福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科建設(shè)與發(fā)展研究

福建農(nóng)林大學(xué)科協(xié)

福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科建設(shè)與發(fā)展研究

福建農(nóng)林大學(xué)科協(xié)

該報(bào)告介紹了休閑農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵與特征，闡述了休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生背景，歸納了休閑農(nóng)業(yè)的理論基礎(chǔ)，分析了國(guó)內(nèi)外休閑農(nóng)業(yè)研究與發(fā)展的現(xiàn)狀，探討了休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)與面臨的機(jī)遇、挑戰(zhàn)。研究結(jié)果認(rèn)為，福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展的思路是：在全省高校和科研院所，特別是農(nóng)林院校建立休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科和相關(guān)的專業(yè)，將其納入現(xiàn)有的教育體系，根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，支持專業(yè)化的師資隊(duì)伍建設(shè)和平臺(tái)建設(shè)，明確人才培養(yǎng)定位和科學(xué)研究目標(biāo)，從課程設(shè)置、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)、科研立項(xiàng)、產(chǎn)學(xué)研協(xié)同發(fā)展、社會(huì)化服務(wù)等方面進(jìn)行重點(diǎn)建設(shè)，探索形成專業(yè)化的人才培養(yǎng)體系和學(xué)科建設(shè)機(jī)制。

休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展農(nóng)業(yè)多功能性政策支持人才培養(yǎng)

1　概述

1.1休閑農(nóng)業(yè)的概念界定

由于當(dāng)前休閑農(nóng)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，不同學(xué)者從不同角度有不同的解讀。在綜合顧明［1］、段兆麟［2］、郭煥成［3］、原梅生［4］等人研究的基礎(chǔ)上，課題組將休閑農(nóng)業(yè)定義為：休閑農(nóng)業(yè)是以三農(nóng)（農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民）為背景，利用農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)村環(huán)境，以農(nóng)林牧副漁生產(chǎn)和農(nóng)村文化生活為依托，以休閑農(nóng)場(chǎng)為載體，增進(jìn)人們對(duì)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村體驗(yàn)為目的，具有生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三生一體”和一、二、三產(chǎn)業(yè)功能特性的新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)［5］。

1.2休閑農(nóng)業(yè)的特性與功能

（1）自然性。休閑農(nóng)業(yè)離不開(kāi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的元素，是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，延伸形成的新型業(yè)態(tài)，通過(guò)開(kāi)發(fā)自然來(lái)滿足人們親近自然、回歸自然的需要，因而具典型的自然性。

（2）季節(jié)性。因農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性和周期性，而使得其景觀、環(huán)境和產(chǎn)業(yè)兼具四季特征，由此形成了休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的淡、旺季和差異性。

（3）經(jīng)濟(jì)性。休閑農(nóng)業(yè)通過(guò)開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)的多種功能和對(duì)土地進(jìn)行多效利用，拓展了農(nóng)業(yè)的價(jià)值延伸空間，通過(guò)一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，使之具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。

（4）參與性。休閑農(nóng)業(yè)通過(guò)對(duì)“三農(nóng)”資源的開(kāi)發(fā)利用，讓游客參與農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)過(guò)程，通過(guò)親自參加種植、飼養(yǎng)、采摘、品嘗、文化節(jié)慶等活動(dòng)，增進(jìn)對(duì)農(nóng)業(yè)的認(rèn)知和了解，使之具有典型的參與特征。

（5）文化性。休閑農(nóng)業(yè)通過(guò)挖掘農(nóng)村非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源，結(jié)合現(xiàn)代創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新成果，集生產(chǎn)、生活、生態(tài)于一體開(kāi)發(fā)，而呈現(xiàn)出豐富的文化內(nèi)涵。

2　休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的背景

2.1經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和民眾生活水平的提高

上世紀(jì)80年代以來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)休閑度假的需求日益增強(qiáng)，旅游者已不再單純地滿足于觀賞，而是更希望參與實(shí)踐，回歸田野，親身體驗(yàn)農(nóng)趣，從而促進(jìn)了休閑農(nóng)業(yè)由單純的觀光功能向休閑旅游、體驗(yàn)勞作、養(yǎng)生康體等功能轉(zhuǎn)變，于是形成了最早的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展形態(tài)［6］。

2.2城市化的快速推進(jìn)與城市病的產(chǎn)生

隨著城市化進(jìn)程的快速推進(jìn)，人口密集、交通擁擠、資源短缺、生態(tài)環(huán)境惡化等“城市病”不斷加重，逐漸成為城市可持續(xù)發(fā)展的限制因素。因而，久居都市的人們產(chǎn)生了親近大自然的動(dòng)機(jī)，對(duì)鄉(xiāng)野式生活的向往與日俱增，越來(lái)越多的人們渴望自然、綠色、開(kāi)闊的郊野環(huán)境。在這一背景下，農(nóng)業(yè)的生態(tài)、生活等功能被重新激活，休閑農(nóng)業(yè)隨之在世界各大都市郊區(qū)應(yīng)運(yùn)而生［7］。

2.3農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)挖掘新內(nèi)涵的驅(qū)動(dòng)力

在社會(huì)經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)和城市化水平較高的條件下，農(nóng)業(yè)的功能已不局限于提供食品，還應(yīng)滿足現(xiàn)代人的康體、科普、休閑、旅游等需求，從而產(chǎn)生了新的功能內(nèi)涵［8］。在同樣的時(shí)代背景下，旅游業(yè)的發(fā)展也已不局限于游山玩水，而更需要有參與性、認(rèn)知性和體驗(yàn)性，并延伸新的功能，發(fā)展新的服務(wù)產(chǎn)品［9］。在農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展進(jìn)入新的社會(huì)階段后，均需要拓展功能，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展恰恰迎來(lái)了這樣的時(shí)機(jī)，成為了農(nóng)業(yè)當(dāng)中的旅游業(yè)和旅游業(yè)中的農(nóng)業(yè)，是典型的多功能性產(chǎn)業(yè)。

