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    福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科建設(shè)與發(fā)展研究

    2015-03-28 03:55:32福建農(nóng)林大學(xué)科協(xié)
    海峽科學(xué) 2015年1期
    關(guān)鍵詞:學(xué)科農(nóng)業(yè)研究

    福建農(nóng)林大學(xué)科協(xié)

    福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科建設(shè)與發(fā)展研究

    福建農(nóng)林大學(xué)科協(xié)

    該報(bào)告介紹了休閑農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵與特征,闡述了休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生背景,歸納了休閑農(nóng)業(yè)的理論基礎(chǔ),分析了國(guó)內(nèi)外休閑農(nóng)業(yè)研究與發(fā)展的現(xiàn)狀,探討了休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)與面臨的機(jī)遇、挑戰(zhàn)。研究結(jié)果認(rèn)為,福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展的思路是:在全省高校和科研院所,特別是農(nóng)林院校建立休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科和相關(guān)的專業(yè),將其納入現(xiàn)有的教育體系,根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要,支持專業(yè)化的師資隊(duì)伍建設(shè)和平臺(tái)建設(shè),明確人才培養(yǎng)定位和科學(xué)研究目標(biāo),從課程設(shè)置、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)、科研立項(xiàng)、產(chǎn)學(xué)研協(xié)同發(fā)展、社會(huì)化服務(wù)等方面進(jìn)行重點(diǎn)建設(shè),探索形成專業(yè)化的人才培養(yǎng)體系和學(xué)科建設(shè)機(jī)制。

    休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展農(nóng)業(yè)多功能性政策支持人才培養(yǎng)

    1 概述

    1.1休閑農(nóng)業(yè)的概念界定

    由于當(dāng)前休閑農(nóng)業(yè)正處于快速發(fā)展階段,不同學(xué)者從不同角度有不同的解讀。在綜合顧明[1]、段兆麟[2]、郭煥成[3]、原梅生[4]等人研究的基礎(chǔ)上,課題組將休閑農(nóng)業(yè)定義為:休閑農(nóng)業(yè)是以三農(nóng)(農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民)為背景,利用農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)村環(huán)境,以農(nóng)林牧副漁生產(chǎn)和農(nóng)村文化生活為依托,以休閑農(nóng)場(chǎng)為載體,增進(jìn)人們對(duì)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村體驗(yàn)為目的,具有生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三生一體”和一、二、三產(chǎn)業(yè)功能特性的新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)[5]。

    1.2休閑農(nóng)業(yè)的特性與功能

    (1)自然性。休閑農(nóng)業(yè)離不開(kāi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的元素,是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上,延伸形成的新型業(yè)態(tài),通過(guò)開(kāi)發(fā)自然來(lái)滿足人們親近自然、回歸自然的需要,因而具典型的自然性。

    (2)季節(jié)性。因農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性和周期性,而使得其景觀、環(huán)境和產(chǎn)業(yè)兼具四季特征,由此形成了休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的淡、旺季和差異性。

    (3)經(jīng)濟(jì)性。休閑農(nóng)業(yè)通過(guò)開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)的多種功能和對(duì)土地進(jìn)行多效利用,拓展了農(nóng)業(yè)的價(jià)值延伸空間,通過(guò)一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展,使之具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。

    (4)參與性。休閑農(nóng)業(yè)通過(guò)對(duì)“三農(nóng)”資源的開(kāi)發(fā)利用,讓游客參與農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)過(guò)程,通過(guò)親自參加種植、飼養(yǎng)、采摘、品嘗、文化節(jié)慶等活動(dòng),增進(jìn)對(duì)農(nóng)業(yè)的認(rèn)知和了解,使之具有典型的參與特征。

    (5)文化性。休閑農(nóng)業(yè)通過(guò)挖掘農(nóng)村非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源,結(jié)合現(xiàn)代創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新成果,集生產(chǎn)、生活、生態(tài)于一體開(kāi)發(fā),而呈現(xiàn)出豐富的文化內(nèi)涵。

    2 休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的背景

    2.1經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和民眾生活水平的提高

    上世紀(jì)80年代以來(lái),隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們對(duì)休閑度假的需求日益增強(qiáng),旅游者已不再單純地滿足于觀賞,而是更希望參與實(shí)踐,回歸田野,親身體驗(yàn)農(nóng)趣,從而促進(jìn)了休閑農(nóng)業(yè)由單純的觀光功能向休閑旅游、體驗(yàn)勞作、養(yǎng)生康體等功能轉(zhuǎn)變,于是形成了最早的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展形態(tài)[6]。

    2.2城市化的快速推進(jìn)與城市病的產(chǎn)生

    隨著城市化進(jìn)程的快速推進(jìn),人口密集、交通擁擠、資源短缺、生態(tài)環(huán)境惡化等“城市病”不斷加重,逐漸成為城市可持續(xù)發(fā)展的限制因素。因而,久居都市的人們產(chǎn)生了親近大自然的動(dòng)機(jī),對(duì)鄉(xiāng)野式生活的向往與日俱增,越來(lái)越多的人們渴望自然、綠色、開(kāi)闊的郊野環(huán)境。在這一背景下,農(nóng)業(yè)的生態(tài)、生活等功能被重新激活,休閑農(nóng)業(yè)隨之在世界各大都市郊區(qū)應(yīng)運(yùn)而生[7]。

    2.3農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)挖掘新內(nèi)涵的驅(qū)動(dòng)力

    在社會(huì)經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)和城市化水平較高的條件下,農(nóng)業(yè)的功能已不局限于提供食品,還應(yīng)滿足現(xiàn)代人的康體、科普、休閑、旅游等需求,從而產(chǎn)生了新的功能內(nèi)涵[8]。在同樣的時(shí)代背景下,旅游業(yè)的發(fā)展也已不局限于游山玩水,而更需要有參與性、認(rèn)知性和體驗(yàn)性,并延伸新的功能,發(fā)展新的服務(wù)產(chǎn)品[9]。在農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展進(jìn)入新的社會(huì)階段后,均需要拓展功能,休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展恰恰迎來(lái)了這樣的時(shí)機(jī),成為了農(nóng)業(yè)當(dāng)中的旅游業(yè)和旅游業(yè)中的農(nóng)業(yè),是典型的多功能性產(chǎn)業(yè)。

