中職牧醫(yī)類《化學(xué)》課程改革探索與實踐

韋語丹

【摘要】本文根據(jù)中等職業(yè)技能型專門人才培養(yǎng)目標崗位需求，從課程改革思路、培養(yǎng)目標定位、內(nèi)容和要求、教學(xué)實施等方面對中職牧醫(yī)類《化學(xué)》課程改革進行探討和實踐。

【關(guān)鍵詞】化學(xué) 課程改革 實踐

【中圖分類號】G71 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2015）04-0187-02

《化學(xué)》是中職畜牧獸醫(yī)類專業(yè)基礎(chǔ)核心課程之一，它直接為相關(guān)的職業(yè)崗位提供知識和技能支撐。它是實踐技能很強的一門專業(yè)技能課?！痘瘜W(xué)》的主要任務(wù)是：通過本課程的教學(xué)，使學(xué)生掌握常見溶液的分類與配制、溶液酸堿性的測定；常見金屬、非金屬、它們的化合物的性質(zhì)與用途、烴的衍生物、三大營養(yǎng)物質(zhì)的相關(guān)知識等技能。為《動物營養(yǎng)》、《微生物》、《動物藥理》、《動物病理》等課程及從事防疫、臨床、檢識和經(jīng)營管理奠定理論基礎(chǔ)。

一、《化學(xué)》課程改革思路

根據(jù)中等職業(yè)技能型專門人才培養(yǎng)目標崗位需求，以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點，結(jié)合廣西的區(qū)域特點，緊緊鏈接有關(guān)生產(chǎn)實踐部門，依據(jù)工作過程設(shè)計典型工作任務(wù)，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研一體化的人才培養(yǎng)模式，充分體現(xiàn)本課程的職業(yè)性、實踐性和開放性。改革創(chuàng)新內(nèi)容體系，突出實踐技能培養(yǎng)。在難度和廣度方面遵循“實用為先、夠用為度”的原則，體現(xiàn)中等職業(yè)教育特色。課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)上，突出模塊化設(shè)置，減少基礎(chǔ)理論知識，突出技能。在課程教學(xué)組織設(shè)計上，以真實的工作任務(wù)組織教學(xué)，積極推廣探索式，引導(dǎo)式，教、學(xué)、做、考核一體化，情境式教學(xué)、互動式教學(xué)。使教與學(xué)有機融合，學(xué)生變被動為主動，學(xué)習(xí)針對性明確，積極性提高，學(xué)生的職業(yè)技能和理論素養(yǎng)在項目中得到強化和提高。

二、《化學(xué)》課程培養(yǎng)目標定位

根據(jù)中職生的職業(yè)定位，《化學(xué)》課程培養(yǎng)目標定位為以下三個維度：

（一）知識目標

⑴掌握化學(xué)基礎(chǔ)理論知識；⑵掌握畜牧獸醫(yī)類教學(xué)需要的知識性內(nèi)容，以及培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的實踐性教學(xué)內(nèi)容。

（二）技能目標

⑴能夠進行酒精、生理鹽水等常用消毒劑的配制；⑵能夠進行常見物質(zhì)的鑒定；⑶能夠運用相關(guān)理論知識進行專業(yè)課程的學(xué)習(xí)；⑷能夠運用相關(guān)理論知識運用到專業(yè)課程實踐中。

（三）素質(zhì)目標

⑴具有優(yōu)良的職業(yè)道德，能遵守職業(yè)規(guī)范；⑵具有吃苦耐勞的職業(yè)素質(zhì)和從事畜牧業(yè)的堅定信念；⑶具有團隊協(xié)作能力和管理能力，能正確處理同事之間關(guān)系，工作效率高；⑷具有良好的心理素質(zhì)，具備較強的心理承受能力；⑸具有較強的分析總結(jié)能力，有創(chuàng)新意識。

三、《化學(xué)》課程內(nèi)容和要求

根據(jù)專業(yè)課程目標和涵蓋的工作任務(wù)要求，確定課程內(nèi)容和要求。課程內(nèi)容可以分為五大模塊、17個工作任務(wù)。

四、《化學(xué)》課程教學(xué)實施

（一）課程的重點、難點及解決辦法

本課程是畜牧獸醫(yī)專業(yè)核心基礎(chǔ)課程，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)中占有重要的地位，具有較強的專業(yè)性、綜合性和實踐性。課程的重點是使學(xué)生掌握基本的化學(xué)理論知識及提供各種單質(zhì)及化合物的應(yīng)用方法，指導(dǎo)學(xué)生能綜合運用所學(xué)的化學(xué)知識、技能和方法，感受化學(xué)與人類生產(chǎn)、生活之間的聯(lián)系；培養(yǎng)學(xué)生運用觀察、實驗和查閱資料等多種手段獲取信息和對信息進行加工的能力是課程的難點和重點。解決辦法是通過借用多媒體教學(xué)手段，從易到難，由淺入深，由直觀到理性，層層深入，逐步展開：通過實驗、實訓(xùn)，把課堂搬到化學(xué)實訓(xùn)基地，使學(xué)生在“學(xué)中做”、“做中學(xué)”，實現(xiàn)教、學(xué)、做一體化。多種教學(xué)方法靈活運用，增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。

