高職學(xué)生語(yǔ)篇能力培養(yǎng)的教學(xué)策略研究

摘要：高職行業(yè)英語(yǔ)語(yǔ)篇體現(xiàn)工作語(yǔ)境中的各種交際活動(dòng)，語(yǔ)類和意象圖式是常見的語(yǔ)篇建構(gòu)策略。行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)通過(guò)語(yǔ)篇建構(gòu)策略讓學(xué)生了解語(yǔ)篇內(nèi)部結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、語(yǔ)篇建構(gòu)和語(yǔ)篇展開規(guī)律，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用語(yǔ)篇的能力。

關(guān)鍵詞：語(yǔ)篇；語(yǔ)篇能力；語(yǔ)類；意象圖式

語(yǔ)篇是言語(yǔ)交際的基本單位。高職行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的目的是培養(yǎng)學(xué)生在職業(yè)情境下的英語(yǔ)應(yīng)用能力，這種能力具體體現(xiàn)在學(xué)生能夠運(yùn)用語(yǔ)篇進(jìn)行交際，而不是孤立的詞匯或句子。工作情境中的語(yǔ)篇體現(xiàn)為各種各樣的工作任務(wù)和言語(yǔ)交際活動(dòng)，如電話預(yù)約、業(yè)務(wù)信函、會(huì)議通知、公司介紹、操作說(shuō)明等。這些語(yǔ)篇類型有固定的語(yǔ)篇結(jié)構(gòu)和相應(yīng)的語(yǔ)言表達(dá)，實(shí)現(xiàn)不同的交際目的。語(yǔ)篇教學(xué)不僅關(guān)注語(yǔ)篇的微觀詞匯語(yǔ)法特征，而且還要關(guān)注語(yǔ)篇的宏觀結(jié)構(gòu)，如語(yǔ)篇模式、語(yǔ)類結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生了解語(yǔ)篇內(nèi)部成分之間的關(guān)系、結(jié)構(gòu)特征和構(gòu)成規(guī)律。了解和掌握語(yǔ)篇建構(gòu)策略有助于學(xué)生理解語(yǔ)篇整體意義以及有效地運(yùn)用語(yǔ)篇，從而培養(yǎng)其語(yǔ)篇能力。

一、語(yǔ)篇能力

英語(yǔ)教學(xué)的目的是培養(yǎng)學(xué)生的交際能力。交際能力的提出是針對(duì)語(yǔ)言能力（competence）和語(yǔ)言運(yùn)用（performance）的區(qū)分。Chomsky[1]認(rèn)為語(yǔ)言能力是指本族語(yǔ)者具有潛在的知識(shí)體系，以此能夠構(gòu)成合乎語(yǔ)法的句子的能力。這種語(yǔ)言能力是抽象的，只指向語(yǔ)言體系內(nèi)部，沒(méi)有考慮語(yǔ)言運(yùn)用的社會(huì)、文化等語(yǔ)境因素。Hymes[2]則提出交際能力這一概念，認(rèn)為說(shuō)話者需要知道如何在特定語(yǔ)境中使用語(yǔ)言以實(shí)現(xiàn)恰當(dāng)而有效的交際。Canale[3]認(rèn)為交際能力并非單一概念，而是一個(gè)整體概念，由社會(huì)語(yǔ)言能力、策略能力、語(yǔ)篇能力和語(yǔ)言能力組成。這四種能力各有側(cè)重，體現(xiàn)交際能力的不同方面，也表明交際能力是一種多維綜合的能力。從語(yǔ)言使用的角度來(lái)看，語(yǔ)篇是言語(yǔ)交際的基本單位，語(yǔ)篇使用和建構(gòu)過(guò)程不僅涉及語(yǔ)篇的銜接與連貫，同時(shí)也涉及社會(huì)語(yǔ)用規(guī)則、語(yǔ)法規(guī)則以及言語(yǔ)和非言語(yǔ)策略?？梢哉f(shuō)交際能力以語(yǔ)篇能力為核心，語(yǔ)篇能力是交際能力的具體體現(xiàn)。Bhatia[4]從學(xué)科和專業(yè)領(lǐng)域的角度提出語(yǔ)篇能力包括三個(gè)相互聯(lián)系的層次：文本能力、語(yǔ)類能力和社會(huì)能力。文本能力是指運(yùn)用文本、語(yǔ)境和語(yǔ)用知識(shí)建構(gòu)和解釋文本的能力。語(yǔ)類能力是指識(shí)別、建構(gòu)、解釋和利用一套特定的專業(yè)、學(xué)科或工作語(yǔ)類從事專業(yè)活動(dòng)，以達(dá)到特定專業(yè)社區(qū)的目的。社會(huì)能力是指使用語(yǔ)言有效參與各種社會(huì)和機(jī)構(gòu)語(yǔ)境，并表達(dá)社會(huì)身份。

