煙草育種學(xué)理論與實踐教學(xué)改革與探索

劉冠澤，董莉萍，趙磊峰，溫永琴，羅以貴

（云南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院，云南昆明650201）

煙草育種學(xué)理論與實踐教學(xué)改革與探索

劉冠澤，董莉萍，趙磊峰，溫永琴，羅以貴*

（云南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院，云南昆明650201）

煙草育種學(xué)是煙草專業(yè)主要課程之一，教學(xué)內(nèi)容與煙草農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)，且對于煙草行業(yè)科技人才自身知識體系的構(gòu)建有著至關(guān)重要的作用。為實現(xiàn)培養(yǎng)復(fù)合型煙草行業(yè)科技人才的培養(yǎng)目標(biāo)，根據(jù)煙草專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)要求和煙草育種學(xué)的課程特點，從理論教學(xué)內(nèi)容及方法和實踐教學(xué)等方面進(jìn)行探索研究。改革主要針對目前課程教學(xué)中存在的主要問題，從調(diào)整課程教學(xué)內(nèi)容，增加遺傳學(xué)、生物技術(shù)和育種試驗技術(shù)等相關(guān)內(nèi)容入手，優(yōu)化實驗教學(xué)和實踐教學(xué)內(nèi)容，豐富課程教學(xué)方法、手段和改進(jìn)考核方式等方面進(jìn)行，為加強課程建設(shè)、提高教學(xué)質(zhì)量提供依據(jù)。

煙草育種學(xué)；教學(xué)改革；實踐教學(xué)探索

煙草育種學(xué)是一門綜合性較強的學(xué)科，該課程以遺傳學(xué)為理論基礎(chǔ)，主要涉及的學(xué)科包括有植物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、煙草栽培學(xué)、煙草病蟲害和煙草調(diào)制與分級等。隨著原有作物育種理論和育種技術(shù)的不斷完善及新的育種理論與技術(shù)體系的發(fā)展，煙草育種的相關(guān)內(nèi)容也隨之更新，因此教學(xué)內(nèi)容應(yīng)根據(jù)理論和技術(shù)的進(jìn)步不斷地補充完善。而根據(jù)煙草專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)要求，其主要是培養(yǎng)從事煙草科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)與推廣、煙草加工的高級復(fù)合型煙草科技人才［1］。煙草育種學(xué)作為與煙草農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有密切關(guān)系的實用學(xué)科，育種學(xué)知識是從事煙草行業(yè)科技人才的知識結(jié)構(gòu)中不可或缺的部分。因此，如何使煙草育種學(xué)的理論教學(xué)和實踐教學(xué)能夠滿足培養(yǎng)復(fù)合型煙草科技人才的需要成為改革的關(guān)鍵。本文結(jié)合煙草專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)要求和煙草育種學(xué)的課程特點，從理論教學(xué)內(nèi)容及方法和實踐教學(xué)等方面進(jìn)行探索改革。

一、煙草育種學(xué)課程教學(xué)中存在的問題

（一）專業(yè)化程度高、學(xué)生知識面窄

由于煙草專業(yè)本科教學(xué)中將遺傳學(xué)課程設(shè)置為專業(yè)選修課，絕大多數(shù)學(xué)生在學(xué)習(xí)煙草育種學(xué)課程前并沒有系統(tǒng)學(xué)習(xí)遺傳學(xué)課程，導(dǎo)致學(xué)生遺傳學(xué)理論基礎(chǔ)知識薄弱，對生物遺傳和進(jìn)化規(guī)律的認(rèn)識仍局限于高中生物課本中所學(xué)知識，不利于學(xué)生掌握和理解育種的基本理論和技術(shù)。此外，與分子育種相關(guān)的課程內(nèi)容如植物生物技術(shù)、分子生物學(xué)等，并沒有納入學(xué)生課程學(xué)習(xí)計劃。在教學(xué)過程中直接導(dǎo)致學(xué)生很難理解和掌握育種領(lǐng)域出現(xiàn)的新理論和新方法。

