一半海水 一半天堂

作為一名乒乓球愛(ài)好者，大衛(wèi)·沃爾什（David Walsh）把乒乓球桌搬進(jìn)了自己的私人博物館—新舊藝術(shù)博物館（MONA，Museum of Old and New Art）。博物館猶如藏在地洞里的藝術(shù)樂(lè)園，坐落在塔斯馬尼亞，它位于澳大利亞的最南端，與南極洲隔海相望，被游客稱(chēng)為“世界的盡頭”。MONA是這位本地人依靠其高超牌技在賭桌上贏來(lái)了巨資建造的。這座博物館的收藏橫跨幾千年，從古代文物到一臺(tái)每到下午兩點(diǎn)就排便的機(jī)器；從一座由數(shù)字0和1組成的陳舊迷宮到一間被空白書(shū)籍占據(jù)的圖書(shū)館；從澳大利亞現(xiàn)代藝術(shù)家布萊克曼到國(guó)際當(dāng)代藝術(shù)明星德?tīng)柾?、池田、奧菲利的作品……這里的路徑通往藝術(shù)世界最遙遠(yuǎn)的地方。

“幾年前，人們來(lái)澳大利亞旅游，會(huì)首選布里斯班、悉尼和墨爾本。而現(xiàn)在人們更具備探索精神，塔斯馬尼亞的海鮮與MONA博物館都會(huì)令他們感到好奇。”澳大利亞旅游局商務(wù)會(huì)獎(jiǎng)旅游總經(jīng)理潘妮·萊恩（Penny Lion）告訴《環(huán)球企業(yè)家》。

商務(wù)會(huì)獎(jiǎng)旅游包括公司的商務(wù)會(huì)議旅游，還有用于獎(jiǎng)勵(lì)員工的旅行活動(dòng)，常見(jiàn)于直銷(xiāo)、保險(xiǎn)、醫(yī)藥等行業(yè)。據(jù)澳大利亞旅游業(yè)2020進(jìn)度報(bào)告，截至2013年9月的過(guò)去一年，全球商務(wù)會(huì)獎(jiǎng)赴澳人數(shù)總計(jì)達(dá)到89萬(wàn)3千人次，產(chǎn)業(yè)總消費(fèi)額達(dá)130億澳元。其中來(lái)自中國(guó)商務(wù)會(huì)獎(jiǎng)訪(fǎng)客約8萬(wàn)6千人次，總消費(fèi)額約2.84億澳元。

曾有調(diào)查報(bào)告顯示，無(wú)論是安全性、基礎(chǔ)設(shè)施等理性因素，或是自然環(huán)境、美酒美食等感性因素，澳大利亞與其他四十五個(gè)國(guó)家相比，皆是排名第一的商務(wù)會(huì)獎(jiǎng)旅游目的地。

藝術(shù)與美味

塔斯馬尼亞是澳大利亞唯一的島州，號(hào)稱(chēng)天然之州亦或蘋(píng)果之島。從天空俯瞰，塔斯馬尼亞是一座心形的島嶼，因此又被譽(yù)為“世界的心臟”。如果要去南極，這里亦是必經(jīng)的登陸之地，因此偶然能見(jiàn)到橙色的南極號(hào)停靠薩默塞特碼頭。

塔斯馬尼亞的藝術(shù)奇遇不僅限于新舊藝術(shù)博物館，塔斯馬尼亞藝術(shù)博物館、亨利瓊斯藝術(shù)酒店以及薩拉曼卡市集的街頭民謠皆是這座城市刻在骨子里的文藝氣息。亨利瓊斯酒店位于塔斯馬尼亞的首府荷伯特，是由19世紀(jì)的老果醬工廠改建而成。酒店僅有54間房，每一間皆有不同的藝術(shù)風(fēng)格。這間酒店猶如一個(gè)畫(huà)廊，處處擺滿(mǎn)畫(huà)作，大約有200多幅，大多出自澳洲畫(huà)家之手。荷伯特人口僅占澳大利亞人口的2%，卻居住著澳大利亞9%的藝術(shù)家，被譽(yù)為是澳大利亞藝術(shù)家的天堂。這里曾是英國(guó)人流放犯人的地方，建筑風(fēng)格深受英國(guó)影響。或許正是遠(yuǎn)離喧囂的島嶼、純凈的空氣與海洋、古老的居住環(huán)境賜予了人們無(wú)窮的藝術(shù)靈感。

