農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的思考

潘圣剛等

摘 要：以華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)調(diào)研為基礎(chǔ)，分別從實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容安排、實(shí)踐結(jié)果考核方式以及實(shí)踐基地的創(chuàng)建等方面進(jìn)行有效的改革探索，并提出了相應(yīng)的改革措施。

關(guān)鍵詞：農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)；實(shí)踐教學(xué)；改革

中圖分類(lèi)號(hào) G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2014）09-154-03

Abstract：Based on research of practice teaching in agronomy major，it will be discussed from arrangement of practice teaching contents，evaluation on practical consequence and construction of practice base，respectively.And some corresponding measures are put forward.

Key words：Agronomy major；Practice teaching；Reformation

實(shí)踐教學(xué)是指與理論教學(xué)緊密聯(lián)系，學(xué)生在教師指導(dǎo)下以實(shí)際操作為主，獲得感性知識(shí)和基本技能，提高綜合素質(zhì)的一系列教學(xué)活動(dòng)的組合，包括實(shí)驗(yàn)課、校內(nèi)實(shí)習(xí)、校外實(shí)習(xí)、社會(huì)調(diào)查、畢業(yè)實(shí)習(xí)、撰寫(xiě)調(diào)查報(bào)告及畢業(yè)論文等[1]。隨著中國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的第三次調(diào)整，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)迅猛，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)走上了區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化道路，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正朝著生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)?；?、田園管理標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)過(guò)程機(jī)械化、生產(chǎn)技術(shù)高新化、經(jīng)營(yíng)管理科學(xué)化和農(nóng)業(yè)主體知識(shí)化的方向發(fā)展[2]。與此同時(shí)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展也賦予了農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)新的內(nèi)涵及內(nèi)容，必須把現(xiàn)代科研技術(shù)手段和思想理念應(yīng)用到農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐領(lǐng)域，用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)塑造現(xiàn)代大農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)，培養(yǎng)出適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需要的合格人才。根據(jù)農(nóng)業(yè)院校的辦學(xué)指導(dǎo)思想、辦學(xué)定位和辦學(xué)特色，實(shí)踐教學(xué)在農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)中的作用尤為突出。

高等院校農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程實(shí)習(xí)是指結(jié)合教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱完成實(shí)習(xí)任務(wù)的一項(xiàng)教學(xué)過(guò)程。在課程實(shí)習(xí)的過(guò)程中，學(xué)生把理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中消化理論，把知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力，能力內(nèi)化為素質(zhì)，逐步提高學(xué)生實(shí)踐技能素質(zhì)、適應(yīng)就業(yè)環(huán)境、培養(yǎng)高素質(zhì)人才的重要教學(xué)環(huán)節(jié)[3]。然而，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和高校體制改革的推進(jìn)，高校和企業(yè)在生產(chǎn)實(shí)習(xí)的開(kāi)展過(guò)程中面臨一系列困難和問(wèn)題，使課程生產(chǎn)實(shí)習(xí)的效果大打折扣，難以達(dá)到課程生產(chǎn)實(shí)習(xí)的要求。筆者根據(jù)自己多年來(lái)的一線(xiàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，就加強(qiáng)農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)課程生產(chǎn)實(shí)習(xí)提出一些見(jiàn)解和看法。

1 適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求，全面掌握農(nóng)學(xué)知識(shí)體系

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是高效益多功能的產(chǎn)業(yè)，它不僅具有供給初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和原料生產(chǎn)的功能，還應(yīng)該具有生態(tài)保護(hù)、觀光休閑、文化傳承等多功能，不斷向農(nóng)業(yè)的廣度和深度拓展，實(shí)現(xiàn)種、養(yǎng)、加，產(chǎn)、供、銷(xiāo)，農(nóng)、工、貿(mào)一體化的高度組織化、規(guī)?；a(chǎn)，土地產(chǎn)出率和資源利用率大幅度提高的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以生物技術(shù)和信息技術(shù)等高新技術(shù)為引領(lǐng)，以常規(guī)技術(shù)升級(jí)的效率革命為支撐，用現(xiàn)代科技及裝備改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技知識(shí)培養(yǎng)和造就新型農(nóng)民的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展要實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境友好，符合可持續(xù)發(fā)展理念，盡可能減少化肥、農(nóng)藥、除草劑等的使用量，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全過(guò)程控制，避免或減少了生態(tài)環(huán)境污染?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植不僅僅需要追求作物的“高產(chǎn)”，也要求達(dá)到“優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”等目標(biāo)；研究對(duì)象不僅僅局限在大田作物，也應(yīng)該擴(kuò)展到設(shè)施農(nóng)作物的蔬菜、花卉及食用菌等。因此，農(nóng)學(xué)類(lèi)課程生產(chǎn)實(shí)習(xí)開(kāi)設(shè)內(nèi)容不僅要包括當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)作物的基本種植技能，也應(yīng)該適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，把一些先進(jìn)的技術(shù)和方法安排在實(shí)習(xí)內(nèi)容之中，讓學(xué)生理解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植并不是傳統(tǒng)的簡(jiǎn)單種植，更不是“莊稼活不用學(xué)，別人咋種我咋做”的景象，而是一些高科技生產(chǎn)技術(shù)（包括細(xì)胞工程技術(shù)、設(shè)施栽培技術(shù)、農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)、病蟲(chóng)害防治技術(shù)、預(yù)報(bào)預(yù)測(cè)技術(shù)、自動(dòng)化養(yǎng)殖技術(shù)等）、育種技術(shù)（包括分子育種技術(shù)、變異處理育種技術(shù)等）、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)（農(nóng)產(chǎn)品初加工技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易技術(shù)）和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)（包括農(nóng)業(yè)信息技術(shù)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理技術(shù)、經(jīng)濟(jì)分析與市場(chǎng)預(yù)測(cè)技術(shù)等）的綜合利用。

