中職學(xué)校旅游英語聽說教學(xué)淺析

覃宇 周榮

【摘要】隨著旅游行業(yè)的發(fā)展以及《新旅游法》的出臺，給旅游從業(yè)人員帶來了更大的沖擊和挑戰(zhàn)，旅游從業(yè)人員的英語水平也應(yīng)被重視起來.聽和說作為旅游英語教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，也是薄弱環(huán)節(jié)，應(yīng)當(dāng)成為旅游專業(yè)英語教學(xué)重中之重。筆者認(rèn)為在中職旅游專業(yè)的英語教學(xué)中，應(yīng)注重英語聽說的教學(xué)和運用。

【關(guān)鍵詞】中職旅游英語；聽說教學(xué)；學(xué)習(xí)運用

正文

經(jīng)常有已經(jīng)畢業(yè)工作的學(xué)生打來電話跟我交流說：”老師，今天在上班的時候遇到一個外國客人，明明到嘴邊的話，我用英語就是說不出來，怎么辦？”是的，對于中職學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，特別是從事服務(wù)性行業(yè)的旅游專業(yè)的學(xué)生來說，在工作中遇到外國客人，需要與他們交流的機率非常大，那么英語的聽和說就顯得格外重要.

一、中職旅游專業(yè)英語教學(xué)現(xiàn)狀分析

中職教育的目標(biāo)，是培養(yǎng)應(yīng)用型的技能人才，95%的畢業(yè)生會分到基層工作，5%的留到管理崗位上。我們教學(xué)的目的就是為了培養(yǎng)社會和行業(yè)需要的人才。中職旅游英語教學(xué)存在的最大的問題就是英語文化基礎(chǔ)較差，學(xué)生的實際綜合應(yīng)用能力不強，聽不懂、說不出。中職學(xué)生在初中階段三年的學(xué)習(xí)，只學(xué)到了英語中最基礎(chǔ)的有限知識，且英語基礎(chǔ)本來就較差，學(xué)習(xí)方法也不佳.初中注重應(yīng)試教育，學(xué)生平時缺乏相應(yīng)的使用英語的真實環(huán)境，在課堂上參與語言實踐的活動也比較有限，尤其在聽說技能的訓(xùn)練上。

目前絕大部分中等職業(yè)學(xué)校采用統(tǒng)一的英語教材，側(cè)重知識傳授，倡導(dǎo)教師中心，即重在教師有東西可教，而不是重在如何讓學(xué)生參與。這些教材往往很少考慮趣味性，加上聽力教材與閱讀分立，缺乏聯(lián)系，不利于培養(yǎng)學(xué)生實際使用語言的能力。中等職業(yè)學(xué)校的英語教材應(yīng)當(dāng)強調(diào)實用性、趣味性，始終把聽說領(lǐng)先放在第一位，把學(xué)習(xí)語言當(dāng)作技能訓(xùn)練，而不是知識傳授的過程。不同的專業(yè)選擇不同的專業(yè)英語教材，如旅游專業(yè)，選擇導(dǎo)游英語，餐廳英語、客房英語作為英語教學(xué)的主要教材。

二、中職旅游英語注重聽說教學(xué)的必要性

中職旅游專業(yè)要求學(xué)生具有一定的口語交際能力，“聽說領(lǐng)先，說先于讀，讀寫跟上”。任何語言的學(xué)習(xí)過程，首先都應(yīng)從口語開始，即從說開始，聽說是人類語言活動的主體部分，讀寫是聽說的書面形式。語言能力的培養(yǎng)應(yīng)和語言知識的教學(xué)同步進行。而學(xué)生在今后的工作中，對于“寫”，往往會用得很少。對英語的運用也多在“聽”和“說”這兩方面，所以，注重英語的聽說教學(xué)就顯得格外重要了.

三、中職旅游英語聽說教學(xué)的方式

聽說能力的提高，完全依賴于課堂45分鐘是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，全方位拓展英語教學(xué)時空十分必要。中職旅游英語的聽說教學(xué)可以通過課堂和課外兩個方面去加強.

