農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格體系與流通模式研究

陳御釵+石大立

摘 要：本文基于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格體系設(shè)計(jì)與分析的基礎(chǔ)上，剖析農(nóng)產(chǎn)品銷售中個(gè)體農(nóng)戶型、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)主導(dǎo)型和合作型3種流通模式中各主體的市場地位以及各流通模式的利弊，并在對合作型流通模式的利益雙方進(jìn)行博弈分析的基礎(chǔ)上，提出發(fā)展合作型流通模式的有關(guān)建議。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；價(jià)格體系；流通模式；合作博弈

中圖分類號(hào)：F323.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1008-2697（2014）02-0040-05

隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大和專業(yè)化水平的提高，農(nóng)民面臨的市場風(fēng)險(xiǎn)越來越大，開始出現(xiàn)“賣難”問題，與此同時(shí)，分散的農(nóng)戶在與農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)上其他利益主體的博弈過程中處于越來越不利的地位。因此，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通模式、提高流通效率和保護(hù)農(nóng)民利益，成為一個(gè)亟待解決的現(xiàn)實(shí)問題。本文研究農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格體系，分析并優(yōu)選流通模式，通過提高農(nóng)民在流通領(lǐng)域的組織化程度來提高流通效率、減少市場風(fēng)險(xiǎn)、保護(hù)農(nóng)民利益，具有重要理論價(jià)值和實(shí)踐意義。

一、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格體系設(shè)計(jì)與分析

價(jià)格體系是指一個(gè)國家或地區(qū)內(nèi)各種商品、服務(wù)和生產(chǎn)要素的價(jià)格相互關(guān)系的有機(jī)整體，體現(xiàn)了各種價(jià)格之間互相聯(lián)系、相互制約的內(nèi)在關(guān)系[1]。價(jià)格體系的核心就是要平衡銷售渠道中各參與者的利益關(guān)系。

對農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格體系的研究主要是在對各參與者利益關(guān)系分析的基礎(chǔ)上，通過適當(dāng)?shù)拇胧┚S護(hù)各類價(jià)差，使得渠道各環(huán)節(jié)利益得以平衡，從而更好地建設(shè)銷售渠道，為買賣雙方服務(wù)。同時(shí)需要考慮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售的特殊性，因?yàn)榧竟?jié)、產(chǎn)量、銷地、質(zhì)量、天氣等多種因素都會(huì)影響產(chǎn)品的價(jià)格及價(jià)差。

（一）農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格體系設(shè)計(jì)的原則

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格體系設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)遵循以下兩個(gè)原則：一是價(jià)格體系應(yīng)基于流通方式并為銷售體系服務(wù)。設(shè)計(jì)價(jià)格體系的目的是要研究渠道中各主體的利益關(guān)系，所以價(jià)格體系設(shè)計(jì)的目的是為銷售體系服務(wù)的；另一方面，只有通過流通，各主體的利益才能得以實(shí)現(xiàn)，所以價(jià)格體系的設(shè)計(jì)必須基于流通方式。二是價(jià)格體系應(yīng)實(shí)現(xiàn)利益均衡，確保內(nèi)外部利益。市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，各流通主體都是為逐利而存在的，價(jià)格體系應(yīng)考慮各方利益，實(shí)現(xiàn)利益均衡。

（二）農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格體系設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格體系，應(yīng)先研究農(nóng)產(chǎn)品的銷售體系，主要包括銷售渠道中買賣雙方的類別以及買賣中農(nóng)產(chǎn)品的定價(jià)方式。農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道中的買方有各級批發(fā)商、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)公司、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和最終消費(fèi)者等等，賣方有分散的農(nóng)戶和合作組織等等。其銷售體系如表1所示。

表1 農(nóng)產(chǎn)品銷售體系

定價(jià)方式 買方

批發(fā)商 公司 加工企業(yè) 超市 家庭

賣方 農(nóng)戶 買方定價(jià)或

雙方議價(jià) 買方定價(jià) 買方定價(jià) 買方定價(jià)或

雙方議價(jià) 賣方定價(jià)或

雙方議價(jià)

合作組織 雙方議價(jià) 雙方議價(jià) 雙方議價(jià) 雙方議價(jià) 賣方定價(jià)

