基于工作過程導向法開展旅游專業(yè)導游實訓教學

黎文

摘要：旅游管理專業(yè)進行專業(yè)建設，必須加強與行業(yè)合作，基于“工作過程導向”進行課程設計，融“教、學、做”于一體，采用“行動導向”的教學方法，改革考核方式，建立穩(wěn)固的校內(nèi)外實訓、實習基地，建設一支專兼職結(jié)合的教師隊伍，才能實現(xiàn)旅游管理專業(yè)教育的最高目標，培養(yǎng)社會急需人才。使專業(yè)建設成果得到社會認可，為學校發(fā)展和社會發(fā)展做出應有貢獻。

關鍵詞：工作過程導向；課程改革；行動導向

隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，國家對創(chuàng)新型人才需求的不斷提高，中職教育既面臨極好的發(fā)展機遇，也面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)，中職學校必須全面提高教學質(zhì)量，努力培養(yǎng)社會急需的高素質(zhì)技能型專門人才，才能在激烈的競爭中求得生存和發(fā)展。全面提高教學質(zhì)量，培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才，關鍵在于改革傳統(tǒng)的職業(yè)教育觀念和人才培養(yǎng)模式，探索“工作過程導向”課程的開發(fā)，緊緊依托社會需求，把教學過程與工作過程緊密結(jié)合，在模擬或真實的環(huán)境中對學生進行能力和素質(zhì)的培養(yǎng)，實現(xiàn)教學過程的實踐性、開放性、職業(yè)性，采用融“教、學、做”為一體的“行動導向”的教學方法，增強學生的社會適應性，使學生步入社會后能夠從容應對職業(yè)生涯中的各種情形。使職業(yè)教育得到社會認可，為職業(yè)教育發(fā)展帶來生機。

一、基于工作過程導向法開展導游實訓教學模式的構(gòu)建

工作過程導向法就是學習主體在學到理論知識以后，在實踐中能夠正確運用知識，并能夠與他人和諧相處的過程，這是提升學生的實踐能力和提高社會化水平的過程，也是導游文化適應的主要途徑以及在特定實踐中獲得共同成員身份的過程。因此，工作過程導向理論十分看重學習主體在實踐中的參與，注重學習實踐性和實訓性，重視理論知識與實踐能力之間的聯(lián)系，工作過程導向法認為知識就是在實踐中產(chǎn)生并影響實踐，認為知識與實踐是不可分離的。受工作過程導向法的影響，教育工作者特別是職業(yè)學校教育工作者在教學上越來越關注這種教學方法的應用，并提倡將這種教學方法加入到導游實訓教學中，強調(diào)實訓教學與實際工作過程相結(jié)合，培養(yǎng)學生的職業(yè)能力。工作過程導向法的導游實訓教學模式構(gòu)建的前提就是解析導游實際工作，將設置工作任務作為實踐源頭，以培養(yǎng)學生的實際工作能力。

二、基于工作過程導向法開展導游實訓教學模式的實踐

（一）導游實訓教學內(nèi)容設置

導游實訓教學內(nèi)容設置就在為學生創(chuàng)設真實的學習環(huán)境，讓學生參與到帶團實踐并進行導游實踐工作。導游工作按服務范圍主要分為景區(qū)景點服務、陪同服務、全陪服務和領隊導游，主要涉及到食、住、行以及游覽、購物、娛樂等，這就需要學生熟練掌握導游的業(yè)務范疇，體現(xiàn)導游工作的服務能力。因此，在教學實踐中要進行教學內(nèi)容設計，將導游的主要職責體現(xiàn)出來，培養(yǎng)學生對景點的講解能力，將導游的服務程序作為教學主線，形成特色性導游實訓教學。

（二）導游實訓教學活動安排

根據(jù)上述要求，為了提升學生的實踐能力，我校展開了導游實訓教學活動。在活動開始之前，指導老師將相關材料發(fā)給學生，并督促學生多次聯(lián)系?；顒右潦?，將文旅班28名學生，分為5組，各組安排正副組長各一名，由指導老師統(tǒng)一帶隊到桂林進行了為期四天的實訓工作。在達到后的第二天上午，安排學生到“兩江四湖”游覽，接受導游工作見習，下午讓學生在象鼻山和七星公園進行導游詞講解，考察學生的講解能力與應變能力。第三天讓學生感受桂林的風土人情和文化特點。在整個實訓教學中，每組的都能按照要求學習，使得導游實踐教學完滿完成。

（三）導游實訓教學的師資配備

加強“雙師”素質(zhì)教師團隊建設，注重青年教師專業(yè)技能培養(yǎng)，打造一支政治思想素質(zhì)高，教學能力、專業(yè)應用能力強的專、兼職結(jié)合的教師隊伍是課程建設的核心，是保障基于“工作過程導向”課程改革的順利實施，培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才的重要條件。為此，學校制定了一系列激勵政策，培養(yǎng)、聘用和引進各種應用技術型的教師。建設專、兼職結(jié)合的教師隊伍。為改善教師隊伍結(jié)構(gòu)，旅游管理專業(yè)采用多種途徑聘用各類專業(yè)技能型人才。聘請行業(yè)專家做專業(yè)帶頭人，參與專業(yè)建設、課程改革及教學方法研討等工作；聘請合作企業(yè)的管理人員或一線工作人員擔任校外實習基地指導教師，實習基地不同工作崗位上的負責人或培訓師，既有豐富的實踐經(jīng)驗，也有專業(yè)培訓的資質(zhì)條件，負責指導頂崗實習的學生進行生產(chǎn)實踐或來校任教，指導教學實習、綜合實踐和“工作過程導向”課程的崗位技能的訓練。

（四）導游實訓教學活動效果

在這次桂林導游實訓教學活動完成以后，我校對學生的實訓情況展開評價。認為在完成“兩江四湖”的見習以后，學生對象鼻山和七星公園的講解就更加順利，做到了將導游詞與實際景點有機結(jié)合，實現(xiàn)了見景說景。所有學生都順利完成了實訓任務，能夠獨立講解四到五個景點。盡管有個別同學因沒有牢記講解詞或緊張出現(xiàn)了小錯誤，但總的來說，這次的桂林導游實訓教學使學生加深了導游工作職責和工作范疇，提升了學生的帶團能力和導游詞的講解能力，增加了學生從事導游工作的信心。學生在導游實訓中，真正認識到了理論知識在實際工作中的重要性，也讓學生知道導游工作不是單純的進行景點講解，而是要學會怎樣帶領團隊，怎樣引導游客游覽觀光，形成正確的導游職業(yè)態(tài)度。

總結(jié)：

旅游管理專業(yè)要想得到長足發(fā)展，必須樹立科學的發(fā)展觀和人才觀，立足旅游業(yè)發(fā)展的社會需求，密切專業(yè)建設和行業(yè)發(fā)展之間的聯(lián)系，堅持開放辦學的方針，不斷擴大對外交流與合作，走工學結(jié)合之路。改革教學方法，融“教、學、做”于一體，采用“行動導向”的教學方法，把學生當作行動的主體，以專業(yè)崗位情境中的整個過程為教學主線，采用師生互動以及學生之間相互協(xié)作的行為方式，切實提高教學質(zhì)量，增強學生的社會適應性，提高學生的實踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力。使學生能夠從容面對不斷變化的新的社會形勢，真正成為社會急需的高素質(zhì)技能型專門人才。使專業(yè)建設成果得到社會認可，取得良好的社會聲譽，為學校發(fā)展和社會進步做出應有貢獻。

參考文獻：

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