做好化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)， 提高課堂教學(xué)質(zhì)量

喬秀平

摘 要： 演示實(shí)驗(yàn)是化學(xué)課堂教學(xué)的一種重要手段。本文對演示實(shí)驗(yàn)的概念和意義進(jìn)行了說明，并對如何做好演示實(shí)驗(yàn)從目的性、規(guī)范性、直觀性、安全性等方面提出闡釋。

關(guān)鍵詞： 演示實(shí)驗(yàn) 明確目的 規(guī)范操作

實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)的基礎(chǔ)，演示實(shí)驗(yàn)則是化學(xué)課堂教學(xué)的一種重要手段。所謂演示實(shí)驗(yàn)，指教師通過實(shí)際實(shí)驗(yàn)演示，引起學(xué)生的觀察、思維，從而認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)及變化規(guī)律的一種教學(xué)方法。通過演示實(shí)驗(yàn)不僅可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，而且能培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力、創(chuàng)新能力及環(huán)保意識(shí)。那么如何才能做好化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)?zāi)兀?/p>

1.明確演示實(shí)驗(yàn)的目的

首先教師在鉆研教材和大綱時(shí)，應(yīng)該明確哪些演示實(shí)驗(yàn)是使學(xué)生形成化學(xué)概念的。如“電解質(zhì)”概念的形成，需要觀察“物質(zhì)導(dǎo)電性實(shí)驗(yàn)”現(xiàn)象。哪些是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的，如氫氣、氧氣的實(shí)驗(yàn)室制取、收集，溶液的配制等。其次在演示實(shí)驗(yàn)中要求學(xué)生明確每個(gè)實(shí)驗(yàn)的目的。教師尤其要引導(dǎo)學(xué)生觀察什么和如何觀察，避免學(xué)生誤把演示實(shí)驗(yàn)看成魔術(shù)表演。再次引導(dǎo)學(xué)生將觀察到的現(xiàn)象上升到理性認(rèn)識(shí)，實(shí)現(xiàn)感性到理性的飛躍。如在演示氫氣還原氧化銅實(shí)驗(yàn)時(shí)，首先提示學(xué)生重點(diǎn)觀察試管內(nèi)黑色氧化銅有什么變化和試管口有什么物質(zhì)產(chǎn)生，并讓學(xué)生觀察氧化銅的狀態(tài)、顏色及試管口是否干燥。在演示過程中引導(dǎo)學(xué)生留意通入氫氣的安全操作規(guī)則，看清楚發(fā)生的現(xiàn)象，還要提出思考的問題，演示完畢后再引導(dǎo)學(xué)生分析觀察到的現(xiàn)象然后進(jìn)行綜合、概括并得出結(jié)論，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到氫氣具有還原性。

2.規(guī)范演示實(shí)驗(yàn)的操作

教師的實(shí)驗(yàn)操作要規(guī)范化。教師在演示實(shí)驗(yàn)中熟練而正規(guī)地操作可起到示范作用，不但可使正確的操作技術(shù)和方法形象化，便于學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握，而且會(huì)引導(dǎo)學(xué)生自覺運(yùn)用規(guī)范化操作和科學(xué)態(tài)度嚴(yán)格要求自己。在演示實(shí)驗(yàn)中教師的態(tài)度要沉著，物品整潔，排列有序，設(shè)計(jì)合理。對演示操作過程要準(zhǔn)確無誤、規(guī)范合理，即使是試劑瓶蓋的放置、試管的夾持、藥品的投放等細(xì)小動(dòng)作等都應(yīng)成為學(xué)生操作的榜樣，決不能馬虎草率。在演示過程中用手拿塊狀藥品，用嘴吹滅燃燒的酒精燈，用鼻子直接湊到試劑瓶口聞氣味這些不規(guī)范的操作都是不允許的，任何操作都必須一絲不茍，要和課本要求相符，為了充分發(fā)揮演示實(shí)驗(yàn)的作用在操作時(shí)還要適時(shí)給予必要提示和說明。

