校企合作模式下星級(jí)酒店員工英語(yǔ)培訓(xùn)模式探究

郭穎

摘 要：對(duì)星級(jí)酒店員工進(jìn)行英語(yǔ)培訓(xùn)，不僅可以有效地提升酒店的整體競(jìng)爭(zhēng)力，從某種程度上來(lái)說(shuō)，也是高職院校的重大職責(zé)。校企合作模式下，對(duì)星級(jí)酒店員工展開(kāi)英語(yǔ)培訓(xùn)，可以實(shí)現(xiàn)校企人力資源方面的合作，使得校企合作更為密切。本文對(duì)校企合作模式下星級(jí)酒店員工英語(yǔ)培訓(xùn)模式進(jìn)行了研究與探討，旨在提升酒店員工的英語(yǔ)水平，建立英語(yǔ)長(zhǎng)效機(jī)制。

關(guān)鍵詞：校企合作模式；星級(jí)酒店員工；英語(yǔ)培訓(xùn)模式

引言：現(xiàn)階段，我國(guó)與國(guó)際化接軌的速度越來(lái)越快，越來(lái)越多的外國(guó)友人涌入國(guó)內(nèi)。在這一國(guó)際大背景下，直接接待這些外國(guó)友人的企業(yè)便是酒店。因此，大部分星級(jí)酒店都非常重視員工的英語(yǔ)技能，也就是說(shuō)，提升酒店員工英語(yǔ)技能的重要手段就是對(duì)員工進(jìn)行酒店英語(yǔ)培訓(xùn)。但是在現(xiàn)行的模式下，培訓(xùn)的效用與培訓(xùn)的成本是不平衡的，培訓(xùn)的實(shí)用性與針對(duì)性不是很強(qiáng)。因此，加強(qiáng)校企合作是非常有必要的。

一、星級(jí)酒店員工英語(yǔ)培訓(xùn)所存在的問(wèn)題

在現(xiàn)行的模式下，培訓(xùn)的效用與培訓(xùn)的成本是不平衡的，培訓(xùn)的實(shí)用性與針對(duì)性不是很強(qiáng)。很多酒店管理者都理所當(dāng)然地認(rèn)為，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)完全是浪費(fèi)精力、時(shí)間與財(cái)力，無(wú)法看到立竿見(jiàn)影的效果，使得培訓(xùn)水平一度低下[1]。此外，因?yàn)樵谂嘤?xùn)之前沒(méi)有對(duì)培訓(xùn)需求進(jìn)行較為科學(xué)細(xì)致的分析，使得培訓(xùn)的內(nèi)容與酒店實(shí)際的需求相脫離，對(duì)培訓(xùn)的效果產(chǎn)生比較大的影響。

通常，星級(jí)酒店在硬件設(shè)施方面做得比較豪華與氣派，目的是為消費(fèi)者營(yíng)造出一個(gè)良好的入住環(huán)境。然而，星級(jí)酒店的軟件卻不能達(dá)到其硬件的標(biāo)準(zhǔn)，甚至不能與之相適應(yīng)，特別是其服務(wù)水平不能令外國(guó)友人滿(mǎn)意。究其原因，語(yǔ)言障礙使得員工與消費(fèi)者之間缺乏了直接的溝通，致使員工的服務(wù)質(zhì)量大打折扣，自然，客戶(hù)的滿(mǎn)意度與酒店的預(yù)期水平也相去甚遠(yuǎn)。因此，提升星級(jí)酒店員工的英語(yǔ)技能迫在眉睫。

此外，星級(jí)酒店對(duì)員工進(jìn)行錄用時(shí)，非常容易被應(yīng)聘者的考級(jí)證書(shū)所迷惑，致使招聘者忽略了在實(shí)際語(yǔ)言運(yùn)用環(huán)境中對(duì)應(yīng)聘者應(yīng)用能力的考量，最終員工應(yīng)聘進(jìn)來(lái)，沒(méi)有辦法做好接待外賓的工作。

最后，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，歸根結(jié)底來(lái)說(shuō)就是員工的競(jìng)爭(zhēng)，而提升酒店員工競(jìng)爭(zhēng)力的最有效的一個(gè)途徑就是對(duì)其進(jìn)行英語(yǔ)培訓(xùn)。所以酒店人力資源管理人員應(yīng)該將英語(yǔ)培訓(xùn)作為其重要的組成部分去對(duì)待。

