huì)有張茶榜、擊茶鼓、恭請(qǐng)入堂、上香禮佛、煎點(diǎn)茶湯、行盞分茶、燒香敬茶、說(shuō)偈吃茶、謝茶退堂等相應(yīng)程序，但說(shuō)偈吃茶肯定是其中的主題，而其余只不過(guò)是佛門(mén)儀規(guī)中一些規(guī)定要走完的程序而已［6］。說(shuō)偈吃茶中的偈（音jì）是梵語(yǔ)gatha的譯音，意譯為頌，是佛經(jīng)中一種以詩(shī)句形式的唱頌詞，故而也常作偈頌。釋咸杰的這兩首偈頌詞應(yīng)該就是某次徑山茶湯會(huì)上的即興之作，或者是對(duì)某次茶湯會(huì)“參話頭”成果的總結(jié)性偈頌詞。顯然，茶在這里已經(jīng)不再是普通的茶了，而是與度慳（慳吝）貪（貪婪）、悟佛法、知自我、修發(fā)心（利他心，正等菩提），以及大乘佛教（大空王）的最高宗旨（普渡眾生）等都聯(lián)系在一起了。簡(jiǎn)而言之，茶在這里已羽化成道，而且其信仰已經(jīng)與禪宗無(wú)二，即所謂茶禪一味是也。

在截今所知的佛教經(jīng)典中，能直截體悟茶禪一味的禪門(mén)公案，當(dāng)首推唐代名僧從諗禪師（778～897）的“吃茶去”，語(yǔ)出《五燈會(huì)元》卷四，原文是：“師問(wèn)新到，曾到此間么，曰曾到，師曰吃茶去。又問(wèn)一僧，僧曰不曾到，師曰吃茶去。后院主問(wèn)曰，為甚么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去，師召院主，主應(yīng)喏，師曰吃茶去”，似乎禪的無(wú)上境界盡在茶中，都可從茶中得以體悟。據(jù)說(shuō)從諗禪師活了一百歲，平生何止千百偈，但最后唯余一句“吃茶去”，正如已故的中國(guó)佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙樸初先生的吟茶詩(shī)所頌：“七碗愛(ài)至味，一壺得真趣。空持千百偈，不如吃茶去”。

接著就應(yīng)該是宋僧圓悟克勤（1060～1135）的“茶禪一味”了［7］。據(jù)說(shuō)這是出于圓悟克勤的書(shū)法墨跡，后流傳至日本，其中關(guān)鍵人物是日本禪祖一休宗純，是他把這一珍藏的墨跡傳給了他的印可弟子村田珠光，墨跡中有茶禪一味字樣，所以日本的禪宗佛教自珠光時(shí)代開(kāi)始，便有了茶禪一味這一法語(yǔ)。但是，這一禪宗法語(yǔ)至少目前還無(wú)從查考，也未曾真有人在日本看到過(guò)，但不管真也好無(wú)也罷，這對(duì)于中、日佛教界而言是已經(jīng)公認(rèn)了的。

再接下來(lái)，就要算密庵咸杰的“徑山茶湯會(huì)首求頌二首”了，而且這二首偈頌詞對(duì)于茶禪一味的意涵既明確，而又不乏機(jī)鋒靈現(xiàn)，就看你能參悟到什么境界了。后來(lái)，這二首偈頌詞被他的弟子崇岳、了悟等編入了《大藏經(jīng)》，其中首求頌之二首乃是密庵咸杰生平兩大著名法語(yǔ)之一。佛教中的法語(yǔ)是專(zhuān)指正確彰顯佛門(mén)真理的言詞，所以也是正確彰顯“茶禪一味”的權(quán)威詮釋。

2.3 若干關(guān)鍵詞述評(píng)

◆施：施即施舍，佛教中的施舍有財(cái)施，無(wú)畏施，法施三種，在此是既有財(cái)施又有法施，如詞中的“烹煎鳳髓龍團(tuán)，供養(yǎng)千個(gè)萬(wàn)個(gè)”就是財(cái)施，但更重要的是法施，是向與會(huì)的參禪士大夫們傳授禪宗教義，《智度論》有曰：“以諸佛語(yǔ)妙善之法，為人演說(shuō)，是為法施”。