3.增強(qiáng)演示實(shí)驗(yàn)的直觀性

演示實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)中最常用的直觀手段之一。為了增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的直觀性，在可能條件下，盡量使用大型儀器做實(shí)驗(yàn)，如讓學(xué)生觀察產(chǎn)生的沉淀或沉淀的顏色時(shí)，用大型試管并襯托恰當(dāng)顏色的紙屏，并且教師可以拿著試管走到學(xué)生中間讓大家依次觀看；對現(xiàn)象不太明顯的實(shí)驗(yàn)，如中和滴定時(shí)，在錐形瓶下襯上白紙，做丁達(dá)爾現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)時(shí)，把盛液溶膠、濁液的試管分別置于內(nèi)層涂黑的暗盒里觀察光源通過時(shí)的現(xiàn)象，以增強(qiáng)顯色效果。在這里需要強(qiáng)調(diào)的是演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，學(xué)生一定懷著強(qiáng)烈的好奇心和求知欲，一旦實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯或?qū)嶒?yàn)失敗，就會(huì)淡化學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，挫傷他們學(xué)習(xí)的積極性，所謂“智者千慮必有一失”，如果出現(xiàn)上述情況時(shí)，教師應(yīng)迅速查找原因，實(shí)事求是地向?qū)W生說明失敗原因，不能模糊了事，并及時(shí)給學(xué)生補(bǔ)做實(shí)驗(yàn)。

4.注意演示實(shí)驗(yàn)的安全性

演示實(shí)驗(yàn)必須確保安全，不允許任何有可能傷害師生的事故發(fā)生，否則，除有損師生的健康外，還會(huì)使學(xué)生對化學(xué)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生畏懼心理，從而降低學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和信心，因此選擇或設(shè)計(jì)演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，必須樹立“安全第一”的思想。例如，演示爆鳴氣時(shí)，常選用在肥皂泡或紙盒內(nèi)充滿氫、氧混合氣體進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，因?yàn)檫@比用玻璃瓶或鐵盒做容器進(jìn)行實(shí)驗(yàn)安全得多。又如做氯氣的制備實(shí)驗(yàn)，要避免有毒氣體在教室中彌散，應(yīng)設(shè)計(jì)尾氣的處理。再如做鋁熱劑的實(shí)驗(yàn)，為了避免反應(yīng)過于猛烈發(fā)生燒傷事故，設(shè)計(jì)時(shí)要控制藥品用量。

5.將多媒體技術(shù)運(yùn)用于化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)

把多媒體技術(shù)應(yīng)用到化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中能幫助學(xué)生更好地觀察和分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)，豐富實(shí)驗(yàn)的感知材料，促進(jìn)實(shí)驗(yàn)技能的形成，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)效果并能解決化學(xué)教學(xué)中帶有普遍性的一些難題。傳統(tǒng)演示法對那些試管中反應(yīng)的細(xì)微變化，如少量氣體或沉淀的產(chǎn)生、微弱的顏色變化或體積變化，在教室中座位離講臺(tái)稍遠(yuǎn)的學(xué)生都不易觀察清楚，如果使用多媒體課件進(jìn)行教學(xué)，將這類演示實(shí)驗(yàn)放大，就可以提高細(xì)微現(xiàn)象的可見度，使全班學(xué)生都能很清楚地觀察到。如電解水和電解食鹽水的實(shí)驗(yàn)，觀察電極上產(chǎn)生的小氣泡；用多媒體演示電化腐蝕實(shí)驗(yàn)，觀察鋅條上細(xì)小氣泡的產(chǎn)生到加劇，同時(shí)粗銅絲氣泡的產(chǎn)生到消失變化的過程，等等。以上這些例子說明各式各樣細(xì)微的化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，均可用多媒體進(jìn)行教學(xué)。此外有些實(shí)驗(yàn)中涉及的試劑有毒、易燃、易爆，實(shí)際做起來危險(xiǎn)性較大，對于這樣的實(shí)驗(yàn)則可以用計(jì)算機(jī)進(jìn)行模擬，不但能讓學(xué)生觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，而且可以節(jié)省藥品和時(shí)間。總之，借助多媒體輔助教學(xué)豐富演示實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容，使課堂更富生機(jī)。

綜上所述，在演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，加?qiáng)教師操作的規(guī)范性，同時(shí)注意實(shí)驗(yàn)的直觀性和安全性，必要時(shí)借助現(xiàn)代教育技術(shù)的幫助，必定會(huì)在提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量方面取得豐碩成果。

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