旅游管理專業(yè)校企合作模式研究

易蘭蘭++++張亞卿++++鄭金芳++++王穎

摘 要： 旅游管理專業(yè)是一個實踐性較強的專業(yè)，校企合作有利于全面人才的培養(yǎng)，加強師資隊伍的建設(shè)，推動教學(xué)體系的改革，有利于解決企業(yè)“用工荒”和應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)難的問題。目前我國旅游管理專業(yè)校企合作還處于淺層次合作階段，雖然取得一定的發(fā)展，但是還存在許多問題。本文從校企合作的必要性入手，通過對校企合作模式現(xiàn)狀的研究，歸納總結(jié)其在合作動力深度及合作形式等方面存在的問題并提出針對性解決措施，旨在構(gòu)建科學(xué)合理的合作模式，促進校企雙方合作的長遠發(fā)展，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的適應(yīng)市場需要的旅游管理人才。

關(guān)鍵詞： 校企合作模式 旅游管理專業(yè) 存在問題 解決措施

開展校企合作有利于全面人才的培養(yǎng)，加強師資隊伍的建設(shè)，推動教學(xué)體系的改革，有利于解決某些企業(yè)“用工荒”和應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)難的問題。然而，我國高校校企合作由于受合作動力、合作層次及形式等多方面制約，仍未形成合理有效的模式，現(xiàn)存的模式也僅僅處于淺層次的合作水平。

一、旅游管理專業(yè)校企合作的意義

（一）促進教學(xué)改革，加快專業(yè)建設(shè)

目前高校畢業(yè)生大都知識理論豐富，實踐技能缺乏，從而導(dǎo)致就業(yè)難現(xiàn)象的產(chǎn)生。進行校企合作，可以增加就業(yè)機會，學(xué)校和旅游企業(yè)共同制訂人才培養(yǎng)方案，有針對性和科學(xué)性地進行人才培養(yǎng)，真正培養(yǎng)出符合企業(yè)需要的專業(yè)人才，提高學(xué)生的就業(yè)率。

（二）推動旅游管理專業(yè)師資隊伍建設(shè)

通過校企合作，年輕的專業(yè)教師可以到旅游企業(yè)掛職鍛煉，真正深入到企業(yè)中，在實踐過程中學(xué)習(xí)技能，了解企業(yè)的管理運作流程，參與旅游產(chǎn)品的開發(fā)，彌補自己理論知識的不足，提高自身的素質(zhì)和教學(xué)質(zhì)量，有利于傳統(tǒng)型教師向雙師型轉(zhuǎn)變。

（三）有助于專業(yè)人才的培養(yǎng)就業(yè)

開展校企合作，在實踐活動中學(xué)生可以體會到自己理論知識還有哪些不足，日后生活中加以提高完善；提高自己的團隊協(xié)作和人際交往等能力，全面提升自己，提高自己的競爭力。

二、旅游管理專業(yè)校企合作模式存在的問題

（一）合作缺乏動力

1.企業(yè)方面

企業(yè)缺乏成熟的合作教育思想。進行合作的企業(yè)，只是打著招聘的旗號，本質(zhì)是為了給企業(yè)打廣告，提高企業(yè)的知名度，更有甚者，有些旅游企業(yè)，只是想獲得更大的商業(yè)價值，緩解旅游高峰期時人員短缺的情況，學(xué)生沒有學(xué)到真正有用的旅游管理知識。

2.學(xué)校方面

大部分高等院校尚未建立起長期的、相對固定的校企合作項目。實習(xí)企業(yè)規(guī)模和實力參差不齊，造成穩(wěn)定性和可控性的缺乏。除了專門的旅游類院校，大部分綜合類院校沒有將旅游專業(yè)作為主打?qū)I(yè)，如此學(xué)校的資金、政策扶持也就很難到位了。

3.學(xué)生及家長方面

學(xué)生實習(xí)的崗位基本上都是基層崗位，勞動量大，學(xué)生感覺自己在技能方面得不到提升，對實習(xí)的積極性不高。

旅游行業(yè)的性質(zhì)決定實習(xí)的崗位一般是基層服務(wù)人員，有的學(xué)生家長認為去酒店實習(xí)沒有什么技巧性，學(xué)生的收獲不大，所以持反對態(tài)度。因此，家長的態(tài)度影響校企合作的順利開展。

（二）合作層次深度不足

無論是高等學(xué)校還是企業(yè)，二者在合作層次上都存在缺陷，缺乏更深層次的合作。學(xué)校在實際培養(yǎng)過程中，只是簡單地邀請企業(yè)的管理人員講座或者把學(xué)生放到企業(yè)中頂崗實習(xí)，沒有更深層次的合作，達不到培養(yǎng)方案和市場對人才的要求。企業(yè)認為培養(yǎng)學(xué)生是學(xué)校的責(zé)任，沒有義務(wù)花費時間培養(yǎng)學(xué)生，只需崗前培訓(xùn)就可以了?，F(xiàn)有的合作模式可以解決旅游旺季人力短缺問題，減少企業(yè)的生產(chǎn)成本（酒店行業(yè)尤其明顯），滿足經(jīng)濟利益，沒有動力探索深層次的合作模式。

（三）合作形式過于單一

現(xiàn)階段校企合作的形式還停留在淺層次的合作階段，大部分旅游專業(yè)的校企合作都采用頂崗實習(xí)形式。各種模式均是單一實行，沒有形成可持續(xù)發(fā)展的立體循環(huán)發(fā)展機制，難以發(fā)揮教育資源的優(yōu)勢。實力雄厚的院校和企業(yè)也熱衷于頂崗實習(xí)或共建實訓(xùn)基地等固定的幾種形式，不再積極探索創(chuàng)新，達不到全方位的合作，合作流于形式，不能有實質(zhì)性的成果。

