《有機(jī)化學(xué)》“教、學(xué)、做、考”的改革

朱美軍 柳冬梅

摘要：針對(duì)《有機(jī)化學(xué)》學(xué)科理論性強(qiáng)、民辦高職院校生源層次復(fù)雜、理論課時(shí)少特點(diǎn)，筆者從“教、學(xué)、做、考”四方面進(jìn)行了改革嘗試。

關(guān)鍵詞：高職 教、學(xué)、考、做 改革

《有機(jī)化學(xué)》是高職化學(xué)化工專業(yè)及相關(guān)專業(yè)中一門

重要的基礎(chǔ)課，其特點(diǎn)是有機(jī)物種類龐雜、化學(xué)反應(yīng)類型繁多且反應(yīng)條件復(fù)雜多變。因此，很多學(xué)生反映有機(jī)化學(xué)很難學(xué)。對(duì)于“環(huán)境監(jiān)測與治理技術(shù)”專業(yè)學(xué)生來說，有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)質(zhì)量的好壞直接影響到后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)。近兩年來，隨著江蘇省高職注冊(cè)入學(xué)制度的實(shí)行，該校學(xué)生生源構(gòu)成日趨復(fù)雜，就本專業(yè)來說，這幾年入學(xué)學(xué)生既有中職生，也有普通高中生。中職生來自不同的學(xué)校，甚至不同的專業(yè)，他們有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)參差不齊。普通高中生絕大部分是文科生，少數(shù)的理科生中高考考化學(xué)的也占少數(shù)。該校是高職院校，很重視培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，故理論課時(shí)相對(duì)較少，有機(jī)化學(xué)為48學(xué)時(shí)。以上所述學(xué)科知識(shí)難、生源復(fù)雜、課時(shí)較少的情況導(dǎo)致本專業(yè)學(xué)生在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)方面顯得很吃力，為了提高他們學(xué)習(xí)興趣和考試及格率，筆者結(jié)合近幾年的教學(xué)實(shí)踐，從“教、學(xué)、做、考”四方面入手，進(jìn)行如下改革嘗試：

1 確定改革目標(biāo)

1.1 教

1.1.1 針對(duì)學(xué)生有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)薄弱特點(diǎn)，以“夠用、實(shí)用”為度對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行甄選，重新制定教學(xué)大綱。

1.1.2 充分應(yīng)用多媒體技術(shù)，借助PPT課件、影音、影像等手段將有機(jī)化學(xué)有關(guān)知識(shí)形象化、具體化、仿真化，幫助學(xué)生降低理論知識(shí)學(xué)習(xí)難度和拓寬專業(yè)知識(shí)面，激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣。

1.2 學(xué)

1.2.1 通過“單元學(xué)習(xí)效果測試”改變學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)狀態(tài)，其包括課前預(yù)習(xí)、課后復(fù)習(xí)和單元小測驗(yàn)。

1.2.2 通過“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”教學(xué)法培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)有關(guān)章節(jié)。

1.3 做

1.3.1 運(yùn)用不同實(shí)踐形式培養(yǎng)學(xué)生真正做到“理實(shí)一體、在做中學(xué)、在學(xué)中做”，達(dá)到理論與實(shí)踐動(dòng)手能力雙提高。

1.3.2 在實(shí)踐過程中注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

1.4 考

1.4.1 提高平時(shí)成績比例（60%），期末考試（40%）。

1.4.2 建立平時(shí)成績考核“學(xué)習(xí)態(tài)度+學(xué)習(xí)能力+實(shí)踐操作+單元學(xué)習(xí)效果測試+職業(yè)素養(yǎng)”多方面綜合評(píng)價(jià)體系。

2 圍繞目標(biāo)解決主要問題

2.1 教

2.1.1 本專業(yè)所用教材為《有機(jī)化學(xué)》[1]，本著以學(xué)生為本的宗旨重新制定教學(xué)大綱，將教材中第一章至第十章列為教學(xué)重點(diǎn)，第十一章至第十六章為“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”中學(xué)生自學(xué)內(nèi)容。在列為教學(xué)重點(diǎn)的章節(jié)中，筆者又將有機(jī)物知識(shí)體系分為基礎(chǔ)知識(shí)和拓展提高兩部分?；A(chǔ)知識(shí)是指有機(jī)化合物的組成、命名、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和化學(xué)反應(yīng)，要求學(xué)生必須掌握。拓展提高部分是為提高專業(yè)的層次和需要設(shè)定的，比如有機(jī)化合物中的不同類型的共價(jià)鍵形成過程及其特點(diǎn)、有機(jī)化合物典型反應(yīng)的機(jī)理、有機(jī)反應(yīng)中的酸堿概念（布朗斯特酸堿理論、路易斯酸堿理論）、電子的誘導(dǎo)和共軛效應(yīng)、分子的手性、旋光性等。

