“八規(guī)六禁”下我國經(jīng)濟(jì)型酒店的SWOT分析及其發(fā)展

張蔓蔓 張玉改

摘 要：針對(duì)國內(nèi)嚴(yán)重的公款吃喝的現(xiàn)象，國內(nèi)出臺(tái)了“八項(xiàng)規(guī)定”和“六項(xiàng)禁令”，使高級(jí)酒店利潤嚴(yán)重縮水。但是我國的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展也是很有進(jìn)步空間的。本文將通過分析當(dāng)前經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)發(fā)展的資源優(yōu)勢(shì)和缺陷，了解現(xiàn)在各個(gè)企業(yè)所面臨的機(jī)會(huì)以及挑戰(zhàn)，同時(shí)對(duì)比國外、國內(nèi)其他同類型酒店的經(jīng)營模式，尋找出在復(fù)雜的市場(chǎng)競(jìng)爭下，經(jīng)濟(jì)型酒店在未來的發(fā)展方向，以保證酒店健康的成長。

關(guān)鍵詞：八規(guī)六禁；經(jīng)濟(jì)型酒店；SWOT分析

近幾年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、市場(chǎng)的擴(kuò)展，中國的酒店業(yè)發(fā)展處于穩(wěn)步的上升狀態(tài)。但是，隨著2012年底“八規(guī)六禁”政策的提出，高檔豪華型、政務(wù)型酒店的收入跟以往相比明顯下滑，利潤更是相差甚大，星級(jí)酒店的發(fā)展?fàn)顟B(tài)并不是很樂觀。但是作為經(jīng)濟(jì)型酒店，和高檔酒店相比所受的沖擊較小，如何在這種環(huán)境下生存與發(fā)展成為值得思索的問題。

一、“八規(guī)六禁”政策的內(nèi)容

黨的十八大不久過后，中央先后發(fā)布了“八規(guī)六禁”等一系列的政策，出現(xiàn)了“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)奢侈浪費(fèi)”的活動(dòng)，包括“光盤行動(dòng)”、“舌尖上的文明”等。在過去的一段時(shí)間里，高端酒店餐飲業(yè)的經(jīng)營直線下降。

“八項(xiàng)”中有關(guān)影響酒店的規(guī)定有：“不鋪設(shè)迎賓地毯，不擺放花草，不安排宴請(qǐng)；要精簡會(huì)議活動(dòng)，開短會(huì)?！薄傲敝锌捎绊懢频甑慕钣校骸案鞯馗鞑块T要大力精簡各種茶話會(huì)、聯(lián)歡會(huì)，嚴(yán)格控制年終評(píng)比達(dá)標(biāo)表彰活動(dòng)”因此，面對(duì)酒店業(yè)的“滑鐵盧”，高星級(jí)酒店的發(fā)展優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)低于經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，探討經(jīng)濟(jì)型酒店如何發(fā)展勢(shì)在必得。

二、我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展特點(diǎn)

1.市場(chǎng)需求大，出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象

在許多大型城市如北京、上海、廣州等地，經(jīng)濟(jì)型酒店的需求很大，甚至出現(xiàn)了供不應(yīng)求的狀況。在一些相對(duì)于規(guī)模小的城市，經(jīng)濟(jì)型酒店入住率較高，所創(chuàng)的利潤也是非?？捎^的。

2.發(fā)展速度較快，出現(xiàn)一些民族品牌

錦江集團(tuán)的錦江之星具有很強(qiáng)的國內(nèi)影響力；上海地區(qū)的莫泰168、華南地區(qū)的7天等都具有很大的地區(qū)影響力。這些都是我國自創(chuàng)的品牌，幾乎都處于發(fā)展中的狀態(tài)，在未來的競(jìng)爭中將會(huì)占有很大的優(yōu)勢(shì)。

3.外來品牌與民族品牌的競(jìng)爭日益加劇

中國現(xiàn)有的管理人才很多都來自國外，或者是有過國外酒店學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)的經(jīng)歷。中國到目前為止還沒有自己真正意義的專業(yè)酒店管理學(xué)院，也沒有一個(gè)真正規(guī)范的人才市場(chǎng)。同時(shí)我國的酒店業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入的門檻低，要求少，國外的經(jīng)濟(jì)型酒店憑借先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，豐厚的資金實(shí)力和人才資源等就能夠立足于中國的市場(chǎng)。