    2.4農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步和農(nóng)村環(huán)境的改善

    農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步使農(nóng)業(yè)發(fā)展具有了多效開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ),在農(nóng)、林、牧、副、漁各個(gè)產(chǎn)業(yè)部門形成了優(yōu)質(zhì)、高效和特色的農(nóng)業(yè)成果,為農(nóng)業(yè)旅游的開(kāi)發(fā)提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ);同時(shí),在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備水平不斷提高的背景下,因生產(chǎn)而增建的先進(jìn)設(shè)施也成為了農(nóng)業(yè)美學(xué)的成果,提供了觀光性的資源。在近年來(lái)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的過(guò)程中,農(nóng)村的鄉(xiāng)村環(huán)境得到了綠化、美化,鄉(xiāng)村的建設(shè)越來(lái)越離不開(kāi)休閑農(nóng)業(yè)的支撐,一方面休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展為美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)提供了資金和客源市場(chǎng),另一方面美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了良好的環(huán)境條件,使二者相得益彰。

    3 休閑農(nóng)業(yè)的理論基礎(chǔ)

    休閑農(nóng)業(yè)具有典型的多功能特性,產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高,涉及面廣,但其一系列的實(shí)踐和探索是建立在相關(guān)理論基礎(chǔ)之上,并以其為指導(dǎo)的。鑒于休閑農(nóng)業(yè)自身的特點(diǎn),課題組研究認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)的理論基礎(chǔ)主要是農(nóng)業(yè)多功能性理論、可持續(xù)發(fā)展理論、生態(tài)倫理學(xué)理論、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論、景觀生態(tài)學(xué)理論和休閑經(jīng)濟(jì)學(xué)理論。

    3.1農(nóng)業(yè)多功能性理論

    農(nóng)業(yè)的多功能性是指一種農(nóng)業(yè)同時(shí)具有多種功能,農(nóng)業(yè)多功能性對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展最主要的指導(dǎo)意義在于如何充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)的多元功能使農(nóng)業(yè)的綜合價(jià)值達(dá)到最大[10]。眾所周知,農(nóng)業(yè)的功能性具有復(fù)合性,包括經(jīng)濟(jì)功能、生態(tài)功能、社會(huì)功能和文化功能,對(duì)農(nóng)業(yè)多重功能的挖掘推動(dòng)了農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化和休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。其經(jīng)濟(jì)功能主要體現(xiàn)為保證國(guó)家糧食安全,為農(nóng)民提供收入;其生態(tài)功能主要體現(xiàn)為農(nóng)業(yè)本身就是治理國(guó)土、保護(hù)生態(tài)的基本方式,而且農(nóng)業(yè)發(fā)展必須遵循生態(tài)規(guī)律;其文化功能主要體現(xiàn)為繼承和發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化;其社會(huì)功能體現(xiàn)為保障充分就業(yè)與社會(huì)安定,推動(dòng)和諧社會(huì)的構(gòu)建[11]。農(nóng)業(yè)多功能性概念的提出,既是對(duì)農(nóng)業(yè)功能的進(jìn)一步認(rèn)識(shí),也是認(rèn)識(shí)休閑農(nóng)業(yè)的新理論視角,對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展有指導(dǎo)作用。

    3.2可持續(xù)發(fā)展理論

    1987 年世界環(huán)境與發(fā)展委員會(huì)向聯(lián)合國(guó)提交了一份題為《我們共同的未來(lái)》的報(bào)告,明確提出可持續(xù)發(fā)展是以不損害子孫后代利益、滿足當(dāng)代人需求為前提,力求在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)實(shí)現(xiàn)資源永續(xù)利用與環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào)[12]??沙掷m(xù)發(fā)展理論重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)兩點(diǎn):一是環(huán)境問(wèn)題需要在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中尋求解決的方法,求得經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境問(wèn)題的協(xié)調(diào)發(fā)展;二是人類應(yīng)在生態(tài)資源與環(huán)境允許范圍內(nèi)調(diào)解自我生活方式。

    休閑農(nóng)業(yè)是一種集生產(chǎn)、生活和生態(tài)為一體的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式,其規(guī)劃設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)建設(shè)必須走可持續(xù)發(fā)展道路。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)在可持續(xù)發(fā)展理論的指導(dǎo)下,遵循經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)可持續(xù)原則,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和資源的有效管理,協(xié)調(diào)地區(qū)經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展,保護(hù)農(nóng)村自然生態(tài)以及人文環(huán)境的鄉(xiāng)村性,保障生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)、生物多樣性以及環(huán)境資源永續(xù)利用,實(shí)現(xiàn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)環(huán)境的持續(xù)性,促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[13]。

    3.3生態(tài)倫理學(xué)理論

    生態(tài)倫理學(xué)是“倫理學(xué)”和“生態(tài)學(xué)”兩門學(xué)科的邊緣學(xué)科,“倫理學(xué)”一詞來(lái)源于希臘語(yǔ),是研究道德現(xiàn)象、本質(zhì)及其發(fā)展規(guī)律的科學(xué),而生態(tài)學(xué)是研究自然界中生物之間及生物與非生物環(huán)境間相互關(guān)系的學(xué)科。生態(tài)倫理學(xué)所包括的內(nèi)容和觀點(diǎn),如自然界是一個(gè)相互依賴的大系統(tǒng),大自然具有價(jià)值和權(quán)力等都是休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃者必須具備的意識(shí)和倫理素質(zhì),尊重生命、尊重生態(tài)系統(tǒng)和生態(tài)過(guò)程等是開(kāi)展休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)必須遵循的基本原則。因此,生態(tài)倫理學(xué)對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有指導(dǎo)作用。

