淺析高職旅游英語教學(xué)的改革

涂芳

【摘要】隨著我國的旅游業(yè)，尤其是涉外旅游業(yè)的的快速發(fā)展，培養(yǎng)旅游英語專業(yè)人才成為當(dāng)務(wù)之急。旅游英語專業(yè)作為高職英語的一門新興學(xué)科，歷史并不長，在發(fā)展過程中還存在很多不足之處。本文從從旅游英語的專業(yè)特點(diǎn)和教學(xué)現(xiàn)狀出發(fā)，從課程設(shè)置、教材選擇、課堂教學(xué)模式、專業(yè)考核、專業(yè)教師培養(yǎng)等方面論述旅游英語專業(yè)不足和改革。

【關(guān)鍵詞】高職旅游英語 教學(xué)改革

近年來，隨著我國出入境旅游飛速發(fā)展，社會對旅游英語人才的需求越來越大，我國各地的大中專院校擔(dān)負(fù)著旅游英語人才培養(yǎng)的主要任務(wù)。 在各類高校中，高職高專在旅游英語人才的培養(yǎng)地位上顯得尤為重要，它培養(yǎng)的人才既能滿足市場對于旅游類高級應(yīng)用人才的需要，又能擴(kuò)大培養(yǎng)人才的規(guī)模，這些都是中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校和本科類高校所不能達(dá)到的。然而在實(shí)際教學(xué)中，我國的高職學(xué)校在旅游英語教學(xué)方面存在著很多不足之處，筆者做為高職院校的一線教師試圖在本文中試探旅游英語專業(yè)教學(xué)的一些改革措施。

一、旅游英語的專業(yè)特點(diǎn)

1.語言運(yùn)用能力為基礎(chǔ)。高職學(xué)院所開設(shè)的旅游英語專業(yè)主要由兩部分課程組成。英語基礎(chǔ)課及旅游專業(yè)課，例如：酒店英語、旅游英語口語；旅行社經(jīng)營與管理、旅游市場營銷等；英語基礎(chǔ)課教學(xué)主要培養(yǎng)學(xué)生的英語語言的實(shí)際應(yīng)用能力，多側(cè)重英語的聽和讀的能力培養(yǎng)；旅游專業(yè)課主要以漢語教學(xué)為主，意在加強(qiáng)學(xué)生對旅游知識的豐富。二者相互補(bǔ)充，互為支撐。

2.知識綜合能力須突出。高職旅游英語是一門綜合性課程，課程內(nèi)容涉及中外歷史文化知識、國內(nèi)外民俗風(fēng)情、甚至相關(guān)的旅游法律法規(guī)等知識。因此在課程開設(shè)及專業(yè)教學(xué)過程中尤其需要加強(qiáng)對學(xué)生的綜合知識能力的培養(yǎng)。

3.專業(yè)技能能力須突出。旅游英語有一門極具實(shí)用和實(shí)踐性的學(xué)科。要求培養(yǎng)具有扎實(shí)的英語語言基礎(chǔ)，同時(shí)還要求培養(yǎng)具有豐富旅游專業(yè)知識和熟練的語言交際能力，能勝任和旅游相關(guān)的導(dǎo)游、翻譯、管理等專業(yè)性應(yīng)用人才。也因此，國內(nèi)大部分高職院都開設(shè)了校企合作項(xiàng)目，通過與企業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的合作，在實(shí)踐實(shí)訓(xùn)的教學(xué)過程中培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能能力。

二、旅游英語專業(yè)的教學(xué)現(xiàn)狀

高職院校的辦學(xué)主要是以就業(yè)為導(dǎo)向，旨在培養(yǎng)更多的具有專業(yè)技能型人才。旅游英語專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)更專業(yè)的涉外旅游人才。而目前很多高職院校脫離了市場對人才的需求，仍采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，在教學(xué)和培養(yǎng)專業(yè)人才的過程中還存在很多問題：

1.課程設(shè)置落后，不符合市場需求。很多高職院校的旅游英語課只是外語系的一個(gè)分支課程，在課程設(shè)置和分配的過程中仍以培養(yǎng)學(xué)生的語言基礎(chǔ)知識為主，較少開設(shè)旅游專業(yè)英語課程，忽視或不重視學(xué)生的旅游專業(yè)技能的培養(yǎng)。

2.教材使用混亂，缺乏地方特色與課堂教學(xué)的結(jié)合。旅游英語在我國還是一門較年輕的學(xué)科，市場上的教材并不多。這就導(dǎo)致很多院校的課程找不到適用的教材，從而退而求其次，找一些相關(guān)的專業(yè)英語教材來替代。比如，由于沒有合適的教材，就用綜合英語聽力來替代旅游英語聽力。而具有當(dāng)?shù)氐胤铰糜魏臀幕厣膶I(yè)性旅游英語教材就更是少之又少。