◆長(zhǎng)者慳貪俱破：此句出自佛教“慳貪長(zhǎng)者受毒蛇身”的故事，說(shuō)的是古印度如來(lái)佛在世時(shí)，有一個(gè)極頂慳貪名叫賢面的長(zhǎng)者（財(cái)主），因至死不悟，結(jié)果轉(zhuǎn)世畜生道變成一條毒蛇，在受盡世人厭惡之苦后，終于在如來(lái)佛祖的點(diǎn)化下開(kāi)悟解脫。所以這個(gè)故事還蠻有點(diǎn)意思的，亦或密庵咸杰在這次茶湯會(huì)上就講過(guò)這個(gè)故事呢，故不妨將其譯文抄錄如下：

去去去，別停在我家門(mén)口！我這里什么都沒(méi)有……

唉！好一個(gè)吝嗇貪財(cái)之人！

王舍城的賢面長(zhǎng)者大聲地驅(qū)趕所有靠近他家門(mén)口的人和物，上至修行沙門(mén)，下至貧困乞討之人，乃至飛鳥(niǎo)雀子等，皆不許其靠近。人人都知道賢面長(zhǎng)者家中府庫(kù)充盈，財(cái)寶糧食多到溢出門(mén)墻之外，卻總是嚷嚷著：“怎么就只有這些？誰(shuí)可以讓我發(fā)財(cái)？”為了聚斂財(cái)寶，賢面長(zhǎng)者攀附權(quán)貴、苛刻下人，無(wú)所不用其極地收攏財(cái)富；甚至臨命終時(shí)，因不甘一生的努力將化為烏有，慳吝怨毒的心，招感了可怕的果報(bào)──長(zhǎng)者的神識(shí)墮落到畜生道中，變成一條毒蛇，爬回原先的舍宅內(nèi)看守財(cái)寶。毒蛇瞋恚熾盛，口噴毒氣就能致人畜于死。

此事輾轉(zhuǎn)傳到頻婆娑羅王的耳里，國(guó)王憂念毒蛇傷人，心想，唯有佛能化此惡物。當(dāng)下便率領(lǐng)眾人前往釋迦牟尼佛所在的迦蘭陀竹林精舍，稟白此事，具說(shuō)原委，請(qǐng)佛慈悲降伏毒蛇，莫使害人。世尊聽(tīng)完，默然應(yīng)允。

過(guò)后某日，世尊觀察此蛇得度因緣已經(jīng)成熟，獨(dú)自搭衣持缽前往賢面長(zhǎng)者的舊宅。守在門(mén)口的毒蛇看見(jiàn)世尊，瞋心大作，吐信前行欲傷如來(lái)。世尊入慈心三昧，伸出手掌，于五指端放出五色祥光，照在毒蛇的身上，毒蛇頓感遍體清涼，身中熱毒消除，心不惱不恨并且喜悅舒暢，抬頭仰望想著：“是什么人有此大福德，能放瑞光，讓我得清涼？”

佛陀知道毒蛇的心已經(jīng)調(diào)伏，堪受法益，于是對(duì)牠說(shuō)：“賢面長(zhǎng)者，你由于前身慳貪苛刻，所以受此丑陋的果報(bào)身，人見(jiàn)人怕；今日不僅不生懺悔，還咨意縱毒傷人，更造新惡，未來(lái)必當(dāng)下墮更不如意之處，受苦更深”。毒蛇聽(tīng)完心生懊惱，深自悔責(zé)，業(yè)力消除，智慧增長(zhǎng)，對(duì)佛陀信敬非常。世尊以他心通曉知蛇意，便說(shuō)：“你若調(diào)順，現(xiàn)在入我缽中，隨我回寺聽(tīng)經(jīng)聞法”。毒蛇即乖順地入佛缽內(nèi)，盤(pán)曲而住。