    3.4生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論

    生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué),是研究生態(tài)系統(tǒng)和經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的復(fù)合系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、功能及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律的學(xué)科,即生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)及其矛盾運(yùn)動(dòng)發(fā)展規(guī)律的學(xué)科,是生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)相結(jié)合而形成的一門邊緣學(xué)科[14]。

    生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論對(duì)休閑農(nóng)業(yè)具有指導(dǎo)作用。從生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度分析,休閑農(nóng)業(yè)是一個(gè)具有動(dòng)態(tài)性的生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng),該系統(tǒng)是由生態(tài)系統(tǒng)與旅游經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)耦合而成的復(fù)合系統(tǒng),二者是一個(gè)不可分割的有機(jī)整體;它提供了休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)必須遵守的準(zhǔn)則,在休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃過(guò)程中必須以生態(tài)環(huán)境過(guò)程與休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)過(guò)程的協(xié)調(diào)為準(zhǔn)則,努力實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的正面作用;它為休閑農(nóng)業(yè)的生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)提供思路,建立完善的生態(tài)經(jīng)濟(jì)管理機(jī)制可以保證休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

    3.5景觀生態(tài)學(xué)理論

    景觀生態(tài)學(xué)是研究景觀單元的類型組成、空間配置及其與生態(tài)學(xué)過(guò)程相互作用的綜合性學(xué)科。強(qiáng)調(diào)空間格局、生態(tài)學(xué)過(guò)程與尺度之間的相互作用是景觀生態(tài)學(xué)研究的核心所在[15]。景觀生態(tài)學(xué)是少數(shù)能夠直接架起生態(tài)學(xué)理論研究與社會(huì)生產(chǎn)實(shí)踐之間溝通橋梁的生態(tài)學(xué)分支學(xué)科之一,作為資源的有效規(guī)劃與管理密切相關(guān)的休閑農(nóng)業(yè),無(wú)疑可以從景觀生態(tài)學(xué)研究中獲得有益的理論指導(dǎo)。景觀生態(tài)學(xué)理論提供了一個(gè)研究休閑農(nóng)業(yè)旅游區(qū)的新視角,增強(qiáng)了休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的可操作性,并為休閑農(nóng)業(yè)旅游區(qū)劃提供理論依據(jù),從而對(duì)休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)方案進(jìn)行初步評(píng)價(jià)。

    3.6休閑經(jīng)濟(jì)學(xué)理論

    田松青認(rèn)為,休閑經(jīng)濟(jì)是在休閑產(chǎn)業(yè)普遍發(fā)展的基礎(chǔ)上孕育而生的,不同于傳統(tǒng)的旅游業(yè)和娛樂(lè)經(jīng)濟(jì),休閑經(jīng)濟(jì)是一種具有時(shí)代特征的新的經(jīng)濟(jì)形態(tài),假日經(jīng)濟(jì)是休閑經(jīng)濟(jì)的特殊表現(xiàn)形式[16]。休閑經(jīng)濟(jì)學(xué)是以休閑經(jīng)濟(jì)為研究對(duì)象,專門研究休閑活動(dòng)中所產(chǎn)生的休閑經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象、休閑經(jīng)濟(jì)關(guān)系以及休閑經(jīng)濟(jì)規(guī)律的一門經(jīng)濟(jì)學(xué)科[16]。休閑經(jīng)濟(jì)學(xué)理論對(duì)休閑農(nóng)業(yè)具有指導(dǎo)作用,主要體現(xiàn)在這幾個(gè)方面:第一,為休閑農(nóng)業(yè)客源市場(chǎng)的建設(shè)提供了方向;第二,休閑農(nóng)業(yè)是發(fā)展“休閑經(jīng)濟(jì)”的特殊產(chǎn)業(yè);第三,休閑經(jīng)濟(jì)期待豐富的休閑產(chǎn)品與休閑場(chǎng)所。

    4 國(guó)內(nèi)外休閑農(nóng)業(yè)研究與發(fā)展的現(xiàn)狀

    4.1國(guó)內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)的研究與發(fā)展

    4.1.1我國(guó)大陸休閑農(nóng)業(yè)的研究與發(fā)展

    休閑農(nóng)業(yè)在我國(guó)內(nèi)地的興起和發(fā)展前后已有30余年,而真正全面發(fā)展的時(shí)間不足10年,不同學(xué)科背景的學(xué)者們對(duì)于這一新興的產(chǎn)業(yè)給予了積極關(guān)注,并進(jìn)行了專題研究,取得了許多成果,為科學(xué)引導(dǎo)我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的探索提供了理論基礎(chǔ)。從已有文獻(xiàn)來(lái)看,我國(guó)對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的理論研究主要集中在休閑農(nóng)業(yè)的概念與屬性特征、資源評(píng)價(jià)、開(kāi)發(fā)模式、休閑農(nóng)業(yè)的分類、休閑農(nóng)業(yè)的功能、休閑農(nóng)業(yè)的滿意度分析、休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)管理、產(chǎn)業(yè)集聚等方面。我國(guó)內(nèi)地休閑農(nóng)業(yè)的主要類型,根據(jù)郭煥成和任國(guó)柱(2007)的研究,目前,我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展主要有7種模式30種類型。在產(chǎn)業(yè)實(shí)踐方面,休閑農(nóng)業(yè)己進(jìn)入一個(gè)全面發(fā)展時(shí)期,產(chǎn)業(yè)規(guī)模和從業(yè)人員不斷壯大,開(kāi)發(fā)功能不斷深化和拓寬,發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。目前,具有一定規(guī)模的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展至1萬(wàn)余家,整個(gè)產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過(guò)3000億元。