3.課堂教學(xué)模式死板，缺乏實(shí)訓(xùn)和實(shí)踐的訓(xùn)練。很多高職院校由于受到教學(xué)場地，教學(xué)設(shè)備，教學(xué)條件的限制，在實(shí)訓(xùn)實(shí)踐的實(shí)際訓(xùn)練方面還很欠缺。旅游英語專業(yè)教學(xué)仍主要采用課堂教授生詞，講授語法，聽英語磁帶的教學(xué)方法；口語訓(xùn)練缺乏場景實(shí)訓(xùn)的配合；教學(xué)缺乏趣味性和互動性，難以提高和培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的積極性和主動性。

4.師資力量薄弱，缺少真正的專業(yè)型教師。旅游英語在我國還是一門較為新興的學(xué)科，各高職學(xué)院的旅游英語專業(yè)的教學(xué)多是由學(xué)院原有的基礎(chǔ)英語教師組成，缺乏專業(yè)性。而大部分的高職院校教師也很少有機(jī)會去外地或者外校進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。這就造成很多教師的教學(xué)方式相對落后，無法達(dá)到教與學(xué)，學(xué)與用相結(jié)合。最后導(dǎo)致學(xué)生基礎(chǔ)英語沒學(xué)好，專業(yè)英語知識更是沒有學(xué)好。

5.考核方式守舊。很多高職院校的考試方式仍然是采用傳統(tǒng)的筆試，閉卷形式。但對于以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際運(yùn)用能力為目標(biāo)的旅游英語專業(yè)來說，這種傳統(tǒng)的考試方式無法與日常的教學(xué)方法和教學(xué)模式相匹配。

三、適用于針對高職旅游英語教學(xué)中所存在問題的改革方法

1.合理設(shè)置教程，使旅游和英語有機(jī)結(jié)合。課程設(shè)置是教學(xué)內(nèi)容的一個(gè)主要方面。課程設(shè)置的總體思路：實(shí)行工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，堅(jiān)持以市場需求、能力本位、就業(yè)崗位為導(dǎo)向。旅游英語在課程設(shè)置時(shí)既要注重基礎(chǔ)性和實(shí)用性，還要注重課程的專業(yè)性，增強(qiáng)學(xué)生的業(yè)務(wù)操作能力。旅游英語專業(yè)的重要任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)英語的應(yīng)用能力。為此，高職院校旅游英語專業(yè)可開設(shè)三個(gè)學(xué)期的英語課程。第一學(xué)期主要以學(xué)習(xí)英語基礎(chǔ)知識為主，在學(xué)生具有一定的英語基礎(chǔ)知識后，在實(shí)習(xí)之前開設(shè)第二，第三學(xué)期的專業(yè)旅游英語；為提高學(xué)生對市場的需求，還可開設(shè)一些相關(guān)的比如普通話、形體訓(xùn)練、公共藝術(shù)等課程。

2.結(jié)合實(shí)際，科學(xué)選擇教材；突出地方特色，適當(dāng)編寫教材。教材是課堂教學(xué)依托的物質(zhì)手段。首先，高職院校在選擇教材時(shí)應(yīng)考慮學(xué)生自身水平，選擇專用教材，突出教材的專業(yè)實(shí)用性。其次，在教材的選擇上還應(yīng)考慮到學(xué)生的就業(yè)需求和實(shí)用性，以未來就業(yè)需求為目的，比如可以選擇一些與導(dǎo)游資格證等相關(guān)的考試相一致的教材，提高學(xué)生的專業(yè)水準(zhǔn)，有利于畢業(yè)后的就業(yè)。再次，高職旅游英語專業(yè)在選材方面還應(yīng)考慮學(xué)生的聽說讀寫全方面的能力的培養(yǎng)與旅游常識、旅游文化、人文地理等方面知識的結(jié)合，為達(dá)到與當(dāng)?shù)芈糜翁厣幕嘟Y(jié)合，高職院校還應(yīng)鼓勵(lì)教師進(jìn)行教材編寫，編寫適合當(dāng)?shù)芈糜翁厣幕慕滩淖鳛檩o助。