行業(yè)英語(yǔ)語(yǔ)篇屬于一種語(yǔ)境功能變體，應(yīng)用于不同行業(yè)領(lǐng)域的工作情境中，如旅游、建筑、機(jī)電、汽車行業(yè)等。行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)該幫助學(xué)生從語(yǔ)篇的角度來(lái)理解語(yǔ)言、學(xué)習(xí)語(yǔ)言和使用語(yǔ)言，重視培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)篇能力，使其在未來(lái)的工作情境中有效參與和從事專業(yè)活動(dòng)。

二、語(yǔ)篇能力培養(yǎng)的教學(xué)策略

（一）語(yǔ)類建構(gòu)策略

語(yǔ)類（genre）是由一組語(yǔ)篇類型構(gòu)成，表征了人們所從事的各種各樣的言語(yǔ)交際活動(dòng)。這些活動(dòng)總是有目的、有步驟地進(jìn)行，而不是雜亂無(wú)序的，所以語(yǔ)類是指分階段實(shí)現(xiàn)的有目的取向的社會(huì)過(guò)程。[5]目的性是語(yǔ)類的重要特點(diǎn)，也是區(qū)分不同語(yǔ)類的最重要的標(biāo)準(zhǔn)。階段性是指交際活動(dòng)分步驟有序地展開，實(shí)現(xiàn)交際目的每個(gè)階段或步驟也叫做語(yǔ)步，構(gòu)成語(yǔ)類潛在的結(jié)構(gòu)。從認(rèn)知角度分析，語(yǔ)類結(jié)構(gòu)具有體驗(yàn)基礎(chǔ)，即人們參與和體驗(yàn)交際活動(dòng)，而這些交際活動(dòng)模式反復(fù)出現(xiàn)，從而形成穩(wěn)定和常規(guī)的認(rèn)知結(jié)構(gòu)。這種結(jié)構(gòu)模式可以被交際參與者識(shí)別、預(yù)測(cè)和理解，正因?yàn)槿绱耍浑H活動(dòng)才能順利地有策略地開展并逐步實(shí)現(xiàn)交際目的。語(yǔ)類的社會(huì)性在于言語(yǔ)交際活動(dòng)并非個(gè)人行為，而是涉及交際活動(dòng)的所有參與者以及整個(gè)社會(huì)文化環(huán)境。語(yǔ)類對(duì)語(yǔ)篇建構(gòu)具有約定俗成的制約力，制約語(yǔ)篇的內(nèi)容和形式，揭示語(yǔ)篇建構(gòu)的認(rèn)知和社會(huì)文化理?yè)?jù)。

