習(xí)慣需要培養(yǎng)
——從學(xué)生的午間餐說起

■ 徐珊梅

習(xí)慣需要培養(yǎng)
——從學(xué)生的午間餐說起

■ 徐珊梅

說它不是一節(jié)課，它有一節(jié)課的時(shí)長(zhǎng)——40分鐘，它有一節(jié)課的主要人物——學(xué)生、教師；說它是一節(jié)課，它沒有課本、沒有預(yù)設(shè)的教學(xué)設(shè)計(jì)，有的都是即時(shí)生成的教育契機(jī)。它，就是每天中午40分鐘的學(xué)生用餐時(shí)間。

這學(xué)期，我走上了新的工作崗位——擔(dān)任五年級(jí)三班的副班主任，成為了經(jīng)驗(yàn)豐富的班主任老師的搭檔，成了48個(gè)全新的小伙伴的大伙伴！剛接手這份工作的時(shí)候，班主任告訴我，這個(gè)班上的孩子很不錯(cuò)，只有一個(gè)問題有點(diǎn)頭疼，那就是吃飯很成問題，吃得太慢，挑食情況嚴(yán)重，還有同學(xué)小小年紀(jì)就有輕微的胃病。鑒于此，我就和班主任主動(dòng)請(qǐng)纓，去管理孩子們的午餐。

見面第一天，我就將就餐原則和孩子們進(jìn)行了溝通：沒有特殊情況，不得剩飯剩菜；在40分鐘規(guī)定時(shí)間里洗手、取飯、吃飯、整理餐位、規(guī)整餐具。我一個(gè)一個(gè)地親自檢查學(xué)生的飯碗及飯后殘?jiān)?。學(xué)生顯然不適應(yīng)，有學(xué)生偷偷跟家長(zhǎng)講，現(xiàn)在的就餐時(shí)間是他們最恐怖的時(shí)間。這也是在我預(yù)料之中的。在之后的幾天，我耐心地跟他們講清老師這樣嚴(yán)格要求的原因。學(xué)生其實(shí)心里也明白，中午到傍晚放學(xué)回家，中間間隔五、六個(gè)小時(shí)，吃得太少，再加上學(xué)習(xí)消耗大、課間活動(dòng)消耗更大，如果不吃飽，營養(yǎng)就跟不上身體的需要。我也曉之以理，講到自己小時(shí)候不懂事，得了慢性胃病，折磨自己二十多年，不希望孩子們患同樣的毛??；也講到學(xué)校為食材的安全，一直堅(jiān)持在大型超市進(jìn)貨；學(xué)校還聘大廚翻花樣、講營養(yǎng)地精心烹飪。如果新鮮、熱乎的飯菜不好好吃，放學(xué)餓了就在小店買那些沒有太多營養(yǎng)的零食吃，就會(huì)影響自己的身體。

多數(shù)孩子在一兩個(gè)禮拜后，能按時(shí)、不挑食地吃完額定飯菜。對(duì)于挑食的孩子，如小杰、小仁等，只要不是因?yàn)槭澄镞^敏，我讓他們從嘗試吃一兩片開始，慢慢到吃兩三片，等接受了，再和其他孩子一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)——不得剩飯菜。班上的小坤、小哲、小萱、小鈺、小妮等幾個(gè)孩子因?yàn)樵诩姨珛蓱T，總跟不上班級(jí)節(jié)奏。我總跟他們說，老師會(huì)等你，你只要比自己的昨天有進(jìn)步就可以了。孩子們提出一對(duì)一比賽，在保證不狼吞虎咽的情況下，我接受他們的建議。對(duì)那幾個(gè)在就餐時(shí)間結(jié)束還沒有吃完的同學(xué)，我特別設(shè)立了記載本，記錄他們自己的理由，幫忙有針對(duì)性地進(jìn)行分析與矯治。一方面給予他們信心，另一方面，找到差距產(chǎn)生的原因，給予他們實(shí)質(zhì)性的幫助。慢慢地，我感覺一些孩子們對(duì)飯菜的過分挑剔、把吃飯當(dāng)負(fù)擔(dān)的情況開始好轉(zhuǎn)，輕松、愉悅的就餐環(huán)境讓吃飯成為享受而不再是痛苦。

有些學(xué)生的衛(wèi)生習(xí)慣還未養(yǎng)成，最后一口全包在嘴里，鼓鼓的就往外冒，我提醒幾次沒有效果，就給其中的一個(gè)同學(xué)用手機(jī)拍下照片，讓他以及有類似問題的孩子一起看，讓他們充分意識(shí)到自己的問題；有些學(xué)生不喜歡飯后擦嘴角，我總是請(qǐng)他幫我到辦公桌上拿餐巾紙，一張給我，一張給他自己擦嘴巴，讓他養(yǎng)成愛干凈的好習(xí)慣。

在九月、十月這兩個(gè)月的時(shí)間，我一直堅(jiān)持原則，逐個(gè)耐心檢查，細(xì)心勸說，及時(shí)引導(dǎo)，逐步培養(yǎng)孩子們的自主管理能力。剛開始，我在學(xué)生自愿服務(wù)的基礎(chǔ)上，挑選其中一個(gè)學(xué)生負(fù)責(zé)當(dāng)日的就餐管理。不久，我發(fā)現(xiàn)該同學(xué)幾乎沒有自由活動(dòng)的時(shí)間了，別的孩子也沒有鍛煉的機(jī)會(huì)。于是，我采用學(xué)生接龍管理的方式。第一個(gè)吃完飯的孩子把大飯盒菜盆規(guī)整后擺放在教室外面，目測(cè)第二個(gè)孩子的碗筷，提醒把允許范圍內(nèi)的殘?jiān)沟街付ɡ皟?nèi)，等他把碗筷放在指定盒內(nèi)即可離開，由第二個(gè)吃完的同學(xué)管理下一位同學(xué)，直至最后一個(gè)同學(xué)吃完……因?yàn)榉?wù)時(shí)間特別短，不影響自己玩耍，又為班級(jí)服務(wù)，還減輕了食堂工作人員的負(fù)擔(dān)，所有的孩子非常樂意參與并能盡職盡責(zé)。這樣，孩子們的午餐問題終于得到了解決。

午餐的40分鐘，是孩子校園生活的40分鐘，也是為教育提供契機(jī)的40分鐘，也是培養(yǎng)孩子習(xí)慣、提升學(xué)生素質(zhì)的40分鐘。生活即教育，抓住教育契機(jī)，就能彰顯教育智慧。

（作者單位：武漢市江漢區(qū)滑坡路小學(xué)）

責(zé)任編輯 王愛民