    4.1.2臺(tái)灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的研究與發(fā)展

    臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)端于20世紀(jì)中后期,目前各種模式兼具成熟性和精致性,可代表世界先進(jìn)水平。臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展已進(jìn)入全面提升的發(fā)展階段,目前的研究已由過(guò)去的宏觀研究逐漸向微觀研究延伸,實(shí)踐探索與理論研究得到協(xié)同推進(jìn)。從近年來(lái)的文獻(xiàn)可知,臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)研究的領(lǐng)域主要集中在休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、養(yǎng)生產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、低碳農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展、體驗(yàn)服務(wù)的設(shè)計(jì)、策略聯(lián)盟的探索等方面。休閑農(nóng)業(yè)做為一門學(xué)科已在學(xué)術(shù)界建立起來(lái),具有專門的研究團(tuán)隊(duì)和機(jī)構(gòu),如臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展學(xué)會(huì),在理論研究方面為臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了很好的平臺(tái)和支撐。

    臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展大致經(jīng)過(guò)三個(gè)階段:第一個(gè)階段為1960年~1990年,是臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的興起和萌芽的階段,民間率先進(jìn)行了探索,政府在產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期給予積極關(guān)注和支持;第二個(gè)階段為1991年~1995年,是臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)推進(jìn)發(fā)展的階段。1990年臺(tái)灣“農(nóng)委會(huì)”出臺(tái)了《發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)計(jì)劃》,規(guī)定了從業(yè)的基本條件,并為休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)實(shí)踐提供必要的輔導(dǎo)。之后,臺(tái)灣“農(nóng)委會(huì)”又成立了休閑農(nóng)業(yè)咨詢小組,主要負(fù)責(zé)執(zhí)行決策與咨詢;同時(shí),歷經(jīng)多次的政策調(diào)整,休閑農(nóng)業(yè)的輔導(dǎo)辦法得到完善,對(duì)規(guī)范和助推休閑農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展起到了重要作用。第三個(gè)階段為l996年后,是臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)全面發(fā)展和提升的階段。通過(guò)推行多項(xiàng)措施,進(jìn)一步優(yōu)化政策體系,對(duì)休閑農(nóng)業(yè)定義、發(fā)展目標(biāo)、范圍、規(guī)劃設(shè)計(jì)的內(nèi)涵與步驟、籌設(shè)申請(qǐng)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)管理等給予規(guī)范,使產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化水平得以充分提升,加之全區(qū)進(jìn)行的休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)進(jìn)一步提高了從業(yè)人員的素養(yǎng),產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)出現(xiàn)了蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)[17]。

    4.2國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)的研究與發(fā)展

    1865 年,意大利成立了“農(nóng)業(yè)與旅游全國(guó)協(xié)會(huì)”,介紹城市居民到農(nóng)村去體驗(yàn)農(nóng)業(yè)野趣。20世紀(jì)中后期,出現(xiàn)了具有觀光、餐飲、住宿、購(gòu)物等多種功能的觀光農(nóng)園,并產(chǎn)生了專職人員,標(biāo)志著觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)生。20世紀(jì)80年代以來(lái),隨著人們度假需求的增長(zhǎng),觀光農(nóng)園由觀光為主向度假體驗(yàn)為主發(fā)展。目前少數(shù)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家,出現(xiàn)了租賃休閑農(nóng)場(chǎng)。Agritourism在我國(guó)臺(tái)灣被譯為休閑農(nóng)業(yè),在大陸則習(xí)慣稱為觀光農(nóng)業(yè)。該產(chǎn)業(yè)在中國(guó)大陸尚處于起步階段,旅游產(chǎn)品以觀光為主有關(guān)。但是觀光農(nóng)業(yè)從發(fā)展伊始就包括一些度假類的產(chǎn)品,而且隨著觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展,其產(chǎn)品形式必然向休閑度假方向發(fā)展[18]。在國(guó)外,與休閑農(nóng)業(yè)概念相近的術(shù)語(yǔ)較多,主要有觀光農(nóng)場(chǎng)、鄉(xiāng)村旅游等。

    休閑農(nóng)業(yè)是意大利發(fā)展最快的一種旅游業(yè)形態(tài),托斯卡納(Tuscany)旅游局認(rèn)為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的初衷是保護(hù)農(nóng)地及農(nóng)村生活免受城市化的吞噬。休閑農(nóng)業(yè)作為農(nóng)場(chǎng)多種經(jīng)營(yíng)的一種形式,特色在于農(nóng)場(chǎng)主積極地為旅游者提供膳宿等旅游服務(wù)[19]。麥基(N.G.McGehee,2004)認(rèn)為經(jīng)濟(jì)利益是發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的外在動(dòng)機(jī),社會(huì)和文化價(jià)值是其內(nèi)在動(dòng)機(jī)[20]。鄭健雄認(rèn)為歐洲、澳洲等世界先進(jìn)國(guó)家休閑農(nóng)業(yè)以觀光農(nóng)場(chǎng),特別是民宿農(nóng)莊或度假農(nóng)莊的形式最普遍。休閑農(nóng)業(yè)有四個(gè)特點(diǎn):①休閑農(nóng)業(yè)是一種替代性的旅游產(chǎn)品;②采用副業(yè)形態(tài)經(jīng)營(yíng)民宿,以增加農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)收入;③游客以國(guó)外自助游者居多;④強(qiáng)調(diào)教育解說(shuō)服務(wù),提供豐盛的農(nóng)業(yè)知識(shí)之旅[21]。

    觀光農(nóng)場(chǎng)是一種利用旅游活動(dòng)對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)功能進(jìn)行有效補(bǔ)充的農(nóng)場(chǎng)形態(tài)。觀光農(nóng)場(chǎng)基于農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)、接待、娛樂(lè)設(shè)施而開(kāi)展觀光或度假活動(dòng),旅游者可以在農(nóng)場(chǎng)里盡情享受農(nóng)村生活。皮爾斯(Pearce, 1990)認(rèn)為觀光農(nóng)場(chǎng)尤其指農(nóng)民以所有者的身份及其與小型旅游企業(yè)合作的一種經(jīng)營(yíng)形式[22]。戴勞(Dernoi, 1983)認(rèn)為休閑農(nóng)場(chǎng)在歐洲由來(lái)已久,近年來(lái)其作為旅游資源和農(nóng)村社區(qū)利潤(rùn)來(lái)源的重要性日益顯現(xiàn)[23]。

