野山參純貨與籽貨性狀特征的變異

摘要：目的 研究野山參純貨和籽貨形狀特征的變異及可能原因進行分析。方法 采用文獻綜述的方法，通過歸類分析，結(jié)合大量的文獻對野山參純貨和籽貨形狀特征的變異進行研究分析。結(jié)果 由于不同生長環(huán)境條件的影響，使得野山參純貨與籽貨形狀特征出現(xiàn)變異，變異主要體現(xiàn)在根系、體長、腿長、外形、質(zhì)地等方面。結(jié)論 土壤、水分、陽光等作為人參生長中必須的環(huán)境條件對人參生長起了重要作用，也是導致野山參中純貨與籽貨形狀特征。從宏觀上來看，與純山參相比，籽貨體長腿長。從微觀上來看，籽貨更加豐滿，須分叉角度小，質(zhì)地更加厚實，放在水里沉底；而純山參質(zhì)地呈中空，漂浮在水中。

關鍵詞：野山參；純貨；籽貨；形狀特征；變異

東北三省作為野山參重要產(chǎn)地，目前生產(chǎn)的野山參已經(jīng)在市場上供應。野山參的商業(yè)價值促使了越來越多的商人在野山參的種植上加大了資金投資。從古至今，商人為了利益并沒有在史冊中留下詳細記載，對于不同野山參的特征無從考據(jù)。作為人類主動進行生產(chǎn)的這類野山參與傳統(tǒng)天然生產(chǎn)的野山參相比，形狀特征有什么差異，又該如何進行鑒別，這是本次研究的重點。

1臨床資料

1.1野山參純貨與籽貨形狀特征

1.1.1野山參概念及分類 野山參包括純天然野生人參、半栽培半野生的人參和半栽培的人參。通常所說的山參，泛指山林中的所有人參。野山參又分為純貨（純山參、艼變山參）、籽貨（野籽、籽海、池底籽、基地籽）、趴貨（山趴、林下趴、籽趴、秧趴、池底）三大類。從上述分類，可以看出野山參種類繁多，純山參也只是眾多野山參中的一種。人參因參根類似人字形而得名，由于生長緩慢，深山惡劣環(huán)境壓迫，使得生長率較低。

1.1.2純貨 純山參，又稱\"純貨\"是廣泛而稱的山參的一種。純山參的形狀特征，從宏觀來看，玲瓏小巧，參根與整個根系相比，只占六分之一，精致中帶有野性。從微觀來看，呈燈心蘆，整體細長，較為勻稱。外皮較為細膩，光亮有油性；腿短多為兩條，分差角度大，形式元寶；細看愈傷組織突出，顯眼；從外到內(nèi)，肉質(zhì)厚實；質(zhì)地多空泡，呈海綿體狀，浸泡水中呈現(xiàn)漂浮狀態(tài)。

1.1.3籽貨 籽貨主要是在較小范圍內(nèi)進行播種，與純山參生長環(huán)境相比，生長條件略好，土壤肥力更高，從宏觀上來看，與純山參相比，籽貨體長腿長。從微觀上來看，呈喇叭蘆，較為直挺，少了純山參的痙攣蜷曲，較為整齊干凈；外皮十分豐滿，無皺紋起伏；腿長，上面粗下面細，分差角度?。幻鏃l須，柔軟但無緊固，又細又多又長；愈傷組織不突出，不顯眼；質(zhì)地較厚實，如石頭，在水中呈現(xiàn)沉降狀態(tài)。

1.2籽貨純貨變異原因 籽貨與純貨生長環(huán)境的差異是決定籽貨與純貨形狀特征變異的主要原因，例如：緯度、土質(zhì)、陽光、濕度、溫度、肥力等。純貨多沒松土，籽貨下籽時需要小松土，兩者的區(qū)別主要是有沒有松土，而松土主要改變了土壤環(huán)境條件，進一步促進了參根性狀特征的變異。

1.2.1土壤因素 人參對人類具有滋補作用，觀察其作用發(fā)現(xiàn)，土壤中的微量元素的種類和含量將直接影響影響人參的產(chǎn)量和形狀特征，通過研究文獻資料發(fā)現(xiàn)，黎廣榮等通過對不同生長條件下土壤中的無機元素含量的研究發(fā)現(xiàn)，不同土壤中的各種元素含量的差異影響環(huán)境中人參的生長情況。若是無機元素含量過少，會造成人參生長緩慢，營養(yǎng)不良，發(fā)生病變，這些都會對人參的外形、長短、枝干、須和質(zhì)地造成影響，形成不同形狀特征的變異。野山參對于生長環(huán)境要求較為嚴格，生長較為緩慢，惡劣的生長條件，使得野山參的存活率非常低，而經(jīng)過了這些磨難存活下來的野山參的生命力極強，成為山林的精靈。

1.2.2光照因素 人參的生長環(huán)境多為陰冷地方，不喜陽光，過于強烈的陽光照耀，容易引起參葉的病變，所一定量的森林覆蓋率對于人參的生長是必須的。光對植物體生長具有重要的作用，對物種的基因表達造成影響，進而改變了物種的基因選擇，產(chǎn)生變異，形成不同的形狀和特征。

1.2.3濕度因素 土壤濕度過高或是過低，都會對人參根系及須系生長造成影響。土壤濕度在適宜范圍內(nèi)，人參生長茂盛，肉質(zhì)厚實，根須茂密，土壤濕度較低，表皮粗糙，紋深干癟。

2結(jié)果

人參的根具有肉質(zhì)感，可作為臨床滋補用藥成分，因其具有多種滋養(yǎng)功效，可以延年益壽，是養(yǎng)生的良好食材。人參中的純貨和籽貨因為生長環(huán)境不同，受土壤中的無機成分、光照、濕度等因素的影響，在生物物種形狀和特征方面呈現(xiàn)變異，經(jīng)過長期的物種選擇，優(yōu)勝劣汰，使得野山參的基因發(fā)生變化，形成不同形狀特征。

3結(jié)論

人參的商業(yè)價值、營養(yǎng)價值和稀缺性使得人參供不應求，但是人工種植的人參與天然的人參，由于生長環(huán)境（土壤、水分、陽光等）各方面的綜合影響造成野山參的純貨和籽貨形狀特征方面存在差異，表現(xiàn)在宏觀和微觀上都有不同[1-5]。

參考文獻：

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