中職企業(yè)管理課程實(shí)踐性教學(xué)探索

劉玲

摘要：企業(yè)管理是中職商貿(mào)類專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)必修課，本文從分析該課程教學(xué)的現(xiàn)狀入手，提出將企業(yè)經(jīng)營(yíng)模擬沙盤帶入課堂、運(yùn)用魔燈平臺(tái)結(jié)合過(guò)程性評(píng)價(jià)及校企合作模式進(jìn)入課堂的改革思路，探索提高教學(xué)實(shí)踐性的方法。

關(guān)鍵詞：企業(yè)管理；沙盤；魔燈平臺(tái)；校企合作

目前國(guó)內(nèi)中等專業(yè)學(xué)校商貿(mào)類專業(yè)大多開(kāi)設(shè)《企業(yè)管理基礎(chǔ)》課程。企業(yè)管理基礎(chǔ)是研究企業(yè)管理活動(dòng)的基本理論、基本規(guī)律和一般方法的學(xué)科，具有實(shí)用性，綜合性較強(qiáng)的特點(diǎn)。主要內(nèi)容包括：企業(yè)管理概論，現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，生產(chǎn)系統(tǒng)管理，質(zhì)量管理，設(shè)備管理，現(xiàn)代物流管理，企業(yè)財(cái)務(wù)、信息管理等，為市場(chǎng)營(yíng)銷、國(guó)際貿(mào)易、運(yùn)輸實(shí)務(wù)、采購(gòu)實(shí)務(wù)、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)等其它專業(yè)課的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)，在專業(yè)課程設(shè)置中有重要意義，具有不可替代性。

一、現(xiàn)狀分析

傳統(tǒng)的企業(yè)管理教學(xué)采用聽(tīng)課、復(fù)習(xí)、考試等教學(xué)環(huán)節(jié)，容易導(dǎo)致課堂氣氛不活躍，教學(xué)內(nèi)容缺乏新意，與社會(huì)的需求相脫節(jié)，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高，學(xué)習(xí)效果不明顯。

近年來(lái)，在中職教學(xué)中一直提倡以行動(dòng)為導(dǎo)向的原則，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作技能，企業(yè)管理基礎(chǔ)課程教學(xué)逐漸采取教學(xué)內(nèi)容與案例教學(xué)相結(jié)合的方式，結(jié)合討論，練習(xí)的教學(xué)方法，以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，課堂氣氛明顯活躍，教學(xué)效果有所提高。但是，中職學(xué)生大多剛剛初中畢業(yè)一年，年齡只有15-18歲，沒(méi)有實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，還有很大部分生源來(lái)自農(nóng)村，對(duì)社會(huì)和企業(yè)的認(rèn)知度極低，案例教學(xué)缺乏良好的認(rèn)知基礎(chǔ)。選擇適合大多數(shù)學(xué)生程度的案例比較困難，選擇小企業(yè)案例，知名度不夠，難以引發(fā)學(xué)生興趣，而且需要花大量時(shí)間、篇幅詳細(xì)地介紹企業(yè)和行業(yè)背景，往往使得案例難以突出重要知識(shí)點(diǎn)，簡(jiǎn)單介紹又不足以說(shuō)明問(wèn)題；選擇大型、跨國(guó)公司案例，雖然品牌耳熟能詳，可以引發(fā)學(xué)生興趣，但涉及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)和政策層面往往更深更廣，讓學(xué)生感覺(jué)遙不可及，難以代入。同時(shí)案例問(wèn)題的設(shè)計(jì)需要教師深厚的專業(yè)功底，總之，單純采用案例教學(xué)對(duì)企業(yè)管理教學(xué)效果改進(jìn)有限。為了更好地提高教學(xué)效果，體現(xiàn)“做中學(xué)”改革思路，本人對(duì)企業(yè)管理基礎(chǔ)課程教學(xué)改革提出以下嘗試。

