高職院校旅游英語專業(yè)校企合作開發(fā)課程的研究

張杰

摘 要：校企合作是高職院校內(nèi)涵建設(shè)的必然選擇，能否真正實(shí)現(xiàn)人才供求的無縫對接，課程建設(shè)是核心。因此研究校企合作開發(fā)課程，對人才培養(yǎng)具有積極的意義。本文嘗試性提出了校企合作開發(fā)課程的基本原則、基本觀點(diǎn)和具體工作內(nèi)容，旨在提高旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：旅游英語；校企合作；課程開發(fā)

2006年文教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》指出：高等職業(yè)教育不僅要服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展，以就業(yè)為導(dǎo)向，加快專業(yè)改革與建設(shè)，還要把工學(xué)結(jié)合作為高職教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)。傳統(tǒng)的教育模式的弊端早已顯現(xiàn)，為發(fā)展現(xiàn)代化的高等職業(yè)教育，高職院校正開始向內(nèi)涵建設(shè)轉(zhuǎn)變。內(nèi)涵建設(shè)強(qiáng)調(diào)人才培養(yǎng)的市場導(dǎo)向，注重高職院校與企業(yè)的良性互動。因此，校企合作乃是實(shí)現(xiàn)內(nèi)涵建設(shè)的必然選擇。在人才培養(yǎng)過程中，“課程是實(shí)現(xiàn)教育目的和培養(yǎng)目標(biāo)的重要手段，是一切教育和教學(xué)活動的核心?！盵1]因而，要培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游英語專業(yè)人才，就必須讓課程設(shè)置與市場崗位需求實(shí)現(xiàn)“零對接”。

校企合作課程開發(fā)就是“通過對合作企業(yè)、就業(yè)崗位的需求進(jìn)行科學(xué)評估，依據(jù)學(xué)校自身的性質(zhì)、特點(diǎn)、條件，在充分利用企業(yè)和學(xué)校資源的基礎(chǔ)上確定合作課程目標(biāo)、組織課程內(nèi)容、確定實(shí)施方案、創(chuàng)新課程評價(jià)?！盵2]本文重點(diǎn)探討如何更加有效地通過校企合作來科學(xué)地設(shè)置旅游英語專業(yè)的課程。

一、基本原則

（一）以市場為導(dǎo)向原則。高職院校決不能閉門造車，不經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼{(diào)查研究，就參照其他院校相關(guān)專業(yè)設(shè)置課程。旅游英語專業(yè)課程開發(fā)的關(guān)鍵在于遵循“市場導(dǎo)向”原則。旅游企業(yè)必須參與到課程體系開發(fā)的整個過程，將行業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)介紹到課程開發(fā)中來，并把具體的崗位需求轉(zhuǎn)化成人才培養(yǎng)目標(biāo)。只有這樣，培養(yǎng)出來的學(xué)生才會受到就業(yè)單位的歡迎。如我院旅游英語專業(yè)的邀請了“中國國旅花都分公司”、“匯粵旅行社”、“中國青年旅行社”“廣之旅”等大型旅行社加入課程建設(shè)委員會。行業(yè)專家和學(xué)院教師共同為人才培養(yǎng)設(shè)計(jì)方案，確保能夠培養(yǎng)出高層次、技能型的復(fù)合人才。

（二）理論教學(xué)適度原則。高職教育與大學(xué)教育不同，不能再將傳統(tǒng)的學(xué)院式教育模式運(yùn)用在高職教育中。此外，旅游英語就其專業(yè)本身的性質(zhì)來說，也不能過渡地強(qiáng)調(diào)理論教學(xué)。根據(jù)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》中關(guān)于“職業(yè)教育要著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力”的論述，筆者認(rèn)為只有進(jìn)一步深化高等職業(yè)教育改革，建立以就業(yè)為導(dǎo)向，以崗位能力標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以交際能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，以現(xiàn)代化教學(xué)手段為依托的職業(yè)英語教學(xué)體系，將語言教學(xué)與旅游職業(yè)技能相結(jié)合，基礎(chǔ)教育與專業(yè)知識相銜接，才能滿足新時期的旅游英語職業(yè)人才培養(yǎng)要求。因此，高職旅游英語專業(yè)要大膽改革，注重學(xué)生的實(shí)際操作能力培養(yǎng)。取消理論性過強(qiáng)、實(shí)踐性不足的課程。同時整合一些與專業(yè)相關(guān)的課程內(nèi)容，增加反映旅游行業(yè)前沿的技能課程。

（三）突出課程特色原則。旅游英語專業(yè)發(fā)展應(yīng)服務(wù)于區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，因此，專業(yè)的課程開發(fā)應(yīng)該體現(xiàn)區(qū)域旅游資源的特色。我院所在地廣州市花都區(qū)旅游資源得天獨(dú)厚，因此，我院旅英專業(yè)在課程開發(fā)過程中，借助花都區(qū)的旅游優(yōu)勢，同“洪秀全故居”、“圓玄道觀”、“九龍湖風(fēng)景區(qū)”等名勝簽約，同“新世紀(jì)酒店”、“華鉅君悅”等四星級酒店長期合作。一些實(shí)踐性強(qiáng)的課程如《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》、《導(dǎo)游詞講解》等，就可以在這些旅游名勝地區(qū)展開。我們將課堂搬到景點(diǎn)，將理論迅速轉(zhuǎn)化為實(shí)踐能力。在教學(xué)中為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個學(xué)習(xí)兼模擬工作的環(huán)境，使專業(yè)學(xué)習(xí)能與實(shí)際操作接軌。

