對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)研究

王卉

【摘要】作為對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的兩個(gè)重要的組成部分，語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)有著不可分割的關(guān)系。但在目前的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，對(duì)語(yǔ)言教學(xué)和文化教學(xué)的分配卻并沒(méi)有明確的標(biāo)準(zhǔn)，因此如何開(kāi)展文化教學(xué)及如何選擇文化教學(xué)的內(nèi)容成為對(duì)外漢語(yǔ)教師必須面對(duì)的問(wèn)題。

【關(guān)鍵詞】對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué) 文化 文化教學(xué) 原則 內(nèi)容

【中圖分類(lèi)號(hào)】G642.0 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2015）07-0051-02

一、對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)與文化教學(xué)

“對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)”是語(yǔ)言教學(xué)的一種，是面向外國(guó)人的、把漢語(yǔ)作為第二語(yǔ)言的教學(xué)。對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的目的在于培養(yǎng)第一語(yǔ)言是非漢語(yǔ)的人（外國(guó)人，或華人華僑，或母語(yǔ)非漢語(yǔ)的少數(shù)民族）正確、流利的使用漢語(yǔ)進(jìn)行交流。

對(duì)“文化”的定義多種多樣，先賢學(xué)者們從哲學(xué)、社會(huì)學(xué)、語(yǔ)言學(xué)等多種角度分別對(duì)“文化”下了不同的定義。《辭?！分嘘P(guān)于文化的定義是：“文化，廣義是指人類(lèi)在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)過(guò)程中所收獲的物質(zhì)、精神的生產(chǎn)能力和創(chuàng)造的物質(zhì)、精神財(cái)富的總和。狹義是指精神生產(chǎn)能力和精神產(chǎn)品，包括一切意識(shí)形式……，同時(shí)又給予一定社會(huì)的政治和經(jīng)濟(jì)以巨大的影響?！奔玖w林在《東方不亮西方亮——在北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué)的演講》中曾說(shuō)過(guò)“現(xiàn)在全世界給文化下的定義有500多個(gè)，這說(shuō)明，沒(méi)法下定義。我們認(rèn)為，人文科學(xué)跟自然科學(xué)不一樣，有的最好不下定義，……我個(gè)人理解的文化是非常廣義的，就是精神方面，物質(zhì)方面，對(duì)人民有好處的，就叫做文化?！?/p>

而在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的“文化”指的則是漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)漢語(yǔ)和使用漢語(yǔ)進(jìn)行交際的過(guò)程中所涉及的文化。因此，對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)就是對(duì)在漢語(yǔ)學(xué)習(xí)和使用中所涉及的文化進(jìn)行的教學(xué)。

二、對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)

語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)是對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中不可分割的兩方面，要準(zhǔn)確把握語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)的關(guān)系，首先必須了解語(yǔ)言與文化間的相互關(guān)系。

1.語(yǔ)言與文化

對(duì)于語(yǔ)言與文化的關(guān)系，已有很多學(xué)者對(duì)其進(jìn)行過(guò)詳細(xì)的闡述。

首先，語(yǔ)言是文化的載體。語(yǔ)言是人類(lèi)最重要的交際工具和思維工具，文化的記錄、傳遞和發(fā)展，都需要借助語(yǔ)言來(lái)完成。同時(shí)，語(yǔ)言是文化的一部分。無(wú)論哪一種語(yǔ)言，都承載著使用該語(yǔ)言的民族的文化內(nèi)涵。而承載了民族文化的語(yǔ)言本身也就成為了該民族文化的一部分。

其次，文化制約著語(yǔ)言。盡管語(yǔ)言的發(fā)展是緩慢的，但如論怎樣發(fā)展，都不能離開(kāi)本民族文化隨意發(fā)展。這是因?yàn)樵谡Z(yǔ)言中滲透了文化的原因。因此，語(yǔ)言無(wú)論在語(yǔ)音、詞匯、語(yǔ)法還是篇章上的變化都要在不偏離民族文化的基礎(chǔ)上進(jìn)行。

2.語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)

由于語(yǔ)言與文化有著相輔相成，不可分割的關(guān)系，這就決定了對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)同樣不可分割。以語(yǔ)言教學(xué)為基礎(chǔ)，隨著教學(xué)程度的加深和教學(xué)階段的發(fā)展，逐漸增加文化教學(xué)的比重，使?jié)h語(yǔ)學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的過(guò)程中逐步了解中國(guó)文化。

三、文化教學(xué)在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的定位

語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)之間的這種密不可分的關(guān)系，決定了在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中必須要有文化教學(xué)參與其中，而不能只重視語(yǔ)言教學(xué)。但是對(duì)于文化教學(xué)在整個(gè)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的定位，目前并沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的說(shuō)法?，F(xiàn)在對(duì)于文化教學(xué)的定位問(wèn)題大致分為三派觀點(diǎn)。