正如各種言語(yǔ)交際活動(dòng)一樣，語(yǔ)類也豐富多樣，涉及口語(yǔ)和書面語(yǔ)形式，如問(wèn)候、介紹、購(gòu)物、報(bào)告、演講、辯論、咨詢、寫信等。語(yǔ)類的交際目的決定了語(yǔ)類結(jié)構(gòu)以及語(yǔ)言形式的選擇，例如報(bào)告性語(yǔ)類關(guān)注實(shí)體的描述、分類和結(jié)構(gòu)，目的是對(duì)現(xiàn)象進(jìn)行歸類和描述，其基本結(jié)構(gòu)是“分類——描述”，而辯論性語(yǔ)類的交際目的是說(shuō)服讀者接受作者的觀點(diǎn)，其基本階結(jié)構(gòu)是“論點(diǎn)——論據(jù)”。[5]我們通過(guò)語(yǔ)類參與言語(yǔ)交際，與他人互動(dòng)，因此在語(yǔ)篇教學(xué)中學(xué)生掌握語(yǔ)類及其結(jié)構(gòu)模式是有效開展交際活動(dòng)的重要前提，也是培養(yǎng)語(yǔ)篇能力的重要途徑。雖然語(yǔ)類種類繁多，但我們?nèi)钥梢詫?duì)其范疇化，如Martin從教學(xué)、寫作角度主要研究故事、歷史、報(bào)告、解釋、程序等宏觀語(yǔ)類，Bhatia[4]從學(xué)術(shù)和專業(yè)語(yǔ)篇的角度區(qū)分促銷、介紹、報(bào)告類三種宏觀語(yǔ)類。行業(yè)英語(yǔ)常見的宏觀語(yǔ)類是說(shuō)明語(yǔ)類，包括介紹、程序和報(bào)告語(yǔ)類。

1.介紹語(yǔ)類

介紹語(yǔ)類的主要交際目的是提供信息，即通過(guò)介紹和說(shuō)明讓人們了解和知道產(chǎn)品的材質(zhì)、功能、結(jié)構(gòu)、服務(wù)等各方面的信息。行業(yè)英語(yǔ)中的介紹語(yǔ)類主要涉及產(chǎn)品介紹、銷售和服務(wù)，主要包括機(jī)電產(chǎn)品銷售、汽車銷售、旅游產(chǎn)品銷售、旅游景點(diǎn)介紹、通信產(chǎn)品銷售、農(nóng)產(chǎn)品銷售、農(nóng)業(yè)觀光景點(diǎn)介紹、室內(nèi)設(shè)計(jì)裝修服務(wù)、酒店各類服務(wù)介紹等。

介紹語(yǔ)類不僅提供信息，同時(shí)也具有促銷功能，兩者并非截然分開。促銷活動(dòng)是典型的商業(yè)活動(dòng)，現(xiàn)在已經(jīng)蔓延、影響和滲透到日常生活和各個(gè)行業(yè)領(lǐng)域。Bhatia[4]指出宏觀語(yǔ)類構(gòu)成語(yǔ)類范疇。語(yǔ)類范疇里面有典型和非典型語(yǔ)篇成員，不同的語(yǔ)篇通過(guò)家族相似性，即通過(guò)交際目的、結(jié)構(gòu)、語(yǔ)言特征等聯(lián)系在一起。促銷語(yǔ)類中典型的語(yǔ)篇是廣告和商業(yè)促銷信，其次是求職信、推薦信等，公司宣傳冊(cè)、旅游宣傳冊(cè)、年度報(bào)告等則是邊緣成員。從促銷信和求職信的對(duì)比中可以看出促銷語(yǔ)類結(jié)構(gòu)中最重要的階段或語(yǔ)步是激勵(lì)購(gòu)買，因此典型促銷語(yǔ)類交際目的是促使人們接納、認(rèn)同，從而購(gòu)買產(chǎn)品和接受服務(wù)。[6]求職信的交際目的是促使招聘部門接受求職申請(qǐng)，提供信息是為了推銷自己，因此也具有促銷性質(zhì)。促銷語(yǔ)類的言語(yǔ)策略是用積極正面的方式描述和評(píng)價(jià)產(chǎn)品的特點(diǎn)、功能、價(jià)值、作用等，這些也是典型的促銷語(yǔ)類的語(yǔ)言特點(diǎn)。