2.1.2 目前越來越多的教師認(rèn)識(shí)到將多媒體技術(shù)運(yùn)用到有機(jī)化學(xué)教學(xué)中的重要性和必要性[2][3]。筆者于2007年開始利用多媒體進(jìn)行教學(xué)，并在教學(xué)中不斷進(jìn)行更新和補(bǔ)充。利用多媒體教學(xué)具有以下幾點(diǎn)好處：

①形象地展示有機(jī)物的結(jié)構(gòu)。有機(jī)化學(xué)的主線是“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”，結(jié)構(gòu)又是由共價(jià)鍵的類型和不同雜化軌道理論決定。雜化軌道理論和共價(jià)鍵的形成是教學(xué)中的難點(diǎn)，用語言形容和板書很難讓學(xué)生掌握。而借助3Dmax繪制的不同軌道電子云形狀和Flash動(dòng)畫演示雜化軌道（SP3、SP2、SP雜化）和化學(xué)鍵（σ、π）形成過程，使學(xué)生對(duì)有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)（如甲烷、乙烯、乙炔、苯的結(jié)構(gòu)）形成立體生動(dòng)的感官，從而降低學(xué)習(xí)難度。

②利用仿真軟件進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)。有機(jī)化學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)的學(xué)科。由于實(shí)驗(yàn)室條件的限制和課時(shí)的限制，有些實(shí)驗(yàn)無法開出，筆者通過自學(xué)一些化學(xué)軟件繪制一些簡單實(shí)驗(yàn)裝置、網(wǎng)上下載、付費(fèi)購買等方式搭建了一個(gè)小型實(shí)驗(yàn)仿真平臺(tái)。通過仿真平臺(tái)向?qū)W生展示實(shí)驗(yàn)基本操作，讓學(xué)生模擬實(shí)驗(yàn)過程，有利于提高學(xué)生對(duì)相關(guān)實(shí)驗(yàn)的感性認(rèn)識(shí)，提高學(xué)習(xí)積極性。

③使課堂教學(xué)跟上時(shí)代發(fā)展?，F(xiàn)在是科學(xué)技術(shù)迅速發(fā)展的時(shí)代，就有機(jī)化學(xué)而言，無論是理論研究還是實(shí)際應(yīng)用都取得了日新月異的變化。筆者利用網(wǎng)絡(luò)資源及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容，將本學(xué)科領(lǐng)域的最新成果及與專業(yè)有關(guān)的知識(shí)及時(shí)用圖片、影音、影像資料介紹給學(xué)生。例如將綠色化學(xué)理念引入課堂，強(qiáng)化學(xué)生的綠色化學(xué)意識(shí)，在講烯烴聚合反應(yīng)時(shí)，介紹各種塑料、人造纖維等在給人們生活帶來便利的同時(shí)也帶來了白色污染，介紹白色污染的危害；講授《芳香烴》一章時(shí)介紹C60衍生物的合成及其在光、電子器件方面的應(yīng)用；在講授《醇酚醚》一章時(shí)介紹化學(xué)家諾貝爾及諾貝爾獎(jiǎng)的故事，并介紹2008年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)獲得者華裔科學(xué)家錢永健的故事；講授《羧酸及其衍生物》一章時(shí)介紹苯乙酸、醋酸酐是易制毒化學(xué)品，并延伸講毒品的知識(shí)；結(jié)合生活講三聚氰胺事件、瘦肉精事件、肯德基蘇丹紅等事件中的有機(jī)物。通過對(duì)這些知識(shí)的介紹，可以彌補(bǔ)教材內(nèi)容的陳舊和不足，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

2.2 學(xué)

2.2.1 隨著電子產(chǎn)品的普及，當(dāng)今許多大學(xué)生深陷其中不能自拔，有逃課去網(wǎng)吧打游戲的，有課上埋頭玩手機(jī)的。近幾年考試不及格率有越來越高的趨勢。為了改變這種狀況，筆者制定了“單元學(xué)習(xí)效果測試”，即要求學(xué)生每人準(zhǔn)備一個(gè)專用作業(yè)本，每單元學(xué)習(xí)前將需要掌握的知識(shí)要點(diǎn)和需要做的作業(yè)抄給學(xué)生，要求他們按照要求進(jìn)行課前預(yù)習(xí)，課后復(fù)習(xí)并做相應(yīng)作業(yè)，每次課前花五分鐘左右進(jìn)行檢查，視完成情況打分，單元結(jié)束后進(jìn)行小測驗(yàn)。