二、基本觀點(diǎn)

（1）從學(xué)校的角度講，應(yīng)加強(qiáng)校企合作的廣度和深度，重視培養(yǎng)“雙師型”教師，解決校企合作課程開發(fā)的瓶頸問題，積極推進(jìn)校內(nèi)從理論到實(shí)踐的一體化教學(xué)改革的進(jìn)程，使更多的畢業(yè)生能夠真正具有企業(yè)所必須的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力。（2）從企業(yè)的角度講，應(yīng)從長遠(yuǎn)利益出發(fā)，充分認(rèn)識校企合作開發(fā)課程對提高旅游企業(yè)員工素質(zhì)、旅游產(chǎn)品研發(fā)能力以及管理創(chuàng)新能力的推動作用；充分認(rèn)識校企合作開發(fā)課程對企業(yè)借助高校平臺提升企業(yè)管理水平和規(guī)范培訓(xùn)制度的推動作用；充分認(rèn)識校企合作開發(fā)課程對企業(yè)社會聲譽(yù)、形象的提升作用。（3）從政府管理部門來講，應(yīng)實(shí)事求是地對待校企合作課程開發(fā)工作，成立專門的協(xié)調(diào)、保障和監(jiān)督機(jī)制，建立健全相關(guān)法規(guī)，完善組織系統(tǒng)、信息反饋系統(tǒng)和考核評價(jià)系統(tǒng)，不能急功近利，追求速成，更不能懈怠，流于表面。

三、具體工作內(nèi)容

（一）成立校企合作課程建設(shè)委員。在課程開發(fā)之前，學(xué)校和企業(yè)應(yīng)進(jìn)行一定的準(zhǔn)備工作。在此階段的工作重點(diǎn)即為成立課程建設(shè)委員會，專門負(fù)責(zé)課程設(shè)計(jì)、開發(fā)、建設(shè)與就業(yè)指導(dǎo)等工作。該委員會主要由學(xué)校教師與旅游企業(yè)專家共同組成。教師能從教書育人的角度出發(fā)，準(zhǔn)確把握能力與知識的關(guān)系，理論與實(shí)踐的關(guān)系；企業(yè)優(yōu)秀人員能站在市場需求的高度，引導(dǎo)學(xué)校專業(yè)建設(shè)更加合理更加符合實(shí)際。

（二）調(diào)整課程結(jié)構(gòu)。為符合企業(yè)對旅游英語人才要求，在保證理論知識夠用的同時，應(yīng)加大實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容的份量。實(shí)踐教學(xué)體系由基本技能訓(xùn)練、專業(yè)技能訓(xùn)練、綜合應(yīng)用技能訓(xùn)練、頂崗實(shí)習(xí)四個部分構(gòu)成，縱向上形成體系，橫向上與理論課程有機(jī)結(jié)合。此外，為體現(xiàn)職業(yè)教育的服務(wù)區(qū)域功能，在具體的課程教學(xué)中，應(yīng)盡量做到教學(xué)資源本土化：選用本土旅游景點(diǎn)、旅游資源為素材，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展輸送旅游業(yè)急需人才。

（三）采用、編寫基于工作過程的校企合作教材。教材是實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)的重要環(huán)節(jié)，是體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的知識載體。教材建設(shè)首先要開展教材調(diào)研，選用高質(zhì)量的高職高專教材、特色教材和輔助教材，保證教學(xué)內(nèi)容的先進(jìn)性和實(shí)用性。我院旅游英語專業(yè)都是采用近三年出版的、較好反映高職特點(diǎn)的教材；此外，課程組應(yīng)與行業(yè)企業(yè)合作，共同開發(fā)突出珠三角旅游特色、貼近工作過程以及反映最新科研、行業(yè)成果的教材。最后，應(yīng)積極組織教師編寫實(shí)訓(xùn)教材，力爭每一項(xiàng)實(shí)訓(xùn)都有高質(zhì)量的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書，滿足專業(yè)知識和技能的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練。

結(jié)束語：“高等職業(yè)教育改革的關(guān)鍵是課程，項(xiàng)目課程的突破在于學(xué)校和企業(yè)的共同努力?！?學(xué)校應(yīng)大膽轉(zhuǎn)變思路，尋求更多更有效的校企合作方式；企業(yè)應(yīng)以更加積極的姿態(tài)投入校企合作當(dāng)中；相關(guān)部門要發(fā)揮保障作用，確保校企合作課程開發(fā)的順利開展。學(xué)校、企業(yè)和政府部門應(yīng)共同努力，改革現(xiàn)有校企合作中不適宜的體制機(jī)制，創(chuàng)新校企合作課程開發(fā)，形成人才共育、過程共管、成果共享、責(zé)任共擔(dān)的良性校企合作運(yùn)行機(jī)制，推動珠三角地區(qū)高職旅游英語教育教學(xué)質(zhì)量和效率。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張澤建，《高職旅游專業(yè)課程開發(fā)策略研究》，中州大學(xué)學(xué)報(bào)，2011年2月刊，第32頁

[2] 崔紅，《高職校企合作開發(fā)課程的探討與研究》，長三角，2010年三月刊，第128頁