中職旅游管理專業(yè)實習(xí)的問題與對策探討

沈燕增

摘 要： 在職業(yè)旅游管理教學(xué)過程中，專業(yè)化的實習(xí)是教學(xué)的重要組成部分，是對學(xué)生日常學(xué)習(xí)水平的檢驗。但是由于一些因素的存在，中職旅游管理專業(yè)實習(xí)過程中也出現(xiàn)了一些問題，文章在分析實習(xí)中出現(xiàn)問題的基礎(chǔ)上，提出對策。

關(guān)鍵詞： 旅游管理 實習(xí)問題 對策

隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，旅游作為我國的第三產(chǎn)業(yè)，發(fā)展十分迅速。中職旅游管理專業(yè)為我國的旅游行業(yè)培養(yǎng)了大批人才。旅游管理專業(yè)的實習(xí)對于測試學(xué)生日常理論知識的掌握程度及學(xué)生專業(yè)思想的培養(yǎng)都有很大作用。所以，對中職旅游管理專業(yè)實習(xí)的問題與對策的研究勢在必行。

1.高職旅游管理專業(yè)實習(xí)的意義

旅游管理專業(yè)具有很強的專業(yè)性和應(yīng)用性，當(dāng)然，還有比較突出的操作性，與市場經(jīng)濟的發(fā)展有著緊密的聯(lián)系。所以，我國比較重視這個專業(yè)的發(fā)展，為了培養(yǎng)一些實用性人才，在各大中職院校都安排了專業(yè)實習(xí)計劃，安排學(xué)生去一些旅游企業(yè)實習(xí)。在中職院校中，培養(yǎng)實用性技術(shù)人才是學(xué)校教育的目的。作為旅游管理實踐教學(xué)的重要組成部分，專業(yè)實習(xí)與理論教學(xué)的作用不同。進行專業(yè)實習(xí)，能不斷增強學(xué)生的專業(yè)思想和意識，提高其在旅游管理方面的專業(yè)素養(yǎng)，鍛煉其實際操作能力。其意義主要體現(xiàn)在：

第一，進行專業(yè)實習(xí)能夠驗證在學(xué)校中學(xué)習(xí)到的理論知識，補充理論知識的不足，對于一些系統(tǒng)化的知識進行很好的銜接；第二，通過專業(yè)實習(xí)，讓學(xué)生充分展示自己專業(yè)方面的技能，發(fā)揮自己的能力，補充一些沒有接觸過的社會知識，拓寬視野；第三，通過專業(yè)實習(xí)，能夠讓學(xué)生對社會有更多認識，對工作有更深的感受，直觀地理解旅游管理這個工作，正確看待以后的就業(yè)問題；第四，通過專業(yè)實習(xí)可以讓學(xué)生對自己所學(xué)的旅游管理專業(yè)有更加合理的定位。所以，各個中職院校都要重視旅游管理專業(yè)的實習(xí)工作，不斷提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)。

2.中職旅游管理專業(yè)實習(xí)中的問題分析

（1）學(xué)校方面。

首先，對于學(xué)校來說，對專業(yè)實習(xí)學(xué)生的思想教育不是特別到位。旅游管理專業(yè)的學(xué)生去單位實習(xí)，可能就要面對高強度的勞動，而且實習(xí)是學(xué)習(xí)知識，勞動時間比較長。在實習(xí)的時候還要學(xué)會協(xié)調(diào)與領(lǐng)導(dǎo)及同事之間的關(guān)系，這與學(xué)校的理論學(xué)習(xí)過程不一樣，這些狀況的存在極大地考驗了學(xué)生的體力和意志力。但是很多學(xué)校的學(xué)生實習(xí)動員工作做得不到位，直接導(dǎo)致學(xué)生沒有充分的思想準(zhǔn)備迎接實習(xí)的到來，沒有正確的實習(xí)動機。

其次，學(xué)校對于學(xué)生的管理有待加強。在我國很多中職院校都存在管理過于松散的現(xiàn)象。一些學(xué)校安排學(xué)生去相關(guān)單位實習(xí)后，就不再過問學(xué)生的實習(xí)狀況，把學(xué)生完全交給實習(xí)單位進行全面管理。對于學(xué)生在實習(xí)過程中遇到的一些問題，不能及時給予解決。與此同時，學(xué)校也沒有建立一個較好的實習(xí)考評體系，使得實習(xí)的學(xué)生沒有相關(guān)紀(jì)律予以約束，可能發(fā)生不經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意擅自離崗的現(xiàn)象，對學(xué)校的聲譽造成一定影響，實習(xí)單位也會有意見。