由表1中的買賣雙方可以形成各種組合，每一種組合占據(jù)一條價(jià)格鏈。在每一條價(jià)格鏈上標(biāo)注全部價(jià)格，先從靜態(tài)的角度考慮這個(gè)問題，假設(shè)農(nóng)產(chǎn)品的市場零售價(jià)是可以定價(jià)的，并設(shè)置從零售價(jià)到農(nóng)民成本價(jià)之間每一層級的價(jià)格，同時(shí)排除了一些特殊因素的影響，如由于天氣問題導(dǎo)致欠收而使得成本價(jià)高于批發(fā)價(jià)，或者因?yàn)閾p耗問題而使批發(fā)價(jià)高于銷售價(jià)。自上而下設(shè)置了市場最高折扣價(jià)、特殊優(yōu)惠折扣價(jià)、二級批發(fā)價(jià)和一級批發(fā)價(jià)四種價(jià)格，規(guī)定每個(gè)價(jià)格之間都有合理的價(jià)差空間，無論怎么變動(dòng)其中的某項(xiàng)價(jià)格，都不會(huì)出現(xiàn)價(jià)格倒掛的現(xiàn)象。得到農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格體系（如圖1所示），圖中星號(hào)代表交易價(jià)格所在位置或區(qū)間。

圖1 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格體系

（三）農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格體系分析

由表1和圖1中可以看出，以農(nóng)戶為銷售主體的各種模式中，定價(jià)權(quán)集中于買方，農(nóng)戶的議價(jià)能力較差，議價(jià)空間有限，利益的主體傾向于批發(fā)商、公司、加工企業(yè)及超市等；而如果通在合作組織銷售農(nóng)產(chǎn)品，則其定價(jià)方式基本都是由買賣雙方協(xié)商確定，賣方的議價(jià)能力大大提高，價(jià)格所在區(qū)間也隨著向上提升。

二、農(nóng)產(chǎn)品流通模式討論

（一）農(nóng)產(chǎn)品流通模式分類

農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格體系要通過流通來實(shí)現(xiàn)，由于流通過程中每條價(jià)格鏈上的市場主導(dǎo)者不同，筆者根據(jù)這種差異，將農(nóng)產(chǎn)品流通模式分為三類：個(gè)體農(nóng)戶型流通模式、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)主導(dǎo)型流通模式和合作流通模式。

1.個(gè)體農(nóng)戶型流通模式

個(gè)體農(nóng)戶型流通模式的具體形式有：“農(nóng)戶—中介”、“農(nóng)戶—批發(fā)商”等形式。其特點(diǎn)是獨(dú)立分散的農(nóng)戶與收購商討價(jià)還價(jià)或者直接到市場銷售，屬于一次性交易。農(nóng)戶與其它主體的關(guān)系為純粹的市場關(guān)系，它適用于低頻率交易（目前普遍采用的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式屬于此類）；在這個(gè)模式中，處于市場主導(dǎo)地位的是批發(fā)市場，小農(nóng)戶在這里沒有太大的議價(jià)能力。這種模式的流通流程如圖2所示。

圖2 以批發(fā)市場為中心的個(gè)體農(nóng)戶型流通模式

2.農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)主導(dǎo)型流通模式

農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)主導(dǎo)型流通模式的具體形式有“公司+農(nóng)戶”、“公司+基地+農(nóng)戶”等形式。農(nóng)戶為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)與農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)簽訂—系列或松或緊的長期契約來替代市場中相應(yīng)的一系列臨時(shí)性交易關(guān)系。農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)通過前向一體化活動(dòng)增強(qiáng)整個(gè)供應(yīng)鏈的市場競爭地位，可以大大節(jié)約市場交易成本。這種流通模式的市場主導(dǎo)者為龍頭企業(yè)，農(nóng)戶在流通中處于相對弱勢，沒有太大的議價(jià)能力。其流通流程如圖3所示。

圖3 以龍頭企業(yè)為中心的企業(yè)主導(dǎo)型流通模式

3.合作型流通模式

合作型流通模式主要包括：“農(nóng)戶—合作組織—批發(fā)商”、“農(nóng)戶—合作組織—加工企業(yè)”、“農(nóng)戶—合作組織—超市”（“農(nóng)超對接”）等具體形式。農(nóng)戶通過合作經(jīng)濟(jì)組織與流通領(lǐng)域的其他參與者進(jìn)行合作，相互之間通常有穩(wěn)定合約約束雙方行為，保證雙方利益，二者關(guān)系屬于雙邊規(guī)制型。這種模式中，農(nóng)戶是通過合作組織與其它主體發(fā)生市場關(guān)系，合作組織代表著農(nóng)戶的利益，在流通中具有市場主導(dǎo)地位，其流通流程如圖4所示。