佛陀帶著毒蛇回精舍的消息傳遍大街小巷，頻婆娑羅王隨即趕來(lái)一探究竟，竹林精舍被臣民們擠得水泄不通；缽里的毒蛇看到這么多人都是因也而來(lái)，更是慚愧得無(wú)地自容，厭惡自己丑惡的外形，便自取命終。因?yàn)榕R終前皈依三寶的善根，賢面長(zhǎng)者脫離蛇身，投生到忉利天中，頭戴天冠，身著瓔珞，思衣衣至，思食食至。天人自忖：“我造何福，而能受諸快樂(lè)？”用宿命通憶起往昔的因緣，心生無(wú)比感恩，便赍持香花來(lái)到佛所，頂禮供養(yǎng)，并聆聽(tīng)佛陀說(shuō)法，心開(kāi)意解，證須陀洹果。隨后，天人以偈贊佛：

巍巍大圣尊，功德悉滿足，

能開(kāi)諸盲冥，尋得于佛果。

除去煩惱垢，超越生死海，

今蒙佛恩德，得閉三惡道。

……

故事雖則是故事，但現(xiàn)實(shí)社會(huì)中也不乏賢面長(zhǎng)者之類(lèi)，據(jù)說(shuō)前不久就有這樣一個(gè)高官，貪了好多好多錢(qián)，原封未動(dòng)裝修進(jìn)地板底下，后來(lái)東窗事發(fā)了，他哀嘆道——我也不知道為什么要貪這么多錢(qián)啊。大概這也算是一種開(kāi)悟吧，但畢竟遲了，唯物主義者是該知道沒(méi)有來(lái)世的呀，只不過(guò)又給后來(lái)者又平添了一例警示而已啰。

◆烹煎鳳髓龍團(tuán)：烹煎即點(diǎn)茶，鳳髓龍團(tuán)即龍鳳團(tuán)茶。宋時(shí)的龍鳳團(tuán)茶是一種蒸青團(tuán)餅茶，以極其細(xì)嫩的茶芽為原料，經(jīng)揀芽→蒸芽→研茶→造茶→過(guò)黃等工序精制成的有龍鳳圖案的團(tuán)餅狀茶，故名龍鳳團(tuán)茶。龍鳳團(tuán)茶供享用前先要經(jīng)過(guò)炙→椎→碾→羅等工序把團(tuán)餅茶碾磨成極其細(xì)微的末茶，在日本則稱(chēng)作為抹茶。其中的“炙”，就是把龍鳳團(tuán)茶放進(jìn)專(zhuān)用的茶焙中烘焙干燥，“椎”就是把炙好的龍鳳團(tuán)茶放進(jìn)一種專(zhuān)用的砧椎中擊碎，然后是放到茶碾中去碾磨，碾磨出來(lái)的末茶一定要足夠細(xì)微，所以還要在羅（末茶篩子）中過(guò)篩。據(jù)宋·蔡襄《茶錄》記載：“羅底用蜀東川鵝溪畫(huà)絹之密者”，由此可見(jiàn)這種末茶是何等地超級(jí)細(xì)微。這么多的準(zhǔn)備工作是必須趕在茶湯會(huì)正式開(kāi)場(chǎng)前就準(zhǔn)備好的，正如《禪苑清規(guī)》卷第五中所云：“若茶未辦而先打鼓，則眾人久坐生惱”［6］。所以，現(xiàn)今徑山茶包裝上的《徑山宴茶圖》所描繪的，其實(shí)就是徑山寺僧人籌辦徑山茶宴時(shí)的生動(dòng)寫(xiě)照，圖中有負(fù)責(zé)炙茶的、有負(fù)責(zé)用砧椎把餅茶擊碎的、有用茶碾碾茶的、有將茶末放進(jìn)茶羅中去過(guò)篩的等等，然后密封保存以供來(lái)日茶宴點(diǎn)茶之用。