    鄉(xiāng)村旅游是鄉(xiāng)村地區(qū)為游客提供的所有游覽、休閑、度假服務(wù)的總稱,是一個(gè)內(nèi)含廣泛的術(shù)語(yǔ)。賴恩(Bernard Lane,1994)提出了界定鄉(xiāng)村旅游的5個(gè)元素∶①位于鄉(xiāng)村地區(qū);②具有廣闊自然環(huán)境及傳統(tǒng)文化活動(dòng);③小規(guī)模經(jīng)營(yíng)企業(yè);④社會(huì)和文化具有傳統(tǒng)特征;⑤旅游類型多樣。對(duì)鄉(xiāng)村旅游的概念,學(xué)者們雖未達(dá)成一致,但都認(rèn)為鄉(xiāng)村性(Rurality)是吸引旅游者的重要基礎(chǔ)[24]。

    5 福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)與面臨機(jī)遇、挑戰(zhàn)

    5.1休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)

    休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科是融合了農(nóng)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、旅游學(xué)、生態(tài)學(xué)等多學(xué)科的交叉學(xué)科,是各個(gè)基礎(chǔ)學(xué)科的更深層次的交叉、融合與滲透,學(xué)科發(fā)展呈現(xiàn)出綜合化的趨勢(shì)。休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科的發(fā)展趨勢(shì)體現(xiàn)在:其一,休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展將會(huì)以可持續(xù)發(fā)展理論為主導(dǎo)思想,只有堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展理論的主導(dǎo)地位才能實(shí)現(xiàn)綜合化發(fā)展的目標(biāo);其二,休閑農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的關(guān)系更為密切,旅游學(xué)的基礎(chǔ)理論可促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展成熟;其三,休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科和其他的學(xué)科交叉研究將成為熱點(diǎn),休閑農(nóng)業(yè)本身就是一門交叉學(xué)科,它融合農(nóng)學(xué)、旅游學(xué)等學(xué)科的養(yǎng)分,今后,休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科和營(yíng)銷學(xué)、廣告學(xué)、法學(xué)、管理學(xué)科的交叉研究會(huì)更為深入[25]。

    5.2休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)面臨的機(jī)遇

    5.2.1經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展水平的提高

    社會(huì)與經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展為休閑農(nóng)業(yè)提供了可靠的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ),福建居民收入的逐年提高,人們?cè)谧非笪镔|(zhì)生活之余,更有經(jīng)濟(jì)能力去追求精神生活。從整體上說(shuō),福建居民的消費(fèi)已從溫飽型升級(jí)為小康型,消費(fèi)的對(duì)象與熱點(diǎn)已從解決溫飽問(wèn)題的生存資料為主,演進(jìn)為提高生活質(zhì)量的小康型生活資料為主,休閑旅游正成為市場(chǎng)需求的五大消費(fèi)熱點(diǎn)之一[26],有很大的發(fā)展空間。

    5.2.2農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與農(nóng)業(yè)多功能性的開(kāi)發(fā)

    休閑農(nóng)業(yè)是近年來(lái)農(nóng)業(yè)多功能性開(kāi)發(fā)和結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要途徑之一。農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)互相整合,共同發(fā)展已成為迫在眉睫的事情。在1998年黨中央就有了相關(guān)政策,提出要調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),大力發(fā)展效益農(nóng)業(yè),增加農(nóng)村種植業(yè)的花色品種,進(jìn)而發(fā)展農(nóng)村的多種經(jīng)營(yíng),增加農(nóng)民收入。學(xué)者鄭瑛[27]認(rèn)為通過(guò)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,能夠使農(nóng)村空間、農(nóng)業(yè)自然資源和人文資源更完美地結(jié)合起來(lái),發(fā)揮出最大的優(yōu)勢(shì),同時(shí)又與旅游者的廣泛參與融為一體,使旅游者充分領(lǐng)略現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)藝術(shù)及生態(tài)農(nóng)業(yè)的大自然情趣。

    農(nóng)業(yè)多功能性指農(nóng)業(yè)除了具有生產(chǎn)食物及纖維這一傳統(tǒng)功能之外,還具有其他經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境及文化等獨(dú)特的非商品生產(chǎn)功能[28]。農(nóng)業(yè)多功能性概念提出后得到了研究者和政策制定者的廣泛關(guān)注,學(xué)者孫新章[29]在農(nóng)業(yè)多功能性的農(nóng)業(yè)文化傳承功能中提出,農(nóng)業(yè)休閑旅游功能的日漸加強(qiáng)不僅有利于增加農(nóng)民收入,同時(shí)也有利于農(nóng)業(yè)文化的傳承與發(fā)展。可見(jiàn),休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展也是農(nóng)業(yè)多功能性開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)之一。

    5.2.3福建惠農(nóng)政策的持續(xù)推進(jìn)