2.4農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步和農(nóng)村環(huán)境的改善

農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步使農(nóng)業(yè)發(fā)展具有了多效開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)，在農(nóng)、林、牧、副、漁各個(gè)產(chǎn)業(yè)部門形成了優(yōu)質(zhì)、高效和特色的農(nóng)業(yè)成果，為農(nóng)業(yè)旅游的開(kāi)發(fā)提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)；同時(shí)，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備水平不斷提高的背景下，因生產(chǎn)而增建的先進(jìn)設(shè)施也成為了農(nóng)業(yè)美學(xué)的成果，提供了觀光性的資源。在近年來(lái)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的過(guò)程中，農(nóng)村的鄉(xiāng)村環(huán)境得到了綠化、美化，鄉(xiāng)村的建設(shè)越來(lái)越離不開(kāi)休閑農(nóng)業(yè)的支撐，一方面休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展為美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)提供了資金和客源市場(chǎng)，另一方面美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了良好的環(huán)境條件，使二者相得益彰。

3　休閑農(nóng)業(yè)的理論基礎(chǔ)

休閑農(nóng)業(yè)具有典型的多功能特性，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高，涉及面廣，但其一系列的實(shí)踐和探索是建立在相關(guān)理論基礎(chǔ)之上，并以其為指導(dǎo)的。鑒于休閑農(nóng)業(yè)自身的特點(diǎn)，課題組研究認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)的理論基礎(chǔ)主要是農(nóng)業(yè)多功能性理論、可持續(xù)發(fā)展理論、生態(tài)倫理學(xué)理論、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論、景觀生態(tài)學(xué)理論和休閑經(jīng)濟(jì)學(xué)理論。

3.1農(nóng)業(yè)多功能性理論

農(nóng)業(yè)的多功能性是指一種農(nóng)業(yè)同時(shí)具有多種功能，農(nóng)業(yè)多功能性對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展最主要的指導(dǎo)意義在于如何充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)的多元功能使農(nóng)業(yè)的綜合價(jià)值達(dá)到最大［10］。眾所周知，農(nóng)業(yè)的功能性具有復(fù)合性，包括經(jīng)濟(jì)功能、生態(tài)功能、社會(huì)功能和文化功能，對(duì)農(nóng)業(yè)多重功能的挖掘推動(dòng)了農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化和休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。其經(jīng)濟(jì)功能主要體現(xiàn)為保證國(guó)家糧食安全，為農(nóng)民提供收入；其生態(tài)功能主要體現(xiàn)為農(nóng)業(yè)本身就是治理國(guó)土、保護(hù)生態(tài)的基本方式，而且農(nóng)業(yè)發(fā)展必須遵循生態(tài)規(guī)律；其文化功能主要體現(xiàn)為繼承和發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化；其社會(huì)功能體現(xiàn)為保障充分就業(yè)與社會(huì)安定，推動(dòng)和諧社會(huì)的構(gòu)建［11］。農(nóng)業(yè)多功能性概念的提出，既是對(duì)農(nóng)業(yè)功能的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，也是認(rèn)識(shí)休閑農(nóng)業(yè)的新理論視角，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展有指導(dǎo)作用。

3.2可持續(xù)發(fā)展理論

1987 年世界環(huán)境與發(fā)展委員會(huì)向聯(lián)合國(guó)提交了一份題為《我們共同的未來(lái)》的報(bào)告，明確提出可持續(xù)發(fā)展是以不損害子孫后代利益、滿足當(dāng)代人需求為前提，力求在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)實(shí)現(xiàn)資源永續(xù)利用與環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào)［12］?？沙掷m(xù)發(fā)展理論重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)兩點(diǎn)：一是環(huán)境問(wèn)題需要在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中尋求解決的方法，求得經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境問(wèn)題的協(xié)調(diào)發(fā)展；二是人類應(yīng)在生態(tài)資源與環(huán)境允許范圍內(nèi)調(diào)解自我生活方式。

休閑農(nóng)業(yè)是一種集生產(chǎn)、生活和生態(tài)為一體的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，其規(guī)劃設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)建設(shè)必須走可持續(xù)發(fā)展道路。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)在可持續(xù)發(fā)展理論的指導(dǎo)下，遵循經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)可持續(xù)原則，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和資源的有效管理，協(xié)調(diào)地區(qū)經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展，保護(hù)農(nóng)村自然生態(tài)以及人文環(huán)境的鄉(xiāng)村性，保障生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)、生物多樣性以及環(huán)境資源永續(xù)利用，實(shí)現(xiàn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)環(huán)境的持續(xù)性，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展［13］。

3.3生態(tài)倫理學(xué)理論

生態(tài)倫理學(xué)是“倫理學(xué)”和“生態(tài)學(xué)”兩門學(xué)科的邊緣學(xué)科，“倫理學(xué)”一詞來(lái)源于希臘語(yǔ)，是研究道德現(xiàn)象、本質(zhì)及其發(fā)展規(guī)律的科學(xué)，而生態(tài)學(xué)是研究自然界中生物之間及生物與非生物環(huán)境間相互關(guān)系的學(xué)科。生態(tài)倫理學(xué)所包括的內(nèi)容和觀點(diǎn)，如自然界是一個(gè)相互依賴的大系統(tǒng)，大自然具有價(jià)值和權(quán)力等都是休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃者必須具備的意識(shí)和倫理素質(zhì)，尊重生命、尊重生態(tài)系統(tǒng)和生態(tài)過(guò)程等是開(kāi)展休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)必須遵循的基本原則。因此，生態(tài)倫理學(xué)對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有指導(dǎo)作用。