圖1 徑山宴茶圖Fig.1 Painting of Tea Banquet in Jingshan Mountain

至于點(diǎn)茶，那可真是技術(shù)活，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是把適量的末茶放進(jìn)茶盞，然后注入沸水并用茶筅擊拂茶湯，但妙處在于要擊拂出潔白細(xì)膩的沫餑來(lái)，而且沫餑要凝結(jié)在盞面上經(jīng)久不散，即所謂沫餑咬盞，沫餑咬盞要越久越到位，露水了就叫“云腳散”。據(jù)宋徽宗《大觀茶論》載，點(diǎn)茶時(shí)要分七次注水和擊拂，并各有要領(lǐng)，整個(gè)過(guò)程約為五分鐘。點(diǎn)茶時(shí)必須具備的基本工具是茶臺(tái)子、茶巾、茶爐、盛水器、水勺、湯瓶、茶甌、茶筅、茶勺、茶盞、茶托、茶盤(pán)等，不難理解，就徑山茶宴這樣的大型茶會(huì)而言，各自點(diǎn)各自的茶是不可能的，故在主場(chǎng)以外，肯定還有侍者專(zhuān)司煎點(diǎn)茶湯，他們的職責(zé)是點(diǎn)茶和行盞分茶。所謂行盞分茶，就是用茶勺把點(diǎn)好的茶湯分勺到各位賓客的茶盞里，要求是分得勻，不能厚此薄彼，特別是要使沫餑依然，而且每一茶盞里的沫餑都要基本一樣多才好［7］。

◆大丈夫：大丈夫一詞，儒、釋、道各有所解，下面且先看看儒家是怎樣定義的?！睹献印る墓隆份d曰：“居天下之廣居，立天下之正位，行天下之大道，得志與民由之，不得志獨(dú)行其道，富貴不能淫，貧賤不能移，威武不能屈。此之謂大丈夫也”。句中之“廣居”是仁的意思，仁是儒家修身的最高境界，所以不能直譯為居住在天下最大的房子里，南宋著名理學(xué)家朱熹注曰“廣居仁也”。

再看看密庵咸杰是怎么定義的，《大藏經(jīng)·咸杰和尚語(yǔ)錄》中云：“有力量大丈夫，出游人間，自詩(shī)書(shū)由富貴致君澤民，不被利名關(guān)鎖，二六時(shí)中，一動(dòng)一靜，一條脊梁過(guò)，如生鐵鑄就，一切世間，逆順境界，搖撼不動(dòng)”。意思是說(shuō)大丈夫立世，從讀詩(shī)書(shū)、達(dá)富貴、上致君、下澤民，都不應(yīng)該被名利所困，即所謂“君子之學(xué)道非為己也”，而是要時(shí)時(shí)刻刻，一切言論和行動(dòng)都要堅(jiān)定大丈夫的志氣和信仰，不管逆順境界，都要像生鐵鑄就一般悍然不動(dòng)。顯然，密庵咸杰對(duì)于大丈夫的定義已基本與儒家趨同，表現(xiàn)出的都是一種浩然正氣，而且也講起致君澤民來(lái)了。

值得一提的是，密庵咸杰的大丈夫論，對(duì)后來(lái)的日本茶道也大有影響，日本京都大德寺塔頭龍光院內(nèi)至今還珍藏著他的墨寶《法語(yǔ)·示璋禪人》（見(jiàn)圖2），強(qiáng)調(diào)佛教宗門(mén)中最重要的精神就是要具有“大丈夫志氣”。《法語(yǔ)·示璋禪人》墨跡是日本的國(guó)寶級(jí)文物，絹本寬112厘米，高27.5厘米。此墨寶傳到日本后，一直倍受重視，日本茶道宗師千利休（1522～1591）曾囑其弟子作專(zhuān)門(mén)裝裱，并掛于“床”間頂禮膜拜，但因沒(méi)有一間茶室的床能掛這么寬條幅，所以京都大德寺塔頭龍光院為此特別設(shè)計(jì)了一間茶室的“床”，也即后來(lái)享有盛名的“密庵床”。這里的所謂“床”，在日語(yǔ)里叫“床の間”（見(jiàn)圖3），意為壁龕，在日本茶室里是最神圣的空間，專(zhuān)門(mén)用來(lái)張掛書(shū)法和繪畫(huà)的地方。壁龕在寺院中則是專(zhuān)門(mén)用來(lái)供佛用的，興許首求頌“知我一床領(lǐng)過(guò)”中的“床”就是同一種意思，反正都是神圣之處。下面就將《法語(yǔ)·示璋禪人》抄錄如下：

