高職院校禮儀課程實(shí)踐性教學(xué)改革研究

摘 要：目前，很多高職院校各專(zhuān)業(yè)雖然都開(kāi)設(shè)了禮儀類(lèi)課程，但存在重視度不夠。課程定位不夠準(zhǔn)確等問(wèn)題，而實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)作為高職禮儀課程教育的核心，也因?yàn)檎n時(shí)數(shù)得不到保證，內(nèi)容針對(duì)性不強(qiáng)，實(shí)踐教學(xué)方法枯燥等問(wèn)題，直接導(dǎo)致禮儀課程教學(xué)效果欠佳。實(shí)踐性教學(xué)是禮儀課程教學(xué)的重點(diǎn)和突破口，重視禮儀課程實(shí)踐性教學(xué)，改革實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、方法和考核方式是提高禮儀課程教學(xué)效果的關(guān)鍵。

關(guān)鍵詞：高職院校；禮儀課程；教學(xué)效果；實(shí)踐教學(xué)

1 高職禮儀課程實(shí)踐性教學(xué)的現(xiàn)狀

由于對(duì)禮儀課程定位不準(zhǔn)確，存在重理論！輕實(shí)踐的現(xiàn)象，大部分高職院校開(kāi)設(shè)的禮儀類(lèi)課程學(xué)時(shí)數(shù)都不多，課程一般都只開(kāi)設(shè)一個(gè)學(xué)期，每周課時(shí)也只有短短的兩課時(shí)，有的甚至以講座的形式開(kāi)展，捉襟見(jiàn)肘的教學(xué)課時(shí)數(shù)連講明白理論內(nèi)容都顯得緊張，更別提開(kāi)展實(shí)踐性教學(xué)。這與有些人認(rèn)為禮儀課程內(nèi)容非常簡(jiǎn)單，理解和掌握這門(mén)課幾乎沒(méi)什么難度，而且，也不是行業(yè)是否產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的直接原因有關(guān)，所以，并沒(méi)有將課程的地位放到應(yīng)有的高度。造成的結(jié)果是課時(shí)少得可憐，加上傳統(tǒng)授課方式重理論，輕實(shí)踐的做法，實(shí)踐課時(shí)更是變得少之又少。高職禮儀課程內(nèi)容分類(lèi)針對(duì)性不強(qiáng)，與實(shí)際生活和工作脫節(jié)，基本只停留在普及一些基本行為規(guī)范及技巧的層面，鮮有深入探究和理論引導(dǎo)$在實(shí)踐性教學(xué)過(guò)程中，因?yàn)楦鞣N原因，部分學(xué)生存在實(shí)踐主動(dòng)性不高的問(wèn)題，部分原因是因?yàn)楦呗毶毡榇嬖诘膶W(xué)習(xí)緊迫性不強(qiáng)的問(wèn)題，更重要的是，因?yàn)椴糠侄Y儀課程的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容千篇一律，對(duì)不同專(zhuān)業(yè)實(shí)踐內(nèi)容教學(xué)重點(diǎn)區(qū)分度不夠，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與授課對(duì)象從事行業(yè)的特點(diǎn)和改革方向的貼合度不夠造成的。目前很多高職院校的禮儀課程實(shí)踐教學(xué)仍以在課堂內(nèi)展開(kāi)為主，實(shí)踐教學(xué)方法單調(diào)，條件稍好的可以在實(shí)訓(xùn)室內(nèi)開(kāi)展部分實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，但主要只針對(duì)形體訓(xùn)練這一塊。傳統(tǒng)的教學(xué)方法，加上學(xué)生畢竟沒(méi)有相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)和社會(huì)閱歷！往往很難有效地進(jìn)入的情境中，造成實(shí)踐教學(xué)草草了事走過(guò)場(chǎng)的局面。

2 高職禮儀課程實(shí)踐性教學(xué)改革研究

高職禮儀課程教學(xué)以高職學(xué)生為教育對(duì)象，應(yīng)以使學(xué)生掌握禮儀知識(shí)為基礎(chǔ)！以職業(yè)技能訓(xùn)練為核心，以加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)為突破口，以養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣為最終目的。禮儀課程的理論知識(shí)并不難，難點(diǎn)主要有兩點(diǎn)， 其一就是理論聯(lián)系實(shí)際，能在生活和工作中進(jìn)行實(shí)際操作，其二就是讓符合禮儀精神的行為變成自己的習(xí)慣。所以，要達(dá)到良好的禮儀課程教學(xué)效果，必須首先保證實(shí)踐性教學(xué)的效果。

2.1 禮儀課程實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的效果要得到保證

教師和學(xué)生首先要端正態(tài)度，高度重視，其次還要明確規(guī)范，掌握要領(lǐng)，這些工作都需要充足的課時(shí)量來(lái)加以保證。

2.2 確定內(nèi)容，分類(lèi)教學(xué)