1課堂教學(xué)創(chuàng)造語境

課堂活動是教學(xué)之精髓。這是因為它在師生相互交流、彼此協(xié)商的學(xué)習(xí)方式中讓學(xué)生逐步掌握英語這門交際語言。教師樂教，學(xué)生樂學(xué)，寓教于樂，寓學(xué)于樂，其樂無窮。因此指導(dǎo)學(xué)生正確的學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和自學(xué)能力，給學(xué)生創(chuàng)造一個良好的語言氛圍是英語聽說教學(xué)的一個關(guān)鍵所在。我們可以采用傳統(tǒng)的和創(chuàng)新的各種教學(xué)方式來給學(xué)生營造英語聽說的氛圍。（1）課文朗讀就是一個最方便、最簡單的途徑之一。它能讓學(xué)生掌握正確的發(fā)音、語調(diào)和語流。口頭交際中，心理素質(zhì)是至關(guān)重要的。營造英語氛圍，養(yǎng)成英語思維的習(xí)慣.（2）運用多媒體輔助教學(xué).傳統(tǒng)英語教學(xué)模式是領(lǐng)讀單詞，帶讀課文，講解語法，翻譯課文，輔導(dǎo)作業(yè)。運用先進的多媒體教學(xué)手段，是教師可以運用的另一種手段.以往，教師大部分時間花在講解和板書上，主要精力放在詞匯和語法上。若能充分利用計算機網(wǎng)絡(luò)及多媒體技術(shù)，采取英文原版影片的欣賞等多種課文英語活動，可以避免學(xué)生一下課就完全脫離英語。運用多媒體，可以為學(xué)生創(chuàng)設(shè)較為真實的語言環(huán)境。（3）實地模擬教學(xué).語言教學(xué)的最終目的是培養(yǎng)學(xué)生的語言應(yīng)用能力。旅游專業(yè)的英語教學(xué)可以把語言融入實地訓(xùn)練中。如讓學(xué)生承擔(dān)外賓實習(xí)導(dǎo)游服務(wù)；讓學(xué)生到賓館見習(xí)，到前廳、餐廳、客房等做服務(wù)員，增加學(xué)生實際應(yīng)用語言的機會，培養(yǎng)學(xué)生語言的綜合運用能力。

2課外學(xué)習(xí)更新知識

旅游專業(yè)學(xué)生課外學(xué)習(xí)英語，是有一定難度的，我們不妨可以給他們一些建議和方法，來提升他們學(xué)習(xí)英語聽說的興趣和熱情.如：（1）選擇適合的課外聽說教材.教師適當(dāng)布置課外聽說材料，如《英語廣場》、《瘋狂英語》等有聲資料為口語教材，不僅使學(xué)生聽到地道的美國發(fā)音，同時也能看到英語語言在美國現(xiàn)實生活中的應(yīng)用。（2）開展豐富多彩的課外活動.每學(xué)期開展多姿多彩的英語課外活動和各類比賽，如English Party、唱英語歌、講英語故事、模擬英語電影片斷、師生聯(lián)演英語話劇、朗讀競賽、演講比賽、英語短劇、情景對話表演，英文歌曲卡拉ok大賽等等，為學(xué)生提供展示自己才能的廣闊舞臺。在這些活動中，給每個學(xué)生都分配一定的角色，讓每個學(xué)生都有參與的機會，都有一定的任務(wù)，不僅可以鍛煉學(xué)生的英語會話能力，提高學(xué)習(xí)興趣，而且可以培養(yǎng)他們口頭表達、想象、表演等多方面的能力。

在旅游業(yè)迅速發(fā)展的今天，旅游從業(yè)人員的素質(zhì)也要得到相應(yīng)的提高。英語作為使用頻率最高的國際性語言，其聽說能力最為重要。作為教師的我們，要努力創(chuàng)造一個相對寬松、和諧的英語環(huán)境，讓學(xué)生能聽會說，培育大批適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展所需的英語從業(yè)人員。

參考文獻：

[1]教育部：湖北省中等職業(yè)教育教材審定委員會：英語（必修）隋思忠主編 武漢理工大學(xué)出版社，2010.8

[2]《創(chuàng)新能力培養(yǎng)》趙卿敏編著，華中科技大學(xué)出版社，2002.2