旅行社經(jīng)營(yíng)管理課程情景教學(xué)模式的設(shè)計(jì)與實(shí)施

【摘要】旅行社經(jīng)營(yíng)管理是旅游行業(yè)重要的職業(yè)拓展課程，對(duì)于打開(kāi)旅行社職業(yè)經(jīng)理人入職通道起著重要作用。應(yīng)對(duì)當(dāng)前旅行社職業(yè)教育的弊端，本教學(xué)團(tuán)隊(duì)以為旅行社培養(yǎng)高技能應(yīng)用型人才為目標(biāo)提出“情景教學(xué)模式”，并對(duì)該教學(xué)模式的內(nèi)涵、意義、目標(biāo)和實(shí)施方案進(jìn)行闡述，以期對(duì)旅行社經(jīng)營(yíng)管理課程教學(xué)改革進(jìn)行有益的探索。

【關(guān)鍵詞】旅行社經(jīng)營(yíng)管理 課程改革 情景教學(xué)

【課題項(xiàng)目】本文系蘭州文理學(xué)院2015校級(jí)教改項(xiàng)目《情景教學(xué)法在旅行社經(jīng)營(yíng)管理教學(xué)中的應(yīng)用探討》階段性成果。

【中圖分類(lèi)號(hào)】G423.07 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2015）03-0244-01

旅行社經(jīng)營(yíng)管理是教育部高教司確定的全國(guó)普通高校旅游管理專(zhuān)業(yè)七門(mén)主干課程之一，是旅游行業(yè)重要的職業(yè)拓展課程，對(duì)于引導(dǎo)學(xué)生熟悉旅行社業(yè)運(yùn)行規(guī)律及其應(yīng)用性，打開(kāi)旅行社職業(yè)經(jīng)理人入職通道起著重要作用。然而，當(dāng)前的旅行社職業(yè)教育還不完全適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，我們培養(yǎng)出的人才還不同程度上存在著理論陳舊、創(chuàng)新能力低下、操作技能弱的特點(diǎn)，這將成為制約我國(guó)旅行社專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量提升的瓶頸。本團(tuán)隊(duì)在十余年的教學(xué)實(shí)踐基礎(chǔ)上提出“情景教學(xué)模式”，指導(dǎo)思想就是為旅行社培養(yǎng)“下得去、用得上、干得好、留得住”的高技能應(yīng)用型人才，為旅行社培養(yǎng)懂經(jīng)營(yíng)、善管理的專(zhuān)業(yè)人才。

一、情景教學(xué)模式的內(nèi)涵與意義

情景教學(xué)法是在結(jié)構(gòu)主義語(yǔ)言學(xué)和行為主義心理學(xué)的影響下產(chǎn)生的，20世紀(jì)70年代被引入中國(guó)，[1]在英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)用較為廣泛。情景教學(xué)模式就是根據(jù)教學(xué)目的和要求，圍繞教學(xué)內(nèi)容，引入或創(chuàng)設(shè)與內(nèi)容相適應(yīng)的教學(xué)情景，引起學(xué)生的情感體驗(yàn)，激活思維，使其積極參與教學(xué)活動(dòng)，提高教學(xué)效果。情景教學(xué)模式把理論學(xué)習(xí)放在真實(shí)、復(fù)雜的行業(yè)情境當(dāng)中，讓學(xué)生切實(shí)感受到問(wèn)題的存在和理論學(xué)習(xí)的必要性，強(qiáng)化學(xué)生理論來(lái)源于實(shí)踐，服務(wù)于現(xiàn)實(shí)問(wèn)題解決的認(rèn)識(shí)。

二、情景教學(xué)法推廣的目標(biāo)

