把握好夯實(shí)基礎(chǔ)與提升化學(xué)基本素養(yǎng)的辯證關(guān)系

周慶峰

摘 要： 酸堿鹽是中考化學(xué)復(fù)習(xí)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，作者結(jié)合教學(xué)實(shí)踐探討酸堿鹽復(fù)習(xí)策略，從引導(dǎo)學(xué)生強(qiáng)化識(shí)記、把握概念、突出重點(diǎn)、分層練習(xí)、注重實(shí)用性等方面闡述有關(guān)酸堿鹽復(fù)習(xí)的見解。

關(guān)鍵詞： 基礎(chǔ)知識(shí) 化學(xué)基本素養(yǎng) 辯證關(guān)系

初中化學(xué)酸堿鹽這部分內(nèi)容占有最大的比重，是初中化學(xué)的核心知識(shí)，是化學(xué)下冊(cè)的難點(diǎn)，也是中考化學(xué)的重點(diǎn)之一。因知識(shí)點(diǎn)多，基本理論難以理解而要求很高，同時(shí)知識(shí)系統(tǒng)性、邏輯性比較強(qiáng)，環(huán)環(huán)相扣，前后聯(lián)系緊密，給學(xué)生學(xué)習(xí)帶來(lái)很大的困難。酸堿鹽歷來(lái)是初中化學(xué)教學(xué)和復(fù)習(xí)的重難點(diǎn)，如何在中考化學(xué)總復(fù)習(xí)階段突破酸堿鹽的難點(diǎn)、突出重點(diǎn)，提高復(fù)習(xí)效率，本文結(jié)合教學(xué)實(shí)踐談?wù)動(dòng)嘘P(guān)酸堿鹽的復(fù)習(xí)策略，以期對(duì)同行的復(fù)習(xí)有所助益。

一、強(qiáng)化識(shí)記，夯實(shí)基礎(chǔ)

“巧婦難為無(wú)米之炊”，即使再聰明的學(xué)生，沒有基礎(chǔ)知識(shí)，學(xué)習(xí)酸堿鹽也是有難度的。在第七章酸堿鹽復(fù)習(xí)中，知識(shí)系統(tǒng)性比較強(qiáng)，概念較多，涉及的化合物種類及反應(yīng)也多，且反應(yīng)規(guī)律較復(fù)雜，學(xué)生學(xué)習(xí)有一定的困難。教師在復(fù)習(xí)時(shí)先要引導(dǎo)學(xué)生回憶常見的元素符號(hào)、元素化合價(jià)、原子團(tuán)符號(hào)和化合價(jià)，強(qiáng)化識(shí)記并訓(xùn)練化學(xué)式的書寫，必須牢記化學(xué)式的命名和物質(zhì)的分類，讓學(xué)生看到物質(zhì)的名稱或化學(xué)式馬上想到物質(zhì)的分類。只有夯實(shí)基礎(chǔ)，才能學(xué)習(xí)常見酸堿鹽的性質(zhì)歸納和知識(shí)運(yùn)用，否則有關(guān)酸堿鹽的化學(xué)性質(zhì)和用途的復(fù)習(xí)和鞏固效果肯定很差。金屬活動(dòng)性順序和常見酸堿鹽的溶解性規(guī)律必須要求學(xué)生強(qiáng)化記憶，這樣才能在復(fù)習(xí)溶液中發(fā)生置換反應(yīng)及復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生條件的應(yīng)用時(shí)游刃有余。

識(shí)記也應(yīng)該注重技巧，如把該章的一些重要內(nèi)容編成口訣，記憶起來(lái)就方便多了。如把紫色石蕊試液的變色情況記做“酸紅堿藍(lán)”，則學(xué)生很容易理解紫色石蕊試液遇酸性溶液變紅色，遇堿性溶液變藍(lán)色，當(dāng)然也能知道遇中性溶液不變色，仍然是紫色的知識(shí)。同樣的道理，無(wú)色酚酞試液的變色情況記做“酸無(wú)堿紅”，學(xué)生識(shí)記起來(lái)方便，使用起來(lái)也很便捷。再如稀釋濃硫酸的方法的口訣是：“酸入水，并攪拌，”學(xué)生再碰到類似問題時(shí)肯定記住稀釋濃硫酸的方法是：把濃硫酸緩緩注入水中，用玻璃棒引流并不斷攪拌。