    為引導(dǎo)福建休閑農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收,繁榮農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì),福建省農(nóng)業(yè)廳根據(jù)《全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》(2011年8月)的精神,結(jié)合福建休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展實(shí)際,專門組織編制了《福建省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》(2011年10月)。另外,隨著農(nóng)業(yè)部和國(guó)家旅游局在全國(guó)組織開(kāi)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣和示范點(diǎn)創(chuàng)建活動(dòng),福建農(nóng)業(yè)廳結(jié)合休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展實(shí)際穩(wěn)步推進(jìn)創(chuàng)建工作,極大地促進(jìn)了福建休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游事業(yè)發(fā)展。為持續(xù)發(fā)揮示范創(chuàng)建的帶動(dòng)作用,福建省緊跟農(nóng)業(yè)部、國(guó)家旅游局2012年繼續(xù)開(kāi)展創(chuàng)建工作的步伐,并依據(jù)《農(nóng)業(yè)部、國(guó)家旅游局關(guān)于開(kāi)展全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣和全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)創(chuàng)建活動(dòng)的意見(jiàn)》(農(nóng)企發(fā)[2010]2號(hào))認(rèn)定一批全省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣和示范點(diǎn)。2013年福建省按照黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作提出的總體要求,進(jìn)一步解放和發(fā)展福建省的農(nóng)村社會(huì)生產(chǎn)力,鞏固和發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村大好形勢(shì),繼續(xù)推進(jìn)覆蓋“三農(nóng)”各領(lǐng)域的惠農(nóng)政策。2014年中央一號(hào)文件所發(fā)的第一個(gè)信號(hào)就是,國(guó)家“三農(nóng)”的投入總量要持續(xù)增加,比例要穩(wěn)步提高,明確提出了“三個(gè)優(yōu)先”,財(cái)政支出、預(yù)算內(nèi)固定資產(chǎn)投資、土地出讓收益都要優(yōu)先支持農(nóng)業(yè)和農(nóng)村。總之,國(guó)家、省的惠農(nóng)政策在持續(xù)推進(jìn),這是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的大好時(shí)代。

    5.2.4休閑產(chǎn)業(yè)是未來(lái)福建省新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)

    休閑產(chǎn)業(yè)是未來(lái)福建省新的重要經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),在北京召開(kāi)的“國(guó)際休閑產(chǎn)業(yè)論壇2010年會(huì)”上,國(guó)際休閑產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主席、中國(guó)旅游協(xié)會(huì)名譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)王軍表示“休閑度假和休閑旅游將成為下一個(gè)經(jīng)濟(jì)大潮”,他認(rèn)為應(yīng)樹(shù)立休閑概念,明白休閑經(jīng)濟(jì),培育休閑產(chǎn)業(yè),這是近年來(lái)中國(guó)旅游發(fā)展和人民生活中的一件大事[30]。實(shí)際上,近年來(lái)福建省各地的休閑農(nóng)業(yè)實(shí)踐探索已充分證明了其極強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)性和收益增長(zhǎng)性,從產(chǎn)業(yè)選擇和培育的角度看,休閑農(nóng)業(yè)是未來(lái)農(nóng)村區(qū)域發(fā)展的重要途徑之一,對(duì)解決三農(nóng)問(wèn)題具有積極意義。

    5.3福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

    5.3.1休閑農(nóng)業(yè)的人才培養(yǎng)

    在休閑農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的背景下,出現(xiàn)了高速增長(zhǎng)但競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)的問(wèn)題,關(guān)鍵原因在于從業(yè)人員素養(yǎng)不高。由于我國(guó)對(duì)休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的要求沒(méi)有一個(gè)明確的界定標(biāo)準(zhǔn),專業(yè)類人才緊缺,在強(qiáng)大經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下,休閑農(nóng)業(yè)的從業(yè)人員魚龍混雜現(xiàn)象相當(dāng)普遍,造成了休閑農(nóng)業(yè)市場(chǎng)嚴(yán)重的混亂局面[31]。雖然,目前在福建省農(nóng)林類院校相應(yīng)的休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科開(kāi)始出現(xiàn)和發(fā)展,但仍然急需培養(yǎng)大量的休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)人才。

    5.3.2休閑農(nóng)業(yè)的理論教學(xué)

    探索如何將休閑教育與農(nóng)業(yè)學(xué)科教育進(jìn)行有機(jī)結(jié)合是一個(gè)新的課題,也是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然要求。目前,各式各樣的休閑教育在福建已經(jīng)蓬勃開(kāi)展起來(lái),比如休閑體育教育學(xué)、休閑社會(huì)學(xué)、休閑經(jīng)濟(jì)學(xué)等等,而休閑農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展比較滯后。在福建,休閑農(nóng)業(yè)的理論研究、理論教育滯后于實(shí)踐的發(fā)展,已成為重要的制約因素之一。因此在理論教學(xué)方面還需要深入地聯(lián)系經(jīng)濟(jì)、管理理論,加快實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)課程的休閑化特點(diǎn)轉(zhuǎn)變,這也是實(shí)現(xiàn)高校農(nóng)業(yè)課程開(kāi)放性的一個(gè)重要表現(xiàn)[31]。

    5.3.3休閑農(nóng)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)

    福建休閑農(nóng)業(yè)起步較晚,休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)化程度不高,發(fā)展環(huán)境條件的成熟度也不夠,缺乏完善的實(shí)踐教學(xué)基地。形成休閑農(nóng)業(yè)培訓(xùn)體系是制定教學(xué)內(nèi)容的根本出發(fā)點(diǎn),應(yīng)該全面地服務(wù)于從業(yè)人員對(duì)于專業(yè)化的發(fā)展需求,從實(shí)踐出發(fā),探索形成以增強(qiáng)專業(yè)技能,把握知識(shí)前沿理論,提高實(shí)際運(yùn)用能力的模式,并支持建立一支支優(yōu)秀的教學(xué)和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),形成常態(tài)化的機(jī)制。同時(shí),依據(jù)休閑教育的需要,休閑農(nóng)業(yè)課程的理論課教學(xué)內(nèi)容應(yīng)以休閑教育的相關(guān)知識(shí)為主體,實(shí)踐課的內(nèi)容則首選休閑特征和體驗(yàn)特征突出的休閑農(nóng)業(yè)模式及典型的地區(qū)為體驗(yàn)基地[31]。

    6 福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科建設(shè)與發(fā)展的思路和目標(biāo)

    6.1發(fā)展思路

    6.1.1基本思路

    在全省高校和科研院所特別是農(nóng)林院校,建立休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科和相關(guān)的專業(yè),納入到現(xiàn)有的教育體系,根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要,支持專業(yè)化的師資隊(duì)伍建設(shè)和平臺(tái)建設(shè),明確人才培養(yǎng)定位和科學(xué)研究目標(biāo),從課程設(shè)置、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)、科研立項(xiàng)、產(chǎn)學(xué)研協(xié)同發(fā)展、社會(huì)化服務(wù)等方面進(jìn)行重點(diǎn)建設(shè),探索形成專業(yè)化的人才培養(yǎng)體系和學(xué)科建設(shè)機(jī)制。