（一）構(gòu)建以學(xué)生為中心的課堂教學(xué)模式

情景教學(xué)模式推廣的前提是轉(zhuǎn)變教師的觀念，教師的角色定位要由先前的“主導(dǎo)”與“核心”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙龑?dǎo)”與“輔助”。在傳統(tǒng)教學(xué)模式中教師是課堂教學(xué)的中心，而情景教學(xué)的課堂以學(xué)生為中心。教師要在熟悉課堂教學(xué)內(nèi)容和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的前提下，創(chuàng)設(shè)針對(duì)性的問(wèn)題情境，賦予學(xué)生更多的自主性去進(jìn)行專(zhuān)業(yè)探索。

（二）落實(shí)“工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)目標(biāo)

教師在課程設(shè)計(jì)時(shí)需要本著“工學(xué)結(jié)合”的培養(yǎng)目標(biāo)，以旅行社崗位設(shè)置為依據(jù)，以旅行社工作流程為主線，通過(guò)問(wèn)題情境下的項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)法，使學(xué)生完善旅行社職業(yè)素養(yǎng)，體驗(yàn)職業(yè)規(guī)劃，充分融入行業(yè)，實(shí)現(xiàn)在校學(xué)習(xí)和校外實(shí)習(xí)與就業(yè)的無(wú)縫銜接。

（三）推廣案例教學(xué)模式

案例教學(xué)法提供給學(xué)生一個(gè)真實(shí)的學(xué)習(xí)情境，目的是讓學(xué)生掌握理論，應(yīng)用理論。案例教學(xué)模式中案例的選擇是關(guān)鍵，案例的選擇需要符合教學(xué)命題，緊扣教學(xué)目標(biāo)，體現(xiàn)行業(yè)時(shí)代特征。

（四）創(chuàng)建課內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式

旅行社經(jīng)營(yíng)管理課程是一門(mén)操作性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)課，課程內(nèi)容中關(guān)于旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)、報(bào)價(jià)、促銷(xiāo)、計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)開(kāi)展、外聯(lián)業(yè)務(wù)開(kāi)展、旅行社人力資源招聘等環(huán)節(jié)都可以開(kāi)發(fā)成課內(nèi)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。課內(nèi)實(shí)訓(xùn)的教學(xué)模式使得課堂形式活躍，最大程度的調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。同時(shí)，豐富的實(shí)訓(xùn)情景也為學(xué)生理解知識(shí)的適用性提供了便利。

三、旅行社經(jīng)營(yíng)管理課程情景教學(xué)模式的實(shí)施方案

情景教學(xué)模式實(shí)施的技術(shù)路線可以表述為：實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)—臨時(shí)性角色扮演—問(wèn)題情境的設(shè)定。情景教學(xué)模式實(shí)施過(guò)程需關(guān)注以下方面：

（一）“工學(xué)結(jié)合”實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)

“工學(xué)結(jié)合”就是要采取面向市場(chǎng)，依托產(chǎn)業(yè)，服務(wù)社會(huì)的培養(yǎng)目標(biāo)，以就業(yè)為導(dǎo)向進(jìn)行人才培養(yǎng)。在課堂教學(xué)環(huán)節(jié)中要提煉出符合旅行社崗位能力需求的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，通過(guò)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)展示豐富的操作情境，讓學(xué)生了解理論，理解理論，應(yīng)用理論。

（二）角色的轉(zhuǎn)換與分解

在傳統(tǒng)的旅游教育模式中，教師是課堂教學(xué)的“主導(dǎo)”與“核心”，而情境教學(xué)模式則意味著教師的“退位”，將認(rèn)知的主導(dǎo)權(quán)充分賦予學(xué)生。教師負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、實(shí)訓(xùn)情境、實(shí)訓(xùn)考核辦法的擬定，留給學(xué)生充分的創(chuàng)意空間去完成預(yù)設(shè)問(wèn)題。在實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目確定后，學(xué)生需要扮演不同的臨時(shí)性角色，為保證學(xué)生的全員參與，實(shí)訓(xùn)角色的劃分要細(xì)致，每個(gè)角色都要附有相應(yīng)的角色說(shuō)明，告訴學(xué)生該崗位的具體要求，這也將成為實(shí)訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核的依據(jù)。

