玉米肽對微波輻照大鼠外周血象的保護(hù)作用

羅 軍，李 妍，張 巍，姜艷霞，蘆曉晶，呂士杰

（吉林醫(yī)藥學(xué)院生物化學(xué)教研室，吉林 吉林 132013）

微波輻射研究近幾年隨著電腦、手機、化工 等輻射源的增多越來越被大家所重視，微波引起的磁場輻射已被聯(lián)合國環(huán)境組織明確列為主要污染源之一，大量實驗研究結(jié)果顯示，微波輻射可引起生物體各個系統(tǒng)的損傷與紊亂[1-2]。因此尋找與研究安全有效的微波輻射防護(hù)藥物或保健品具有十分重要的意義。玉米蛋白是玉米淀粉在加工過程中的副產(chǎn)品，通過生物酶解后可獲得高生物活性的功能肽。其生物功能包括清除羥基自由基和超氧陰離子自由基等，保護(hù)組織的過氧化，促進(jìn)細(xì)胞損傷的修復(fù)，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)?？蓱?yīng)用于解酒保肝，降血糖,降血壓，但用于輻射防護(hù)方面的研究并不多見[3-6]。本研究以Wistar大鼠為實驗對象，初步觀察玉米肽對動物輻射損傷的保護(hù)作用，為其在輻射防護(hù)方面的研究提供實驗依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 主要試劑及儀器 玉米活性肽，購自廣東完美有限公司（分子量小于1000D的低聚肽含量≥15 g/100 g），荷蘭產(chǎn)Vitalab-selectra XL全自動生化分析儀，試劑由上海長征生物試劑公司提供。

1.2 實驗動物及分組 Wistar大鼠36只，體重180～220 g，雄雌各半，由吉林大學(xué)白求恩醫(yī)學(xué)部動物實驗中心提供，隨機分為正常對照組、輻射模型組和輻射給藥組。

1.3 微波輻射與實驗方法 各組動物用同一種飼料平行飼養(yǎng)1周，輻射模型組與輻射給藥組大鼠給予100 mW/cm2的微波輻照6 min[7]。輻射給藥組輻射后給予600 mg/kg·d玉米肽灌胃，連續(xù)7 d，正常對照組與輻射模型組給予等量生理鹽水作對照。7 d后經(jīng)20%烏拉坦腹腔麻醉，腹主動脈抽血，抗凝管收集，進(jìn)行血常規(guī)檢測。

1.4 統(tǒng)計學(xué)分析 數(shù)據(jù)采用-X±s表示，使用SPSS17.0軟件統(tǒng)計學(xué)分析。組間比較采用單因素方差分析，兩兩比較采用LSD檢驗。P＜0.05為顯著性差異，P＜0.01為極顯著性差異。

2 結(jié)果

2.1 外周血紅細(xì)胞、血紅蛋白及血小板總數(shù)的影響與正常對照組比較，輻射模型組的血紅蛋白（HGB）、紅細(xì)胞（RBC）、紅細(xì)胞壓積（HTC）、血小板（PLT）、血小板壓積（PCT）分別降低12.4%，14.7%，16.2%，27.8%，27%，差異極顯著（P＜0.01），而輻射給藥組的血紅蛋白（HGB）、紅細(xì)胞壓積（HTC）、血小板（PLT）、血小板壓積（PCT）分別下降5%，8%，13%，13.5%，差異顯著（P＜0.05）；與輻射模型組比較，輻射給藥組的血紅蛋白（HGB）、血小板（PLT）、血小板壓積（PCT）分別升高7.8%，20%，18.5%，差異顯著（P＜0.05），而紅細(xì)胞（RBC）、紅細(xì)胞壓積（HTC）分別升高11.2%，10.9%，差異極顯著（P＜0.01）。見表1。