行業(yè)英語(yǔ)中的介紹語(yǔ)類是介紹和促銷兩種功能相結(jié)合的語(yǔ)類。作為未來(lái)各行業(yè)的銷售人員，學(xué)生需要了解兩種語(yǔ)類的典型結(jié)構(gòu)和語(yǔ)言特點(diǎn)，了解基本的產(chǎn)品或服務(wù)信息，在介紹基本信息的同時(shí)激發(fā)顧客采取行動(dòng)。

2.程序語(yǔ)類

程序語(yǔ)類是一組教育性語(yǔ)篇類型，廣泛應(yīng)用于日常生活、教育、科技、生產(chǎn)等各語(yǔ)境中，指導(dǎo)讀者如何在特定的地點(diǎn)就特定對(duì)象從事一系列專門化的活動(dòng)。這些活動(dòng)序列在特定的文化中具有工具性或儀式性的特殊功能，要求執(zhí)行者具有專門知識(shí)或指導(dǎo)。[5]介紹語(yǔ)類說(shuō)明“是什么”，而程序語(yǔ)類說(shuō)明“怎么做”。有些程序可以只是動(dòng)作演示，即操作每一步驟給學(xué)習(xí)者看，但通常情況下會(huì)伴有口頭或書面指示，這樣有利于學(xué)習(xí)者理解和掌握。程序語(yǔ)類在日常生活中最常見的是烹飪制作，其基本結(jié)構(gòu)為：原料——方法步驟，其中的方法步驟往往又包括若干階段。其次是產(chǎn)品使用說(shuō)明等操作程序語(yǔ)類，其結(jié)構(gòu)是：目的——設(shè)備材料——方法步驟。程序語(yǔ)類可以分為簡(jiǎn)單和復(fù)雜兩類。日常程序語(yǔ)類較為簡(jiǎn)單，而操作程序語(yǔ)類較為復(fù)雜，尤其是涉及專門知識(shí)、技術(shù)或步驟較為復(fù)雜的操作活動(dòng)，如需要多人合作完成的操作、材料生產(chǎn)的檢測(cè)程序、調(diào)研程序等。

行業(yè)英語(yǔ)中常見的程序語(yǔ)類有日常程序和操作程序語(yǔ)類。日常程序包括游客接待說(shuō)明、旅游指南、旅游日程安排、會(huì)議議程安排等，操作程序包括產(chǎn)品、機(jī)器設(shè)備的安裝、維修、檢測(cè)過(guò)程等。程序語(yǔ)類結(jié)構(gòu)中的步驟說(shuō)明常采用以下方法和形式：

①標(biāo)注step1，step2…；

②標(biāo)注數(shù)字或項(xiàng)目符號(hào)；

③采用表格列出步驟；

④文字說(shuō)明，例如用first，next，then，after that，finally，the last step等；

⑤文本語(yǔ)篇配有圖片、照片說(shuō)明操作步驟或標(biāo)注機(jī)器設(shè)備安裝所使用的工具等。

此外，程序語(yǔ)類常結(jié)合另外一種語(yǔ)類，即規(guī)約語(yǔ)類。規(guī)約語(yǔ)類與程序語(yǔ)類不同，它不是指導(dǎo)人們?nèi)绾螆?zhí)行活動(dòng)，而是對(duì)人們的活動(dòng)進(jìn)行限制和約束。它被用于產(chǎn)品操作中說(shuō)明被禁止的操作和被用來(lái)制定各種準(zhǔn)則、條例、法律法規(guī)。如下例先說(shuō)明車床安裝操作步驟，然后說(shuō)明禁止操作的事項(xiàng)。

Mounting the Lathe to a Board

Mounting the lathe to a board is necessary to a board is necessary because of the narrow base. … We recommend mounting the lathe on a piece of pre-finished shelf material， which is available at most hardware stores. The machines can be secured to the board using screws of a certain specification of washers and nuts. …

…

REMEMBER：DO NOT LIFT YOUR MACHINE BY THE MOTOR！ Carry the machine by lifting under the base or by the mounting board.