二、把握概念，區(qū)分差別

酸堿鹽的概念應(yīng)用是中考較重要的內(nèi)容之一，要準(zhǔn)確理解這些概念，主要有兩個(gè)重要標(biāo)志：一是能否準(zhǔn)確表達(dá)這一概念的內(nèi)涵和外延；二是能否正確解答相應(yīng)的基礎(chǔ)問題。概念內(nèi)涵和外延掌握的關(guān)鍵是抓住核心字、詞進(jìn)行理解。

如《化學(xué)課程新標(biāo)準(zhǔn)》不要求了解酸堿鹽的電離定義酸堿鹽，但在復(fù)習(xí)階段教師應(yīng)該補(bǔ)充完整酸堿鹽的定義：酸（堿）電離的特點(diǎn)為生成的陽(yáng)（陰）離子全部是H （OH ）。這里的關(guān)鍵詞就是陽(yáng)（陰）離子、全部、H （OH ），則酸（堿）的定義可簡(jiǎn)化為“陽(yáng)（陰）離子全部是H （OH ）”，核心字詞是“全部”。如NaHCO 電離時(shí)產(chǎn)生Na 、H 、CO ，電離時(shí)產(chǎn)生的陽(yáng)離子有Na 、H ，不全部是H ，因此NaHCO 不符合酸的定義，不是酸，而是一種鹽。在準(zhǔn)確理解概念的基礎(chǔ)上，還可得出酸堿鹽的判斷方法和主要組成元素，并鞏固從酸堿鹽的化學(xué)式和名稱的特點(diǎn)進(jìn)行分類的方法。

又如中和反應(yīng)的概念是：酸和堿反應(yīng)的結(jié)果是各自的特性都消失，生成了鹽和水，即理解成：酸+堿→鹽+水，對(duì)反應(yīng)物和生成物的種類都有要求，而選擇題中往往有生成鹽和水的反應(yīng)一定是中和反應(yīng)的選項(xiàng)，學(xué)生在不區(qū)分概念差別的情況下往往會(huì)選擇錯(cuò)誤。這時(shí)讓學(xué)生想想有沒有其他能生成鹽和水的反應(yīng)類型，有學(xué)生回憶起：酸+金屬氧化物→鹽+水，堿+非金屬氧化物→鹽+水，雖然都能生成鹽和水，但反應(yīng)物不是酸和堿，不屬于中和反應(yīng)，基礎(chǔ)好的學(xué)生還會(huì)發(fā)現(xiàn)后者連復(fù)分解反應(yīng)都不是。

三、突出重點(diǎn)，以點(diǎn)帶面

在復(fù)習(xí)中經(jīng)常見到不少同學(xué)埋頭于題海之中，題目做了不少，耗時(shí)也長(zhǎng)，但收效甚微。酸堿鹽的題型雖然形式多樣，但萬(wàn)變不離其宗，大多是復(fù)分解反應(yīng)（包括中和反應(yīng)）和溶液中置換反應(yīng)的應(yīng)用。綜合之下，可以說(shuō)共存、鑒別、除雜、推斷這幾類題型是很具代表性的，它們的正確理解和掌握，對(duì)于提高對(duì)其他相關(guān)題型的應(yīng)變能力，必將起到很好的輻射作用，所以復(fù)習(xí)時(shí)教師要突出重點(diǎn)，以小專題的形式攻克酸堿鹽的重點(diǎn)。