二、改革思路

1 引入企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤輔助教學(xué)。

（1）實(shí)現(xiàn)課程的體驗(yàn)性。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤是運(yùn)用形象直觀的沙盤教具，將班級(jí)學(xué)生分成若干個(gè)團(tuán)隊(duì)模擬成立一個(gè)個(gè)制造型企業(yè)，成為某行業(yè)若干家生產(chǎn)相同產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)，并連續(xù)從事6個(gè)會(huì)計(jì)年度的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。通過(guò)直觀的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤，模擬企業(yè)實(shí)際運(yùn)行活動(dòng)，內(nèi)容涉及企業(yè)管理的市場(chǎng)研發(fā)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、投資生產(chǎn)線、生產(chǎn)計(jì)劃、采購(gòu)計(jì)劃、銷售、融資、財(cái)務(wù)核算等每一個(gè)運(yùn)行細(xì)節(jié)，所有公司在同一個(gè)市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)，讓學(xué)生在游戲般的企業(yè)經(jīng)營(yíng)模擬中，體驗(yàn)完整的企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，感悟正確的經(jīng)營(yíng)思路和管理理念。在學(xué)習(xí)中，學(xué)生們將遇到企業(yè)經(jīng)營(yíng)中常出現(xiàn)的各種典型問(wèn)題以及市場(chǎng)中變幻莫測(cè)的各種情況。為實(shí)現(xiàn)企業(yè)效益，他們需要一同發(fā)現(xiàn)機(jī)遇，分析問(wèn)題，制定決策，并且加以執(zhí)行。

國(guó)內(nèi)大學(xué)企業(yè)經(jīng)營(yíng)沙盤大賽已經(jīng)延續(xù)多年并在相關(guān)專業(yè)教學(xué)中得到廣泛的應(yīng)用。中職版沙盤規(guī)則在符合市場(chǎng)規(guī)律的前提下已經(jīng)盡可能的簡(jiǎn)化，以適應(yīng)中職生的認(rèn)知水平，便于學(xué)生掌握，同時(shí)保留了其仿真性、體驗(yàn)性和挑戰(zhàn)性強(qiáng)的特點(diǎn)。對(duì)于中職學(xué)生來(lái)說(shuō)，成功的按規(guī)則操作并完成企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的體驗(yàn)尤為難得，成功運(yùn)營(yíng)本身就有很強(qiáng)的激勵(lì)效果，可以引發(fā)學(xué)生興趣；同時(shí)，沙盤模擬的多企業(yè)（團(tuán)隊(duì)）競(jìng)爭(zhēng)的挑戰(zhàn)性設(shè)計(jì)也給學(xué)生改進(jìn)經(jīng)營(yíng)效果帶來(lái)了源源不斷的動(dòng)力。

在企業(yè)經(jīng)營(yíng)沙盤模擬中，教師布置了教學(xué)任務(wù)，學(xué)生必須以小組為單位進(jìn)行合作與競(jìng)賽，每位小組成員的表現(xiàn)都會(huì)影響整組（企業(yè)）的業(yè)績(jī)。小組的合作情況是非常重要的評(píng)價(jià)因素，所以完成教學(xué)任務(wù)不僅僅是學(xué)生個(gè)人的事情，更是一個(gè)小組共同的事情。各小組成員必須要有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，以集體利益為重，開(kāi)展互助合作，充分溝通，做好銜接，合作完成教學(xué)任務(wù)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神和合作學(xué)習(xí)的態(tài)度。