表1 玉米肽對微波輻照大鼠外周血紅細(xì)胞、血紅蛋白和血小板總數(shù)的影響 （-X±s，n=12）

2.2 外周血白細(xì)胞及分類的影響 與正常對照組比較，輻射模型組的白細(xì)胞（WBC）總數(shù)、嗜中性粒細(xì)胞（GRA）絕對值、淋巴細(xì)胞（LYM%）百分比分別降低34.1%，33.5%，7.4%，差異顯著（P＜0.05），淋巴細(xì)胞絕對值(LYM)降低35%，差異極顯著（P＜0.01），而嗜中性粒細(xì)胞百分比（GRA%）則升高24.3%，差異顯著（P＜0.05），輻射給藥組則無顯著性差異。與輻射模型組比較，輻射給藥組嗜中性粒細(xì)胞絕對值（GRA）升高69.6%，差異極顯著（P＜0.01）。見表2。

表2 玉米肽對微波輻照大鼠外周血白細(xì)胞及分類的影響 （-X±s，n=12）

3 討論

玉米是我國東北地區(qū)頗具優(yōu)勢的糧食資源之一。近年來，玉米糧食資源的轉(zhuǎn)化和深加工已經(jīng)成為中央政府和地方政府十分關(guān)切并急待解決的重大課題。在玉米淀粉加工業(yè)中，10噸淀粉產(chǎn)品，就有大約1噸玉米蛋白副產(chǎn)品。目前,玉米蛋白粉主要作飼料用,利用價值太低。把玉米蛋白粉制成玉米肽,以其為基料進(jìn)一步開發(fā)成保健食品或藥品，它的利用價值將增漲幾十倍，甚至更高。微波是一種頻率在300MHz～300GHz的電磁波。作為一種非電離輻射的物理因素，在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用日益廣泛，其對包括人體在內(nèi)的生物體的影響已引起人們的高度重視。

已有實驗表明[8-9]，輻射后機體各個系統(tǒng)、器官、組織都有可能受到損傷，其中造血組織最為敏感，造血組織損傷是機體最早出現(xiàn)的基本損傷之一。骨髓是機體主要的造血組織，外周血中血細(xì)胞數(shù)量可反映骨髓的造血功能。輻射后，骨髓造血功能嚴(yán)重受損,造血細(xì)胞有絲分裂停止，細(xì)胞更新中斷，反映在外周血象中各類血細(xì)胞數(shù)量劇烈下降。本實驗結(jié)果表明，給予100 mW/cm2的微波輻照后，大鼠外周血WBC、RBC、HGB、PLT等數(shù)量明顯下降，提示其骨髓造血功能嚴(yán)重受損。給予玉米肽7 d后，輻射給藥組大鼠外周血中各類細(xì)胞數(shù)量的下降均有一定程度的緩解，與輻射模型組比較，大鼠外周血HGB、RBC、PLT呈顯著增加，其中RBC已接近正常對照組水平，說明玉米肽可有效緩解大鼠的造血功能損傷，阻礙其外周血WBC、RBC、HGB、PLT的下降，具有促進(jìn)輻射大鼠造血功能恢復(fù)的作用。同時，有實驗表明[10-11]微波會對機體免疫機能產(chǎn)生非熱效應(yīng)影響，淋巴細(xì)胞凋亡率的升高可能是導(dǎo)致外周血白細(xì)胞總數(shù)降低的原因之一。本次實驗與正常對照組比較，輻射模型組LYM、GRA數(shù)量明顯減少，輻射給藥組各數(shù)量雖也有所下降，但無顯著性差異，說明微波輻照抑制了大鼠的免疫反應(yīng)，而玉米肽可有效緩解輻射損傷，對提高機體的免疫機能有一定的作用。

綜上所述，微波輻照可引起大鼠造血功能的損傷，影響機體免疫反應(yīng)。玉米肽具有促進(jìn)輻照大鼠外周血各類細(xì)胞的恢復(fù)，促進(jìn)造血，提高免疫機能的作用，其具體機制還有待進(jìn)一步的研究探討。

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