（2）學(xué)生方面。

首先，學(xué)生對于旅游管理實習(xí)的認識不是特別充分，實習(xí)的積極性有待提高。對于實習(xí)過程中的很多環(huán)節(jié)，一些學(xué)生沒有正確認識。他們認為專業(yè)實習(xí)就是學(xué)習(xí)計劃中的一個組成部分，沒有實際意義，就是走形式而已。在實習(xí)單位實習(xí)的過程中，逃避責(zé)任，沒有吃苦精神。學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)理論的時候，生活過于安逸，實習(xí)過程中繁重的工作讓他們一時難以接受，實習(xí)中會出現(xiàn)心理不平衡的問題。另外，旅游管理專業(yè)的實習(xí)一般是去旅游景點做實習(xí)導(dǎo)游，但是由于旅游企業(yè)容納的實習(xí)學(xué)生的數(shù)量受到限制，學(xué)生的實習(xí)積極性會受到挫傷。

其次，專業(yè)實習(xí)與理論學(xué)習(xí)的角色不同，會使學(xué)生產(chǎn)生一定的思想壓力。學(xué)生在學(xué)校中，尤其在中職院校中，生活相對比較安逸，有比較強的依賴性。在進入實習(xí)單位之后，要受到單位紀(jì)律的約束，角色由原來的學(xué)生變成了旅游行業(yè)的服務(wù)者，嚴格的領(lǐng)導(dǎo)取代了循循善誘的教師，要遵守企業(yè)紀(jì)律和制度，很快適應(yīng)作為企業(yè)員工要擔(dān)負的責(zé)任。這些角色的轉(zhuǎn)變會給學(xué)生造成精神壓力，不能很快適應(yīng)工作強度和工作節(jié)奏。

（3）企業(yè)方面。

就當(dāng)前實際情況來看，一些旅游企業(yè)為了節(jié)約人力資源成本，安排實習(xí)學(xué)生的時候會依照單位狀況，哪兒缺少人手就把人員安排到哪兒，根本不考慮學(xué)生的實際情況。把實習(xí)學(xué)生當(dāng)成廉價勞動力，沒有給予專業(yè)性培訓(xùn)，也沒有輪崗機會，在學(xué)生進行專業(yè)實習(xí)的時候，管理性質(zhì)的崗位實習(xí)更是無從談起。

3.中職旅游管理專業(yè)實習(xí)中問題的對策

（1）明確實習(xí)導(dǎo)向與實習(xí)目標(biāo)。

在對旅游管理專業(yè)的教學(xué)過程中，要不斷關(guān)注學(xué)生怎樣吸收和利用老師教的知識，并在吸收的基礎(chǔ)上提出自己的觀點，培養(yǎng)正確的行為導(dǎo)向，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，清楚地知道實習(xí)也是學(xué)習(xí)，重視實習(xí)過程。在學(xué)生的知識與能力基礎(chǔ)上，不斷關(guān)注學(xué)生怎樣在實習(xí)時運用日常學(xué)到的知識，并轉(zhuǎn)化為自身能力。

（2）精簡實習(xí)內(nèi)容，創(chuàng)新考核方式。

在制訂旅游管理專業(yè)實習(xí)計劃的時候，要有明確的實習(xí)報告，注明實習(xí)的步驟和實習(xí)的內(nèi)容等，分階段、有計劃、有步驟地實施實習(xí)計劃，提高學(xué)生實習(xí)質(zhì)量。實習(xí)內(nèi)容要分為三個模塊：見習(xí)、實習(xí)、頂崗。見習(xí)主要是為了掌握基礎(chǔ)知識，包括旅行機構(gòu)的接待、旅行社的跟團等。實習(xí)主要是在掌握理論知識的基礎(chǔ)上進行學(xué)習(xí)，鞏固知識。頂崗主要是再次強化所學(xué)到的知識，增強學(xué)生的職業(yè)感，提高工作能力。

（3）建立穩(wěn)定實習(xí)基地，爭取校企合作共贏。

學(xué)校在選擇實習(xí)基地的時候，要考慮那些管理比較到位、社會口碑比較好的實習(xí)單位，這樣才能保證專業(yè)實習(xí)的學(xué)生受到專業(yè)性培訓(xùn)。盡量選擇一些客源較多、經(jīng)營比較穩(wěn)定的旅游企業(yè)，建立合作關(guān)系。讓學(xué)生在這些實習(xí)單位中，更好地掌握專業(yè)知識和專業(yè)技能，不斷提高接人待物的能力。學(xué)校與企業(yè)簽訂實習(xí)合同，根據(jù)合同約定，保證學(xué)生實習(xí)工作的開展。

綜上所述，旅游管理專業(yè)的實習(xí)是教學(xué)過程中不可缺少的組成部分，是培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的重要環(huán)節(jié)，要重視專業(yè)實習(xí)，加強管理，讓學(xué)生在實習(xí)中不斷成長。