3.4生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論

生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)，是研究生態(tài)系統(tǒng)和經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的復(fù)合系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、功能及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律的學(xué)科，即生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)及其矛盾運(yùn)動(dòng)發(fā)展規(guī)律的學(xué)科，是生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)相結(jié)合而形成的一門邊緣學(xué)科［14］。

生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論對(duì)休閑農(nóng)業(yè)具有指導(dǎo)作用。從生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度分析，休閑農(nóng)業(yè)是一個(gè)具有動(dòng)態(tài)性的生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)，該系統(tǒng)是由生態(tài)系統(tǒng)與旅游經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)耦合而成的復(fù)合系統(tǒng)，二者是一個(gè)不可分割的有機(jī)整體；它提供了休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)必須遵守的準(zhǔn)則，在休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃過(guò)程中必須以生態(tài)環(huán)境過(guò)程與休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)過(guò)程的協(xié)調(diào)為準(zhǔn)則，努力實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的正面作用；它為休閑農(nóng)業(yè)的生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)提供思路，建立完善的生態(tài)經(jīng)濟(jì)管理機(jī)制可以保證休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.5景觀生態(tài)學(xué)理論

景觀生態(tài)學(xué)是研究景觀單元的類型組成、空間配置及其與生態(tài)學(xué)過(guò)程相互作用的綜合性學(xué)科。強(qiáng)調(diào)空間格局、生態(tài)學(xué)過(guò)程與尺度之間的相互作用是景觀生態(tài)學(xué)研究的核心所在［15］。景觀生態(tài)學(xué)是少數(shù)能夠直接架起生態(tài)學(xué)理論研究與社會(huì)生產(chǎn)實(shí)踐之間溝通橋梁的生態(tài)學(xué)分支學(xué)科之一，作為資源的有效規(guī)劃與管理密切相關(guān)的休閑農(nóng)業(yè)，無(wú)疑可以從景觀生態(tài)學(xué)研究中獲得有益的理論指導(dǎo)。景觀生態(tài)學(xué)理論提供了一個(gè)研究休閑農(nóng)業(yè)旅游區(qū)的新視角，增強(qiáng)了休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的可操作性，并為休閑農(nóng)業(yè)旅游區(qū)劃提供理論依據(jù)，從而對(duì)休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)方案進(jìn)行初步評(píng)價(jià)。

3.6休閑經(jīng)濟(jì)學(xué)理論

田松青認(rèn)為，休閑經(jīng)濟(jì)是在休閑產(chǎn)業(yè)普遍發(fā)展的基礎(chǔ)上孕育而生的，不同于傳統(tǒng)的旅游業(yè)和娛樂(lè)經(jīng)濟(jì)，休閑經(jīng)濟(jì)是一種具有時(shí)代特征的新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，假日經(jīng)濟(jì)是休閑經(jīng)濟(jì)的特殊表現(xiàn)形式［16］。休閑經(jīng)濟(jì)學(xué)是以休閑經(jīng)濟(jì)為研究對(duì)象，專門研究休閑活動(dòng)中所產(chǎn)生的休閑經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象、休閑經(jīng)濟(jì)關(guān)系以及休閑經(jīng)濟(jì)規(guī)律的一門經(jīng)濟(jì)學(xué)科［16］。休閑經(jīng)濟(jì)學(xué)理論對(duì)休閑農(nóng)業(yè)具有指導(dǎo)作用，主要體現(xiàn)在這幾個(gè)方面：第一，為休閑農(nóng)業(yè)客源市場(chǎng)的建設(shè)提供了方向；第二，休閑農(nóng)業(yè)是發(fā)展“休閑經(jīng)濟(jì)”的特殊產(chǎn)業(yè)；第三，休閑經(jīng)濟(jì)期待豐富的休閑產(chǎn)品與休閑場(chǎng)所。

4　國(guó)內(nèi)外休閑農(nóng)業(yè)研究與發(fā)展的現(xiàn)狀

4.1國(guó)內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)的研究與發(fā)展

4.1.1我國(guó)大陸休閑農(nóng)業(yè)的研究與發(fā)展

休閑農(nóng)業(yè)在我國(guó)內(nèi)地的興起和發(fā)展前后已有30余年，而真正全面發(fā)展的時(shí)間不足10年，不同學(xué)科背景的學(xué)者們對(duì)于這一新興的產(chǎn)業(yè)給予了積極關(guān)注，并進(jìn)行了專題研究，取得了許多成果，為科學(xué)引導(dǎo)我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的探索提供了理論基礎(chǔ)。從已有文獻(xiàn)來(lái)看，我國(guó)對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的理論研究主要集中在休閑農(nóng)業(yè)的概念與屬性特征、資源評(píng)價(jià)、開(kāi)發(fā)模式、休閑農(nóng)業(yè)的分類、休閑農(nóng)業(yè)的功能、休閑農(nóng)業(yè)的滿意度分析、休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)管理、產(chǎn)業(yè)集聚等方面。我國(guó)內(nèi)地休閑農(nóng)業(yè)的主要類型，根據(jù)郭煥成和任國(guó)柱（2007）的研究，目前，我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展主要有7種模式30種類型。在產(chǎn)業(yè)實(shí)踐方面，休閑農(nóng)業(yè)己進(jìn)入一個(gè)全面發(fā)展時(shí)期，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和從業(yè)人員不斷壯大，開(kāi)發(fā)功能不斷深化和拓寬，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。目前，具有一定規(guī)模的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展至1萬(wàn)余家，整個(gè)產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過(guò)3000億元。