（二）理論教學(xué)與實踐脫節(jié)嚴(yán)重

煙草育種學(xué)是實踐性非常強的學(xué)科，以往教學(xué)過程中主要以理論教學(xué)為主，極少涉及煙草生產(chǎn)中的實際問題。而教材中所介紹的實際應(yīng)用案例又很難完全與生產(chǎn)中的問題相對應(yīng)，使得學(xué)生在學(xué)完課程后所掌握知識很難與煙草生產(chǎn)過程對接。

（三）教學(xué)內(nèi)容多，教學(xué)時數(shù)少

煙草育種學(xué)目前總學(xué)時為72學(xué)時，其中理論學(xué)時為63學(xué)時，實驗學(xué)時為9學(xué)時。由于涉及教學(xué)內(nèi)容較多，但受學(xué)時的限制導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容難以深入，新的教學(xué)內(nèi)容更新講解受限，不利于學(xué)生全面掌握育種專業(yè)知識。

（四）教學(xué)方法和教學(xué)手段單一

多媒體教學(xué)以其信息量大、形象直觀的優(yōu)點成為目前課程教學(xué)的主要手段，但其講解速度快、學(xué)生記筆記難和復(fù)習(xí)困難，特別是有關(guān)推理方面的知識點難以理解，這些問題也一直影響課程教學(xué)質(zhì)量的進(jìn)一步提高［2］。

二、理論教學(xué)與實踐教學(xué)改革實踐

（一）完善理論教學(xué)內(nèi)容突出實用性

基于煙草專業(yè)學(xué)生知識面相對狹窄，所學(xué)課程專業(yè)化程度高的特點，從拓展學(xué)生知識面，轉(zhuǎn)變教學(xué)思想的角度開展教學(xué)過程。教學(xué)過程中以楊鐵釗教授主編的21世紀(jì)課程教材 《煙草育種學(xué)》為學(xué)生主要參考教材［3］，以朱軍教授主編的《遺傳學(xué)》第三版為遺傳學(xué)內(nèi)容的參考教材［4］，同時將張?zhí)煺娼淌谥骶幍?《作物育種學(xué)》第三版作為重要的參考教材推薦給學(xué)生［5］。課程在教學(xué)內(nèi)容中加入部分遺傳學(xué)課程內(nèi)容作為先導(dǎo)內(nèi)容，內(nèi)容安排上主要體現(xiàn)遺傳學(xué)在植物育種領(lǐng)域中的應(yīng)用。以遺傳物質(zhì)的本質(zhì)、傳遞、變異為基礎(chǔ)，從細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)到分子基礎(chǔ)，從質(zhì)量性狀到數(shù)量性狀、從細(xì)胞核遺傳到細(xì)胞質(zhì)遺傳，從個體遺傳到群體遺傳，力求知識傳授由淺入深，由現(xiàn)象到本質(zhì)，在有限的教學(xué)時間內(nèi)使得學(xué)生掌握遺傳學(xué)的基本規(guī)律、基本理論和研究方法，尤其是掌握遺傳學(xué)在植物育種中的應(yīng)用；而育種學(xué)理論教學(xué)內(nèi)容分為三個層次即經(jīng)典內(nèi)容、進(jìn)展內(nèi)容、展望內(nèi)容［6］。其次，針對煙草專業(yè)本科生在畢業(yè)實習(xí)中長達(dá)7個月的時間進(jìn)行煙草生產(chǎn)實踐并完成畢業(yè)論文，在課程教學(xué)過程中加強理論教學(xué)和實踐教學(xué)的結(jié)合。煙草專業(yè)畢業(yè)生產(chǎn)實習(xí)通常采用以下三種形式：（1）在校外煙草企業(yè)生產(chǎn)一線實踐基地實習(xí)；（2）在煙草行業(yè)科研院所實踐基地進(jìn)行實習(xí)；（3）在校內(nèi)實驗室、教學(xué)試驗農(nóng)場進(jìn)行實習(xí)［7］。其中，在校外煙草企業(yè)和煙草行業(yè)科研院所參加實踐學(xué)生直接參與指導(dǎo)教師的科研項目，且內(nèi)容涉及諸多煙草育種學(xué)知識在實踐中的應(yīng)用如煙草引種試驗、轉(zhuǎn)基因育種及品種比較試驗等［8］。針對這一情況，在課程的教學(xué)過程中增加相關(guān)內(nèi)容的講授。從歷年學(xué)生畢業(yè)論文來看，主要涉及到本課程兩個方面的內(nèi)容：煙草生物技術(shù)育種和煙草品種比較試驗。因此，將煙草生物技術(shù)育種章節(jié)進(jìn)行強化，分為細(xì)胞工程與育種、轉(zhuǎn)基因育種及分子標(biāo)記輔助選擇育種三個板塊進(jìn)行講解，除講授基本的原理和方法外，對煙草行業(yè)中最新的研究進(jìn)展進(jìn)行補充如煙草基因組計劃的研究進(jìn)展，煙堿代謝相關(guān)基因的克隆與功能分析和煙草早花基因的克隆與育種應(yīng)用等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)介紹，使學(xué)生在課堂上不僅能夠?qū)W習(xí)到未來畢業(yè)實習(xí)中相關(guān)知識，并且了解煙草育種的新動態(tài)。而煙草育種試驗技術(shù)也作為講授的內(nèi)容從試驗的設(shè)計的要求及原則、試驗小區(qū)設(shè)計和不同育種階段的試驗技術(shù)及試驗中應(yīng)注意的細(xì)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)的講解，為學(xué)生能夠順利地完成畢業(yè)實習(xí)提供理論和實際指導(dǎo)。對課程內(nèi)容上的補充和更新，不僅有利于學(xué)生對基本知識的掌握，也有利于學(xué)生在煙草生產(chǎn)過程中能夠解決相應(yīng)的實踐問題，同時有利于部分選擇研究生深造的同學(xué)知識體系的進(jìn)一步完善。