（三）積極探索問(wèn)題情境的創(chuàng)設(shè)方法

1.在學(xué)生已有的認(rèn)知基礎(chǔ)上創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境

學(xué)習(xí)是在現(xiàn)有認(rèn)識(shí)水平基礎(chǔ)上對(duì)新知識(shí)的主動(dòng)構(gòu)建，問(wèn)題情境的設(shè)定要遵循認(rèn)知的遞進(jìn)規(guī)律，由淺到深、由簡(jiǎn)到繁、由單任務(wù)到多任務(wù)，使學(xué)生循序漸進(jìn)的建立起認(rèn)知的內(nèi)驅(qū)力。如：通過(guò)回顧托馬斯·庫(kù)克第一次旅游活動(dòng)的組織引出介紹世界上第一家旅行社——托馬斯·庫(kù)克旅行社的創(chuàng)辦；在你的周邊有哪些旅行社，它們的選址有什么規(guī)律嗎？

2.在學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境

教學(xué)過(guò)程中要求學(xué)生在教師指導(dǎo)下由表層感知逐步向深層的體味感悟以及更深層次的個(gè)性創(chuàng)造不斷發(fā)展，既是一個(gè)需要學(xué)生智力參與的過(guò)程，也是學(xué)生的情感態(tài)度、合作態(tài)度共同參與的有意義的學(xué)習(xí)過(guò)程。[2]當(dāng)學(xué)習(xí)過(guò)程與生活經(jīng)驗(yàn)產(chǎn)生重合與共鳴時(shí)，便能有效的喚起學(xué)生的聯(lián)想能力，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。如：引導(dǎo)學(xué)生思考為什么在黃金周熱點(diǎn)旅游景區(qū)會(huì)發(fā)生“爆棚”現(xiàn)象？

3.利用知識(shí)內(nèi)部的聯(lián)系性創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境

旅行社經(jīng)營(yíng)管理課程在旅游管理教學(xué)體系中處于承上啟下的地位。在問(wèn)題情境的創(chuàng)設(shè)中，如果能夠很好的把握這些專(zhuān)業(yè)課程之間的內(nèi)在聯(lián)系性，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行類(lèi)比、聯(lián)想，便可以有效提升學(xué)習(xí)效率。如：從管理學(xué)中組織結(jié)構(gòu)設(shè)置相關(guān)知識(shí)，拓展到旅行社定崗與定員；由經(jīng)濟(jì)學(xué)中宏觀與微觀環(huán)境相關(guān)知識(shí)，延伸到旅行社的設(shè)立條件。

4.從引發(fā)學(xué)生觀念上的沖突創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境

認(rèn)知沖突就是當(dāng)個(gè)體意識(shí)到個(gè)人認(rèn)知結(jié)構(gòu)與環(huán)境或是個(gè)人認(rèn)知結(jié)構(gòu)內(nèi)部不同成分之間的不一致所形成的狀態(tài)。學(xué)習(xí)過(guò)程也是認(rèn)知平衡被不斷打破、重構(gòu)，并建立新的平衡的過(guò)程。教師在創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境時(shí)若能引發(fā)學(xué)生原有認(rèn)知觀念上的沖突，便能有效推動(dòng)學(xué)生的認(rèn)知更新，加深學(xué)習(xí)印象。如：在旅行社的設(shè)立條件中導(dǎo)游人員是否是必備條件？旅行社電子商務(wù)是技術(shù)手段還是行業(yè)變革？

參考文獻(xiàn)：

[1]文嘉玲.情景教學(xué)法探源[J].科技信息（科學(xué)教研），2008（23）.

[2]楊麗春.關(guān)于任務(wù)式教學(xué)法運(yùn)用于旅行社經(jīng)營(yíng)與管理課程的思考[J].現(xiàn)代教育管理，2013（12）.

作者簡(jiǎn)介：

高燕（1981- ），女，甘肅蘭州人，蘭州文理學(xué)院旅游學(xué)院講師，碩士，研究方向：旅游市場(chǎng)與旅行社管理。