如共存問題可概括為一水二氣七沉淀，可以識(shí)記如下不能共存的離子對(duì)：H 和OH 結(jié)合生成H O，H 和CO 結(jié)合生成CO 和H O，NH 和OH 結(jié)合生成NH 和H O，Ca 和CO 結(jié)合生成CaCO 沉淀，Ag 和Cl 結(jié)合生成AgCl沉淀，Ba 和SO 結(jié)合生成BaSO 沉淀，Ba 和CO 結(jié)合生成BaCO 沉淀，Cu 和OH 結(jié)合生成Cu（OH） 藍(lán)色沉淀，F(xiàn)e 和OH 結(jié)合生成Fe（OH） 紅褐色沉淀，Mg 和OH 結(jié)合生成Mg（OH） 沉淀。很多知識(shí)點(diǎn)都有相通之處，記住一點(diǎn)，學(xué)會(huì)以點(diǎn)帶面、舉一反三、融會(huì)貫通，復(fù)習(xí)效率將事半功倍。如記住CO 氣體的形成原理，可以理解CO 和H 不能共存，碳酸鹽常用酸來(lái)檢驗(yàn)，NaCl中含少量Na CO 可以用稀鹽酸除雜等一系列問題。

四、分層練習(xí)，注意梯度

酸堿鹽知識(shí)有其復(fù)雜性，并考慮到學(xué)生的接受能力參差不齊，因此在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)問題情境應(yīng)盡可能有層次、有梯度，并體現(xiàn)典型性，考慮好問題的銜接與過(guò)渡，注重基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固，習(xí)題安排起點(diǎn)要低，小坡度，循序漸進(jìn)，螺旋上升。選題盡量遵循識(shí)記→了解→理解→簡(jiǎn)單應(yīng)用→綜合應(yīng)用的原則。如復(fù)分解反應(yīng)的運(yùn)用無(wú)疑是第七章的重點(diǎn)和難點(diǎn)，也是中考的熱點(diǎn)，選題時(shí)讓大部分學(xué)生都能有所收獲，也讓一部分學(xué)有余力的學(xué)生有積極思考和探索的機(jī)會(huì)，通常做法是分層次練習(xí)，題目分為必做題和選做題，讓大部分學(xué)生能“吃飽”，也讓一部分學(xué)生能“吃好”。

五、注重應(yīng)用，關(guān)注生活

酸堿鹽與現(xiàn)實(shí)生活聯(lián)系密切，是中考中基礎(chǔ)題（如填空題、選擇題）、實(shí)驗(yàn)探究與開放性題、信息題型的知識(shí)區(qū)域，考查學(xué)生知識(shí)的形成過(guò)程與方法、實(shí)驗(yàn)探究能力，滲透理論聯(lián)系生產(chǎn)生活實(shí)際的意識(shí)。試題在應(yīng)用性、生活性、人文性等方面有新體現(xiàn)，如酸堿鹽的應(yīng)用也是考試的熱點(diǎn)，教師在復(fù)習(xí)時(shí)應(yīng)多關(guān)注像化學(xué)肥料、純堿的用途、稀鹽酸、稀硫酸除鐵銹、配制波爾多液等實(shí)際問題。此類題目難度往往不大，是學(xué)生很好的得分點(diǎn)，教師應(yīng)把握好。

在酸堿鹽知識(shí)的復(fù)習(xí)中，我們不僅要引導(dǎo)學(xué)生識(shí)記基礎(chǔ)知識(shí)、準(zhǔn)確把握相關(guān)概念、突出重點(diǎn)、分化難點(diǎn)、分層練習(xí)、加強(qiáng)實(shí)用性題目訓(xùn)練，而且要加強(qiáng)學(xué)生審題、書面表達(dá)能力的培養(yǎng)，注意學(xué)生應(yīng)試能力的提高，如應(yīng)試過(guò)程中做到閱讀分析仔細(xì)、速度慢、規(guī)范書寫、科學(xué)表達(dá)等，注意對(duì)學(xué)生化學(xué)基本素養(yǎng)的訓(xùn)練，全面提高學(xué)生的化學(xué)成績(jī)。

參考文獻(xiàn)：

[1]上海教育出版社.義務(wù)教育教科書（化學(xué)下冊(cè)）.2012年教育部審定.

[2]謝彩玲.酸堿鹽有效教學(xué)策略初探，2008.