也談“吃食堂”結(jié)構(gòu)

摘 要：關(guān)于“吃食堂”結(jié)構(gòu)，學(xué)者們從不同的角度分析，卻只能解釋“吃食堂”結(jié)構(gòu)的部分語(yǔ)法現(xiàn)象。本文在前人研究的基礎(chǔ)上，力求全面地分析并解釋這一結(jié)構(gòu)的語(yǔ)言內(nèi)部及外部動(dòng)因，并對(duì)比相關(guān)的處所名詞進(jìn)入“吃食堂”結(jié)構(gòu)的情況進(jìn)行探討。

關(guān)鍵詞：吃食堂 轉(zhuǎn)換生成語(yǔ)法 功能主義語(yǔ)法 語(yǔ)義特征

一、引言

“吃食堂”這一結(jié)構(gòu)自上世紀(jì)五六十年代出現(xiàn)以后，便被廣泛地應(yīng)用，并衍生出“吃館子”“吃路邊攤”“吃肯德基”等類似用法。由于是比較特殊的“動(dòng)詞+地點(diǎn)名詞”結(jié)構(gòu)，“吃”與“食堂”沒(méi)有任何施受關(guān)系，并且，如果將食堂看作處所賓語(yǔ)，而同樣可以成為處所賓語(yǔ)的名詞“家”“寢室”“勺園七號(hào)樓餐廳”等卻不能或很少與“吃”搭配，這一語(yǔ)法現(xiàn)象引起了學(xué)者們的廣泛關(guān)注。

學(xué)者們分別從功能主義語(yǔ)法和轉(zhuǎn)換生成語(yǔ)法的理論角度對(duì)此結(jié)構(gòu)進(jìn)行研究。任鷹（200）指出，“吃食堂”是一種語(yǔ)法轉(zhuǎn)喻現(xiàn)象，是由人們的“容器——內(nèi)容物”這一認(rèn)知框架所決定的，由“容器”——“食堂”轉(zhuǎn)喻“內(nèi)容物”——“食物”，類似的結(jié)構(gòu)有“看電視”“聽(tīng)收音機(jī)”等，有一定的說(shuō)服力，但卻不能解釋，為什么“家”“寢室”“車間”等這一類處所名詞不能進(jìn)入“吃食堂”結(jié)構(gòu)。

張智義、倪傳斌（2012）從語(yǔ)義匹配的角度認(rèn)為，“家”雖然是我們進(jìn)食的主環(huán)境，但并不存在同食物的聯(lián)系，即與食物的語(yǔ)義關(guān)聯(lián)較弱，因此不能進(jìn)入“吃食堂”這一寬松的非標(biāo)準(zhǔn)題元結(jié)構(gòu)。而他們所認(rèn)為的這一非標(biāo)準(zhǔn)題元結(jié)構(gòu)，卻是漢語(yǔ)“沒(méi)有顯性格形態(tài)”的特點(diǎn)所決定的，即在漢語(yǔ)的動(dòng)賓結(jié)構(gòu)中，不僅可以出現(xiàn)施事與受事這樣的核心論元，也可以出現(xiàn)工具、材料、方式等非核心論元。但這一解釋卻有循環(huán)論證的嫌疑。漢語(yǔ)“沒(méi)有顯性格形態(tài)”的特點(diǎn)正是在全面考察漢語(yǔ)事實(shí)之后得出的結(jié)論，最終又用“結(jié)論”解釋語(yǔ)言現(xiàn)象的成因，未免牽強(qiáng)。