圖4 以合作組織為中心的合作流通模式

（二）農(nóng)產(chǎn)品流通模式分析與選擇

目前上述三種不同的強(qiáng)勢流通主體均在農(nóng)產(chǎn)品流通中發(fā)揮著重要作用，但也存在著不少問題，如個(gè)體農(nóng)戶流通模式中作為流通主體的批發(fā)市場或中介，其組織化程度低，從而催生了多級販銷商，使流通環(huán)節(jié)冗長，渠道流通不暢[2]。在以公司為主導(dǎo)的流通模式中，龍頭企業(yè)與農(nóng)戶溝通不到位，雙方存在著信息壁壘，缺少嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠跫s手續(xù)，農(nóng)戶毀約成本較低，合同履約率較低。以批發(fā)市場為主體和以龍頭企業(yè)為主體的銷售渠道都同時(shí)存在渠道主體對渠道成員的整合作用不夠，從而產(chǎn)生一系列的供求問題。

農(nóng)民專業(yè)合作社作為農(nóng)民自發(fā)組成的互助經(jīng)濟(jì)組織，可以發(fā)揮銜接農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的紐帶作用，提高農(nóng)民的市場化和組織化程度，緩解小生產(chǎn)與大市場之間的矛盾。小農(nóng)戶經(jīng)常因?yàn)楝F(xiàn)代銷售渠道中存在的資產(chǎn)與資本門檻而被拒之門外，通過加入合作社，分散經(jīng)營的小規(guī)模農(nóng)戶連接在一起，“抱團(tuán)”發(fā)展形成規(guī)?；瑥亩A得市場話語權(quán)，融入現(xiàn)代銷售渠道，實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶與大市場的對接。

三、合作型流通模式下農(nóng)戶與合作組織的利益博弈

基于合作組織的農(nóng)產(chǎn)品流通體系創(chuàng)新是一種流通組織形式的創(chuàng)新，是農(nóng)村商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物。農(nóng)業(yè)合作組織的建立，提高了農(nóng)民的組織化程度，農(nóng)民生產(chǎn)的產(chǎn)品由合作組織統(tǒng)一收購和銷售，并依據(jù)交易規(guī)則，簽訂合同 [3]。合作組織代表農(nóng)戶的利益，在銷售鏈中處于主導(dǎo)地位，改變了農(nóng)民在交易過程中的“弱勢”地位。然而，農(nóng)民是否愿意加入合作組織，并履行合同約定，關(guān)鍵在于農(nóng)戶與合作組織間的利益博弈。

（一）利益博弈概述

博弈論是研究決策主體間相互作用和決策的理論，有合作博弈和非合作博弈。合作博弈強(qiáng)調(diào)的是團(tuán)體理性以及整體最優(yōu)；非合作博弈強(qiáng)調(diào)的是個(gè)人理性，個(gè)人決策最優(yōu)，其結(jié)果是個(gè)人理性行為導(dǎo)致集體的非理性（即非整體最優(yōu)） [4]。

（二）農(nóng)戶與合作組織的利益分析

利益分配是指供應(yīng)鏈上各成員企業(yè)在合作的期間內(nèi)共同努力創(chuàng)造利益，然后按照一定的原則或者事先的規(guī)定進(jìn)行分配，獲取各自應(yīng)得份額的過程。利益是供應(yīng)鏈上成員企業(yè)合作的基礎(chǔ)，出于獲取更多利益的意愿，供應(yīng)鏈上的成員企業(yè)才樂于合作，因此供應(yīng)鏈上成員利益分配非常關(guān)鍵。利益分配不均，供應(yīng)鏈就難以穩(wěn)定、持久，但是如果沒有供應(yīng)鏈上成員企業(yè)的合作，也就談不上什么利益，合作是獲得利益的前提[5]。