農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)課程生產(chǎn)實(shí)習(xí)是實(shí)踐性非常強(qiáng)的一門(mén)綜合性課程，涉及作物栽培學(xué)、耕作學(xué)、土壤肥料學(xué)、植物病理學(xué)、植物生理學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、種子學(xué)、作物生理及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)等學(xué)科的內(nèi)容[4]。而農(nóng)作物種植通常需要一定的時(shí)間周期、其生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程具有明顯的季節(jié)性、地域性、系統(tǒng)性及學(xué)科交叉性，容易受到各種栽培措施和自然因素的影響，從而表現(xiàn)出不同的生育特征。因此，農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生應(yīng)該全程參與課程實(shí)習(xí)的所有環(huán)節(jié)，包括實(shí)驗(yàn)材料的準(zhǔn)備、種子處理、播種、移栽、雜交、選擇、田間管理與收獲等一系列實(shí)踐環(huán)節(jié)。通過(guò)學(xué)生的全程參與，學(xué)生所掌握的技能就由各個(gè)獨(dú)立的田間操作環(huán)節(jié)（室內(nèi)實(shí)驗(yàn)）變?yōu)橄到y(tǒng)有序的作物生產(chǎn)技能體系。例如，水稻的移栽種植通常需要整田、種子處理、育秧、移栽，施肥、水分管理、病蟲(chóng)害防治以及收獲多個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)又是緊密聯(lián)系、相互影響的。學(xué)生通過(guò)全程參與課程生產(chǎn)實(shí)習(xí)，還可以把水稻形態(tài)識(shí)別、觀察記載（分蘗動(dòng)態(tài)觀察，生育時(shí)期的觀察）、田間診斷（幼苗診斷，孕穗診斷）、豐產(chǎn)栽培、選種測(cè)產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)性狀考察等多個(gè)單項(xiàng)內(nèi)容融匯貫穿成為一個(gè)整體，從而達(dá)到把課堂上學(xué)到的理論知識(shí)同生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合，生產(chǎn)實(shí)踐過(guò)程中觀察到的一些現(xiàn)象又可以加深對(duì)理論知識(shí)的理解和掌握，起到提高學(xué)生實(shí)踐技能素質(zhì)，增強(qiáng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力之目的。

2 完善實(shí)習(xí)結(jié)果的考核制度

由于作物生長(zhǎng)的周期性比較長(zhǎng)，包括播種至收獲整個(gè)過(guò)程，課程實(shí)習(xí)內(nèi)容很難保證剛好在一個(gè)學(xué)期內(nèi)完成，加之學(xué)期末需要上交本學(xué)期的課程實(shí)習(xí)成績(jī)，從而導(dǎo)致課程生產(chǎn)實(shí)習(xí)不連續(xù)、不系統(tǒng)。因此，學(xué)校在制定相關(guān)的考核方式時(shí)應(yīng)結(jié)合課程特征區(qū)別對(duì)待。每門(mén)課程的實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)內(nèi)容，應(yīng)該由專(zhuān)業(yè)課教師負(fù)責(zé)制定，并要明確完成本課程整個(gè)實(shí)習(xí)內(nèi)容所需要的時(shí)間及安排，教學(xué)管理單位應(yīng)該保證課程實(shí)習(xí)所需要的總時(shí)間及具體日期。實(shí)習(xí)的前7d，實(shí)習(xí)課教師組織召開(kāi)動(dòng)員會(huì)，將學(xué)生按人數(shù)及性別比例劃分成若干個(gè)小組，實(shí)習(xí)過(guò)程中所有問(wèn)題由實(shí)習(xí)小組獨(dú)立完成，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師只負(fù)責(zé)到指導(dǎo)、檢查、答疑的輔助作用。學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)不是根據(jù)實(shí)習(xí)報(bào)告打分，而是根據(jù)過(guò)程考核和結(jié)果考核2個(gè)部分來(lái)確定。過(guò)程考核主要是考核學(xué)生的出勤、實(shí)習(xí)態(tài)度、對(duì)技能的掌握、團(tuán)結(jié)協(xié)作能力、大局觀念、環(huán)保意識(shí)等，結(jié)果考核則是以最終作物的生長(zhǎng)狀況或者產(chǎn)量及實(shí)習(xí)報(bào)告多個(gè)指標(biāo)作為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。例如，在過(guò)程考核中，主要包括學(xué)生的考勤（占10%）、實(shí)習(xí)態(tài)度（15%）、田間操作的熟練程度（占15%）、作物的長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相（占20%）、產(chǎn)量結(jié)果（占20%）、試驗(yàn)報(bào)告（占20%）。通過(guò)這樣的考核方式，不僅增強(qiáng)了學(xué)生的責(zé)任意識(shí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，而且還提高了教學(xué)實(shí)習(xí)效果，培養(yǎng)了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。endprint