（2）緊密聯(lián)系企業(yè)模擬經(jīng)營(yíng)過(guò)程，設(shè)置每節(jié)課主題，進(jìn)行啟發(fā)性教學(xué)。根據(jù)時(shí)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，企業(yè)需求也在不斷變化，教師必須緊密聯(lián)系實(shí)際設(shè)置課程主題。緊密聯(lián)系企業(yè)模擬經(jīng)營(yíng)過(guò)程，在每個(gè)課時(shí)設(shè)計(jì)需解決的主題，利用富有層次感的問(wèn)題，啟發(fā)學(xué)生思維，引導(dǎo)學(xué)生自主地嘗試新知識(shí)，引發(fā)新問(wèn)題。例如：在模擬經(jīng)營(yíng)的各個(gè)階段分別選擇企業(yè)人力資源管理、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、生產(chǎn)系統(tǒng)管理、質(zhì)量管理、設(shè)備管理、現(xiàn)代物流管理為主題，并從企業(yè)中實(shí)操性問(wèn)題進(jìn)行切入。人力資源管理部分，可以崗位招聘為切入點(diǎn)，以制定崗位職責(zé)和發(fā)布招聘信息任務(wù)要求學(xué)生演練；生產(chǎn)計(jì)劃可從生產(chǎn)能力的計(jì)算作為切入點(diǎn)，引入甘特圖及項(xiàng)目網(wǎng)絡(luò)圖等技術(shù)；財(cái)務(wù)管理選擇財(cái)務(wù)報(bào)表的閱讀作為切入點(diǎn)，要求學(xué)生根據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表，在企業(yè)沙盤上擺出企業(yè)資產(chǎn)和負(fù)債如現(xiàn)金、機(jī)器設(shè)備、在制品、原料、庫(kù)存產(chǎn)品、在建工程及銀行借款等，熟悉帳實(shí)相符的原則；針對(duì)運(yùn)營(yíng)中可能出現(xiàn)的停工待料現(xiàn)象，引入采購(gòu)提前期和安全庫(kù)存，等等。通過(guò)學(xué)生演練中的表現(xiàn)，歸納相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，并指出演練中的不足，通過(guò)實(shí)踐-理論-實(shí)踐-理論的過(guò)程，由易而難，要求知識(shí)、技能能力和團(tuán)隊(duì)合作方面的不斷進(jìn)步。

在模擬運(yùn)營(yíng)中，涉及到多門相關(guān)課程的知識(shí)，通過(guò)企業(yè)模擬經(jīng)營(yíng)實(shí)踐操作，有利于知識(shí)的融會(huì)貫通，改變學(xué)生所學(xué)理論知識(shí)條塊分割的狀態(tài)，使各門課程的內(nèi)容相互滲透、綜合運(yùn)用， 同時(shí)引發(fā)學(xué)生對(duì)其它課程求知欲，從而使學(xué)生更好的將所學(xué)理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際工作中，提高學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)和持續(xù)學(xué)習(xí)的能力。

2 運(yùn)用魔燈平臺(tái)，實(shí)行過(guò)程性評(píng)價(jià)，引發(fā)主動(dòng)學(xué)習(xí)。

過(guò)程性評(píng)價(jià)是一種新興的評(píng)價(jià)體系，由美國(guó)著名評(píng)價(jià)學(xué)專家斯克里芬（MScriven）在1976年提出，是指在教育、教學(xué)活動(dòng)的計(jì)劃實(shí)施的過(guò)程中，對(duì)學(xué)習(xí)計(jì)劃方案執(zhí)行的情況進(jìn)行測(cè)量和評(píng)價(jià)，為了解動(dòng)態(tài)過(guò)程的效果，不斷獲得反饋信息，及時(shí)調(diào)節(jié)，使計(jì)劃、方案不斷完善，以便順利達(dá)到預(yù)期的目的、完善教學(xué)質(zhì)量而進(jìn)行的綜合性評(píng)價(jià)。它提倡的是學(xué)生通過(guò)課程活動(dòng)獲得發(fā)展的過(guò)程，重視非預(yù)期結(jié)果。

運(yùn)用我校魔燈平臺(tái)的課程管理，學(xué)生學(xué)習(xí)不再局限在課堂45分鐘，他們能夠隨時(shí)登陸作業(yè)區(qū)、資源區(qū)、討論區(qū)、聊天區(qū)、投票區(qū)、問(wèn)卷調(diào)查區(qū)等，快速實(shí)現(xiàn)交流、測(cè)驗(yàn)、實(shí)際操作、作品展示、學(xué)習(xí)教學(xué)材料、自評(píng)與互評(píng)等多種功能，教師可在同一頁(yè)面內(nèi)統(tǒng)計(jì)每個(gè)學(xué)生的活動(dòng)，顯示圖形報(bào)告，包括每個(gè)模塊的細(xì)節(jié)（最后訪問(wèn)時(shí)間、閱讀次數(shù)），作業(yè)完成情況還有參與的討論等，匯編為每個(gè)學(xué)生的詳細(xì)的“故事”，與班級(jí)的平均情況相比較，并反饋提供給學(xué)生。