4.1.2臺(tái)灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的研究與發(fā)展

臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)端于20世紀(jì)中后期，目前各種模式兼具成熟性和精致性，可代表世界先進(jìn)水平。臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展已進(jìn)入全面提升的發(fā)展階段，目前的研究已由過(guò)去的宏觀研究逐漸向微觀研究延伸，實(shí)踐探索與理論研究得到協(xié)同推進(jìn)。從近年來(lái)的文獻(xiàn)可知，臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)研究的領(lǐng)域主要集中在休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、養(yǎng)生產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、低碳農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展、體驗(yàn)服務(wù)的設(shè)計(jì)、策略聯(lián)盟的探索等方面。休閑農(nóng)業(yè)做為一門學(xué)科已在學(xué)術(shù)界建立起來(lái)，具有專門的研究團(tuán)隊(duì)和機(jī)構(gòu)，如臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展學(xué)會(huì)，在理論研究方面為臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了很好的平臺(tái)和支撐。

臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展大致經(jīng)過(guò)三個(gè)階段：第一個(gè)階段為1960年～1990年，是臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的興起和萌芽的階段，民間率先進(jìn)行了探索，政府在產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期給予積極關(guān)注和支持；第二個(gè)階段為1991年～1995年，是臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)推進(jìn)發(fā)展的階段。1990年臺(tái)灣“農(nóng)委會(huì)”出臺(tái)了《發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)計(jì)劃》，規(guī)定了從業(yè)的基本條件，并為休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)實(shí)踐提供必要的輔導(dǎo)。之后，臺(tái)灣“農(nóng)委會(huì)”又成立了休閑農(nóng)業(yè)咨詢小組，主要負(fù)責(zé)執(zhí)行決策與咨詢；同時(shí)，歷經(jīng)多次的政策調(diào)整，休閑農(nóng)業(yè)的輔導(dǎo)辦法得到完善，對(duì)規(guī)范和助推休閑農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展起到了重要作用。第三個(gè)階段為l996年后，是臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)全面發(fā)展和提升的階段。通過(guò)推行多項(xiàng)措施，進(jìn)一步優(yōu)化政策體系，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)定義、發(fā)展目標(biāo)、范圍、規(guī)劃設(shè)計(jì)的內(nèi)涵與步驟、籌設(shè)申請(qǐng)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)管理等給予規(guī)范，使產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化水平得以充分提升，加之全區(qū)進(jìn)行的休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)進(jìn)一步提高了從業(yè)人員的素養(yǎng)，產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)出現(xiàn)了蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)［17］。

4.2國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)的研究與發(fā)展

1865 年，意大利成立了“農(nóng)業(yè)與旅游全國(guó)協(xié)會(huì)”，介紹城市居民到農(nóng)村去體驗(yàn)農(nóng)業(yè)野趣。20世紀(jì)中后期，出現(xiàn)了具有觀光、餐飲、住宿、購(gòu)物等多種功能的觀光農(nóng)園，并產(chǎn)生了專職人員，標(biāo)志著觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)生。20世紀(jì)80年代以來(lái)，隨著人們度假需求的增長(zhǎng)，觀光農(nóng)園由觀光為主向度假體驗(yàn)為主發(fā)展。目前少數(shù)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家，出現(xiàn)了租賃休閑農(nóng)場(chǎng)。Agritourism在我國(guó)臺(tái)灣被譯為休閑農(nóng)業(yè)，在大陸則習(xí)慣稱為觀光農(nóng)業(yè)。該產(chǎn)業(yè)在中國(guó)大陸尚處于起步階段，旅游產(chǎn)品以觀光為主有關(guān)。但是觀光農(nóng)業(yè)從發(fā)展伊始就包括一些度假類的產(chǎn)品，而且隨著觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，其產(chǎn)品形式必然向休閑度假方向發(fā)展［18］。在國(guó)外，與休閑農(nóng)業(yè)概念相近的術(shù)語(yǔ)較多，主要有觀光農(nóng)場(chǎng)、鄉(xiāng)村旅游等。

休閑農(nóng)業(yè)是意大利發(fā)展最快的一種旅游業(yè)形態(tài)，托斯卡納（Tuscany）旅游局認(rèn)為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的初衷是保護(hù)農(nóng)地及農(nóng)村生活免受城市化的吞噬。休閑農(nóng)業(yè)作為農(nóng)場(chǎng)多種經(jīng)營(yíng)的一種形式，特色在于農(nóng)場(chǎng)主積極地為旅游者提供膳宿等旅游服務(wù)［19］。麥基（N.G.McGehee，2004）認(rèn)為經(jīng)濟(jì)利益是發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的外在動(dòng)機(jī)，社會(huì)和文化價(jià)值是其內(nèi)在動(dòng)機(jī)［20］。鄭健雄認(rèn)為歐洲、澳洲等世界先進(jìn)國(guó)家休閑農(nóng)業(yè)以觀光農(nóng)場(chǎng)，特別是民宿農(nóng)莊或度假農(nóng)莊的形式最普遍。休閑農(nóng)業(yè)有四個(gè)特點(diǎn)：①休閑農(nóng)業(yè)是一種替代性的旅游產(chǎn)品；②采用副業(yè)形態(tài)經(jīng)營(yíng)民宿，以增加農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)收入；③游客以國(guó)外自助游者居多；④強(qiáng)調(diào)教育解說(shuō)服務(wù)，提供豐盛的農(nóng)業(yè)知識(shí)之旅［21］。

觀光農(nóng)場(chǎng)是一種利用旅游活動(dòng)對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)功能進(jìn)行有效補(bǔ)充的農(nóng)場(chǎng)形態(tài)。觀光農(nóng)場(chǎng)基于農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)、接待、娛樂(lè)設(shè)施而開(kāi)展觀光或度假活動(dòng)，旅游者可以在農(nóng)場(chǎng)里盡情享受農(nóng)村生活。皮爾斯（Pearce， 1990）認(rèn)為觀光農(nóng)場(chǎng)尤其指農(nóng)民以所有者的身份及其與小型旅游企業(yè)合作的一種經(jīng)營(yíng)形式［22］。戴勞（Dernoi， 1983）認(rèn)為休閑農(nóng)場(chǎng)在歐洲由來(lái)已久，近年來(lái)其作為旅游資源和農(nóng)村社區(qū)利潤(rùn)來(lái)源的重要性日益顯現(xiàn)［23］。