假設(shè)農(nóng)戶X未參股合作組織，其產(chǎn)量為QX，那么作為X農(nóng)戶的單位產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)利益只來源于農(nóng)產(chǎn)品成本價(jià)Cf與合作組織收購價(jià)P0之間的差價(jià)即P0-Cf，農(nóng)戶X的總收益為QX*（P0-Cf）；如果農(nóng)戶X參股合作組織的運(yùn)營，那么其經(jīng)濟(jì)利益由兩部分組成，一是收購價(jià)與成本價(jià)之間的差價(jià)，第二是分紅所得DX，這樣，其總收益應(yīng)為QX*（P0-Cf）+DX。

合作組織的收益等于農(nóng)產(chǎn)品售出價(jià)S與收購價(jià)P0的差價(jià)，再扣除合作組織的運(yùn)營成本CO，包括日常運(yùn)營成本C1，物流成本C2和農(nóng)產(chǎn)品貨損C3等，設(shè)合作組織總收購回來的產(chǎn)品數(shù)量為QT，則合作組織的總收益為QT*（S-P0）-CO，這時(shí)合作組織的收益大小關(guān)鍵在于售出價(jià)的高低。

由圖1可以看出，通過合作組織參與市場競爭，總的談判能力提高了，價(jià)格空間也較大。如果將農(nóng)戶利益與合作組織利益加總，可以看出，只要收購價(jià)的提高足以彌補(bǔ)合作組織的運(yùn)營費(fèi)用，則農(nóng)戶與合作組織的總收益都可以提高。

（三）農(nóng)戶與合作組織的利益博弈

以上的分析是基于農(nóng)戶愿意與合作組織，并在每一次交易中都遵守交易規(guī)則，而事實(shí)上，農(nóng)產(chǎn)品交易過程的違約行為屢見不鮮，自上世紀(jì)80年代起步以來，我國訂單農(nóng)業(yè)一直處于高接受度和低履約率的矛盾之中。一方面，訂單農(nóng)業(yè)改變了過去農(nóng)戶跟風(fēng)生產(chǎn)的現(xiàn)象，解決了農(nóng)產(chǎn)品銷售難的問題，農(nóng)戶對之普遍歡迎。另一方面，當(dāng)市場價(jià)高于訂單價(jià)格時(shí)，農(nóng)戶容易違約，反之則企業(yè)面臨虧損，故訂單履約率偏低。據(jù)中國社科院相關(guān)研究顯示，我國訂單農(nóng)業(yè)履約率不足30%。合作組織的運(yùn)營是否會(huì)陷入這違約魔咒中呢？我們可以對農(nóng)戶與合作組織間的利益進(jìn)行博弈分析。

首先，作為農(nóng)民自己的合作組織，一般情況不會(huì)出現(xiàn)違約，除非經(jīng)營不下去導(dǎo)致解體，那么這里只考慮農(nóng)民的履約選擇。另外，農(nóng)民不履約的原因一定是市場行情較好時(shí)，也就是市場向農(nóng)民收購價(jià)PM大于合作組織的協(xié)議價(jià)P0，設(shè)農(nóng)民X參股合作組織與否為參數(shù)K（參與時(shí)K取1，不參與時(shí)取0），則農(nóng)民守信時(shí)獲得總利益為QX*（P0-Cf）+KDX，不守信時(shí)獲得的利益為QX*（PM-Cf），但不守約時(shí)有可能引起信譽(yù)損失且引致未來收益損失，設(shè)這項(xiàng)損失的貼現(xiàn)值為G，則農(nóng)民不守信時(shí)的總收益為QX*（PM-Cf）-G。

農(nóng)民守約時(shí)合作組織的利益為QT*（S-P0）-CO，農(nóng)民不守約時(shí)合作組織的收益為-C1，可以得到市場行情好時(shí)博弈雙方的收益矩陣（如表2所示）。

表2 市場行情好時(shí)博弈雙方的收益矩陣表

收益 合作組織

守信 違約

農(nóng)戶X 守信 QX*（P0-Cf）+KDX，

QT*（S-P0）-CO --，--

違約 QX*（PM-Cf）-G，

-C1 --，--

從表2中可以看出，當(dāng)QX*（P0-Cf）+KDX

四、結(jié)論與相關(guān)建議

由于制約農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最大障礙在于規(guī)模小、素質(zhì)低、實(shí)力弱的分散小農(nóng)戶在市場交易中處于弱勢地位，特別是隨著物流網(wǎng)絡(luò)的聯(lián)通，農(nóng)產(chǎn)品主要消費(fèi)地之間已形成了全國統(tǒng)一的大市場格局。應(yīng)對“小農(nóng)戶”與“大市場”之間的矛盾，應(yīng)建立農(nóng)業(yè)合作組織，利用合作組織的優(yōu)勢，實(shí)行規(guī)?；?jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模效益；同時(shí)進(jìn)行規(guī)模組織對接，從而保障農(nóng)民獲得產(chǎn)業(yè)鏈的正常利潤，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

