旅游管理專業(yè)教學(xué)模式改革探討

趙海詠

【摘要】隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平有了顯著的提升，這使得人們在追求物質(zhì)生活的同時，也開始逐漸追求精神上的享受。而旅游業(yè)也是在這種大環(huán)境下開展起來的，與此相銜接的便是職業(yè)院校中的旅游管理專業(yè)。在當(dāng)前教育改革的大環(huán)境下，職業(yè)院校的教育改革也進(jìn)行的如火如荼，而做好職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式改革不僅對整個旅游業(yè)的發(fā)展具有重要意義，對于促進(jìn)我國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也具有較大意義。所以本研究將立足在旅游管理專業(yè)教學(xué)模式的改革進(jìn)行初步探索，希望所得結(jié)論能夠?yàn)橄嚓P(guān)領(lǐng)域提供可行的參考。

【關(guān)鍵詞】旅游管理 教學(xué)模式 改革

【中圖分類號】G42 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2015）04-0017-01

雖然說到目前為止，很多教育工作者都為我國職業(yè)院校的旅游管理專業(yè)教學(xué)模式改革貢獻(xiàn)出了很多的力量，從理論指導(dǎo)到實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，都能夠?yàn)楫?dāng)下的旅游管理專業(yè)改革提供必要的參考依據(jù)。但是旅游管理專業(yè)的教學(xué)依然避免不了因?yàn)閭鹘y(tǒng)教學(xué)模式的影響，致使改革力度很小，因此影響力也較小。目前而言，我國的旅游市場將開放力度大大增加，因此對人才的需求也更為迫切，所以為了使職業(yè)院校培養(yǎng)出更多適應(yīng)市場需求的全能型人才，進(jìn)行旅游管理專業(yè)教學(xué)模式的探索是十分必要的。

1.旅游管理專業(yè)教學(xué)當(dāng)中所存在的問題

1.1課程設(shè)置不合理，無法滿足當(dāng)前行業(yè)的需要

在課程的安排和設(shè)計方面都存在著嚴(yán)重的不足，科內(nèi)知識的選擇不科學(xué)，沒有進(jìn)行必要的市場調(diào)查，沒有按照當(dāng)前的市場需求合理選擇教科書，很多院校都只過分追求科目之多，而忽略了自己專業(yè)本身的性質(zhì)，所以缺乏專業(yè)的特點(diǎn)，使校內(nèi)的教學(xué)現(xiàn)狀嚴(yán)格脫離實(shí)際[1]。而且在課程的安排上也存在著不合理的情況，課程分不清主次，而且課時分配也毫無科學(xué)性。有些院校是按照教師資源來安排課程的，沒有這一科老師的課程，學(xué)校將不予安排這一門課程，或者用其它的科目取代。而從教師方面來看，很多老師都是按照自己的想法和經(jīng)驗(yàn)教學(xué)，沒有做出詳細(xì)的教學(xué)教案，也沒有制定合理的教學(xué)目標(biāo)，這就會造成教學(xué)的效果不盡人意，因此學(xué)生也就無法學(xué)習(xí)到更多的行業(yè)知識。

1.2師資隊(duì)伍素質(zhì)不高，教學(xué)水平普遍偏低

師資隊(duì)伍是決定學(xué)生能力的有效保障，但是我國的職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的師資隊(duì)伍素質(zhì)基本上不高，專業(yè)教師的數(shù)量很少，具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)教師就少之又少[2]。很多職業(yè)院校的專業(yè)管理教師都沒有經(jīng)過專業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)，所以在對學(xué)生進(jìn)行授課的時候，也往往是根據(jù)自己的理想和想象來隨意發(fā)揮。也存在一部分教師并非是旅游專業(yè)畢業(yè)的，他們在對這一門課程進(jìn)行講學(xué)的時候，大多數(shù)采取的辦法都是“摸著石頭過河”，一邊探索，一邊學(xué)習(xí)。對于這種情況，在短期內(nèi)很難以做出根本性的改正。從另一方面來說，教師在教學(xué)的過程中一般都脫離了我國旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，教條理論很強(qiáng)，照本宣讀的現(xiàn)象更是如家常便飯，這會造成學(xué)生不能將理論知識合理運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，因此也就造成我國的旅游管理專業(yè)和旅游管理業(yè)現(xiàn)狀存在差異。

1.3學(xué)生綜合素質(zhì)不高，無法適應(yīng)專業(yè)的需求

對于職業(yè)院校的學(xué)生來說，其在校時間普遍較短，而在對學(xué)生的教學(xué)計劃進(jìn)行安排的時候，學(xué)校卻往往將一些學(xué)生不感興趣的課程安排為必修課，這樣的安排就造成了學(xué)生素質(zhì)無法提升的情況出現(xiàn)。試想，如果學(xué)生的職業(yè)技能和個人素質(zhì)不能更好地滿足其所在企業(yè)的要求，那么這就一定會為企業(yè)的管理造成一定的影響。很多學(xué)生在邁進(jìn)社會以后都不能更好地適應(yīng)社會，沒有較強(qiáng)的責(zé)任心，也沒有較好的適應(yīng)能力，如果遇到了措施或是失敗，自己便會亂了手腳。但是對于一個具有高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才，其不僅需要具備優(yōu)秀的職業(yè)技能，也必須具備高尚的職業(yè)道德。所以說，對于旅游行業(yè)來說，旅游從業(yè)人員的責(zé)任心、工作態(tài)度、服務(wù)意識等都能夠決定行業(yè)發(fā)展的成敗，而這些從業(yè)人員絕大多數(shù)都是如今在校的旅游專業(yè)的學(xué)生，所以如果不能更好地將旅游專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)提升起來，那么其將不能夠更好地適應(yīng)旅游行業(yè)的需求。