孫天琦、李亞非（2010）從轉(zhuǎn)換生成語(yǔ)法的角度揭示了這一結(jié)構(gòu)的生成機(jī)制，認(rèn)為這一結(jié)構(gòu)是旁格賓語(yǔ)結(jié)構(gòu)，是以漢語(yǔ)、越南語(yǔ)為代表的少數(shù)孤立語(yǔ)所特有的語(yǔ)言現(xiàn)象，并且是由漢語(yǔ)特殊的詞匯特征——無(wú)類型標(biāo)記所決定的，這一理論從語(yǔ)言結(jié)構(gòu)本身論證了“吃食堂”結(jié)構(gòu)的普遍性，揭示了這一結(jié)構(gòu)的生成原理。但卻在解釋為什么同類名詞進(jìn)入這一結(jié)構(gòu)的難易程度不同的時(shí)候，有一定的難度。因此，要全面地解釋這一結(jié)構(gòu)，還需借助功能主義語(yǔ)法以及語(yǔ)義學(xué)的一些研究方法。

二、吃食堂結(jié)構(gòu)再分析

（一）“吃食堂”結(jié)構(gòu)與“吃水果”以及“在食堂吃”的區(qū)別

1.“吃食堂”與“吃水果”的語(yǔ)義差別

任鷹（2000）在《“吃食堂”與語(yǔ)法轉(zhuǎn)喻》一文中指出，由于人的轉(zhuǎn)喻機(jī)制的影響，以“食堂”轉(zhuǎn)指“食堂的飯”，此時(shí)“食堂”的賓語(yǔ)類型應(yīng)當(dāng)看做目標(biāo)物“食堂的飯”的賓語(yǔ)類型——即受事賓語(yǔ)。但是，通過(guò)句法變換，我們發(fā)現(xiàn)所謂的“食堂”這一受事賓語(yǔ)與普通的受事賓語(yǔ)并不一樣。

是否可以變換為受事主語(yǔ)句可否換成“把”字句名詞是否可以加定語(yǔ)提問(wèn)的形式

吃食堂食堂吃了（*）把食堂吃了（*）吃干凈的水果吃什么？

吃水果水果吃了把水果吃了吃干凈的食堂（*）怎么吃飯？

由上表可以看出，“吃食堂”結(jié)構(gòu)不能改為受事主語(yǔ)句，不能變?yōu)椤鞍选弊志?，加定語(yǔ)修飾時(shí)有一定的限制，可以說(shuō)“吃了很多天食堂”，“吃了很多次食堂”等，但定語(yǔ)的語(yǔ)義很少指向食堂，即很少說(shuō)吃了“吃了學(xué)校的食堂”“吃了北山的食堂”。此外，“吃食堂”這一結(jié)構(gòu)用來(lái)回答對(duì)狀語(yǔ)的提問(wèn)即“吃飯的方式”，而普通的“吃+受事”則用來(lái)回答對(duì)賓語(yǔ)的提問(wèn)即“吃的內(nèi)容”。因此，可以說(shuō)“吃食堂”結(jié)構(gòu)并不是普通的動(dòng)賓句式。

吃食堂意在說(shuō)明一種吃飯的方式：

（1）比起一般的勞教分子，還多了一些優(yōu)待，平時(shí)是跟管教人員一起吃食堂，偶爾搞點(diǎn)特殊化，管教人員也是睜只眼閉只眼。（電視劇《歷史的天空》）

（2）“怎么就不能做？！家里什么都有，鍋碗瓢盆火，可到頭來(lái)，整天吃食堂，一年三百六十五天地吃食堂！”（電視劇《新結(jié)婚時(shí)代》）

此時(shí)的“食堂”處所義項(xiàng)——[場(chǎng)所]以及名詞義項(xiàng)——[食物名稱]較弱，它與“吃”的組合意在說(shuō)明人的一種生活習(xí)慣。通常用來(lái)回答對(duì)“怎么樣吃飯”的提問(wèn)。這與“吃水果”不同：