宗門(mén)直截省要，只貴當(dāng)人具大丈夫志氣。二六時(shí)中，卓卓地不依倚一物。遇善惡境界，不起異念，一等平懷。如生鐵鑄就，縱上刀山鉗樹(shù)、入鍋湯爐炭，亦只如如，不動(dòng)不變。如茲履踐，日久歲深，到著手腳不及處，驀然一覷覷透、一咬咬斷。若獅子王翻身哮吼一聲，壁立萬(wàn)仞，狐貍屏跡，異類(lèi)潛蹤。世出世間，得人憎無(wú)過(guò)者些子。從上老尊宿，得者柄楣入手，便向逆順中做盡鬼怪，終不受別人處分。普化昔在街頭便道：“明頭來(lái)，明頭打；暗頭來(lái)，暗頭打；四方八面來(lái)，連架打?！北P(pán)山于豬肉案頭又道：“長(zhǎng)史！精底割一片來(lái)。”欲知二尊宿用處，皆是如蟲(chóng)御木，偶爾成文。若望宗門(mén)直截省要處，更參三生六十劫，也未夢(mèng)見(jiàn)在。璋禪人來(lái)此道聚，目其堂延廣眾，發(fā)心焉。眾持缽出軸，欲語(yǔ)與一切人，結(jié)般若正因，書(shū)以贈(zèng)之。時(shí)淳熙己亥仲秋月住徑山密庵咸杰（白文?。?shū)于不動(dòng)軒。

圖2 密庵咸杰墨寶法語(yǔ)示璋禪人Fig.2 Calligraphy

圖3 日本茶室中的“床の間”示意圖Fig.3Picture of Tea Room in Japan

◆發(fā)心貴真實(shí)：發(fā)心是佛教術(shù)語(yǔ)，又作初發(fā)意、新發(fā)意、新發(fā)心，也即初入佛道的人發(fā)求無(wú)上菩提的心愿，但一般都泛指在家修行的居士。所以，這也進(jìn)一步說(shuō)明徑山茶湯會(huì)主要是向士大夫居士開(kāi)放的，是以講經(jīng)布道為主旨的大堂茶會(huì)。就一般而言，發(fā)心首先是要發(fā)菩提心，菩提是梵語(yǔ)音譯，舊意譯為道，也譯為覺(jué)，如果把它簡(jiǎn)單地理解成開(kāi)悟得道、大徹大悟、大知大覺(jué)等大概也是可以的。佛教認(rèn)為菩提心是發(fā)心的根本，因?yàn)槿绻氵B開(kāi)悟得道的主觀愿望都沒(méi)有，那還信什么佛呀。繼而是要發(fā)大悲心，也即普渡眾生的心，因?yàn)檫@是大乘佛教的終極信仰呀。再接著是發(fā)般若心，也即智慧心，因?yàn)橹挥杏辛舜笾腔鄄拍苋ジ玫仄斩杀娚健?/p>

至于發(fā)心貴真實(shí)，那是當(dāng)然之理了，講得直白一點(diǎn)，就是發(fā)心的動(dòng)機(jī)要純，是真實(shí)地出于想開(kāi)悟得道，真實(shí)地出于普渡眾生的愿望，真實(shí)地出于修煉普渡眾生的大智慧。