（二）實驗和實踐教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化改革

煙草育種學(xué)除了需要學(xué)生掌握理論知識外，還要求學(xué)生具備實際的操作技能。因此，實驗教學(xué)內(nèi)容的安排就顯得尤為重要。但目前煙草育種學(xué)的總學(xué)時為72學(xué)時，實驗學(xué)時僅為9個學(xué)時。因此，對煙草育種學(xué)的實驗教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了合理的拆分，將實驗內(nèi)容分為驗證性實驗和綜合性實踐實驗。其中，驗證性實驗占用9個學(xué)時并在校內(nèi)實驗室完成，該部分內(nèi)容為煙草組織培養(yǎng)技術(shù)包括培養(yǎng)基制備、體外接種與培養(yǎng)實驗和煙草種子質(zhì)量的室內(nèi)檢驗技術(shù)，其主要目的是幫助學(xué)生掌握實驗原理、基本操作及完成實驗報告。其中，授課教師主要完成實驗?zāi)康暮驮淼闹v授、基本實驗操作演示，學(xué)生自主完成實驗試劑的配制和實驗操作，并撰寫實驗報告。在整個實驗過程中，授課教師對出現(xiàn)的問題進(jìn)行現(xiàn)場講解，對不規(guī)范的實驗操作進(jìn)行及時糾正。另外，綜合性實踐實驗教學(xué)主要是配合煙草栽培學(xué)、煙草病蟲害及煙草調(diào)制與分級等課程，不占用實驗學(xué)時但需完成煙草育種學(xué)課程內(nèi)容的實驗報告、成績納入課程最后的考核體系。該部分教學(xué)內(nèi)容是學(xué)生在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下自主完成烤煙不同品種的漂浮育苗、大田整地、移栽、大田管理、不同品種農(nóng)藝性狀的調(diào)查比較、不同品種的人工有性雜交及生理生化指標(biāo)的測定、煙葉的成熟采收及烘烤定級等。其主要目的是讓學(xué)生了解煙草整個大田生產(chǎn)的過程，掌握煙草育種工作在煙葉生產(chǎn)中的作用和地位。綜合性的實驗報告要求學(xué)生按照研究型論文的格式進(jìn)行撰寫。通過實驗內(nèi)容調(diào)整和完善，不僅使學(xué)生掌握了基本的實驗操作，更重要的是學(xué)生全程參與了烤煙生產(chǎn)的全過程，全面認(rèn)識煙草育種學(xué)在整個煙葉生產(chǎn)過程中的作用，將煙草育種學(xué)所學(xué)的理論知識與實踐結(jié)合。在完成實驗和實踐教學(xué)改革優(yōu)化后，使學(xué)生對所學(xué)知識有了更深入的理解和應(yīng)用，同時培養(yǎng)了學(xué)生獨立設(shè)計并完成實驗的能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S方式，為今后順利地進(jìn)入煙草生產(chǎn)一線工作提供了保障。