結(jié)合魔燈平臺(tái)，改結(jié)果性評(píng)價(jià)為與過(guò)程性評(píng)價(jià)相結(jié)合的評(píng)價(jià)方式，就是從只關(guān)注表層式學(xué)習(xí)方式所產(chǎn)生的學(xué)習(xí)結(jié)果的評(píng)價(jià)與測(cè)量，改變?yōu)殛P(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中的學(xué)習(xí)方式，通過(guò)對(duì)于學(xué)習(xí)過(guò)程的評(píng)價(jià)，將學(xué)生的學(xué)習(xí)方式引導(dǎo)到深層式的方向上來(lái)。其優(yōu)點(diǎn)如下：

（1）有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性主動(dòng)性。學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程是豐富多樣的，不同的學(xué)生會(huì)有不同的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，從而產(chǎn)生不同的學(xué)習(xí)結(jié)果，過(guò)程性評(píng)價(jià)認(rèn)為凡是有價(jià)值的學(xué)習(xí)結(jié)果都應(yīng)當(dāng)?shù)玫皆u(píng)價(jià)的肯定，而不管這些學(xué)習(xí)結(jié)果是否在預(yù)定的目標(biāo)范圍內(nèi)。尤其是在企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，沒(méi)有唯一正確的答案，可能所謂的失敗的結(jié)果會(huì)帶來(lái)學(xué)生更深的觸動(dòng)、更好地掌握關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)。在每節(jié)課學(xué)生完成教學(xué)任務(wù)之后，可以采用教師評(píng)價(jià)或?qū)W生互評(píng)的方式，及時(shí)的評(píng)價(jià)能夠更好地激勵(lì)或改進(jìn)學(xué)習(xí)效果。好的評(píng)價(jià)可以激勵(lì)學(xué)生，努力學(xué)習(xí)去獲得更好的成績(jī)，從成功走向成功，這樣的成功經(jīng)驗(yàn)對(duì)中職生來(lái)說(shuō)是比較少有的，因此更為珍貴；較差的評(píng)價(jià)則會(huì)促進(jìn)學(xué)生總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找原因和不足，身邊同學(xué)的成功范例讓學(xué)生看到成功的希望，從而獲得奮發(fā)向上去改善提高自己的學(xué)習(xí)動(dòng)力。

（2）有利于提高教學(xué)效率。在企業(yè)經(jīng)營(yíng)沙盤模擬的過(guò)程中，為了讓教學(xué)活動(dòng)圍繞著學(xué)生為中心而進(jìn)行，教師應(yīng)該為每個(gè)階段設(shè)置階段性的經(jīng)營(yíng)任務(wù)，學(xué)生為了更好地完成教學(xué)任務(wù)的過(guò)程，必須積極查閱學(xué)習(xí)資料，反復(fù)嘗試，并就教學(xué)任務(wù)的內(nèi)容和同學(xué)積極熱烈地探討，這些都可促使學(xué)生深入思考，參與學(xué)習(xí)。魔燈平臺(tái)的使用，幫助學(xué)生更好地獲取教學(xué)資源、跨距離交流，學(xué)生的這些過(guò)程表現(xiàn)通過(guò)魔燈平臺(tái)記錄下來(lái)，激勵(lì)他們更好的掌握教學(xué)內(nèi)容，魔燈平臺(tái)的時(shí)尚形式，可以更好地引發(fā)學(xué)生興趣，提高了教學(xué)效率。