2.2.2 由于本課程課時(shí)有限，故一些章節(jié)（第十一章至第十六章）在課上無法進(jìn)行詳細(xì)講解，針對(duì)這些章節(jié)采用“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”教學(xué)法要求學(xué)生自學(xué)。所謂“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”是指將自學(xué)章節(jié)要掌握的知識(shí)隱含在一個(gè)或幾個(gè)具體任務(wù)中，要求學(xué)生通過看書或通過網(wǎng)絡(luò)和圖書館查閱相關(guān)資料來完成任務(wù)，最后自主撰寫一篇關(guān)于任務(wù)完成過程中學(xué)習(xí)收獲和體會(huì)的小論文。實(shí)踐證明，“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”可以培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力、查資料能力，撰寫科研小論文能力。

2.3 做

2.3.1 本課程除了實(shí)踐周外，課程內(nèi)也有實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。實(shí)驗(yàn)采用如下方法進(jìn)行：一些基本操作實(shí)驗(yàn)如重結(jié)晶與過濾、熔沸點(diǎn)測定、蒸餾、萃取等，在實(shí)訓(xùn)室邊講授邊進(jìn)行，為了節(jié)省時(shí)間，采用2.1.2中所述先看仿真演示再接著動(dòng)手操作；一些制備實(shí)驗(yàn)如乙酰苯胺的制備、阿司匹林的制備肉桂酸的制備，在講授新課前進(jìn)行，要求學(xué)生先預(yù)習(xí)、再做實(shí)驗(yàn)，然后根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)，帶著疑問再聽講學(xué)習(xí)；一些性質(zhì)與鑒定實(shí)驗(yàn)在理論講授后進(jìn)行，這樣利于學(xué)生對(duì)知識(shí)進(jìn)行總結(jié)。

2.3.2 利用實(shí)踐培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。在實(shí)踐中注重培養(yǎng)學(xué)生的守紀(jì)、敬業(yè)、合作、責(zé)任、創(chuàng)新意識(shí)，將“職業(yè)理想、職業(yè)技能、職業(yè)規(guī)范、職業(yè)道德”四職教育一體化。

2.4 考

2.4.1 通過提高平時(shí)成績比例改變目前課程考核不及格率偏高的狀況。以前是通過平時(shí)成績（30%）和期末考試（70%）來衡量學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，這樣就有失偏頗。有的學(xué)生上課時(shí)不認(rèn)真聽講，實(shí)驗(yàn)時(shí)馬馬虎虎，考試前通過突擊復(fù)習(xí)，也往往能取得好成績。而有些學(xué)生平時(shí)踏踏實(shí)實(shí)，考試成績卻不理想。鑒于此，筆者通過改革，提高平時(shí)成績比例至60%，而期末考試占40%。

2.4.2 為了體現(xiàn)平時(shí)成績考核公平性，建立“學(xué)習(xí)態(tài)度+學(xué)習(xí)能力+單元學(xué)習(xí)效果測試+實(shí)踐操作+職業(yè)素質(zhì)+任務(wù)驅(qū)動(dòng)”多方面成績綜合評(píng)價(jià)體系。具體內(nèi)容如下：

①學(xué)習(xí)態(tài)度——考核平時(shí)上課遲到早退、出勤情況，上課睡覺、玩手機(jī)情況等進(jìn)行考核。每個(gè)學(xué)生開始有100分，遲到、早退一次扣5分，缺勤一次扣10分（事假、病假不扣分），睡覺、玩手機(jī)一次扣5分，扣完為止。最后得分×10%（注：若有5次缺勤，本課程最后成績視為不及格）。

②學(xué)習(xí)能力——考核平時(shí)作業(yè)獨(dú)立完成情況、完成質(zhì)量、訂正情況給予打分。作業(yè)若出現(xiàn)雷同，所有雷同者本次作業(yè)無成績。遲交或不交作業(yè)者，本次作業(yè)無成績。最后所有作業(yè)成績相加除以作業(yè)次數(shù)×20%。

③單元學(xué)習(xí)效果測試——如2.2.1所述。最后所有成績相加除以單元次數(shù)×20%。

④任務(wù)驅(qū)動(dòng)——如2.2.2所述。最后所有成績相加除以章節(jié)次數(shù)×20%。

⑤實(shí)踐操作——考核實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告完成情況、實(shí)驗(yàn)操作情況、實(shí)驗(yàn)報(bào)告數(shù)據(jù)處理情況、職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成情況進(jìn)行評(píng)分。最后所有成績相加除以實(shí)驗(yàn)次數(shù)×30%。上述平時(shí)成績總和×60%+期末考試成績×40%為本課程成績。

這樣做大大降低一些學(xué)生期末考試臨時(shí)抱佛腳的僥幸心理和通過作弊取得好成績的現(xiàn)象，提高了考核公平性，有利于激發(fā)大部分學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

3 結(jié)語

兩年來的實(shí)踐證明，上述四方面的改革取得初步成效，目前本學(xué)科平時(shí)上課出勤率都在95%以上，被學(xué)校教務(wù)處評(píng)為出勤率免查課，學(xué)生動(dòng)手能力、自學(xué)能力及考試及格率均有明顯進(jìn)步。

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