二、校企合作模式下星級(jí)酒店員工英語(yǔ)培訓(xùn)模式

星級(jí)酒店員工的英語(yǔ)培訓(xùn)與學(xué)歷教育培訓(xùn)不一樣，星級(jí)酒店員工的最終目標(biāo)就是要對(duì)員工的崗位英語(yǔ)英語(yǔ)能力進(jìn)行提升[2]。所以，學(xué)校為了提升英語(yǔ)培訓(xùn)項(xiàng)目水準(zhǔn)，應(yīng)把酒店發(fā)展的近遠(yuǎn)期目標(biāo)與培訓(xùn)內(nèi)容相結(jié)合在一起，并將具體崗位工作過(guò)程的任務(wù)驅(qū)動(dòng)培訓(xùn)模式作為基礎(chǔ)，最終將高質(zhì)量的英語(yǔ)培訓(xùn)服務(wù)提供出來(lái)給酒店。這種培訓(xùn)模式可以讓參加培訓(xùn)的員工受真實(shí)崗位的特定人物驅(qū)動(dòng)，并在探究完成任務(wù)的時(shí)候，按照培訓(xùn)教師所指導(dǎo)的內(nèi)容，以合作的形式，達(dá)到提升員工英語(yǔ)水準(zhǔn)的目的。這樣，培訓(xùn)活動(dòng)的主體就是參加培訓(xùn)的員工，擔(dān)任培訓(xùn)任務(wù)的組織者、創(chuàng)設(shè)者與指導(dǎo)者則是培訓(xùn)教師。酒店員工如果要對(duì)某一項(xiàng)具體任務(wù)進(jìn)行完成就一定要采取主動(dòng)的形式對(duì)這一系列的相關(guān)內(nèi)容與要求等進(jìn)行了解與掌握。此外，對(duì)問(wèn)題進(jìn)行解決的時(shí)候，會(huì)有各種新問(wèn)題被不斷地發(fā)現(xiàn)出來(lái)并及時(shí)解決。長(zhǎng)此下來(lái)，不僅可以對(duì)員工的英語(yǔ)語(yǔ)言能力進(jìn)行提升，還能讓他們對(duì)任務(wù)的了解更加深刻。

開(kāi)展校企合作模式下星級(jí)酒店員工英語(yǔ)訓(xùn)練模式，一個(gè)非常重要的基礎(chǔ)條件便是英語(yǔ)本身就是一種語(yǔ)言交流技能，是一種交流工具，大部分星級(jí)酒店的目標(biāo)客戶(hù)都差不多，所以英語(yǔ)培訓(xùn)工作的方式與目的也一定相似。在這種培訓(xùn)模式下，不僅可以細(xì)化員工的需求，還可以統(tǒng)一對(duì)員工的評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)[3]。有了這一標(biāo)準(zhǔn)，具體與監(jiān)督的評(píng)估操作工作自然也就有了一個(gè)量化的標(biāo)準(zhǔn)。

此外，對(duì)星級(jí)酒店員工進(jìn)行英語(yǔ)培訓(xùn)，有利于提升其自身的人際溝通能力與綜合素質(zhì)，最終從整體上提升酒店的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。隨著經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的不斷發(fā)展，全球經(jīng)濟(jì)一體化趨勢(shì)逐漸加強(qiáng)，很多星級(jí)酒店都有意向開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)，因此，很多星級(jí)酒店都將員工的英語(yǔ)培訓(xùn)看成是一項(xiàng)非常重要的內(nèi)容。在校企合作模式下，學(xué)校應(yīng)該將更新英語(yǔ)培訓(xùn)觀念與慢慢地深化與當(dāng)?shù)匦羌?jí)酒店的合作作為基礎(chǔ)，將更為恰當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)模式與手段探索出來(lái)，并與星級(jí)酒店一起將英語(yǔ)培訓(xùn)的長(zhǎng)效機(jī)制建立起來(lái)，從而使得當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)得到又好又快的發(fā)展。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，酒店企業(yè)，尤其是星級(jí)酒店對(duì)員工進(jìn)行英語(yǔ)培訓(xùn)一定要提上重要的日程，并站在戰(zhàn)略的角度，將英語(yǔ)培訓(xùn)工作做好。在培訓(xùn)過(guò)程中，一定要將科學(xué)系統(tǒng)的培訓(xùn)方案制定出來(lái)并較為嚴(yán)格的執(zhí)行。而學(xué)校又是直接為酒店輸送員工重要場(chǎng)所，開(kāi)展校企合作模式，再合適不過(guò)。因此，在校企合作模式下對(duì)星級(jí)酒店員工英語(yǔ)培訓(xùn)模式進(jìn)行研究與探討具有非常重大的意義。

參考文獻(xiàn)：

[1] 江增光.涉外酒店員工英語(yǔ)交際能力問(wèn)題分析與對(duì)策研究[J].無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010，02（04）：100-102.

[2] 王錄，毛婷，邵宗音.我國(guó)商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀與問(wèn)題的實(shí)證研究[J].上海第二工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2013，01（03）：132-133.