（3）有利于挖掘?qū)W生潛力，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。在各組的合作表現(xiàn)中，學(xué)生的個(gè)體優(yōu)勢(shì)得到充分體現(xiàn)，有利于挖掘?qū)W生潛力。通過(guò)過(guò)程性評(píng)價(jià)不斷地反映出學(xué)生的點(diǎn)滴進(jìn)步，使學(xué)生不斷體會(huì)學(xué)習(xí)的樂(lè)趣和成就感，促使他們積極主動(dòng)地參與到教學(xué)任務(wù)中來(lái)，在教學(xué)活動(dòng)中積極與同學(xué)交流，勇于表現(xiàn)自己，逐步建立起自信心。在教學(xué)任務(wù)的完成過(guò)程中，學(xué)生的表達(dá)能力、責(zé)任心得到較好的鍛煉，綜合素質(zhì)得到提高。

3 校企合作教學(xué)模式引入本課程的改革。

在學(xué)校不論如何模擬或分析具體案例，很多教師本身就是局限在學(xué)校中，所思所想所教離不開(kāi)這個(gè)范疇，影響學(xué)生信服度；學(xué)生課堂所聽(tīng)所學(xué)與社會(huì)、企業(yè)隔了一層，不利于建立真實(shí)感，運(yùn)用相關(guān)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。所以，在課堂設(shè)計(jì)中的模擬學(xué)習(xí)同時(shí)應(yīng)該采用各種辦法與企業(yè)銜接。

首先，應(yīng)該帶領(lǐng)學(xué)生參觀相關(guān)專業(yè)企業(yè)，不斷開(kāi)拓學(xué)生的眼界，增強(qiáng)他們的學(xué)習(xí)熱情。學(xué)生可在企業(yè)進(jìn)行觀摩并短期實(shí)習(xí)，讓學(xué)生接觸本專業(yè)的崗位從業(yè)人員，了解相關(guān)崗位職責(zé)和任職要求，思考個(gè)人職業(yè)發(fā)展方向，如：我校與諾亞國(guó)際文化公司進(jìn)行校企合作，來(lái)自其合作單位WIR萬(wàn)達(dá)店的現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理在現(xiàn)場(chǎng)向?qū)W生講解店鋪服裝展示知識(shí)，學(xué)生們?cè)谛Ｆ蠛限k的諾亞鞋服工作室實(shí)習(xí)；參觀萬(wàn)仟堂藝術(shù)品公司，領(lǐng)略茶文化、了解茶葉鑒賞與鑒定技巧，與企業(yè)員工共同探討有關(guān)工作環(huán)境下的具體問(wèn)題。其次，把企業(yè)管理人員請(qǐng)進(jìn)課堂，按照教學(xué)大綱的框架設(shè)立主題，請(qǐng)本地區(qū)知名企業(yè)如萬(wàn)仟堂、浪漫宣言、七匹狼等企業(yè)的相關(guān)管理人員舉辦專題講座，通過(guò)他們的現(xiàn)身說(shuō)法和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)幫助解決學(xué)習(xí)中的有關(guān)問(wèn)題，使學(xué)生進(jìn)一步了解企業(yè)，逐步接受企業(yè)對(duì)新員工的素質(zhì)要求。舉辦講座的企業(yè)人士大多有從基層逐步晉升成為企業(yè)獨(dú)當(dāng)一面的管理人才的經(jīng)歷，這也給學(xué)生樹(shù)立了良好的職業(yè)發(fā)展的榜樣。

三、結(jié)語(yǔ)

總之，在全球經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展形式下，企業(yè)需求也不斷變化，中職教學(xué)必須緊跟時(shí)代步伐，不僅需要老師有扎實(shí)的專業(yè)功底，更需要在教學(xué)內(nèi)容上與時(shí)俱進(jìn)，同時(shí)不斷探究改進(jìn)教學(xué)的新方法。只有這樣，才能真正實(shí)現(xiàn)教與學(xué)的完美結(jié)合，培養(yǎng)出符合行業(yè)、社會(huì)需要的具有綜合職業(yè)能力的一線高素質(zhì)的技能型人才。

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