    6.1.2學(xué)科定位

    隨著福建省近年來(lái)休閑農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展,急需培養(yǎng)大量的休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)人才,課題組研究認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科的定位要兼具理論性、實(shí)用性和適應(yīng)性,可歸入農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理學(xué)科,同時(shí)借助農(nóng)學(xué)、社會(huì)學(xué)、生態(tài)學(xué)、地理學(xué)的最新成果,形成特色學(xué)科。率先在有條件的農(nóng)林院校設(shè)立碩士博士點(diǎn)和休閑農(nóng)業(yè)專業(yè),源源不斷地為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展輸送人才和科研成果,使休閑農(nóng)業(yè)實(shí)踐探索與理論研究能協(xié)同推進(jìn),為休閑農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供重要支撐。

    6.2發(fā)展目標(biāo)

    立足農(nóng)村區(qū)域發(fā)展的需要,以培養(yǎng)休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)化人才為出發(fā)點(diǎn),以兩岸交流合作為橋梁,以集成農(nóng)業(yè)科技成果為特色,通過(guò)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的培育和發(fā)展,推動(dòng)農(nóng)業(yè)多功能開(kāi)發(fā),促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)協(xié)同發(fā)展,滿足城鄉(xiāng)居民日益增長(zhǎng)的休閑消費(fèi)需求。

    7 福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展的戰(zhàn)略任務(wù)

    7.1促進(jìn)農(nóng)村物質(zhì)文明建設(shè)

    休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展能集成各種資源和技術(shù)成果進(jìn)行多功能開(kāi)發(fā),為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)資源涉及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)各個(gè)部門,通過(guò)整合利用,提高產(chǎn)出效率。一方面,休閑農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)因其面向市民的特點(diǎn),可以吸引城市優(yōu)質(zhì)要素的流入,從而優(yōu)化其配置效率和促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,形成許多新的產(chǎn)業(yè)形態(tài);另一方面,由休閑農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)而形成的硬件條件,可以改善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施薄弱的現(xiàn)狀,使美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)更具物質(zhì)基礎(chǔ)。

    7.2促進(jìn)農(nóng)村精神文明建設(shè)

    休閑農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合的產(chǎn)物,是在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上融入文化而形成的交叉產(chǎn)業(yè),因其獨(dú)具特色的文化內(nèi)涵而具有吸引力。在休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中創(chuàng)造或?qū)氲膭?chuàng)意文化、農(nóng)耕文化、民俗文化、節(jié)慶文化、自然文化、禮儀文化等等,均是美麗鄉(xiāng)村建設(shè)亟待加強(qiáng)的,當(dāng)這些文化被賦予新的產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵時(shí),便能產(chǎn)生較強(qiáng)的生命力。休閑農(nóng)業(yè)是一個(gè)能經(jīng)營(yíng)文化和產(chǎn)生創(chuàng)意的產(chǎn)業(yè),也因這一特質(zhì),而使其具有回歸性和良好的客源回頭率。

    7.3促進(jìn)農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)

    黨的十八大以來(lái),生態(tài)文明建設(shè)上升到了國(guó)家戰(zhàn)略的高度,得到了全面的重視。如何在農(nóng)業(yè)農(nóng)村的發(fā)展過(guò)程中轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式,這既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn),休閑農(nóng)業(yè)以其“資源節(jié)約型、環(huán)境友好型”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、生活方式和消費(fèi)方式,讓生態(tài)文明的觀念落實(shí)到農(nóng)村的企業(yè)、家庭和個(gè)人[33]。從實(shí)踐來(lái)看,休閑農(nóng)業(yè)已成為農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)的重要“驅(qū)動(dòng)力”,且這一趨勢(shì)將越發(fā)明顯。從生產(chǎn)方式看,休閑農(nóng)業(yè)可以改變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,促進(jìn)清潔生產(chǎn)和綠色產(chǎn)業(yè)的形成;從生活方式看,休閑農(nóng)業(yè)市場(chǎng)形成的綠色消費(fèi)觀念將日漸植入人心,從而引導(dǎo)形成新的消費(fèi)行為;從文化價(jià)值看,休閑農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)遵循人與自然的和諧關(guān)系,把生態(tài)學(xué)的思想和文化作為一種基本文化內(nèi)涵,有利于促進(jìn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[32]。

    8 福建省休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展的戰(zhàn)略對(duì)策與政策建議

    8.1建立和健全學(xué)科研究平臺(tái)

    隨著休閑農(nóng)業(yè)的深入發(fā)展,理論滯后于實(shí)踐的問(wèn)題越來(lái)越突出。但是,由于缺乏一個(gè)相對(duì)比較完善的學(xué)科研究平臺(tái)和較為專業(yè)的研究隊(duì)伍,學(xué)者們?cè)谘芯啃蓍e農(nóng)業(yè)的時(shí)候基本屬于各自為戰(zhàn),交流甚少,重復(fù)研究多,創(chuàng)新研究少,不利于該學(xué)科的形成和發(fā)展。近年來(lái),以科協(xié)為主體單位舉辦的“海峽兩岸休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)”是一個(gè)很好的載體,既有理論交流,又有實(shí)踐研討,取得了較好的效果,應(yīng)予以推廣宣傳。類似這樣的平臺(tái),目前并不多,但已引起了有關(guān)部門和高校的重視,如福建農(nóng)林大學(xué)作為全國(guó)最早開(kāi)展休閑農(nóng)業(yè)研究的高校之一,于2014年申報(bào)了“海峽兩岸休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展研究中心”,獲得了福建省教育廳的批復(fù),成為獨(dú)具特色的高校人文社科研究基地,重點(diǎn)研究領(lǐng)域?yàn)椋盒蓍e農(nóng)業(yè)與土地利用、休閑農(nóng)業(yè)與生態(tài)文明、休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策、休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)、兩岸休閑農(nóng)業(yè)協(xié)同發(fā)展。研究團(tuán)隊(duì)共有30人,其中有3位國(guó)家級(jí)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游星級(jí)示范創(chuàng)建行動(dòng)專家委員會(huì)委員,5位省級(jí)休閑農(nóng)業(yè)評(píng)審專家,2位省級(jí)美麗鄉(xiāng)村財(cái)政項(xiàng)目評(píng)審專家;共有教授11人,研究團(tuán)隊(duì)層次高,專業(yè)性強(qiáng)。這樣的平臺(tái),建議相關(guān)部門加大力度給予支持建設(shè),使其能在行業(yè)中發(fā)揮引領(lǐng)作用。

