武漢：蔬菜價格上漲 水產(chǎn)價格穩(wěn)定

■分析師：王莉

武漢白沙洲大市場信息中心2015年1月5日-1月9日監(jiān)測20個蔬菜品種的均價是3.56元/公斤，與上周均價3.26元/公斤相比上漲9.2%，監(jiān)測的20個蔬菜品種是漲多跌少。

本周均價上漲較大的蔬菜品種有苦瓜、青椒、白蘿卜、茄子、萵筍，苦瓜均價從7元/公斤上漲到10.08元/公斤，上漲幅度44%；青椒均價從4.08元/公斤上漲到5.8元/公斤，上漲幅度42.16%；白蘿卜均價從0.9元/公斤上漲到1.12元/公斤，上漲幅度24.44%；茄子均價從3.24元/公斤上漲到4.61元/公斤，上漲幅度12.35%；萵筍均價從2.85元/公斤上漲到3.17元/公斤，上漲幅度11.23%；上漲原因：苦瓜價格上漲是市場目前苦瓜貨源只有廣東和海南（涼瓜）兩地的，山東產(chǎn)地氣溫極低，在零下5度-8度，苦瓜生長緩慢，采收間隔時間長，貨源減少，收購價格上漲較大，山東苦瓜收購價格在每公斤12元左右，而銷售價格也只在11元-12元左右，發(fā)貨商虧損，為降低虧損，減少發(fā)貨量，量少價漲，山東苦瓜價格的上漲也帶動海南苦瓜價格的跟漲；青椒貨源主要是省外山東、海南、廣東、安徽、河南等地，海南、廣東產(chǎn)地收購價格上漲，現(xiàn)在海南、廣東氣溫有所下降，青椒采收間隔時間加長，貨源減少，另外2014年種植青椒的農(nóng)戶虧本，2014年青椒種植面積減少，產(chǎn)地收購價格上漲，批發(fā)價格上漲較大，也帶動其他產(chǎn)地的青椒價格的上漲；白蘿卜價格上漲是外調(diào)省外廣東的白蘿卜行情較好，省內(nèi)枝江白蘿卜貨源流向廣東，使進入市場的白蘿卜貨源減少，在貨源減少，采購量不減的情況下，白蘿卜價格在本周上漲；茄子貨源主要是省外山東、遼寧、云南等地，前期以山東貨源為主，而且是配車貨，山東茄子質(zhì)量好，價格高，銷售價格在每公斤4元-4.5元左右，價格把遼寧、云南茄子吸引進場，云南、遼寧茄子批發(fā)價格在每公斤3元-3.5元左右，貨源的增加使茄子價格在本周呈現(xiàn)的是前漲后跌的走勢；萵筍貨源以郊區(qū)東西湖，省外山東、福建貨源為主，目前東西湖萵筍上市量逐漸減少價格上漲，東西湖萵筍銷售價格在每公斤3元-3.4元左右，山東萵筍收購價格高，目前只有少量配車貨源，山東萵筍銷售價格在每公斤3.2元-3.6元左右，福建萵筍產(chǎn)地收購價格也在上漲，福建萵筍銷售在每公斤2.6元-3.5元左右；一周均價上漲的品種還有，四季豆上漲5.37%、瓠子上漲5.25%、大白菜上漲4.88%、冬瓜上漲3.7%、芹菜上漲3.54%、胡蘿卜上漲3.45%、土豆上漲2.96%、黃瓜上漲2.68%、西紅柿上漲1.19%。

在產(chǎn)地收購價格不斷上漲的壓力下，本周下跌蔬菜品種較少，除油麥菜跌幅在11.93%外，其他4個品種的跌幅沒有超過2%，油麥菜價格下跌是郊區(qū)漢陽、江夏、漢南等地的油麥菜貨源非常少主要是氣溫低生長慢，貨源減少，主要依靠云南油麥菜補充，本周云南油麥菜進場量大，有滯銷現(xiàn)象，價格有所回落；一周均價下跌品種還有，花菜下跌1.3%、包菜下跌1.01%、蓮藕下跌1%、小白菜下跌0.5%；一周均價持平的品種是蔥頭。

腌制魚的高峰期已過，水產(chǎn)市場貨源充足，旺季不旺的景象出現(xiàn)，批發(fā)價格高了采購商不買，還價太低貨主不賣，使價格在一個穩(wěn)定范圍內(nèi)保持著。監(jiān)測10個大宗品種魚的均價是14.59元/公斤與上周均價14.59元/公斤，相比價格持平，本周魚價是漲少跌多，但上漲和下跌幅度都在一個正常波動范圍內(nèi)運行，與上周均價相比，價格上漲品種有，鰱子魚上漲3.22%、鱖魚上漲3.01%、黑魚上漲1.03%；本周均價下跌的品種有，鯉魚下跌9.4%、鯽魚下跌3.51%、鳊魚下跌1.8%、草魚下跌1.48%、黃顙魚下跌1.17%、青魚下跌0.15%；一周均價持平的品種是花鰱。

（作者單位：武漢白沙洲市場）