鄉(xiāng)村旅游是鄉(xiāng)村地區(qū)為游客提供的所有游覽、休閑、度假服務(wù)的總稱，是一個(gè)內(nèi)含廣泛的術(shù)語(yǔ)。賴恩（Bernard Lane，1994）提出了界定鄉(xiāng)村旅游的5個(gè)元素∶①位于鄉(xiāng)村地區(qū)；②具有廣闊自然環(huán)境及傳統(tǒng)文化活動(dòng)；③小規(guī)模經(jīng)營(yíng)企業(yè)；④社會(huì)和文化具有傳統(tǒng)特征；⑤旅游類型多樣。對(duì)鄉(xiāng)村旅游的概念，學(xué)者們雖未達(dá)成一致，但都認(rèn)為鄉(xiāng)村性（Rurality）是吸引旅游者的重要基礎(chǔ)［24］。

5　福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)與面臨機(jī)遇、挑戰(zhàn)

5.1休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)

休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科是融合了農(nóng)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、旅游學(xué)、生態(tài)學(xué)等多學(xué)科的交叉學(xué)科，是各個(gè)基礎(chǔ)學(xué)科的更深層次的交叉、融合與滲透，學(xué)科發(fā)展呈現(xiàn)出綜合化的趨勢(shì)。休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科的發(fā)展趨勢(shì)體現(xiàn)在：其一，休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展將會(huì)以可持續(xù)發(fā)展理論為主導(dǎo)思想，只有堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展理論的主導(dǎo)地位才能實(shí)現(xiàn)綜合化發(fā)展的目標(biāo)；其二，休閑農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的關(guān)系更為密切，旅游學(xué)的基礎(chǔ)理論可促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展成熟；其三，休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科和其他的學(xué)科交叉研究將成為熱點(diǎn)，休閑農(nóng)業(yè)本身就是一門交叉學(xué)科，它融合農(nóng)學(xué)、旅游學(xué)等學(xué)科的養(yǎng)分，今后，休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科和營(yíng)銷學(xué)、廣告學(xué)、法學(xué)、管理學(xué)科的交叉研究會(huì)更為深入［25］。

5.2休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)面臨的機(jī)遇

5.2.1經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展水平的提高

社會(huì)與經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展為休閑農(nóng)業(yè)提供了可靠的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，福建居民收入的逐年提高，人們?cè)谧非笪镔|(zhì)生活之余，更有經(jīng)濟(jì)能力去追求精神生活。從整體上說(shuō)，福建居民的消費(fèi)已從溫飽型升級(jí)為小康型，消費(fèi)的對(duì)象與熱點(diǎn)已從解決溫飽問(wèn)題的生存資料為主，演進(jìn)為提高生活質(zhì)量的小康型生活資料為主，休閑旅游正成為市場(chǎng)需求的五大消費(fèi)熱點(diǎn)之一［26］，有很大的發(fā)展空間。

5.2.2農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與農(nóng)業(yè)多功能性的開(kāi)發(fā)

休閑農(nóng)業(yè)是近年來(lái)農(nóng)業(yè)多功能性開(kāi)發(fā)和結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要途徑之一。農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)互相整合，共同發(fā)展已成為迫在眉睫的事情。在1998年黨中央就有了相關(guān)政策，提出要調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展效益農(nóng)業(yè)，增加農(nóng)村種植業(yè)的花色品種，進(jìn)而發(fā)展農(nóng)村的多種經(jīng)營(yíng)，增加農(nóng)民收入。學(xué)者鄭瑛［27］認(rèn)為通過(guò)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，能夠使農(nóng)村空間、農(nóng)業(yè)自然資源和人文資源更完美地結(jié)合起來(lái)，發(fā)揮出最大的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)又與旅游者的廣泛參與融為一體，使旅游者充分領(lǐng)略現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)藝術(shù)及生態(tài)農(nóng)業(yè)的大自然情趣。

農(nóng)業(yè)多功能性指農(nóng)業(yè)除了具有生產(chǎn)食物及纖維這一傳統(tǒng)功能之外，還具有其他經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境及文化等獨(dú)特的非商品生產(chǎn)功能［28］。農(nóng)業(yè)多功能性概念提出后得到了研究者和政策制定者的廣泛關(guān)注，學(xué)者孫新章［29］在農(nóng)業(yè)多功能性的農(nóng)業(yè)文化傳承功能中提出，農(nóng)業(yè)休閑旅游功能的日漸加強(qiáng)不僅有利于增加農(nóng)民收入，同時(shí)也有利于農(nóng)業(yè)文化的傳承與發(fā)展。可見(jiàn)，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展也是農(nóng)業(yè)多功能性開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)之一。

5.2.3福建惠農(nóng)政策的持續(xù)推進(jìn)