合作型流通模式得以實(shí)現(xiàn)的前提條件是合作組織的穩(wěn)健運(yùn)營。企業(yè)的經(jīng)營法寶是開源節(jié)流，合作組織也一樣。一方面要提高利益，這里的利益不是指壓低農(nóng)產(chǎn)品收購價(jià)而獲利，而是應(yīng)該提高農(nóng)產(chǎn)品售出價(jià)S與市場向農(nóng)民收購價(jià)PM之間的差價(jià)，也就是說通過合作組織提高談判能力，從而使得農(nóng)產(chǎn)品能賣出更好的價(jià)格；另一方面要減少運(yùn)營成本，包括日常運(yùn)營成本，物流成本和貨損貨差等。根據(jù)以上分析，對發(fā)展合作流通提出以下建議：

（一）通過差異化戰(zhàn)略，形成農(nóng)產(chǎn)品品牌，提升農(nóng)產(chǎn)品的市場價(jià)值

合作組織可以根據(jù)市場的偏好制定相應(yīng)產(chǎn)品的差異化戰(zhàn)略，從而提升農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值。如采用以質(zhì)量取勝的策略。例如：隨著人民群眾生活水平的提高，對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全變得越來越關(guān)注。由于綠色和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品具有無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)等特性，可以通過生產(chǎn)綠色和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，然后通過注冊申請，形成品牌產(chǎn)品，發(fā)揮品牌優(yōu)勢，提高農(nóng)產(chǎn)品的市場價(jià)值。實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶單打獨(dú)斗無法實(shí)現(xiàn)的附加價(jià)值，從而使農(nóng)戶更加依附于合作組織，確保合作組織的運(yùn)行基礎(chǔ)。

（二）借助政府扶持，發(fā)展物流業(yè)，提高流通效率

合作流通發(fā)展的另一個(gè)瓶頸問題來自于農(nóng)產(chǎn)品的損耗，這種損耗主要來源于兩部分，一是裝卸搬運(yùn)引起的貨損，二是由于保鮮技術(shù)引起的貨損。據(jù)國家發(fā)改委統(tǒng)計(jì)，目前我國冷鏈物流比例尚且不高，果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別是5%、15%和23%，冷藏運(yùn)輸率分別是15%、30%和40%，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家，保鮮技術(shù)成了農(nóng)產(chǎn)品損耗的關(guān)鍵。合作組織可以通過政府扶持來解決這個(gè)問題，黨的十八大明確提出“鼓勵(lì)農(nóng)村發(fā)展合作經(jīng)濟(jì)，扶持發(fā)展規(guī)?；?、專業(yè)化、現(xiàn)代化經(jīng)營，允許財(cái)政項(xiàng)目資金直接投向符合條件的合作社，允許財(cái)政補(bǔ)助形成的資產(chǎn)轉(zhuǎn)交合作社持有和管護(hù)，允許合作社開展信用合作?！庇袟l件的合作組織可以引入政府資金，更新物流設(shè)備，提高機(jī)械化、自動(dòng)化程度，引入冷鏈環(huán)境，減少農(nóng)產(chǎn)品在最終消費(fèi)前的損耗量，提高流通效率，從而降低運(yùn)營成本。

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（責(zé)任編輯：湯欽樂）

由于制約農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最大障礙在于規(guī)模小、素質(zhì)低、實(shí)力弱的分散小農(nóng)戶在市場交易中處于弱勢地位，特別是隨著物流網(wǎng)絡(luò)的聯(lián)通，農(nóng)產(chǎn)品主要消費(fèi)地之間已形成了全國統(tǒng)一的大市場格局。應(yīng)對“小農(nóng)戶”與“大市場”之間的矛盾，應(yīng)建立農(nóng)業(yè)合作組織，利用合作組織的優(yōu)勢，實(shí)行規(guī)?；?jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模效益；同時(shí)進(jìn)行規(guī)模組織對接，從而保障農(nóng)民獲得產(chǎn)業(yè)鏈的正常利潤，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