◆心真萬(wàn)法空：“心真”一詞在佛教詞典中是“吾人本具自性清凈心之真性”，意即人之心性都原本清凈，無(wú)有染污，故經(jīng)典中多稱(chēng)為自性清凈心，在大乘經(jīng)典中則又稱(chēng)佛性，即所謂眾生皆有佛性是也。徑山大慧宗杲的所謂明心見(jiàn)性，也是這個(gè)道理，意即只要明心（清除污染），就能見(jiàn)性（見(jiàn)到自己原本清凈的真性），于是就開(kāi)悟成佛了。至于“心真萬(wàn)法空”中的“法”，乃是指一切的事物，不論大的小的，有形的或者是無(wú)形的，都叫做法，不過(guò)有形的是叫做色法，無(wú)形的是叫做心法。所以說(shuō)，佛教畢竟是一種唯心主義的說(shuō)教，他們否認(rèn)一切存在（法）的客觀真實(shí)性，而只把精神性的世界看作是第一性的、永恒的、真實(shí)的，認(rèn)為只有心才是最真實(shí)、最可靠、最根本的實(shí)體，并把他們理想中所謂不生不滅的精神世界叫作心真、真如、佛性、涅槃等等。

◆大空王：正因?yàn)榭帐欠鸾痰暮诵睦砟?，所以空王一詞實(shí)乃諸佛之別稱(chēng)，《圓覺(jué)經(jīng)》載曰“佛為萬(wàn)法之王，又曰空王”。但小乘佛教與大乘佛教在法空的教義上是略有差別的，小乘佛教一般主張“我空法有”，說(shuō)明小乘佛教對(duì)客觀世界的否定還并不那么徹底，而大乘佛教則認(rèn)為“人法兩空”，是徹底否定一切客觀存在的萬(wàn)法皆空。另外，在修行目標(biāo)上，通常認(rèn)為小乘佛教是偏于自渡，而大乘佛教的這艘大船（乘）是要用來(lái)普渡眾生的，而且是要普渡完眾生以后方可超度自己。故而有學(xué)者經(jīng)研究認(rèn)為，大空和大空王是相對(duì)于小乘而言的大乘佛教，以及大乘教派諸佛的雅號(hào)。但大空王一詞在佛教經(jīng)典中一般都很少用到，而密庵咸杰為什么要特地啟用這樣的用詞呢？抑或其目的就是為了特別強(qiáng)調(diào)大乘佛教普渡眾生這一終極信仰吧。而且，這一思想也肯定是得到了朝廷的特別推崇的，所以才有此后的宋孝宗御點(diǎn)《圓覺(jué)經(jīng)》，并遣使賞賜徑山寺一事，《佛祖歷代通載》第二十卷中也有“帝注圓覺(jué)經(jīng)，二月遣中使，赍賜徑山住持寶印，刊行”的記載。

◆不思議力：該詞出自大乘佛教的《無(wú)量義經(jīng)》，全稱(chēng)為無(wú)量功德不思議力。所謂不思議力即不可思議的神力，說(shuō)是具有十大不可思議的無(wú)量功德，所以能普渡眾生，所以才又有了“況復(fù)念世間，來(lái)者正疲極”的感嘆，每當(dāng)念及各種為了一己私欲而疲極于茫茫苦海中的蕓蕓眾生，于是乎就頓生大慈大悲之心，大起普渡眾生之愿，而徑山茶湯會(huì)就恰如一艘好大的慈航，所以也是一種無(wú)量功德，也是能夠“普令信者從茲入”的，從而修成正果并到達(dá)無(wú)限美好的理想彼岸。