為引導(dǎo)福建休閑農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收，繁榮農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，福建省農(nóng)業(yè)廳根據(jù)《全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》（2011年8月）的精神，結(jié)合福建休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展實(shí)際，專門組織編制了《福建省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》（2011年10月）。另外，隨著農(nóng)業(yè)部和國(guó)家旅游局在全國(guó)組織開(kāi)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣和示范點(diǎn)創(chuàng)建活動(dòng)，福建農(nóng)業(yè)廳結(jié)合休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展實(shí)際穩(wěn)步推進(jìn)創(chuàng)建工作，極大地促進(jìn)了福建休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游事業(yè)發(fā)展。為持續(xù)發(fā)揮示范創(chuàng)建的帶動(dòng)作用，福建省緊跟農(nóng)業(yè)部、國(guó)家旅游局2012年繼續(xù)開(kāi)展創(chuàng)建工作的步伐，并依據(jù)《農(nóng)業(yè)部、國(guó)家旅游局關(guān)于開(kāi)展全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣和全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)創(chuàng)建活動(dòng)的意見(jiàn)》（農(nóng)企發(fā)［2010］2號(hào)）認(rèn)定一批全省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣和示范點(diǎn)。2013年福建省按照黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作提出的總體要求，進(jìn)一步解放和發(fā)展福建省的農(nóng)村社會(huì)生產(chǎn)力，鞏固和發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村大好形勢(shì)，繼續(xù)推進(jìn)覆蓋“三農(nóng)”各領(lǐng)域的惠農(nóng)政策。2014年中央一號(hào)文件所發(fā)的第一個(gè)信號(hào)就是，國(guó)家“三農(nóng)”的投入總量要持續(xù)增加，比例要穩(wěn)步提高，明確提出了“三個(gè)優(yōu)先”，財(cái)政支出、預(yù)算內(nèi)固定資產(chǎn)投資、土地出讓收益都要優(yōu)先支持農(nóng)業(yè)和農(nóng)村。總之，國(guó)家、省的惠農(nóng)政策在持續(xù)推進(jìn)，這是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的大好時(shí)代。

5.2.4休閑產(chǎn)業(yè)是未來(lái)福建省新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)

休閑產(chǎn)業(yè)是未來(lái)福建省新的重要經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，在北京召開(kāi)的“國(guó)際休閑產(chǎn)業(yè)論壇2010年會(huì)”上，國(guó)際休閑產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主席、中國(guó)旅游協(xié)會(huì)名譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)王軍表示“休閑度假和休閑旅游將成為下一個(gè)經(jīng)濟(jì)大潮”，他認(rèn)為應(yīng)樹(shù)立休閑概念，明白休閑經(jīng)濟(jì)，培育休閑產(chǎn)業(yè)，這是近年來(lái)中國(guó)旅游發(fā)展和人民生活中的一件大事［30］。實(shí)際上，近年來(lái)福建省各地的休閑農(nóng)業(yè)實(shí)踐探索已充分證明了其極強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)性和收益增長(zhǎng)性，從產(chǎn)業(yè)選擇和培育的角度看，休閑農(nóng)業(yè)是未來(lái)農(nóng)村區(qū)域發(fā)展的重要途徑之一，對(duì)解決三農(nóng)問(wèn)題具有積極意義。

5.3福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

5.3.1休閑農(nóng)業(yè)的人才培養(yǎng)

在休閑農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的背景下，出現(xiàn)了高速增長(zhǎng)但競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)的問(wèn)題，關(guān)鍵原因在于從業(yè)人員素養(yǎng)不高。由于我國(guó)對(duì)休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的要求沒(méi)有一個(gè)明確的界定標(biāo)準(zhǔn)，專業(yè)類人才緊缺，在強(qiáng)大經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，休閑農(nóng)業(yè)的從業(yè)人員魚龍混雜現(xiàn)象相當(dāng)普遍，造成了休閑農(nóng)業(yè)市場(chǎng)嚴(yán)重的混亂局面［31］。雖然，目前在福建省農(nóng)林類院校相應(yīng)的休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科開(kāi)始出現(xiàn)和發(fā)展，但仍然急需培養(yǎng)大量的休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)人才。

5.3.2休閑農(nóng)業(yè)的理論教學(xué)

探索如何將休閑教育與農(nóng)業(yè)學(xué)科教育進(jìn)行有機(jī)結(jié)合是一個(gè)新的課題，也是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然要求。目前，各式各樣的休閑教育在福建已經(jīng)蓬勃開(kāi)展起來(lái)，比如休閑體育教育學(xué)、休閑社會(huì)學(xué)、休閑經(jīng)濟(jì)學(xué)等等，而休閑農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展比較滯后。在福建，休閑農(nóng)業(yè)的理論研究、理論教育滯后于實(shí)踐的發(fā)展，已成為重要的制約因素之一。因此在理論教學(xué)方面還需要深入地聯(lián)系經(jīng)濟(jì)、管理理論，加快實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)課程的休閑化特點(diǎn)轉(zhuǎn)變，這也是實(shí)現(xiàn)高校農(nóng)業(yè)課程開(kāi)放性的一個(gè)重要表現(xiàn)［31］。

5.3.3休閑農(nóng)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)

福建休閑農(nóng)業(yè)起步較晚，休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)化程度不高，發(fā)展環(huán)境條件的成熟度也不夠，缺乏完善的實(shí)踐教學(xué)基地。形成休閑農(nóng)業(yè)培訓(xùn)體系是制定教學(xué)內(nèi)容的根本出發(fā)點(diǎn)，應(yīng)該全面地服務(wù)于從業(yè)人員對(duì)于專業(yè)化的發(fā)展需求，從實(shí)踐出發(fā)，探索形成以增強(qiáng)專業(yè)技能，把握知識(shí)前沿理論，提高實(shí)際運(yùn)用能力的模式，并支持建立一支支優(yōu)秀的教學(xué)和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，形成常態(tài)化的機(jī)制。同時(shí)，依據(jù)休閑教育的需要，休閑農(nóng)業(yè)課程的理論課教學(xué)內(nèi)容應(yīng)以休閑教育的相關(guān)知識(shí)為主體，實(shí)踐課的內(nèi)容則首選休閑特征和體驗(yàn)特征突出的休閑農(nóng)業(yè)模式及典型的地區(qū)為體驗(yàn)基地［31］。

6 福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科建設(shè)與發(fā)展的思路和目標(biāo)

6.1發(fā)展思路

6.1.1基本思路

在全省高校和科研院所特別是農(nóng)林院校，建立休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科和相關(guān)的專業(yè)，納入到現(xiàn)有的教育體系，根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，支持專業(yè)化的師資隊(duì)伍建設(shè)和平臺(tái)建設(shè)，明確人才培養(yǎng)定位和科學(xué)研究目標(biāo)，從課程設(shè)置、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)、科研立項(xiàng)、產(chǎn)學(xué)研協(xié)同發(fā)展、社會(huì)化服務(wù)等方面進(jìn)行重點(diǎn)建設(shè)，探索形成專業(yè)化的人才培養(yǎng)體系和學(xué)科建設(shè)機(jī)制。