合作型流通模式得以實(shí)現(xiàn)的前提條件是合作組織的穩(wěn)健運(yùn)營。企業(yè)的經(jīng)營法寶是開源節(jié)流，合作組織也一樣。一方面要提高利益，這里的利益不是指壓低農(nóng)產(chǎn)品收購價(jià)而獲利，而是應(yīng)該提高農(nóng)產(chǎn)品售出價(jià)S與市場向農(nóng)民收購價(jià)PM之間的差價(jià)，也就是說通過合作組織提高談判能力，從而使得農(nóng)產(chǎn)品能賣出更好的價(jià)格；另一方面要減少運(yùn)營成本，包括日常運(yùn)營成本，物流成本和貨損貨差等。根據(jù)以上分析，對發(fā)展合作流通提出以下建議：

（一）通過差異化戰(zhàn)略，形成農(nóng)產(chǎn)品品牌，提升農(nóng)產(chǎn)品的市場價(jià)值

合作組織可以根據(jù)市場的偏好制定相應(yīng)產(chǎn)品的差異化戰(zhàn)略，從而提升農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值。如采用以質(zhì)量取勝的策略。例如：隨著人民群眾生活水平的提高，對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全變得越來越關(guān)注。由于綠色和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品具有無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)等特性，可以通過生產(chǎn)綠色和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，然后通過注冊申請，形成品牌產(chǎn)品，發(fā)揮品牌優(yōu)勢，提高農(nóng)產(chǎn)品的市場價(jià)值。實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶單打獨(dú)斗無法實(shí)現(xiàn)的附加價(jià)值，從而使農(nóng)戶更加依附于合作組織，確保合作組織的運(yùn)行基礎(chǔ)。

（二）借助政府扶持，發(fā)展物流業(yè)，提高流通效率

合作流通發(fā)展的另一個(gè)瓶頸問題來自于農(nóng)產(chǎn)品的損耗，這種損耗主要來源于兩部分，一是裝卸搬運(yùn)引起的貨損，二是由于保鮮技術(shù)引起的貨損。據(jù)國家發(fā)改委統(tǒng)計(jì)，目前我國冷鏈物流比例尚且不高，果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別是5%、15%和23%，冷藏運(yùn)輸率分別是15%、30%和40%，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家，保鮮技術(shù)成了農(nóng)產(chǎn)品損耗的關(guān)鍵。合作組織可以通過政府扶持來解決這個(gè)問題，黨的十八大明確提出“鼓勵(lì)農(nóng)村發(fā)展合作經(jīng)濟(jì)，扶持發(fā)展規(guī)?；?、專業(yè)化、現(xiàn)代化經(jīng)營，允許財(cái)政項(xiàng)目資金直接投向符合條件的合作社，允許財(cái)政補(bǔ)助形成的資產(chǎn)轉(zhuǎn)交合作社持有和管護(hù)，允許合作社開展信用合作?！庇袟l件的合作組織可以引入政府資金，更新物流設(shè)備，提高機(jī)械化、自動(dòng)化程度，引入冷鏈環(huán)境，減少農(nóng)產(chǎn)品在最終消費(fèi)前的損耗量，提高流通效率，從而降低運(yùn)營成本。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊繼瑞.價(jià)格理論與實(shí)踐[M].成都：四川大學(xué)出版社，2006.8.

[2]朱華友，謝恩奇.區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品流通模式研究——基于浙江省

金華市的實(shí)地調(diào)查[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2013（10）：63-68.

[3]張躍，毋俊芝.農(nóng)民專業(yè)合作社在農(nóng)產(chǎn)品流通中的作用[J].

中國國情國力，2010（6）：23-25.

[4]鄭長德.博弈論及其在經(jīng)濟(jì)管理中的應(yīng)用[M].成都：成都電

子科技大學(xué)出版社，2009.

[5]穆懷中.會(huì)保障適度水平研究[J].經(jīng)濟(jì)問題，1997（2）：56-63.