3.改進(jìn)課堂教學(xué)模式，突出實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。課堂教學(xué)是高職旅游英語教學(xué)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，學(xué)生理論知識的主要獲得來源。但傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)模式無法滿足高職旅游英語專業(yè)的教學(xué)與學(xué)習(xí)，高職院校應(yīng)該引進(jìn)多種教學(xué)手段是課堂教學(xué)變得豐富。在教學(xué)手段上有條件的高職院校課采用圖片、視頻、影像、網(wǎng)絡(luò)等多媒體方式來進(jìn)行課堂教學(xué)，對教學(xué)信息進(jìn)行擴(kuò)充，同時(shí)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，加深加強(qiáng)學(xué)生對課程內(nèi)容的印象。在教學(xué)方法上，教師可在傳統(tǒng)的教授法之外，補(bǔ)充增加一些以學(xué)生為主，調(diào)動學(xué)生與教師互動性的教學(xué)方法。比如目前大家認(rèn)為比較有效的交際法，情景教學(xué)法。英語是一門活躍的、開放式的學(xué)科，除課堂教學(xué)外，教師還可增設(shè)第二課堂，讓學(xué)生有更多的機(jī)會參與到英語的學(xué)習(xí)中來，練習(xí)口語。在第二課堂，教師可以組織學(xué)生進(jìn)行競賽實(shí)踐活動。比如英語模仿比賽、英語朗誦比賽、英語口語比賽；還可以開展英語短劇表演、英語電影精彩對白比賽、即興演講等；英語角、英語晚會、英語沙龍也是對英語課堂的很好補(bǔ)充。旅游英語專業(yè)主要注重還是日后就業(yè)的需求，因此英語專業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)顯得尤為重要。在這方面，高職院?？赏ㄟ^校企合作的方式，讓學(xué)生有機(jī)會參與到現(xiàn)場實(shí)踐中去。比如利用假期安排學(xué)生去旅行社當(dāng)導(dǎo)游，讓他們到著名的旅游景點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)解說，實(shí)現(xiàn)真正的教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)。

4.培養(yǎng)專業(yè)教師，打造專業(yè)教師隊(duì)伍。旅游英語專業(yè)是應(yīng)用性和實(shí)踐性相結(jié)合的一門學(xué)科，這要求教師既要具備過硬的英語專業(yè)知識，同時(shí)又要有精通的旅游專業(yè)知識；同時(shí)還要求教師能把文化教學(xué)引入到旅游英語教學(xué)的課堂中去，教師應(yīng)具備優(yōu)秀的文化內(nèi)涵以及過硬的翻譯能力。因此，旅游英語專業(yè)的專任教師要求多元化。高職學(xué)院應(yīng)多利用寒暑假安排旅游專業(yè)教師參加旅游英語專業(yè)教學(xué)和實(shí)踐方面的培訓(xùn)，為提高旅游英語專業(yè)教學(xué)的質(zhì)量提供必要的專業(yè)保障。

5.改革考核方法，保證實(shí)踐教改。 考核方法的改革，作為最后一項(xiàng)教改項(xiàng)目極為重要。旅游英語是一個(gè)以英語基礎(chǔ)知識與英語專業(yè)知識實(shí)踐相結(jié)合的一門學(xué)科，這就要求這門學(xué)科的考核方法既要考慮課堂部分，同時(shí)也應(yīng)考核課堂外的實(shí)踐部分。因此，旅游英語的考核可以分不同的學(xué)習(xí)階段。分為平時(shí)成績和期末成績；平時(shí)成績主要通過課堂作業(yè)情況、課堂回答問題、課堂小組討論表現(xiàn)、導(dǎo)游游客角色扮演情況結(jié)合評定，占總成績的40%；期末考試以口試為主，筆試為輔?？谡Z考試全部以現(xiàn)場模擬為主，教師通過對學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場考核、現(xiàn)場打分。這種多元化的考核方式改變了以往的一次性考試形式，更關(guān)注的是學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容的掌握，能夠更全面、真實(shí)地反映學(xué)生的潛能和學(xué)習(xí)成績，促進(jìn)學(xué)生扎實(shí)地學(xué)習(xí)，有效提高實(shí)踐能力。

總之，高職旅游英語是一個(gè)實(shí)踐性非常強(qiáng)的專業(yè)，我們應(yīng)正當(dāng)認(rèn)識到當(dāng)前高職旅游英語課程教學(xué)中的不足，從課程設(shè)置、教材選編、課堂教學(xué)及教師隊(duì)伍的培養(yǎng)等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行改革，力爭使高職旅游英語教學(xué)理論與實(shí)踐相結(jié)合，給高職旅游英語的實(shí)際教學(xué)帶來新的生機(jī)。

參考文獻(xiàn)：

[1]黎瑋君.高校旅游英語教學(xué)存在的突出問題及改革路徑研究[J].青年文學(xué)家.2012（11）.

[2]沈克，余兵.高職高專旅游英語教學(xué)改革的思考[J].銅陵職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào).2009（2）.

[3]劉慶林.高職院校旅游英語專業(yè)教學(xué)實(shí)踐初探[J].中國高教研究.2006（7）.

[4]聞華.關(guān)于旅游英語教學(xué)的改革和思考[J].科學(xué)之友（B）.2008.