◆一茶一湯：徑山茶湯會(huì)一詞中的茶和湯是兩個(gè)不同的概念，茶是指茶禮，湯是指湯禮［8］。至于茶禮，我們?cè)谇懊嬉呀?jīng)討論過(guò)了，那么湯禮又該是咋回事呢？對(duì)此，宋·朱彧《萍州可談》卷一載曰：“今世俗客，至則啜茶，去則啜湯。湯取藥材甘香者屑之，或溫或涼，未有不用甘草者，此俗遍天下”。宋·佚名《南窗紀(jì)談》載曰［6］：“客至則設(shè)茶，欲去則設(shè)湯，不知起于何時(shí)，然上自官府，下至閭里，莫之或廢”。宋·宗賾《禪苑清規(guī)》卷五·堂頭煎點(diǎn)中載曰：“諸官入院，茶湯飲食并當(dāng)一等迎待?！Y須一茶一湯”。由以上史料記載可見(jiàn)三點(diǎn)：首先，宋時(shí)的所謂湯實(shí)質(zhì)上是用一類(lèi)藥性溫或涼的中藥材烹煎而成的養(yǎng)生湯，故而又名湯藥；其二，宋代社會(huì)是飲湯成風(fēng)的，而且上至朝廷、官府，下至市井百姓都通行“客至則設(shè)茶，欲去則設(shè)湯”的待客禮節(jié)；其三，這種社會(huì)風(fēng)俗在寺院生活和儀式中也相當(dāng)講究，雖無(wú)世俗茶來(lái)湯去之規(guī)定，但同樣認(rèn)為在迎來(lái)送往中須有“一茶一湯”才夠禮數(shù)。

至于宋時(shí)的湯品，據(jù)宋《太平惠民和濟(jì)局方》所載就有二十六種之多，如：豆蔻湯、木香湯、桂花湯、破氣湯、玉真湯、薄荷湯、紫蘇湯、棗湯、二宜湯、厚樸湯、五味湯、仙術(shù)湯、杏霜湯、生姜湯、益智湯、茴香湯等。這些湯藥都有養(yǎng)生的作用，并深受朝廷士大夫們的喜愛(ài)。宋代朝廷還專(zhuān)門(mén)設(shè)有掌管“供果及茶茗湯藥”的光祿寺翰林，故而民間也有“翰林院文章，太醫(yī)院藥房，光祿寺茶湯，武庫(kù)司刀槍”之說(shuō)。筆者認(rèn)為，以上這類(lèi)湯品在當(dāng)時(shí)的寺院中，特別是像徑山茶湯會(huì)這樣的，以士大夫參禪居士為主要對(duì)象的大堂茶會(huì)，則更應(yīng)該是被推崇的。

但是，在徑山茶湯會(huì)中除了以上這類(lèi)養(yǎng)生湯藥外是應(yīng)該還有主食的，如宋時(shí)的所謂湯餅，在當(dāng)時(shí)就歸屬于湯類(lèi)，而且在《卍續(xù)藏經(jīng)·重雕補(bǔ)注禪苑清規(guī)》中也有“來(lái)日或齋后合為某人特為煎點(diǎn)。齋前提舉行者準(zhǔn)備湯餅……”的明確記載。至于唐宋時(shí)期“湯餅”的定義，宋·黃朝英《靖康緗素雜記·湯餅》載曰：“余謂凡以面為食具者，皆謂之餅，故火燒而食之者，呼為燒餅，水瀹而食者，呼為湯餅，籠蒸而食者，呼為蒸餅?！庇纱丝梢?jiàn)宋時(shí)的所謂湯餅，實(shí)際上就是水煮面食類(lèi)的總稱(chēng)，是兩宋時(shí)期最大宗的主食之一，而且也是徑山茶湯會(huì)中湯禮的選項(xiàng)之一。

3 小結(jié)與討論

綜上所述，“徑山茶湯會(huì)首求頌二首”中所偈頌的茶湯會(huì)，實(shí)質(zhì)上就是徑山寺僧以茶為載體的，以修禪士大夫?yàn)橹饕獙?duì)象的，以弘揚(yáng)禪宗教義為主要目的的特色道場(chǎng)，也即史稱(chēng)的徑山茶宴。在首求頌中，作者密庵咸杰機(jī)鋒靈現(xiàn)，從佛法層面高度肯定了禪機(jī)和茶道的一致性，闡明了禪機(jī)和茶道都是為了發(fā)心宏揚(yáng)大丈夫的浩然正氣，都是為了發(fā)心拯救眾生于茫?？嗪＃ǜ鞣N私欲之苦），都是為了發(fā)心實(shí)現(xiàn)大乘佛教立志普渡眾生的理想境界，而且還肯定了茶湯會(huì)的“一茶一湯”就是普令佛教信徒參禪悟道通往美好彼岸的極佳途徑。所以，也正如徑山寺大雄寶殿上的一副長(zhǎng)聯(lián)所頌：