6.1.2學(xué)科定位

隨著福建省近年來(lái)休閑農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展，急需培養(yǎng)大量的休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)人才，課題組研究認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科的定位要兼具理論性、實(shí)用性和適應(yīng)性，可歸入農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理學(xué)科，同時(shí)借助農(nóng)學(xué)、社會(huì)學(xué)、生態(tài)學(xué)、地理學(xué)的最新成果，形成特色學(xué)科。率先在有條件的農(nóng)林院校設(shè)立碩士博士點(diǎn)和休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)，源源不斷地為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展輸送人才和科研成果，使休閑農(nóng)業(yè)實(shí)踐探索與理論研究能協(xié)同推進(jìn)，為休閑農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供重要支撐。

6.2發(fā)展目標(biāo)

立足農(nóng)村區(qū)域發(fā)展的需要，以培養(yǎng)休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)化人才為出發(fā)點(diǎn)，以兩岸交流合作為橋梁，以集成農(nóng)業(yè)科技成果為特色，通過(guò)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的培育和發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)多功能開(kāi)發(fā)，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)協(xié)同發(fā)展，滿足城鄉(xiāng)居民日益增長(zhǎng)的休閑消費(fèi)需求。

7 福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展的戰(zhàn)略任務(wù)

7.1促進(jìn)農(nóng)村物質(zhì)文明建設(shè)

休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展能集成各種資源和技術(shù)成果進(jìn)行多功能開(kāi)發(fā)，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)資源涉及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)各個(gè)部門，通過(guò)整合利用，提高產(chǎn)出效率。一方面，休閑農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)因其面向市民的特點(diǎn)，可以吸引城市優(yōu)質(zhì)要素的流入，從而優(yōu)化其配置效率和促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，形成許多新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)；另一方面，由休閑農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)而形成的硬件條件，可以改善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施薄弱的現(xiàn)狀，使美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)更具物質(zhì)基礎(chǔ)。

7.2促進(jìn)農(nóng)村精神文明建設(shè)

休閑農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合的產(chǎn)物，是在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上融入文化而形成的交叉產(chǎn)業(yè)，因其獨(dú)具特色的文化內(nèi)涵而具有吸引力。在休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中創(chuàng)造或?qū)氲膭?chuàng)意文化、農(nóng)耕文化、民俗文化、節(jié)慶文化、自然文化、禮儀文化等等，均是美麗鄉(xiāng)村建設(shè)亟待加強(qiáng)的，當(dāng)這些文化被賦予新的產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵時(shí)，便能產(chǎn)生較強(qiáng)的生命力。休閑農(nóng)業(yè)是一個(gè)能經(jīng)營(yíng)文化和產(chǎn)生創(chuàng)意的產(chǎn)業(yè)，也因這一特質(zhì)，而使其具有回歸性和良好的客源回頭率。

7.3促進(jìn)農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)

黨的十八大以來(lái)，生態(tài)文明建設(shè)上升到了國(guó)家戰(zhàn)略的高度，得到了全面的重視。如何在農(nóng)業(yè)農(nóng)村的發(fā)展過(guò)程中轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，這既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)，休閑農(nóng)業(yè)以其“資源節(jié)約型、環(huán)境友好型”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、生活方式和消費(fèi)方式，讓生態(tài)文明的觀念落實(shí)到農(nóng)村的企業(yè)、家庭和個(gè)人［33］。從實(shí)踐來(lái)看，休閑農(nóng)業(yè)已成為農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)的重要“驅(qū)動(dòng)力”，且這一趨勢(shì)將越發(fā)明顯。從生產(chǎn)方式看，休閑農(nóng)業(yè)可以改變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，促進(jìn)清潔生產(chǎn)和綠色產(chǎn)業(yè)的形成；從生活方式看，休閑農(nóng)業(yè)市場(chǎng)形成的綠色消費(fèi)觀念將日漸植入人心，從而引導(dǎo)形成新的消費(fèi)行為；從文化價(jià)值看，休閑農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)遵循人與自然的和諧關(guān)系，把生態(tài)學(xué)的思想和文化作為一種基本文化內(nèi)涵，有利于促進(jìn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展［32］。

8　福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展的戰(zhàn)略對(duì)策與政策建議

8.1建立和健全學(xué)科研究平臺(tái)

隨著休閑農(nóng)業(yè)的深入發(fā)展，理論滯后于實(shí)踐的問(wèn)題越來(lái)越突出。但是，由于缺乏一個(gè)相對(duì)比較完善的學(xué)科研究平臺(tái)和較為專業(yè)的研究隊(duì)伍，學(xué)者們?cè)谘芯啃蓍e農(nóng)業(yè)的時(shí)候基本屬于各自為戰(zhàn)，交流甚少，重復(fù)研究多，創(chuàng)新研究少，不利于該學(xué)科的形成和發(fā)展。近年來(lái)，以科協(xié)為主體單位舉辦的“海峽兩岸休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)”是一個(gè)很好的載體，既有理論交流，又有實(shí)踐研討，取得了較好的效果，應(yīng)予以推廣宣傳。類似這樣的平臺(tái)，目前并不多，但已引起了有關(guān)部門和高校的重視，如福建農(nóng)林大學(xué)作為全國(guó)最早開(kāi)展休閑農(nóng)業(yè)研究的高校之一，于2014年申報(bào)了“海峽兩岸休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展研究中心”，獲得了福建省教育廳的批復(fù)，成為獨(dú)具特色的高校人文社科研究基地，重點(diǎn)研究領(lǐng)域?yàn)椋盒蓍e農(nóng)業(yè)與土地利用、休閑農(nóng)業(yè)與生態(tài)文明、休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策、休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)、兩岸休閑農(nóng)業(yè)協(xié)同發(fā)展。研究團(tuán)隊(duì)共有30人，其中有3位國(guó)家級(jí)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游星級(jí)示范創(chuàng)建行動(dòng)專家委員會(huì)委員，5位省級(jí)休閑農(nóng)業(yè)評(píng)審專家，2位省級(jí)美麗鄉(xiāng)村財(cái)政項(xiàng)目評(píng)審專家；共有教授11人，研究團(tuán)隊(duì)層次高，專業(yè)性強(qiáng)。這樣的平臺(tái)，建議相關(guān)部門加大力度給予支持建設(shè)，使其能在行業(yè)中發(fā)揮引領(lǐng)作用。