三、“八規(guī)六禁”下我國經(jīng)濟(jì)型酒店的SWOT分析

1.優(yōu)勢(shì)（Strength）

（1）當(dāng)今的形式與政策

在“八規(guī)六禁”的政策下，一些高檔、豪華的酒店的發(fā)展明顯吃力，然而經(jīng)濟(jì)型酒店以其價(jià)格便宜、客房舒適等優(yōu)點(diǎn)占居上風(fēng)，不論是出去出差還是度假，大多數(shù)人都更傾向于選擇經(jīng)濟(jì)型酒店，從而經(jīng)濟(jì)型酒店在酒店業(yè)發(fā)展速度更快。

（2）成本優(yōu)勢(shì)

經(jīng)濟(jì)型酒店的建設(shè)成本低于星級(jí)酒店的建設(shè)成本，而經(jīng)濟(jì)型酒店的硬件設(shè)備設(shè)施價(jià)格都很低廉。經(jīng)濟(jì)型酒店的客房面積、公共區(qū)域面積較小。

（3）管理優(yōu)勢(shì)

經(jīng)濟(jì)型酒店的人員層級(jí)機(jī)構(gòu)簡單，由一個(gè)總經(jīng)理、一個(gè)助理、幾個(gè)領(lǐng)班和數(shù)名員工組成公司，扁平化結(jié)構(gòu)使組織管理更明確，上級(jí)的命令可以直接傳到下級(jí)的耳朵中，從而減少了信息的失真度，提高企業(yè)的效率。

（4）資金優(yōu)勢(shì)

由于經(jīng)濟(jì)型酒店投入少，回收周期短、擴(kuò)張速度快，上市回報(bào)大，所以所需的后備資金較其他高檔酒店需要的少，企業(yè)具備充足的后備資金，這對(duì)企業(yè)未來的發(fā)展有著巨大的推動(dòng)作用。

2.劣勢(shì)（Weakness）

（1）酒店文化建設(shè)缺乏

當(dāng)你進(jìn)入經(jīng)濟(jì)型酒店的官網(wǎng)時(shí)，訂房熱線、促銷活動(dòng)、限時(shí)優(yōu)惠等內(nèi)容出現(xiàn)在眼前，企業(yè)的發(fā)展規(guī)模有更詳細(xì)的介紹，而對(duì)酒店的文化介紹卻很少。目前，有的剛剛進(jìn)入發(fā)展階段的經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)酒店文化建設(shè)是一種沒有意識(shí)的狀態(tài)，認(rèn)為酒店的文化建設(shè)只是星級(jí)酒店的應(yīng)該考慮的事情，與經(jīng)濟(jì)型酒店沒有任何關(guān)系；還有些經(jīng)濟(jì)型酒店把文化建設(shè)只放在表面，或是盲目地喊幾句口號(hào)，并沒有從更深層次認(rèn)識(shí)文化的重要作用。

（2）舒適度相對(duì)較低，配套設(shè)施不完善

經(jīng)濟(jì)型酒店的設(shè)施設(shè)備不如高檔的星級(jí)酒店，為了追求頂級(jí)高貴享受，星級(jí)酒店的設(shè)施設(shè)備的完整、先進(jìn)程度是經(jīng)濟(jì)型酒店無法超越的。經(jīng)濟(jì)型酒店用價(jià)格便宜的地毯和地板，高檔酒店用高檔、大氣地毯裝飾酒店廳堂，給客人不同感覺。

（3）地區(qū)分布不均勻

我國現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)型酒店大多都集中在東南沿海地區(qū)或是經(jīng)濟(jì)發(fā)展較好的地區(qū)，在西北內(nèi)陸地區(qū)幾乎沒有經(jīng)濟(jì)型酒店。隨著西部經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、西部政策的完善，將西部經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)開拓成為酒店的一個(gè)發(fā)展方向。