3.報(bào)告語(yǔ)類

行業(yè)英語(yǔ)中常見的報(bào)告語(yǔ)類有產(chǎn)品消費(fèi)調(diào)研報(bào)告、銷售報(bào)告、項(xiàng)目進(jìn)展報(bào)告、信用調(diào)查報(bào)告等。這些報(bào)告語(yǔ)類的交際目的是為開展進(jìn)一步的工作提供決策依據(jù)或建議。行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)要求學(xué)生能進(jìn)行微型報(bào)告，即借助圖表、數(shù)據(jù)說(shuō)明和分析事物或現(xiàn)象的變化情況。

除上述語(yǔ)類之外，行業(yè)英語(yǔ)中常用的語(yǔ)篇類型還有商務(wù)郵件、會(huì)議通知、簡(jiǎn)歷、銷售合同等，這類語(yǔ)篇有固定的格式和相應(yīng)的語(yǔ)言表達(dá)。

（二）意象圖式語(yǔ)篇建構(gòu)策略

意象圖式（image schema）是在我們感知互動(dòng)和運(yùn)動(dòng)程序中一種反復(fù)出現(xiàn)的、動(dòng)態(tài)的模式，可為我們的經(jīng)驗(yàn)提供連貫性和結(jié)構(gòu)性。[7]由此可見，意象圖式不同于命題圖式。命題圖式表明概念之間的關(guān)系，是一種知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，而意象圖式來(lái)自于我們的身體體驗(yàn)，尤其是感覺(jué)、運(yùn)動(dòng)和空間體驗(yàn)，所以也稱作動(dòng)覺(jué)或空間圖式?；镜囊庀髨D式包括容器、路徑、連接、力量、平衡、上下、前后、部分—整體、中心—邊緣等。意象圖式具有互動(dòng)性、體驗(yàn)性、概括性、抽象性和基礎(chǔ)性的特點(diǎn)。意象圖式的認(rèn)知功能是用來(lái)組織經(jīng)驗(yàn)，使經(jīng)驗(yàn)具有結(jié)構(gòu)性、連貫性和有序性。這種經(jīng)驗(yàn)包括感知、運(yùn)動(dòng)、情感、社會(huì)以及語(yǔ)言體驗(yàn)。各種經(jīng)驗(yàn)可以被直接或通過(guò)推理來(lái)理解，從而變得有意義。如以上—下圖式理解社會(huì)等級(jí)結(jié)構(gòu)，以連接圖式理解社會(huì)關(guān)系、以容器圖式理解情感狀態(tài)。因此，意義、理解和推理都具有體驗(yàn)基礎(chǔ)。我們身體本身可以被視為一個(gè)空間，并以此感知外部空間。我們根據(jù)意象圖式形成空間概念，并在此基礎(chǔ)上通過(guò)隱喻認(rèn)知方式理解和形成較為復(fù)雜的概念，這也反映了認(rèn)識(shí)是從空間到其他、從具體到抽象、從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的發(fā)展過(guò)程。意象圖式是一種由相互聯(lián)系的組成部分構(gòu)成的完形結(jié)構(gòu)，以此賦予經(jīng)驗(yàn)以完形結(jié)構(gòu)，在語(yǔ)言的各個(gè)層面上都有體現(xiàn)，包括詞匯、句法和語(yǔ)篇。旅游英語(yǔ)的主要語(yǔ)篇類型是介紹自然和人文景觀。旅游景觀體現(xiàn)空間結(jié)構(gòu)，因此我們根據(jù)空間體驗(yàn)和意象圖式建構(gòu)旅游英語(yǔ)語(yǔ)篇。以整體—部分圖式建構(gòu)的語(yǔ)篇為例。這一圖式的體驗(yàn)基礎(chǔ)是人本身以及其他物體是由部分組成的整體。部分存在于整體之中，整體具有完形結(jié)構(gòu)，因而認(rèn)知上更為突出。例如語(yǔ)篇從整體上介紹兵馬俑姿態(tài)各異，然后介紹將軍和士兵的區(qū)別，以及士兵的頭發(fā)和鎧甲。整體—部分圖式還可以用來(lái)理解范疇等級(jí)結(jié)構(gòu)，即上位范疇—基本范疇—下屬范疇，因而可以構(gòu)建概括—分類語(yǔ)篇。例如語(yǔ)篇介紹納西族婦女的服飾特點(diǎn)，從長(zhǎng)褲、寬袖布袍、百褶長(zhǎng)裙、羊皮披肩到背上的籃子。