8.2推進(jìn)學(xué)科人才隊(duì)伍建設(shè)

人才是休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科建設(shè)與發(fā)展的核心動(dòng)力之一，因此，推進(jìn)學(xué)科人才隊(duì)伍建設(shè)很有必要，可以參考農(nóng)業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)的模式促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)科學(xué)隊(duì)伍的發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科人才隊(duì)伍的建設(shè)應(yīng)重點(diǎn)考慮以下幾方面的工作：一是建立休閑農(nóng)業(yè)人才基金，鼓勵(lì)青年人才參與休閑農(nóng)業(yè)的研究；二是建立休閑農(nóng)業(yè)政策研究中心，休閑農(nóng)業(yè)涉及一、二、三產(chǎn)業(yè)，發(fā)展過(guò)程中難免碰到各式各樣的問(wèn)題，急需從政策層面進(jìn)行調(diào)整，使之與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)，也需要一批專門的研究隊(duì)伍率先開(kāi)展相關(guān)研究；三是支持休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，鼓勵(lì)研究休閑農(nóng)業(yè)的專家學(xué)者聯(lián)合組建休閑農(nóng)業(yè)研究創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，在科研課題的資助投入上給予傾斜支持，促進(jìn)形成一批創(chuàng)新成果和培養(yǎng)一批創(chuàng)新人才。

8.3加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)交流與合作

加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)交流與合作是掌握休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展前沿知識(shí)、促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)研究走向國(guó)際視野的重要途徑。國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展和研究起步早，研究專業(yè)化程度高，方法比國(guó)內(nèi)更成熟。加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外在休閑農(nóng)業(yè)方面的交流與合作十分必要，一方面，有利于國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)界高起點(diǎn)開(kāi)展研究工作，緊跟國(guó)際休閑農(nóng)業(yè)研究的動(dòng)向，與時(shí)俱進(jìn)，加快學(xué)科建設(shè)，同時(shí)培養(yǎng)一批優(yōu)秀的學(xué)術(shù)研究人才；另一方面，有利于吸取國(guó)外成功的經(jīng)驗(yàn)，加快推進(jìn)福建休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級(jí)。

8.4建立產(chǎn)業(yè)體系和完善支撐政策

休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系是休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)按其內(nèi)在聯(lián)系形成的有機(jī)整體，是按照一定的結(jié)構(gòu)進(jìn)行邏輯組合而組成的標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)［34］。休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系在其標(biāo)準(zhǔn)化過(guò)程中處于統(tǒng)領(lǐng)地位，是確保標(biāo)準(zhǔn)制定的完備性、前瞻性和科學(xué)性，引領(lǐng)和統(tǒng)籌標(biāo)準(zhǔn)制定工作的重要基礎(chǔ)。標(biāo)準(zhǔn)體系的層次結(jié)構(gòu)通常包括基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)層、通用標(biāo)準(zhǔn)層和專用標(biāo)準(zhǔn)層［34］。建立標(biāo)準(zhǔn)體系是休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)發(fā)展的必然要求，有標(biāo)準(zhǔn)才有質(zhì)量，應(yīng)加快把其標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)納入農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的推進(jìn)工作中，促進(jìn)形成適用的或可供推廣的標(biāo)準(zhǔn)成果。

政策是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要依據(jù)之一，完善休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的支撐政策也十分必要，需要有關(guān)部門站在“三農(nóng)”工作的高度，從扶持行業(yè)發(fā)展的角度，不僅在宏觀上加強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)的行業(yè)管理，也要?jiǎng)?chuàng)造條件幫助爭(zhēng)取當(dāng)?shù)刎?cái)政資金的支持［35］。從目前休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)踐來(lái)看，應(yīng)重點(diǎn)從財(cái)政政策、稅收政策、土地政策、金融服務(wù)政策等方面加強(qiáng)考慮，制訂出臺(tái)相應(yīng)的措施給予扶持，有條件的地方可率先進(jìn)行探索，并通過(guò)不斷調(diào)整進(jìn)行優(yōu)化，從而形成經(jīng)驗(yàn)為全省提供示范。

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課題組成員：

1、范水生，福建農(nóng)林大學(xué)休閑農(nóng)業(yè)研究所、福建農(nóng)林大學(xué)科協(xié)，副教授；

2、朱朝枝，福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授；

3、江敏，福建農(nóng)林大學(xué)作物學(xué)院教授；

4、邱生榮，福建農(nóng)林大學(xué)休閑農(nóng)業(yè)研究所，講師；

5、潘國(guó)亮，福建農(nóng)林大學(xué)休閑農(nóng)業(yè)研究所，講師；

6、羅永根，福建農(nóng)林大學(xué)休閑農(nóng)業(yè)研究所，碩士研究生；

7、陳文盛，福建農(nóng)林大學(xué)休閑農(nóng)業(yè)研究所，博士研究生；

8、連曉偉，福建農(nóng)林大學(xué)休閑農(nóng)業(yè)研究所，碩士研究生。