2.旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革實(shí)踐

2.1合理安排課程是保證旅游管理專業(yè)教學(xué)有效性的根本措施

對于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說，其專業(yè)課程的主要基本板塊分別是專業(yè)課程和文化課程。所以在課程的安排上就應(yīng)該合理且合乎實(shí)際。在文化課程的安排上，學(xué)校應(yīng)該重視對語、數(shù)、英等基礎(chǔ)課程的安排，這些課程對于培養(yǎng)學(xué)生的基本素質(zhì)起到了必要的作用。在專業(yè)課程的選擇方面，要重視對綜合性學(xué)科的選擇。因?yàn)槁糜喂芾韺W(xué)相對來說是一門涉及面較為廣泛的綜合性學(xué)科，不但涉及到了管理、經(jīng)濟(jì)、金融、法律等方面的內(nèi)容，甚至連歷史、地理、民族、風(fēng)俗、心理學(xué)等方面的內(nèi)容也有所涉及。但是職業(yè)院校的學(xué)生在校時間較短，因此在對學(xué)生的課程進(jìn)行安排的時候，一定要做到合情合理。最好在原有課程的基礎(chǔ)上對相關(guān)學(xué)科的知識進(jìn)行整合和優(yōu)化，這樣便能夠更好地促進(jìn)教學(xué)的進(jìn)展，也有助于學(xué)生綜合素質(zhì)的提升。

2.2強(qiáng)化師資隊(duì)伍是保證旅游管理專業(yè)教學(xué)有效性的基礎(chǔ)措施

只有提升師資力量才能夠有效促進(jìn)教學(xué)水平的提升，所以對于學(xué)生來說，師資力量是學(xué)生學(xué)習(xí)知識的基礎(chǔ)保障。所以從教室本身來說，要樹立起終身學(xué)習(xí)的觀念了，不斷為自己創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)機(jī)會和學(xué)習(xí)氛圍。學(xué)校應(yīng)該鼓勵教室多參加一些相關(guān)的培訓(xùn)，可以設(shè)立一些獎勵制度，這樣才能夠保證教室永遠(yuǎn)站在教育的最前沿。旅游管理專業(yè)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，所以單純憑借對理論知識的講解是不能更好地達(dá)成教學(xué)目的的，所以學(xué)校應(yīng)該為教師安排一定的實(shí)踐機(jī)會，組織有效的培訓(xùn)，使教師在實(shí)踐過程中不斷地提升自己的能力，并將自身能力有效地應(yīng)用到教學(xué)實(shí)踐當(dāng)中。在此基礎(chǔ)上，學(xué)校必須重視對“雙師型”教師的培養(yǎng)，因?yàn)椤半p師型”教師不僅在旅游管理教學(xué)方面具有豐富的理論知識和實(shí)踐技巧，而且還能夠在教學(xué)過程中，對旅游管理專業(yè)的課程精髓進(jìn)行深化和講解，保證學(xué)生具有更深層次的理解。

2.3培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力是保證旅游管理專業(yè)教學(xué)有效性的主要措施

前面已經(jīng)說過，旅游管理專業(yè)是一門實(shí)踐性的課程專業(yè)，所以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力非常重要。所以在具體的教學(xué)過程中，職業(yè)院校不能只重視對學(xué)生進(jìn)行理論知識的灌輸，也需要適當(dāng)?shù)貫閷W(xué)生提供有效的實(shí)踐活動，這樣才能保證理論和實(shí)踐完美的集合起來。培養(yǎng)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力可以從三個方面來進(jìn)行。①學(xué)校應(yīng)該積極地尋求合作企業(yè)，并迅速與其達(dá)成合作，聯(lián)合起來走校企合作的道路，這樣才能夠促進(jìn)學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生的“三贏”；②同時學(xué)校需要在小區(qū)內(nèi)建設(shè)一些模擬的職業(yè)崗位實(shí)訓(xùn)基地，對學(xué)生有效開展實(shí)訓(xùn)教學(xué)；③在保證學(xué)生正常上課和實(shí)訓(xùn)的同時，也需要積極為學(xué)生尋找一些實(shí)踐的機(jī)會。舉例來說，學(xué)校舉行某種會議或活動的時候，可以將一些學(xué)生安排為禮儀接待、服務(wù)人員等，這些都能夠?qū)W(xué)生進(jìn)行有效的實(shí)踐鍛煉，促進(jìn)學(xué)生在實(shí)踐中快速的成長起來。

3.結(jié)語

本研究中，筆者主要就旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式改革進(jìn)行簡要分析，文中也談到了一些筆者的主觀看法。綜合分析來看，旅游管理是一門特殊的專業(yè)，其實(shí)踐性非常強(qiáng)，且涉及到的領(lǐng)域也很寬泛，所以在進(jìn)行教學(xué)的時候，需要重視對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，也需要重視學(xué)生綜合素質(zhì)的提升。既要合理地安排學(xué)生的課程，也要強(qiáng)化師資力量，只有這樣才能夠保證旅游管理朝著更好的方向發(fā)展下去。

參考文獻(xiàn)：

[1]傅玉敏.關(guān)于高職旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)的幾點(diǎn)意見[J].科教文匯（下旬刊），2010，05（12）：115-116.

[2]王春華.高職旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革研究與思考[J].市場周刊（理論研究），2010，02（14）：658-659.