    8.2推進(jìn)學(xué)科人才隊(duì)伍建設(shè)

    人才是休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科建設(shè)與發(fā)展的核心動(dòng)力之一,因此,推進(jìn)學(xué)科人才隊(duì)伍建設(shè)很有必要,可以參考農(nóng)業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)的模式促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)科學(xué)隊(duì)伍的發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科人才隊(duì)伍的建設(shè)應(yīng)重點(diǎn)考慮以下幾方面的工作:一是建立休閑農(nóng)業(yè)人才基金,鼓勵(lì)青年人才參與休閑農(nóng)業(yè)的研究;二是建立休閑農(nóng)業(yè)政策研究中心,休閑農(nóng)業(yè)涉及一、二、三產(chǎn)業(yè),發(fā)展過(guò)程中難免碰到各式各樣的問(wèn)題,急需從政策層面進(jìn)行調(diào)整,使之與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng),也需要一批專門的研究隊(duì)伍率先開(kāi)展相關(guān)研究;三是支持休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的建設(shè),鼓勵(lì)研究休閑農(nóng)業(yè)的專家學(xué)者聯(lián)合組建休閑農(nóng)業(yè)研究創(chuàng)新團(tuán)隊(duì),在科研課題的資助投入上給予傾斜支持,促進(jìn)形成一批創(chuàng)新成果和培養(yǎng)一批創(chuàng)新人才。

    8.3加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)交流與合作

    加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)交流與合作是掌握休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展前沿知識(shí)、促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)研究走向國(guó)際視野的重要途徑。國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展和研究起步早,研究專業(yè)化程度高,方法比國(guó)內(nèi)更成熟。加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外在休閑農(nóng)業(yè)方面的交流與合作十分必要,一方面,有利于國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)界高起點(diǎn)開(kāi)展研究工作,緊跟國(guó)際休閑農(nóng)業(yè)研究的動(dòng)向,與時(shí)俱進(jìn),加快學(xué)科建設(shè),同時(shí)培養(yǎng)一批優(yōu)秀的學(xué)術(shù)研究人才;另一方面,有利于吸取國(guó)外成功的經(jīng)驗(yàn),加快推進(jìn)福建休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級(jí)。

    8.4建立產(chǎn)業(yè)體系和完善支撐政策

    休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系是休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)按其內(nèi)在聯(lián)系形成的有機(jī)整體,是按照一定的結(jié)構(gòu)進(jìn)行邏輯組合而組成的標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)[34]。休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系在其標(biāo)準(zhǔn)化過(guò)程中處于統(tǒng)領(lǐng)地位,是確保標(biāo)準(zhǔn)制定的完備性、前瞻性和科學(xué)性,引領(lǐng)和統(tǒng)籌標(biāo)準(zhǔn)制定工作的重要基礎(chǔ)。標(biāo)準(zhǔn)體系的層次結(jié)構(gòu)通常包括基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)層、通用標(biāo)準(zhǔn)層和專用標(biāo)準(zhǔn)層[34]。建立標(biāo)準(zhǔn)體系是休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)發(fā)展的必然要求,有標(biāo)準(zhǔn)才有質(zhì)量,應(yīng)加快把其標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)納入農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的推進(jìn)工作中,促進(jìn)形成適用的或可供推廣的標(biāo)準(zhǔn)成果。

    政策是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要依據(jù)之一,完善休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的支撐政策也十分必要,需要有關(guān)部門站在“三農(nóng)”工作的高度,從扶持行業(yè)發(fā)展的角度,不僅在宏觀上加強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)的行業(yè)管理,也要?jiǎng)?chuàng)造條件幫助爭(zhēng)取當(dāng)?shù)刎?cái)政資金的支持[35]。從目前休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)踐來(lái)看,應(yīng)重點(diǎn)從財(cái)政政策、稅收政策、土地政策、金融服務(wù)政策等方面加強(qiáng)考慮,制訂出臺(tái)相應(yīng)的措施給予扶持,有條件的地方可率先進(jìn)行探索,并通過(guò)不斷調(diào)整進(jìn)行優(yōu)化,從而形成經(jīng)驗(yàn)為全省提供示范。

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    課題組成員:

    1、范水生,福建農(nóng)林大學(xué)休閑農(nóng)業(yè)研究所、福建農(nóng)林大學(xué)科協(xié),副教授;

    2、朱朝枝,福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授;

    3、江敏,福建農(nóng)林大學(xué)作物學(xué)院教授;

    4、邱生榮,福建農(nóng)林大學(xué)休閑農(nóng)業(yè)研究所,講師;

    5、潘國(guó)亮,福建農(nóng)林大學(xué)休閑農(nóng)業(yè)研究所,講師;

    6、羅永根,福建農(nóng)林大學(xué)休閑農(nóng)業(yè)研究所,碩士研究生;

    7、陳文盛,福建農(nóng)林大學(xué)休閑農(nóng)業(yè)研究所,博士研究生;

    8、連曉偉,福建農(nóng)林大學(xué)休閑農(nóng)業(yè)研究所,碩士研究生。

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