欣賞完藝術(shù)，可以開(kāi)始愉悅味蕾了。在塔斯馬尼亞能領(lǐng)略到全球美食風(fēng)尚，MONA藝術(shù)博物館可以享用到榮獲過(guò)三次澳洲最佳廚藝獎(jiǎng)的The Source餐廳的私人定制餐。這里的主廚菲利普萊班（Philippe Leban）曾經(jīng)在上海一家西餐廳工作了六年，其擅長(zhǎng)創(chuàng)意料理，如蟹肉果醬配姜蔥蛋，以及鴨肉與杏仁汁巧妙融合。

在澳大利亞長(zhǎng)大的孟加拉廚師瓦吉·斯庇柏（Waji Spiby）既能在藝術(shù)博物館中烹飪一餐豐盛的饕餮盛宴，亦能開(kāi)著那輛印著自己名字的白色貨車(chē)溜達(dá)到海邊端出一盤(pán)盤(pán)精致的食物。他的名片上印著活動(dòng)定制美食家以及重口味餐飲食品制造者，而他自己制作的第一件產(chǎn)品是一瓶紅辣椒油—因?yàn)樗谑忻嫔险也坏椒纤麡?biāo)準(zhǔn)的辣椒油。

這里的創(chuàng)意料理挑戰(zhàn)著一切對(duì)于美食的想象空間。譬如將芥末加入馬卡龍，清甜微辣的口感讓人無(wú)法忘懷。如同這座城市隨處可見(jiàn)的天馬行空的藝術(shù)品，這里的食物也總是以一種出其不意卻又恰到好處的方式呈現(xiàn)，撞擊著人們的想象力與味蕾。小島安靜地躺在水中，人們簡(jiǎn)單地生活在這里，把他們對(duì)生活和自然的無(wú)限熱愛(ài)透過(guò)一道道料理和藝術(shù)作品展現(xiàn)得淋漓盡致。

在九萬(wàn)多平方公里的島嶼面積上，大自然賜予了塔斯馬尼亞一切得天獨(dú)厚的資源。這里為澳洲重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，有110多個(gè)葡萄園，約200間釀酒廠。由于氣溫偏低，塔斯馬尼亞出產(chǎn)的葡萄酒有別于澳洲其他區(qū)域—穿過(guò)南緯42度的荷伯特為灰皮諾葡萄酒重要產(chǎn)區(qū)。

塔斯馬尼亞的另一豐厚饋贈(zèng)來(lái)自于這里無(wú)盡的海鮮。鮑魚(yú)、海膽、龍蝦、大西洋鱒魚(yú)、扇貝應(yīng)有盡有，出產(chǎn)于全球最潔凈的海域，原汁原味的海鮮無(wú)需過(guò)多烹飪?！半S著消費(fèi)者逐漸成熟，更加了解自己喜歡什么，我們要證明澳大利亞的魅力需要費(fèi)更多功夫，比如去特別的地方，深度展示紅酒美食文化等?！迸四荨とR恩對(duì)《環(huán)球企業(yè)家》說(shuō)。登上一艘“小企鵝”游艇便能體驗(yàn)到一次海鮮誘惑之旅。全程始于荷伯特海濱碼頭，駛向當(dāng)特爾卡斯托海峽的寧?kù)o避風(fēng)水域。每艘游艇只能容納12人。主人羅伯特與他的助手親自潛入海底撈起海膽與鮑魚(yú)，生吃或是加以煎煮烹飪，信手拈來(lái)皆是一道佳肴。整個(gè)海鮮之旅長(zhǎng)達(dá)八小時(shí)，不僅能見(jiàn)到真正的洞穴人生活的地方，還能看到海洋最原始的風(fēng)貌。協(xié)助船長(zhǎng)打撈海鮮并在甲板烹飪的獨(dú)特體驗(yàn)也令該旅游項(xiàng)目榮獲多項(xiàng)旅游大獎(jiǎng)。

樂(lè)享自然

塔斯馬尼亞令人流連忘返的是其原生態(tài)的自然景觀和無(wú)處不在的藝術(shù)氣息，那么位于澳大利亞?wèn)|部的黃金海岸則是因?yàn)槠湫蓍e愜意的度假氛圍令人駐足于此。作為商務(wù)會(huì)獎(jiǎng)旅游的目的地，二者屬性也各自不同。塔斯馬尼亞更加適合舉辦小型高端會(huì)議或是獎(jiǎng)勵(lì)性旅游，滿(mǎn)足人們的獵奇探索心理，而黃金海岸則具備較強(qiáng)大規(guī)模的商務(wù)會(huì)議接待能力。