3.機(jī)會(huì)（Opportunity）

國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)的市場(chǎng)并沒有處于飽和狀態(tài)，依現(xiàn)在來看，在“八規(guī)六禁”的政策指導(dǎo)下，經(jīng)濟(jì)型酒店必然會(huì)有大的范圍，酒店的前途很光明，酒店業(yè)的發(fā)展方向也會(huì)順應(yīng)時(shí)代的潮流，相信在未來的發(fā)展進(jìn)程中，經(jīng)濟(jì)型酒店將會(huì)引導(dǎo)時(shí)代的潮流。

4.威脅（Threat）

現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)型酒店面臨的威脅是多重的，有的國內(nèi)與國外之間的競(jìng)爭，有的是來自不同級(jí)別之間的競(jìng)爭，如高檔豪華型VS經(jīng)濟(jì)度假型；而有的則是同級(jí)別之間的競(jìng)爭，如漢庭VS如家。處于這種大的競(jìng)爭環(huán)境下，酒店的發(fā)展壓力很大，如何能夠把壓力、威脅化作機(jī)會(huì)、挑戰(zhàn)則需要較高的智慧與能力。

四、“八規(guī)六禁”下我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展趨勢(shì)

1.推行特許經(jīng)營模式

現(xiàn)在，我國的經(jīng)濟(jì)型酒店位于加速的發(fā)展時(shí)期，估計(jì)在未來幾年時(shí)間內(nèi)國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量將以50%左右的速度增加。國內(nèi)、外品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店競(jìng)爭也會(huì)越來越激烈，因?yàn)閲鴥?nèi)中低星級(jí)酒店利潤很少，轉(zhuǎn)成經(jīng)濟(jì)型酒店是中低星級(jí)酒店的方向，因此又加大經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭力度。

2.大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)商務(wù)型酒店

隨著中國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，商務(wù)的往來越來越多，經(jīng)濟(jì)商務(wù)型酒店是未來的發(fā)展方向。和經(jīng)濟(jì)型酒店相比，經(jīng)濟(jì)商務(wù)型酒店是將酒店的大型客源市場(chǎng)細(xì)分成小的市場(chǎng)，比原來的經(jīng)濟(jì)型酒店更舒適、更專業(yè)；而對(duì)于商務(wù)型酒店說，經(jīng)濟(jì)商務(wù)型酒店的客人層級(jí)也是多種多樣的。經(jīng)濟(jì)商務(wù)型酒店不但要滿足顧客的“安全、衛(wèi)生”的需要，而是在設(shè)施設(shè)備上還要滿足21世紀(jì)商務(wù)旅行人員的需要，在商務(wù)功能上應(yīng)該提高。

3.度假經(jīng)濟(jì)型酒店可成為另一市場(chǎng)

人們?cè)诙燃俚臅r(shí)候越來越看重自己的假日質(zhì)量，這就給度假酒店提供了很大的發(fā)展機(jī)會(huì)，擴(kuò)大酒店的市場(chǎng)范圍?，F(xiàn)在，度假型酒店的經(jīng)濟(jì)收入都是在假日期間的時(shí)間范圍內(nèi)，受時(shí)間和季節(jié)的影響非常大，將經(jīng)濟(jì)型與度假型二者聯(lián)合在一起，突出多元化的發(fā)展方向，突出主題經(jīng)營的理念。目前，在國內(nèi)，成功的經(jīng)濟(jì)度假型連鎖酒店數(shù)量并不是很大，這將是酒店另一個(gè)重要的拓展方向。

五、結(jié)語

在紛雜混亂的市場(chǎng)競(jìng)爭中，經(jīng)濟(jì)型酒店在品牌擴(kuò)大發(fā)展的同時(shí)必須充分發(fā)揮本身的優(yōu)勢(shì)，提高知名度和美譽(yù)度，提供個(gè)性化的服務(wù)，加強(qiáng)企業(yè)的管理和文化建設(shè)，努力做到“五星級(jí)的服務(wù)、四星級(jí)的大堂、三星級(jí)的品質(zhì)、二星級(jí)的價(jià)格”。只有這樣，經(jīng)濟(jì)型酒店才能夠一直處于優(yōu)勢(shì)地位，并且一直在有序、健康的軌道上越走越遠(yuǎn)。

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作者簡介：張蔓蔓（1993- ），女，遼寧朝陽人，大學(xué)本科，旅游管理（飯店管理方向）專業(yè)；張玉改（1971- ），女，河北保定人，渤海大學(xué)副教授，碩導(dǎo)