有些學(xué)者認(rèn)為，對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)作為一門(mén)語(yǔ)言教學(xué)，應(yīng)將語(yǔ)言知識(shí)的學(xué)習(xí)立于首位，其次才是文化教學(xué)，文化教學(xué)是語(yǔ)言教學(xué)的輔助因素，是為語(yǔ)言教學(xué)服務(wù)的。

有些學(xué)者認(rèn)為，應(yīng)將文化教學(xué)與語(yǔ)言教學(xué)置于同等高度，在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)平等對(duì)待文化教學(xué)和語(yǔ)言教學(xué)，在語(yǔ)言教學(xué)中穿插同等比例的文化教學(xué)，使?jié)h語(yǔ)學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)漢語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)的同時(shí)，掌握中國(guó)文化。

還有一些學(xué)者認(rèn)為，在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，文化教學(xué)應(yīng)具有比語(yǔ)言教學(xué)更高的地位，認(rèn)為對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的內(nèi)容應(yīng)該是中國(guó)文化而非漢語(yǔ)本身。

然而本文認(rèn)為，文化教學(xué)在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的定位不能從整個(gè)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的大范圍進(jìn)行定位，而應(yīng)該針對(duì)漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)階段、學(xué)習(xí)目的進(jìn)行綜合分析，由此確定出文化教學(xué)在不同學(xué)習(xí)階段所占有的不同的比例。

四、對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)

1.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中文化教學(xué)的原則

同對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中其它內(nèi)容的教學(xué)原則相同，文化教學(xué)也要遵循循序漸進(jìn)、由淺入深的原則，在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的不同階段有不同的側(cè)重。

在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的初級(jí)階段，應(yīng)以語(yǔ)言教學(xué)為主、文化教學(xué)為輔。該階段的文化教學(xué)主要是針對(duì)在語(yǔ)言中所表現(xiàn)出的文化因素的教學(xué)及在日常生活中經(jīng)常接觸的文化知識(shí)，如關(guān)于中國(guó)衣、食、住、行等方面所表現(xiàn)出的文化，以增加學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的興趣。

在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的中級(jí)階段，則應(yīng)采取語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)并重的原則。該階段的文化教學(xué)不應(yīng)再停留在語(yǔ)言中表現(xiàn)出的文化因素及日常生活中的文化，而要適當(dāng)增加中國(guó)的傳統(tǒng)文化教學(xué)，如中國(guó)書(shū)法、中國(guó)陶瓷、國(guó)畫(huà)等，以適應(yīng)學(xué)生逐步增加的對(duì)中國(guó)文化的需求。

在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的高級(jí)階段，則應(yīng)以中國(guó)文化作為教學(xué)的主要內(nèi)容。此階段的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者通常是出于學(xué)習(xí)、工作等要求，需要經(jīng)常與中國(guó)人打交道或是留在中國(guó)生活，這就使該階段的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者對(duì)中國(guó)文化知識(shí)的學(xué)習(xí)提出了更高的要求。他們不但要了解生活中的文化，更要了解中國(guó)人在思維方式和道德觀念中體現(xiàn)出的文化。因此，在該階段的文化教學(xué)中，思維方式和道德觀念的教學(xué)變得十分重要。

2.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中文化教學(xué)內(nèi)容的選擇

不同學(xué)習(xí)階段的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者對(duì)于文化的學(xué)習(xí)有不同的要求，但是對(duì)于文化教學(xué)內(nèi)容的選擇卻是對(duì)外漢語(yǔ)教師必須面對(duì)的問(wèn)題。

現(xiàn)在的對(duì)外漢語(yǔ)教材中，無(wú)論是語(yǔ)言教材中穿插的文化知識(shí)，還是專(zhuān)門(mén)的文化教材，對(duì)于文化知識(shí)內(nèi)容的選取不盡相同，這就給對(duì)外漢語(yǔ)教師在文化教學(xué)內(nèi)容的選取上帶來(lái)不便。因?yàn)橛行┪幕R(shí)是漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者必須掌握的，是有利于語(yǔ)言知識(shí)學(xué)習(xí)的，但在漢語(yǔ)教材中卻并未涉及；而有些文化知識(shí)則是當(dāng)前階段的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者不能理解或不能全部理解的，卻出現(xiàn)在教材中。面對(duì)這種情況，就要求對(duì)外漢語(yǔ)教師對(duì)于文化教學(xué)內(nèi)容有很好的把握，以便在進(jìn)行對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)時(shí)對(duì)于一些文化知識(shí)有所取舍。對(duì)外漢語(yǔ)教師在很好的把握語(yǔ)言教學(xué)的同時(shí)，要對(duì)語(yǔ)言教學(xué)中涉及的文化知識(shí)有著充分的了解，并能將二者很好的結(jié)合起來(lái)。

參考文獻(xiàn)：

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