“會(huì)議與獎(jiǎng)勵(lì)旅游選擇目的地的考量各有不同。會(huì)議側(cè)重于商業(yè)目的，對(duì)目的地軟、硬件條件有較為苛刻的要求，如交通、酒店會(huì)議設(shè)施、價(jià)格、當(dāng)?shù)亟哟?jīng)驗(yàn)等。而獎(jiǎng)勵(lì)旅游則把目的地的吸引力作為首要考量因素。”康輝集團(tuán)商務(wù)會(huì)展業(yè)務(wù)總經(jīng)理陳偉告訴《環(huán)球企業(yè)家》。

被譽(yù)為澳大利亞娛樂(lè)首都的黃金海岸擁有600多間餐廳和咖啡館、40個(gè)錦標(biāo)賽高爾夫球場(chǎng)，同時(shí)云集南半球最多的主題公園。去年黃金海岸便接待了來(lái)自康寶萊中國(guó)的1000多名代表。這里被長(zhǎng)達(dá)70公里的原始海岸線(xiàn)，以及十萬(wàn)公頃的熱帶雨林所環(huán)繞，目不暇接的沖浪活動(dòng)和沙灘排球使其成為活力無(wú)限的熱帶天堂，澳大利亞人又稱(chēng)這里為“沖浪者天堂”。

沿海岸線(xiàn)前行便可抵達(dá)可倫賓野生動(dòng)物保護(hù)區(qū)。除了考拉和袋鼠，還能見(jiàn)到澳洲獨(dú)有的楔尾雕，翅膀撐開(kāi)足有2.5米。這家動(dòng)物園的門(mén)票收益全部用于救治黃金海岸的動(dòng)物，任何人見(jiàn)到受傷的野生動(dòng)物皆能送往此處救治。動(dòng)物醫(yī)院每年救治8500例動(dòng)物，而只有三名獸醫(yī)，因此工作非常忙碌。

在黃金海岸也能找到一些神奇刺激的項(xiàng)目。比如搭乘直升飛機(jī)降落在一處私人小島—麥克拉倫平臺(tái)。宛如《少年派的奇幻漂流》，闖入一座神秘的荒島，等待你的是原始沙灘包裹的美麗海景，以及神秘雨林里的各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)。駕駛一架名為賽格威（Segway）的電動(dòng)代步車(chē)穿越于叢林中便是島主最推薦的一項(xiàng)新鮮有趣的娛樂(lè)活動(dòng)。在海洋世界與北極熊共進(jìn)早餐，在華納兄弟電影世界主題公園游覽黃金海岸的好萊塢，在天堂農(nóng)莊觀賞澳洲的傳統(tǒng)項(xiàng)目—剪羊毛，皆能體會(huì)到這座休閑海濱城市的特有風(fēng)味。這些獨(dú)具特色的活動(dòng)皆有可能被納入商務(wù)會(huì)獎(jiǎng)旅游的團(tuán)隊(duì)建設(shè)項(xiàng)目。

中國(guó)商務(wù)會(huì)獎(jiǎng)訪(fǎng)客在澳大利亞的消費(fèi)額于2012年至2013年一年間增長(zhǎng)了30%，這在很大程度上源于一些大規(guī)模的會(huì)獎(jiǎng)旅游團(tuán)都選擇了澳大利亞作為目的地。澳大利亞聯(lián)邦貿(mào)易部長(zhǎng)安德魯·羅伯（Andrew Robb）表示，澳大利亞政府的目標(biāo)是爭(zhēng)取在2020年將中國(guó)游客在澳大利亞的消費(fèi)額提升至130億澳幣。該數(shù)據(jù)比澳大利亞旅游局在2011年11月做出的同期預(yù)估90億澳幣增加了40億澳幣，帶動(dòng)這一增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力將來(lái)自商務(wù)會(huì)獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)及自由行游客。

2013年間，中國(guó)赴澳訪(fǎng)客達(dá)71萬(wàn)人次，年旅游消費(fèi)總額達(dá)到47億澳幣?！拔覀兛吹街袊?guó)游客的消費(fèi)行為正在悄然改變，他們從習(xí)慣于觀光組團(tuán)游到漸漸青睞定制自助游，追求個(gè)性化、高質(zhì)量的旅游體驗(yàn)，我們希望將澳大利亞更為現(xiàn)代、精致和活力的一面展現(xiàn)在大家面前?！卑拇罄麃喡糜尉志珠L(zhǎng)暨行政總裁歐肅文（John O’Sullivan）說(shuō)。