（四）合作機制不健全

目前還沒有成立專門負責(zé)合作的組織機構(gòu)機構(gòu)，實習(xí)指導(dǎo)老師和企業(yè)的主管人員負擔(dān)加重。如果雙方在合作中發(fā)生意外事件或者糾紛，也沒有專門的服務(wù)部門進行管理，則會使問題不能得到妥善解決。

三、旅游管理專業(yè)校企合作模式的發(fā)展對策

（一）加強各方的合作動力

1.企業(yè)方面

企業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變認知，積極建造人才儲備庫，在學(xué)生在校期間贊助學(xué)校舉辦相關(guān)活動，選出優(yōu)秀專業(yè)人才，培養(yǎng)就業(yè)意向，為以后學(xué)生到自己企業(yè)就職奠定基礎(chǔ)，儲備優(yōu)秀人才。

2.學(xué)校方面

學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)加強對旅游專業(yè)的重視，增強支持力度。加大資金、科研投入，建立健全合作方面的規(guī)章制度，使校企合作有章可依。完善相應(yīng)的獎勵機制，提高教師的積極性。成立專門的實習(xí)指導(dǎo)組，指導(dǎo)老師可以實習(xí)輪流制度。一學(xué)期授課一學(xué)期指導(dǎo)，理論指導(dǎo)實踐并完善理論，這樣也有利于雙師型教師的培養(yǎng)。

3.學(xué)生及家長方面

學(xué)生應(yīng)該放低姿態(tài)，以積極心態(tài)應(yīng)對實習(xí)，家長也應(yīng)該樹立正確意識。學(xué)校和學(xué)生應(yīng)加強與家長的溝通，學(xué)生及時匯報實習(xí)中所學(xué)所感及所想，共同幫助家長樹立正確觀念。

（二）建立多層次的合作模式

1.淺層次實訓(xùn)合作

淺層次的合作主要是指寒暑假期間學(xué)生的頂崗實習(xí)或者在企業(yè)中建立實訓(xùn)基地，可以是學(xué)校主導(dǎo)集體統(tǒng)一去某個大企業(yè)或者分散到幾個企業(yè)中。學(xué)校和優(yōu)秀企業(yè)建立長期合作關(guān)系，為學(xué)生創(chuàng)造穩(wěn)定良好的實習(xí)環(huán)境。

2.中層次合作

學(xué)校和旅游企業(yè)共享彼此的優(yōu)勢資源，學(xué)校專業(yè)教師到企業(yè)掛職進行鍛煉進修，豐富實踐經(jīng)驗，提高綜合素質(zhì)。企業(yè)與實訓(xùn)過程中表現(xiàn)優(yōu)秀學(xué)生達成就業(yè)意向，與學(xué)生進行雙向選擇。

3.深層次聯(lián)合共建合作

校企雙方采用共建企業(yè)或者旅游學(xué)校，最大限度地符合市場需要。共建企業(yè)為雙方提供資金支持，進行專業(yè)課題研究，合辦學(xué)校為共建企業(yè)進行人才輸出，給學(xué)生展現(xiàn)能力的平臺，提升素質(zhì)。

（三）探索多樣化的合作模式

本科院校校企在實行頂崗實習(xí)和共建實習(xí)基地模式的同時，應(yīng)加強運用產(chǎn)學(xué)研一體化模式。比如某地的旅游資源開發(fā)不足，根據(jù)旅游企業(yè)的意愿，學(xué)校組織考察團在充分調(diào)研當(dāng)?shù)貙嶋H情況之后，根據(jù)專業(yè)知識進行景區(qū)的開發(fā)或者設(shè)計新的旅游線路，針對方案進行市場調(diào)研后交給企業(yè)投入生產(chǎn)，并成立專門的指導(dǎo)組，針對開發(fā)的旅游產(chǎn)品在市場實際應(yīng)用中的缺陷及時進行修改指導(dǎo)。

（四）完善校企合作機制

校企雙方針對合作制定相關(guān)規(guī)章制度，明確雙方在合作過程中各自所承擔(dān)的責(zé)任，營造良好的合作環(huán)境。雙方在實訓(xùn)指導(dǎo)和評價等方面建立合作制度以確保實訓(xùn)質(zhì)量，在實訓(xùn)質(zhì)量的評價上，做到教育內(nèi)部評價和企業(yè)評價相結(jié)合。

四、結(jié)語

通過對旅游管理專業(yè)校企合作模式的研究，深刻認識到校企雙方加強合作動力，加深合作層次及構(gòu)建多樣化模式的重要性。在模式的廣度和深度上，雙方要加大研究力度，有關(guān)部門建立健全相關(guān)法律法規(guī)，完善職能部門，為合作創(chuàng)造一個良好的外部環(huán)境。針對現(xiàn)有的多種多樣的校企合作形式及方式，各高校應(yīng)該客觀面對自身情況，選擇行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)代表，構(gòu)建一種科學(xué)合理、可持續(xù)發(fā)展的校企合作模式。

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基金項目：河北科技師范學(xué)院教研課題（JYZL201406）；河北省教育廳青年基金項目（SQ151072）；河北省社科基金項目（HB15GL074）；河北省社科聯(lián)課題（2015030239）。