三、教學(xué)方法和教學(xué)手段改革

（一）合理利用多媒體教學(xué)手段與多種教學(xué)方法相結(jié)合

適當(dāng)采用多媒體技術(shù)使得煙草育種學(xué)的教學(xué)內(nèi)容更加豐富和生動，而通過將多媒體教學(xué)手段與啟發(fā)式、案例式和討論式等教學(xué)方法結(jié)合，可以有效增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生主動學(xué)習(xí)的動力。以遺傳學(xué)部分的教學(xué)內(nèi)容為例，在以往的教學(xué)過程中遺傳學(xué)三大定律講授以三大定律的內(nèi)容要點為主，要求同學(xué)識記相關(guān)內(nèi)容。而采用啟發(fā)式教學(xué)方法后，重點講解三大定律實驗的設(shè)計和研究方法，重點強調(diào)實驗的思維和對實驗結(jié)果的分析［9］。此外，在煙草育種學(xué)教學(xué)過程中對推廣種植面積較大的品種進(jìn)行案例化教學(xué)如介紹云煙85、云煙87和云煙97的整個選育過程，使學(xué)生能夠從育種目標(biāo)、親本選配、雜交技術(shù)等多個知識點，了解品種的選育過程。這樣既激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，同時有關(guān)的概念和方法不僅僅停留在字面上，而且達(dá)到融會貫通的教學(xué)效果。同時，對于學(xué)生沒有接觸過的微觀抽象內(nèi)容如轉(zhuǎn)基因育種和體細(xì)胞雜交育種等以動畫或者是視頻的方式展現(xiàn)給學(xué)生，以多元化的教學(xué)方式提高教學(xué)效果。

（二）合理利用網(wǎng)絡(luò)資源豐富教學(xué)內(nèi)容

煙草育種學(xué)課程教學(xué)改革中利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)不斷豐富更新的校內(nèi)教學(xué)課程網(wǎng)站內(nèi)容的同時，提倡學(xué)生利用課余時間利用教育部已完成的國家精品課程建設(shè)網(wǎng)站與本課程相關(guān)的課程進(jìn)行上網(wǎng)學(xué)習(xí)。其中向?qū)W生推薦的主要精品課程包括：由浙江大學(xué)石春海教授教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)的國家級精品課程遺傳學(xué)，由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)蓋鈞鎰教授教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)的國家級精品課程作物遺傳育種學(xué)，由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)張獻(xiàn)龍教授教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)的國家級精品課程植物生物技術(shù)以及由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)楊煥文教授教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)的國家級精品課程煙草栽培學(xué)等，同時也鼓勵學(xué)生根據(jù)自身學(xué)習(xí)的需要，自行查詢相關(guān)課程進(jìn)行網(wǎng)上自學(xué)。

（三）合理運用考核手段

科學(xué)合理的考核方式可實現(xiàn)對人才培養(yǎng)質(zhì)量和教學(xué)效果的檢查和評價，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和保證課程教學(xué)效果。因此，煙草育種學(xué)在改革教學(xué)內(nèi)容和方法的同時，對考核手段也進(jìn)行了探索。參考云南農(nóng)業(yè)大學(xué)國家級精品課程煙草栽培學(xué)的考核模式改革，將本門課程學(xué)生成績根據(jù)課堂表現(xiàn)、考勤、實驗成績、實踐成績、期中綜述性論文成績和期末卷面成績進(jìn)行綜合評定［10］。其中，以閉卷考試為主的期末卷面成績占總成績的40%，期中綜述論文及專題ppt成績?yōu)?0%，其他各部分各占10%。期末試卷以基本知識點和綜合分析題為主，期中綜述論文則要求學(xué)生完成紙質(zhì)版的論文綜述，并要求學(xué)生對綜述論文內(nèi)容進(jìn)行ppt匯報。匯報的同學(xué)需要回答老師及同學(xué)提出的相關(guān)問題，這使得學(xué)生在準(zhǔn)備的過程需要閱讀大量的參考文獻(xiàn)，同時要求學(xué)生在閱讀文獻(xiàn)的過程中對實驗材料和實驗方法進(jìn)行詳細(xì)的了解，教師也將最新的相關(guān)文獻(xiàn)推薦給學(xué)生，并對文獻(xiàn)中所涉及育種理論和方法進(jìn)行講解［11］。教師根據(jù)學(xué)生綜述性論文的情況及回答問題的表現(xiàn)進(jìn)行成績評定，并進(jìn)行現(xiàn)場點評。通過對考核手段的改革，調(diào)動了學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性，在參與課程教學(xué)的過程中將相關(guān)的知識點掌握，將學(xué)生從過去死記硬背的學(xué)習(xí)方式中解放出來，更進(jìn)一步培養(yǎng)了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。