由于不同的授課對(duì)象擁有的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和培養(yǎng)重點(diǎn)不盡相同，而且不同的學(xué)生本身也存在個(gè)體差異，這就要求教師根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況進(jìn)行分類(lèi)教學(xué)。首先可以依據(jù)專(zhuān)業(yè)編寫(xiě)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)，實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)是實(shí)踐教學(xué)開(kāi)展的藍(lán)本和依據(jù)，包括實(shí)訓(xùn)目的和要求、實(shí)訓(xùn)物品、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、程序與標(biāo)準(zhǔn)、考核方式等?？茖W(xué)合理的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)有利于學(xué)生理解實(shí)訓(xùn)目的和要求，明確禮儀知行目標(biāo)，使內(nèi)容項(xiàng)目化。另外，實(shí)訓(xùn)程序包含的細(xì)化步驟和操作標(biāo)準(zhǔn)，便于學(xué)生細(xì)化學(xué)習(xí)內(nèi)容，進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。在實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目方面，不同的專(zhuān)業(yè)側(cè)重實(shí)踐的內(nèi)容也不同，如同樣講到儀容儀表章時(shí)，酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生側(cè)重實(shí)踐職業(yè)妝容禮儀，計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)則側(cè)重實(shí)踐職業(yè)著裝禮儀。其次可以邀請(qǐng)校外專(zhuān)家進(jìn)行專(zhuān)題培訓(xùn)。俗話說(shuō)“隔行如隔山”禮儀課包含的內(nèi)容非常廣泛，單單儀容儀表章就涉及化妝、著裝、發(fā)型等不同主題，不同的行業(yè)，對(duì)儀容儀表的類(lèi)型和具體要求又有不同的特征。邀請(qǐng)校外的專(zhuān)業(yè)人士對(duì)學(xué)生的個(gè)人形象設(shè)計(jì)進(jìn)行指導(dǎo)，因人而異地提供參考建議，可以使實(shí)踐性教學(xué)更專(zhuān)業(yè)，更有說(shuō)服力，而且，讓校外專(zhuān)家進(jìn)入實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，能更好地讓學(xué)生感受到校外行業(yè)對(duì)相關(guān)專(zhuān)業(yè)職業(yè)人形象的定位和標(biāo)準(zhǔn)，更好地向“職業(yè)角色”靠攏，也能夠?yàn)楦鼜V泛和深層次的校企合作打下基礎(chǔ)。

2.3 嘗試有效地教學(xué)方法

第一、案例教學(xué)法。案例教學(xué)法是禮儀課程實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)常用的教學(xué)方法，特別是對(duì)于基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)，在相關(guān)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，可以有針對(duì)性地對(duì)已講授或?qū)⒁v授的理論知識(shí)設(shè)置案例，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論，得出結(jié)論，再由教師進(jìn)行總結(jié)梳理。在討論的基礎(chǔ)上進(jìn)行的禮儀知識(shí)介紹無(wú)疑比平鋪直敘的“灌輸式”講解更能吸引學(xué)生的興趣，也更有利于理論聯(lián)系實(shí)際！更好地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)以致用。

第二、角色扮演法。角色扮演法是一種情景模擬活動(dòng)，它通過(guò)安排被試者處于模擬逼真的情境中，要求被試者處理可能出現(xiàn)的各種問(wèn)題$。例如，在講授言談禮儀時(shí)，安排模擬面試實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，由任課老師和指定同學(xué)扮演面試官，其他同學(xué)分別扮演面試者。在讓學(xué)生了解了招聘、應(yīng)聘禮儀相關(guān)知識(shí)后，要求學(xué)生撰寫(xiě)面試自我介紹稿，通過(guò)在模擬面試情境中的角色扮演，了解學(xué)生面試自我介紹中出現(xiàn)的優(yōu)缺點(diǎn)，另外，也對(duì)已經(jīng)學(xué)習(xí)的儀容儀表儀態(tài)禮儀知識(shí)進(jìn)行實(shí)際考察。在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生切實(shí)感受到現(xiàn)場(chǎng)的氛圍，在總結(jié)課中上，用學(xué)生普遍存在的問(wèn)題和個(gè)別問(wèn)題用學(xué)生的真實(shí)例子作為素材，也更具說(shuō)服力和吸引力。

第三、與班級(jí)管理相結(jié)合。 把禮儀課程實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)落實(shí)到平時(shí)的校園實(shí)際生活中，如貫穿到班級(jí)管理過(guò)程中。制定相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生禮儀守則等制度，考核平時(shí)的寢室衛(wèi)生、擺設(shè)，言行舉止表現(xiàn)，評(píng)選“禮儀之星”等活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生在生活中逐步養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。

第四、開(kāi)展第二課堂，促進(jìn)學(xué)以致用。禮儀課程教學(xué)的最終目的是讓學(xué)生在平時(shí)的生活和工作中提高人文素養(yǎng)，養(yǎng)成文明禮貌的好習(xí)慣，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)雖然能讓理論知識(shí)動(dòng)起來(lái)，課堂實(shí)踐時(shí)間再多，也畢竟是有限的。為了保證學(xué)生禮儀行為習(xí)慣的持久性，可以通過(guò)課內(nèi)和課外相結(jié)合，校內(nèi)和校外相補(bǔ)充的方法，組織開(kāi)展豐富多彩的“第二課堂”讓學(xué)生在更多的真實(shí)的舞臺(tái)中鍛煉。如建立大學(xué)生禮儀文化社團(tuán)，組建禮儀隊(duì)，組織個(gè)人禮儀大賽“職業(yè)形象設(shè)計(jì)大賽”學(xué)生校外勤工組學(xué)崗位鍛煉、志愿者活動(dòng)等活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)際工作和生活中運(yùn)用禮儀知識(shí)，實(shí)現(xiàn)自我管理，養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣。

參考文獻(xiàn)

[1]位汶軍.高職高專(zhuān)院校禮儀課程建設(shè)初探[J].教育與職業(yè).2010.10（29）

作者簡(jiǎn)介

劉潔（1980-），女，保定職業(yè)技術(shù)學(xué)院 助教 ，研究方向：高職禮儀、禮儀修養(yǎng)