現(xiàn)代商業(yè)業(yè)態(tài)下對百貨業(yè)經(jīng)營發(fā)展的思考

楊文玲

摘 要：隨現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展，電子商務(wù)、網(wǎng)上購物等新型的業(yè)態(tài)的涌現(xiàn)，越來越多的消費(fèi)者都選擇網(wǎng)上購物滿足自身需求，這對傳統(tǒng)百貨商店構(gòu)成了很大的替代效應(yīng)，我國零售業(yè)已突破以往百貨商店一統(tǒng)天下的格局，出現(xiàn)多種新型零售業(yè)態(tài)形式，這樣使得傳統(tǒng)百貨業(yè)倍感生存壓力。

關(guān)鍵詞：零售業(yè)態(tài)；百貨商店的發(fā)展

一、傳統(tǒng)百貨商店的經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀及原因

1.百貨商店在零售業(yè)中不再占有絕對優(yōu)勢，遭遇網(wǎng)上商店的強(qiáng)勁挑戰(zhàn)

百貨商店是歷史悠久的重要業(yè)態(tài)形式，多數(shù)位于城市的商業(yè)中心，一直是人們購物的好去處。近些年網(wǎng)絡(luò)零售保持高速增長，這給傳統(tǒng)的百貨零售商帶來巨大競爭壓力。網(wǎng)絡(luò)購物有著傳統(tǒng)消費(fèi)所不可比擬的時間、價格、空間選擇范圍的優(yōu)勢，越來越多的消費(fèi)者選擇采取網(wǎng)上購物的方式來滿足自身消費(fèi)需求。網(wǎng)絡(luò)購物消費(fèi)群體日益發(fā)展壯大，網(wǎng)民的線上購買力隨著收入的提高將持續(xù)地提升。這樣，百貨商店的消費(fèi)者群被其搶走，就造成百貨商店為爭奪市場、客戶進(jìn)行促銷、打折等讓利于消費(fèi)者的激烈競爭局面。新型的業(yè)態(tài)網(wǎng)購、電子商務(wù)的蓬勃發(fā)展，對百貨商店構(gòu)成巨大沖擊。這是目前百貨商店的經(jīng)營現(xiàn)狀，又是傳統(tǒng)百貨業(yè)倍感生存壓力的原因之一。

2.經(jīng)濟(jì)效益下滑，銷售額增長速度明顯低于其他優(yōu)勢業(yè)態(tài)

新型零售業(yè)態(tài)如超市、折扣店、便利店、購物中心、專賣店等，以其創(chuàng)新的銷售方式和組合優(yōu)勢吸引消費(fèi)者，不斷地擴(kuò)大自己的市場份額，相應(yīng)擠占百貨商店市場份額，百貨商店為爭奪市場、客戶進(jìn)行促銷、打折等讓利給消費(fèi)者的活動結(jié)果導(dǎo)致企業(yè)利潤的削弱。改變了過去由百貨商店居于主導(dǎo)地位的歷史。為了擴(kuò)大銷售、提高市場占有率、市場份額，各商家把利潤降到最低限度，實際上，百貨業(yè)態(tài)無法承受過低的價格，最近幾年百貨商店的毛利率持續(xù)走低，利潤增長的難度不斷增加，陷入經(jīng)濟(jì)效益下滑的境地。

3.百貨商店定位雷同，缺乏經(jīng)營特色，管理模式滯后

傳統(tǒng)百貨商店定位雷同，表現(xiàn)在經(jīng)營商品和經(jīng)營方式的雷同，如經(jīng)營一樣的商品品種，服裝、鞋帽、化妝品、文體用品等。走進(jìn)一家知千家，千家一面，雷同化嚴(yán)重。正是由于經(jīng)營同質(zhì)化嚴(yán)重，致使百貨店競爭力下降。缺乏經(jīng)營特色，從而達(dá)不到吸引顧客的目的。管理滯后，基本上是傳統(tǒng)的經(jīng)驗性管理，管理缺少現(xiàn)代性，效率不高，管理費(fèi)用居高不下，這一模式嚴(yán)重制約了百貨業(yè)的發(fā)展。

4.百貨業(yè)態(tài)吸引力下降，面臨創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型

近幾年在一些大城市的百貨業(yè)發(fā)展已經(jīng)接近飽和，同時也存在著發(fā)展不均衡的現(xiàn)象?！鼻Ъ乙幻妗爆F(xiàn)在的百貨店趨同現(xiàn)象十分嚴(yán)重。進(jìn)入2001年后，許多百貨商店調(diào)整策略、突出自身特色，，即主題百貨。如北京貴友商廈原是一家以經(jīng)營中、高檔優(yōu)質(zhì)品牌商品的百貨店，先撤銷家電經(jīng)營，過一年又退出了一共18大類、數(shù)萬種商品的百貨經(jīng)營，成為京城第一家著重經(jīng)營女性商品的主題百貨店。燕莎、賽特商城以極品消費(fèi)聞名。還有上海徐家匯的幾家大商場實行錯位經(jīng)營：上海太平洋百貨，以青年為主要目標(biāo)顧客群，上海六百則主要面向普通的工薪階層，上海匯金百貨注重文化氣息的白領(lǐng)消費(fèi)，從而避免同類商品的競爭。相對來說，還有許多百貨商店沒有調(diào)整到位。