（二）教學(xué)方法和教學(xué)手段

1.教學(xué)方法

在教學(xué)過程中，要緊扣教學(xué)目標，以能力為本位，切實將培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力放在突出位置。組織教學(xué)活動時，要應(yīng)用圖片、視頻、標本和多媒體課件等教學(xué)資源輔助手段，增強教學(xué)直觀性。要注意培養(yǎng)學(xué)生的表達能力、邏輯思維能力、臨場應(yīng)變能力、綜合判斷能力等。

2.教學(xué)手段

教學(xué)手段上以直觀教學(xué)為主，將擁有豐富的案例及圖片、視頻的電子課件應(yīng)用到課堂教學(xué)。充分利用實訓(xùn)基地開展教學(xué)，使學(xué)生在“學(xué)中做”、“做中學(xué)”，實現(xiàn)教、學(xué)、做一體化，培養(yǎng)學(xué)生現(xiàn)場工作的能力， 激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，以取得較好的教學(xué)效果。

（三）教學(xué)考核與評價

課程考核由理論考核和技能考核兩部分組成。理論考核要強化過程考核，綜合課堂提問、學(xué)生作業(yè)、實訓(xùn)、學(xué)習(xí)紀律、學(xué)習(xí)態(tài)度、作業(yè)完成情況等方面進行評價。

（四）教案編寫建議

結(jié)合個人教學(xué)實踐和學(xué)生的認知水平設(shè)計、編寫教學(xué)實施方案，教案的編寫應(yīng)充分體現(xiàn)“以學(xué)生為主體的，教師為主導(dǎo)”的理念，以利于教學(xué)的組織和圍繞學(xué)生知識的學(xué)習(xí)以及職業(yè)能力的培養(yǎng)開展教學(xué)。

（五）教材編寫建議

必須以本課程標準為依據(jù)進行編寫，要和產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、職業(yè)崗位對接，充分體現(xiàn)職業(yè)性；教材內(nèi)容應(yīng)突顯職業(yè)性，不僅要充分體現(xiàn)社會職業(yè)崗位所需要的實踐內(nèi)容，還要體現(xiàn)實踐的可操作性，把實踐教學(xué)內(nèi)容進行任務(wù)驅(qū)動、項目開發(fā)、模塊設(shè)置；教學(xué)內(nèi)容要及時補充新知識、新技術(shù)、新方法，保證教材先進性。充分體現(xiàn)必須、夠用、實用原則。教材應(yīng)圖文并茂、通俗易懂、突出重點，有利于引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)持續(xù)性。

（六）課程資源的開發(fā)與利用

1.利用現(xiàn)代信息技術(shù)開發(fā)多媒體課件，通過搭建多維、動態(tài)、活躍、自主的課程訓(xùn)練平臺，使學(xué)生的主動性、積極性和創(chuàng)造性得以充分調(diào)動。

2.努力搭建網(wǎng)絡(luò)化學(xué)習(xí)的平臺，讓學(xué)生能夠通過網(wǎng)絡(luò)進行自主學(xué)習(xí)，也可以進行虛擬實訓(xùn)，通過網(wǎng)絡(luò)進行在線答疑和輔導(dǎo)，為學(xué)生創(chuàng)造個性化學(xué)習(xí)的條件，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和效果。

3.搭建產(chǎn)學(xué)合作平臺，充分利用本行業(yè)的企業(yè)資源，滿足學(xué)生參觀、實訓(xùn)和畢業(yè)實習(xí)的需要，并在合作中關(guān)注學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展和教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整。

4.積極利用電子書籍、電子期刊、數(shù)字圖書館、各大網(wǎng)站等網(wǎng)絡(luò)資源，使教學(xué)內(nèi)容從單一化向多元化轉(zhuǎn)變，進一步拓展學(xué)生的知識和能力。

（七）師資和實訓(xùn)條件

要求任課教師必須具有豐富的畜牧獸醫(yī)等知識（包括理論知識和實踐知識），課程開發(fā)能力、基于學(xué)生能力培養(yǎng)的教學(xué)能力、為社會提供科技服務(wù)的能力等，以利于教學(xué)和課程的改革。

參考文獻：

[1]劉斌主編：《化學(xué)》，高等教育出版社.2009