四、結(jié)束語

煙草育種學(xué)作為煙草專業(yè)的骨干課程，教學(xué)改革應(yīng)針對學(xué)生的培養(yǎng)要求和專業(yè)背景，從培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)動手能力、創(chuàng)新能力和提高學(xué)生綜合素質(zhì)為目的。改革的過程中教師首先關(guān)注學(xué)生知識背景，從激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣入手，根據(jù)知識體系構(gòu)建需要來完善課程教學(xué)內(nèi)容。在教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置上將教學(xué)內(nèi)容層次化，突出重點和難點，同時向?qū)W生介紹煙草育種領(lǐng)域的研究進(jìn)展和作物育種學(xué)領(lǐng)域的最新知識，開闊學(xué)生視野；優(yōu)化實驗和實踐教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置和學(xué)時分配，注重學(xué)生動手能力的培養(yǎng)。其次，不斷改革完善教學(xué)方法，讓學(xué)生盡可能地融入教學(xué)過程中，提高學(xué)生的自學(xué)能力、綜合分析能力和創(chuàng)新能力；合理的利用考核方式，使得學(xué)生的學(xué)習(xí)目的不再是單一的為了課程考試，而是為了掌握知識、提高自身綜合素質(zhì)。通過對煙草育種學(xué)的教學(xué)改革和探索，讓煙草專業(yè)學(xué)生能夠滿足行業(yè)科技發(fā)展的需要，為培養(yǎng)高素質(zhì)的行業(yè)人才提供保障。

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［2］盧碧霞，賀道華，陳越.作物育種學(xué)課程教學(xué)改革的探索與實踐［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（35）：12771－12772.

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Exploration and Practice of Teaching Reform in Tobacco Breeding

LIU Guanze，DONG Lip ing，ZHAO Leifeng，WEN Yongqin，LUO Yigui
（College of Tobacco Science，Yunnan Agricultural University，Kunming 650201，China）

Tobacco breeding is themain courses of tobacco science.In addition，the content of courses is closely related to tobacco agricultural production and it is important to construct for the teaching for science and technology talents of its own knowledge system.For cultivating compound talents，this paper elaborates to reform the theory of teaching content and teachingmethod and practical teaching，according to cultivate requirements of the tobacco sciencemajors and the curriculum features of tobacco breeding.This reform aims at themain problems existing at the present to adjust the teaching content including increasing the content of genetics，biotechnology and the test technology of breeding，optimizing the teaching content of experiment and practice，riching the teaching methods and improving teaching assess，in order to strengthen course construction and improve the teaching quality.

tobacco breeding；teaching reform；practice teaching exploration

G 642.0

A

1004－390X（2015）06－0092－04

10.3969／j.issn.1004－390X（s）.2015.06.018

2015－09－22

2015－10－20

時間：2015－11－25 9：13

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)一類課程建設(shè)項目和煙草專業(yè)種植類課程教學(xué)改革探索項目（XYJG201325）。

劉冠澤 （1981—），男，內(nèi)蒙古巴市人，講師，博士，主要從事植物生物技術(shù)與育種教學(xué)及科研工作。

*通信作者：羅以貴 （1969—），男，云南鎮(zhèn)雄人，副教授，主要從事煙草工程及植物育種教學(xué)研究工作。

http：／／www.cnki.net／kcms／detail／53.1044.S.20151125.0913.038.html