二、百貨業(yè)業(yè)態(tài)經(jīng)營可持續(xù)發(fā)展的對策

1.“特色化、主題化、品牌化、專業(yè)化”的結(jié)合

現(xiàn)代百貨商店要深入研究并實施與消費(fèi)者購買行為相適應(yīng)的經(jīng)營戰(zhàn)略，改變過去“大而全”的經(jīng)營模式，要根據(jù)消費(fèi)者的需求變化，營造自己的經(jīng)營特色。百貨商店的“特色”，包含著豐富的內(nèi)容，如以工薪階層和中低收入者為主要服務(wù)對象，是一種特色；對某一類商品，做到品種盡可能齊全，側(cè)重經(jīng)營某些大類的百貨用品，是一種特色；營業(yè)時間長，為顧客提供良好的售前、售中、售后服務(wù)及服務(wù)組合，也是一種特色。這樣提高自身的競爭力。專門為特定的目標(biāo)顧客提供全方位服務(wù)，如以消費(fèi)者性別、年齡為前提的主題經(jīng)營，經(jīng)營女性商品的主題經(jīng)營和品牌經(jīng)營等，經(jīng)營合適的產(chǎn)品為特定檔次，特定的人群服務(wù)，形成綜合百貨與專業(yè)百貨、主題百貨店，的結(jié)合。

2.注重內(nèi)化管理和樹立百貨自有品牌，塑造百貨商店形象

由傳統(tǒng)百貨業(yè)向現(xiàn)代百貨業(yè)轉(zhuǎn)變，管理手段必須現(xiàn)代化。做到科學(xué)有效的經(jīng)營管理，實現(xiàn)管理的信息化，借助科技進(jìn)步，運(yùn)用現(xiàn)代化的管理手段，銷售時點系統(tǒng)（POS）、管理信息系統(tǒng)（MIS）、電子訂貨系統(tǒng)（EOS）、條形碼技術(shù)、客戶關(guān)系管理（CRM）、供應(yīng)鏈管理（SCM）、需求鏈管理（DCM）、商業(yè)智能（BI）、企業(yè)流程再造（BPR）等現(xiàn)代技術(shù)和理念。借鑒國外的百貨業(yè)成功經(jīng)驗，即建立自有品牌。實施自由品牌策略可以使百貨店準(zhǔn)確把握消費(fèi)者的消費(fèi)心理特點設(shè)計暢銷商品，根據(jù)消費(fèi)需求不斷設(shè)計和改進(jìn)自有品牌商品，從而贏得廣大消費(fèi)者的信任。百貨商店能夠控制生產(chǎn)、控制價格，掌握商品生產(chǎn)與經(jīng)營的主動權(quán)，減少代理商的中間費(fèi)用，增加商品的附加值，從而獲得超額利潤。

在激烈的市場競爭中，塑造良好的百貨商店形象極為重要，有自己的特色經(jīng)營；優(yōu)質(zhì)服務(wù)；企業(yè)文化的構(gòu)建；真誠的顧客關(guān)系維護(hù)；具備良好的職業(yè)道德；使現(xiàn)代百貨商店擁有良好的企業(yè)形象，贏得顧客的支持，擁有了穩(wěn)定的市場。

3.采用1+N業(yè)態(tài)，實行連鎖經(jīng)營

百貨商店經(jīng)營形式，可以實行“多業(yè)態(tài)”方式，如“一店兩態(tài)”或“一店三態(tài)”經(jīng)營，如以百貨零售業(yè)為本業(yè)，再引入專賣店、超市兩種業(yè)態(tài)。，多業(yè)態(tài)經(jīng)營將有利于增強(qiáng)百貨店的整體實力。

百貨店的連鎖經(jīng)營，是利用百貨店的品牌效應(yīng)進(jìn)行管理模式的輸出。主要形式一是直營連鎖，如北京的王府井百貨股份有限公司、大連商場集團(tuán)等都采用此種形式。二是特許經(jīng)營，即派出管理人員，確保商品與資金安全，實行商品統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一結(jié)算，其它如廣告宣傳等由連鎖自主決定，連鎖店上交加盟費(fèi)等，連鎖開店只是一種手段，最重要的是該種模式合適并能夠帶來經(jīng)濟(jì)效益。