很高興“柚”見到你

外表是壯漢子，內(nèi)心是萌妹子，剝開外衣的剎那，濺起好多看得見又聞得到的清香汁水，酸酸甜甜的小顆粒在唇齒間跳躍著。對，就是這種久違又熟悉的歡喜，很高心又見到你，柚子。

柚子，看上去有一些笨重感，從黃中泛白到橙黃再到青綠的表皮顏色讓人口中不自覺地泛起絲絲酸味，表皮下還有一層厚厚的白色屏障更讓人望而卻步。可是，你不能單憑外表判斷一只柚子。在飛濺的汁水和四溢的清香中，你才真正開始了解它。揭開白色瓤衣，便露出緊密排列的白色或紅色或黃色的柚子果粒，汁水飽滿、晶瑩剔透。一口下去，從每一個小顆粒爆出的酸甜汁水瞬間充滿口腔，讓口齒都獲得巨大的爽感。

而俗稱西柚的葡萄柚（ Grapefruit），主要產(chǎn)于美國，外表和切面看起來有些像橙子，跟同產(chǎn)的沙田柚、文旦柚等品種比起來，味道更酸一些，也少了手剝的樂趣。

柚子招人喜愛的原因除了它酸甜可口的味道，還有它豐富的營養(yǎng)，以及清熱驅寒、健胃潤肺、補血、清腸等食療效果。

蘆薈蜜柚糖水

用料

半個蜜柚/1塊可食用蘆薈/1湯匙蜂蜜/

適量冰糖、鹽水、清水

1、蘆薈洗凈，削去外皮，切成小塊，用清水浸泡一會兒。蜜柚洗凈，將表皮創(chuàng)絲，用鹽水腌制片刻。蜜柚果肉切小塊。

2、鍋中燒開水，放入蜜柚皮絲煮10分鐘去苦味。

3、另燒一鍋水，依次下蜜柚皮絲、蘆薈、蜜柚果肉和冰糖，熬煮至蜜柚皮金黃透亮。

4、糖水盛出放涼后，加入蜂蜜拌勻即可。

在柚子表皮涂一層鹽再刷洗，會洗得更干凈。白瓤較苦，根據(jù)個人喜好酌情增減。

花樣果水

用料

1個葡萄柚/1個檸檬/1個青檸檬/2片

菠蘿/10顆藍莓/3片薄荷葉/600毫升

飲用水

做法

1、將所有水果和薄荷分別洗凈，除藍莓和薄荷葉外均切成小片。

2、按照一定的色彩順序（如青一綠一黃一紅）或隨意地疊放入玻璃瓶中。

3、灌入飲用水，密封冷藏浸泡1天即可飲用。

這款水果茶的可創(chuàng)造性極高，不妨多次嘗試，找到你最愛的色彩和味道。

楊枝甘露

用料

2個芒果/3瓣泰國蜜柚/半個葡萄柚/

100克西米/350毫升椰子汁/1湯匙淡奶

油/適量白砂糖

做法

1、芒果洗凈，取果肉，切小塊。泰國蜜柚和葡萄柚分別取果肉，將果粒揉開。

2、芒果果肉留小部分備用，其余與椰子汁、淡奶油和白砂糖一起用攪拌機攪打成果汁。

3、鍋中燒開水，放入西米煮開，邊攪拌邊煮至基本透明（只有中間一個小白點），燜煮片刻，撈出過涼水。

4、果汁中加入西米、柚子果粒和芒果果肉即可。煮西米的時候比較容易煳鍋，最好用小火慢煮，并不斷地攪拌。

柚子皮的正確打開方式

使用：Eat Me

柚子皮用鹽水洗凈后，可以入菜，與肉類同煮能夠很好地去油解膩。

此外，柚子皮還有食療的功效。與梨、川貝等搭配煮糖水，可治咳嗽等感冒癥狀。曬干的柚子皮直接水煮還能治小兒肺炎。

生活：Use Me

柚子治病，除了內(nèi)服，還可外敷：將曬干的柚子皮加水同煮，煮至濃稠后用來熱敷，可以治療凍瘡。

將柚子皮去掉白瓤，風干后放入保鮮袋中，戳幾個小孔，放在櫥柜和衣柜中，可以用來防蟲。

玩耍：Play with Me

用柚子皮可以進行作畫、雕刻、拗造型，雖已風靡多時，但依然有停不下來的趨勢。

另外，手工達人們還可以嘗試用柚子皮做花盆、做臺燈、做寵物帽等，創(chuàng)意無限，就看你自由發(fā)揮了。