3 加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)基地的創(chuàng)建及校企合作

隨著經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和社會(huì)發(fā)展的需要，一些農(nóng)林院校正向綜合大學(xué)轉(zhuǎn)變，原本在校內(nèi)的農(nóng)場(chǎng)、實(shí)驗(yàn)田逐漸被其他功能的建筑所替代，實(shí)踐教學(xué)遠(yuǎn)離教學(xué)區(qū)，實(shí)習(xí)課程與理論課程脫節(jié)，難以保證實(shí)踐教學(xué)作用的良好發(fā)揮；加之農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)課程生產(chǎn)實(shí)習(xí)一般時(shí)間較長(zhǎng)，實(shí)際操作性很強(qiáng)，實(shí)習(xí)內(nèi)容較多，隨著學(xué)校辦學(xué)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，校內(nèi)面積顯得越來(lái)越窄，要想在校內(nèi)建立實(shí)踐教學(xué)基地越來(lái)越困難。因此，可通過(guò)充分利用校內(nèi)科研試驗(yàn)田塊和加強(qiáng)與校外條件好的一些企事業(yè)單位合作，來(lái)緩解或解決學(xué)生實(shí)踐教學(xué)用地不足的瓶頸。校外實(shí)踐教學(xué)合作基地主要依托企業(yè)單位。但隨著企業(yè)的改革推進(jìn)，校企關(guān)系趨于利益的簡(jiǎn)單化，經(jīng)濟(jì)效益的杠桿作用顯著突出，企業(yè)單位為了搶占市場(chǎng)，求得生存，必須把全部精力放在自身發(fā)展和創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益上，一般不愿意接收學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，這種狀況直接或間接地影響了實(shí)習(xí)基地的正常建立。鑒于這種情況，科研院所可以發(fā)揮自己的科研和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，以及特色專(zhuān)業(yè)和知識(shí)資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)“自主知識(shí)轉(zhuǎn)化、服務(wù)社會(huì)”的產(chǎn)學(xué)研模式，幫扶相關(guān)企業(yè)，提升企業(yè)和自身的綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，從而實(shí)現(xiàn)科研院所和合作企業(yè)雙贏的局面。同時(shí)，也可以劃撥一部分科研經(jīng)費(fèi)到工廠企業(yè)，用以改善企業(yè)基地的教學(xué)條件和住宿條件，確保企業(yè)的現(xiàn)有設(shè)施能夠較好地滿(mǎn)足學(xué)生課程實(shí)習(xí)的各項(xiàng)要求，保障實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃順利實(shí)施。在課程指導(dǎo)老師的選派安排時(shí)，也可以聘請(qǐng)一些經(jīng)驗(yàn)豐富，長(zhǎng)期在生產(chǎn)一線(xiàn)的科技人員和技術(shù)人員作為兼職指導(dǎo)教師，這樣更加有利于學(xué)生及時(shí)解決自己的疑惑，將課本上所學(xué)的知識(shí)，系統(tǒng)而全面地運(yùn)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題，提高自己的實(shí)踐動(dòng)手能力。

4 展望

實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量，如何加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)已成為高等教育教學(xué)改革的重要內(nèi)容，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才面臨更高的要求。因此，農(nóng)學(xué)類(lèi)課程實(shí)習(xí)必須改革傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)模式，合理安排實(shí)踐內(nèi)容，改變以前的考核方式，增加校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)，重視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)學(xué)生科技創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，全面地提升學(xué)生的綜合實(shí)踐能力?！稗r(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)”由于其自身的特點(diǎn)，實(shí)踐教學(xué)改革和完善是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要有條不紊的推進(jìn)，但只要通過(guò)長(zhǎng)期堅(jiān)持不懈的共同努力，不斷完善實(shí)踐方案，嚴(yán)格監(jiān)控實(shí)踐過(guò)程，嚴(yán)格執(zhí)行過(guò)程考核和結(jié)果考核，必能進(jìn)一步提高農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生解決問(wèn)題的能力。

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（責(zé)編：張宏民）endprint