苦海駕慈航，聽(tīng)暮鼓晨鐘，西土東瀛同登彼岸。

紫燈懸寶座，頌心經(jīng)慧典，禪機(jī)茶道共味真諦。

顯然，這真諦從佛教層面而言，就是“地獄未空決不成佛，眾生渡盡方證菩提”這樣的一種精神境界，對(duì)于當(dāng)下社會(huì)主義的文化事業(yè)而言，也不失為是一種正能量［9］，故而有必要進(jìn)一步和有取舍地開(kāi)展徑山茶宴文化研究，同時(shí)也要因勢(shì)利導(dǎo)地抵制某些低俗化、迷信化趨向，抵制諸如“禪茶”一類(lèi)牟利性的誤導(dǎo)等，讓它更好地為社會(huì)主義精神文明建設(shè)服務(wù)，更好地為滿足人們不斷增長(zhǎng)的文化生活方面的需要服務(wù)。

［1］任繼愈.中國(guó)哲學(xué)史：第三冊(cè)［M］.第一版.北京：人民出版社，1964.

［2］唐大潮，周冶.南宋元明時(shí)期佛教“三教合一”思想略論［J］.世界宗教研究，2009（2）：47-54.

［3］伍先林.宗杲的三教合一思想［J］.佛學(xué)研究，2002：165-171.

［4］李芹.大慧宗杲生平思想新探［D］.廈門(mén)：廈門(mén)大學(xué)，2007.

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［7］王家斌，吳茂棋，趙大川，等.徑山茶宴［J］.中國(guó)茶葉加工，2010（增刊）.

［8］吳茂棋，許華金，吳步暢.宋代的茶及湯茶藥［J］.茶博覽，2015（7）.

［9］沈桂萍.宗教支撐不起現(xiàn)代社會(huì)價(jià)值［N］.環(huán)球時(shí)報(bào)，2014-01-23（14）.

Appreciation and Analysis of Two Gatha Odes for Tea Liquor Meeting Held in Jingshan Mountain

中國(guó)茶葉加工2015（6）：70-76

WU Mao-qi，XU Hua-jin，WU Bu-chang

（Essence Tea Research Centre of Zhejiang，Hangzhou 310006，China）

The two Gatha Odes for Tea Liquor Meeting held in Jingshan Mountain were written by Shi Xianjie in Song Dynasty.It is important historical data to interpret the meeting itself，as well as the relationship between Jingshan Tea Banquet and Zen Buddhism（Dhyana）.This article，starting from research of the historical background and a certain number of keywords of the odes，elucidated that the Tea Liquor Meeting in Song Dynasty was substantially a kind of massive grand-hall tea party，which had been known as Jingshan Tea Banquet.It was a characteristic Buddhist rite，a form of expression of tea banquet in Jingshan Temple，mainly targeting at Zen meditation literati and officialdom，with the purpose of developing and expanding Zen Buddhism.At the end of the paper，a conclusion was drawn that although there were many components of idealism in Tea Zen culture，it might be a sort of positive energy for today's socialist cultural construction and should to be further studied and utilized selectively.

Jingshan Mountain；Jingshan Tea Banquet；Shi Xianjie；Taste Zen in Tea；Manhood；Mahayana；Be valued in true bodhicitta；Inconceivable strength；Tea and nourishing decoction

TS971.21

E

2095-0306（2015）06-0070-07

2015-06-29

吳茂棋（1944-），男，杭州臨安人，高級(jí)農(nóng)藝師，從事茶葉科技、文化的研究與開(kāi)發(fā)工作。