（三）語(yǔ)篇實(shí)踐教學(xué)策略

各種語(yǔ)篇類型體現(xiàn)工作語(yǔ)境中多樣的實(shí)踐活動(dòng)。學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握典型語(yǔ)篇的建構(gòu)策略，以便能夠在未來(lái)的工作中能夠運(yùn)用語(yǔ)篇有效參與實(shí)踐活動(dòng)。

1.高等職業(yè)教育培養(yǎng)的是生產(chǎn)、服務(wù)和管理第一線的高素質(zhì)、高技能人才，因此教師首先應(yīng)了解各行業(yè)生產(chǎn)、服務(wù)和管理領(lǐng)域中常見和常用的語(yǔ)篇類型，并根據(jù)高職學(xué)生的未來(lái)職業(yè)崗位選擇各行業(yè)工作情境中典型的語(yǔ)篇開展教學(xué)，如介紹、程序等說(shuō)明類語(yǔ)篇。

2.其次教師應(yīng)提供豐富的語(yǔ)篇語(yǔ)料讓學(xué)生接觸、對(duì)比、分析，了解這些語(yǔ)篇類型的模式、結(jié)構(gòu)和語(yǔ)言特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)篇意識(shí)和語(yǔ)篇分析能力。教師根據(jù)語(yǔ)篇建構(gòu)策略選取不同教學(xué)策略，如利用空間體驗(yàn)進(jìn)行旅游景點(diǎn)語(yǔ)篇教學(xué)，利用設(shè)備、工具進(jìn)行操作演示進(jìn)行程序類語(yǔ)篇教學(xué)，將抽象的語(yǔ)言符號(hào)變?yōu)榫唧w可見的行動(dòng)，因?yàn)檫@類語(yǔ)篇體現(xiàn)的是一種行動(dòng)中的語(yǔ)言，這些策略也符合我們提出的行動(dòng)體驗(yàn)教學(xué)觀。

3.教師根據(jù)高職學(xué)生的實(shí)際語(yǔ)言知識(shí)和能力、行業(yè)特點(diǎn)對(duì)不同語(yǔ)篇提出不同的語(yǔ)言能力要求，同時(shí)結(jié)合任務(wù)進(jìn)行語(yǔ)篇的聽說(shuō)讀寫教學(xué)，學(xué)生通過(guò)語(yǔ)篇完成任務(wù)。在聽力、閱讀教學(xué)中，學(xué)生通過(guò)語(yǔ)篇模式和結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)語(yǔ)篇的展開，進(jìn)而理解語(yǔ)篇的整體意義。雖然我們主要研究書面語(yǔ)篇的建構(gòu)策略，但這些策略可以應(yīng)用在口語(yǔ)教學(xué)中。教師可以對(duì)書面語(yǔ)篇進(jìn)行調(diào)整和改變，如產(chǎn)品介紹、機(jī)器安裝、景點(diǎn)介紹等，實(shí)現(xiàn)語(yǔ)篇輸入到輸出的轉(zhuǎn)換。在寫作教學(xué)中，教師引導(dǎo)學(xué)生利用語(yǔ)篇結(jié)構(gòu)和語(yǔ)言特點(diǎn)建構(gòu)語(yǔ)篇，如業(yè)務(wù)信函、求職信、通知等。

4.實(shí)施語(yǔ)篇實(shí)踐教學(xué)不應(yīng)只局限于課堂模擬環(huán)境，還可以拓展語(yǔ)篇使用的環(huán)境，如校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心、校外實(shí)訓(xùn)基地等。

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