（責(zé)任編輯：湯欽樂）

由于制約農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最大障礙在于規(guī)模小、素質(zhì)低、實(shí)力弱的分散小農(nóng)戶在市場交易中處于弱勢地位，特別是隨著物流網(wǎng)絡(luò)的聯(lián)通，農(nóng)產(chǎn)品主要消費(fèi)地之間已形成了全國統(tǒng)一的大市場格局。應(yīng)對“小農(nóng)戶”與“大市場”之間的矛盾，應(yīng)建立農(nóng)業(yè)合作組織，利用合作組織的優(yōu)勢，實(shí)行規(guī)?；?jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模效益；同時(shí)進(jìn)行規(guī)模組織對接，從而保障農(nóng)民獲得產(chǎn)業(yè)鏈的正常利潤，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

合作型流通模式得以實(shí)現(xiàn)的前提條件是合作組織的穩(wěn)健運(yùn)營。企業(yè)的經(jīng)營法寶是開源節(jié)流，合作組織也一樣。一方面要提高利益，這里的利益不是指壓低農(nóng)產(chǎn)品收購價(jià)而獲利，而是應(yīng)該提高農(nóng)產(chǎn)品售出價(jià)S與市場向農(nóng)民收購價(jià)PM之間的差價(jià)，也就是說通過合作組織提高談判能力，從而使得農(nóng)產(chǎn)品能賣出更好的價(jià)格；另一方面要減少運(yùn)營成本，包括日常運(yùn)營成本，物流成本和貨損貨差等。根據(jù)以上分析，對發(fā)展合作流通提出以下建議：

（一）通過差異化戰(zhàn)略，形成農(nóng)產(chǎn)品品牌，提升農(nóng)產(chǎn)品的市場價(jià)值

合作組織可以根據(jù)市場的偏好制定相應(yīng)產(chǎn)品的差異化戰(zhàn)略，從而提升農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值。如采用以質(zhì)量取勝的策略。例如：隨著人民群眾生活水平的提高，對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全變得越來越關(guān)注。由于綠色和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品具有無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)等特性，可以通過生產(chǎn)綠色和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，然后通過注冊申請，形成品牌產(chǎn)品，發(fā)揮品牌優(yōu)勢，提高農(nóng)產(chǎn)品的市場價(jià)值。實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶單打獨(dú)斗無法實(shí)現(xiàn)的附加價(jià)值，從而使農(nóng)戶更加依附于合作組織，確保合作組織的運(yùn)行基礎(chǔ)。

（二）借助政府扶持，發(fā)展物流業(yè)，提高流通效率

合作流通發(fā)展的另一個(gè)瓶頸問題來自于農(nóng)產(chǎn)品的損耗，這種損耗主要來源于兩部分，一是裝卸搬運(yùn)引起的貨損，二是由于保鮮技術(shù)引起的貨損。據(jù)國家發(fā)改委統(tǒng)計(jì)，目前我國冷鏈物流比例尚且不高，果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別是5%、15%和23%，冷藏運(yùn)輸率分別是15%、30%和40%，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家，保鮮技術(shù)成了農(nóng)產(chǎn)品損耗的關(guān)鍵。合作組織可以通過政府扶持來解決這個(gè)問題，黨的十八大明確提出“鼓勵(lì)農(nóng)村發(fā)展合作經(jīng)濟(jì)，扶持發(fā)展規(guī)?；I(yè)化、現(xiàn)代化經(jīng)營，允許財(cái)政項(xiàng)目資金直接投向符合條件的合作社，允許財(cái)政補(bǔ)助形成的資產(chǎn)轉(zhuǎn)交合作社持有和管護(hù)，允許合作社開展信用合作。”有條件的合作組織可以引入政府資金，更新物流設(shè)備，提高機(jī)械化、自動(dòng)化程度，引入冷鏈環(huán)境，減少農(nóng)產(chǎn)品在最終消費(fèi)前的損耗量，提高流通效率，從而降低運(yùn)營成本。

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[1]楊繼瑞.價(jià)格理論與實(shí)踐[M].成都：四川大學(xué)出版社，2006.8.

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金華市的實(shí)地調(diào)查[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2013（10）：63-68.

[3]張躍，毋俊芝.農(nóng)民專業(yè)合作社在農(nóng)產(chǎn)品流通中的作用[J].

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[4]鄭長德.博弈論及其在經(jīng)濟(jì)管理中的應(yīng)用[M].成都：成都電

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[5]穆懷中.會(huì)保障適度水平研究[J].經(jīng)濟(jì)問題，1997（2）：56-63.

（責(zé)任編輯：湯欽樂）