（3）美國(guó)人應(yīng)該改變目前不健康的飲食習(xí)慣，而多吃水果和蔬菜，以解決嚴(yán)重的肥胖問(wèn)題。（新華社2004年新聞稿）

（4）黑猩猩不僅喜歡吃水果、蔬菜和昆蟲，還捕捉小羚羊、小狒狒和猴子。（《讀者（合訂本）》）

吃水果中“水果”的名詞義項(xiàng)——[食物名稱]是很明顯的，通常用來(lái)回答對(duì)“吃什么”的提問(wèn)。

2.吃食堂與“在吃食堂吃”的區(qū)別

“吃食堂”并不等于“在食堂吃”，上文已經(jīng)指出，“吃食堂”中的食堂的處所義比較弱，而“在食堂吃”句式中，食堂的處所義是很凸顯的，它主要用于回答對(duì)地點(diǎn)的提問(wèn)“在哪里吃”。上文的例句中的“吃食堂”均不可以換成“在食堂吃”，或者換成之后，與說(shuō)話者將要表達(dá)的語(yǔ)義有所偏離。

（5）比起一般的勞教分子，還多了一些優(yōu)待，平時(shí)是跟管教人員一起在食堂吃，偶爾搞點(diǎn)特殊化，管教人員也是睜只眼閉只眼。（？）

（6）“怎么就不能做？！家里什么都有，鍋碗瓢盆火，可到頭來(lái)，整天在食堂吃，一年三百六十五天地在食堂吃！”（？）

替換之后的（5）句所表達(dá)的語(yǔ)義，將不再指一種習(xí)慣性的吃飯方式，而是側(cè)重于表達(dá)吃飯這一動(dòng)作發(fā)生的地點(diǎn)。筆者認(rèn)為換一下語(yǔ)境，才更適合“在吃食堂吃”這一句式。

（7）平時(shí)和管教人員一起在食堂吃飯，跟大家混熟了，偶爾搞點(diǎn)特殊化，比起一般的勞教分子，倒多了一些優(yōu)待，管教人員也是睜只眼閉只眼。

對(duì)于（6）句，替換之后則特指在食堂吃飯這一行為，在原句中，對(duì)于言者而言，不僅在食堂吃食堂的飯叫作“吃食堂”，將食堂的飯帶回家中吃也叫“吃食堂”。

（二）“吃食堂”類結(jié)構(gòu)出現(xiàn)的語(yǔ)境

與“吃食堂”類似的結(jié)構(gòu)有“吃大碗”（吃+工具名詞）以及“吃房租”“吃利息”（吃+其他名詞）等，但這兩類結(jié)構(gòu)與“吃食堂”是有一定區(qū)別的，這一點(diǎn)李治平（2005）在《“吃食堂”類短語(yǔ)成活的多維分析》中已有論及。本文主要討論“吃+處所名詞”這一結(jié)構(gòu)，常用的有“吃大排檔”“吃肯德基”“吃全聚德”等，甚至有一些看似不成立的組合，在某些特定的語(yǔ)境下也是可以用的，如“吃勺園七號(hào)餐廳”“吃前門的全聚德”，甚至于“吃廁所”這樣的搭配。

“吃食堂”這一組合比較自由，語(yǔ)境對(duì)其限制作用比較小，如“我們每天吃食堂”“我們回學(xué)校吃食堂吧”“吃食堂吃的他身體垮了”“顧家一向吃食堂”等。判定一種表達(dá)法是否成立，是以一定的社會(huì)語(yǔ)境為背景的，處所名詞只有在說(shuō)話人雙方都熟知的情況下才可以進(jìn)入“吃+處所名詞”這一結(jié)構(gòu)，即便對(duì)于“吃食堂”這一比較自由的結(jié)構(gòu)，也只有有過(guò)吃食堂經(jīng)歷的人或者經(jīng)歷過(guò)“吃食堂”這一時(shí)代特點(diǎn)的人，才會(huì)常用這種句式，而對(duì)于“吃路邊攤”“吃肯德基”等更是如此。

同樣的結(jié)構(gòu)，“吃前門的全聚德”“吃勺園七號(hào)餐廳”等在使用時(shí)有其他的語(yǔ)境限制。如：

（8）平門的全聚德不好吃，我們還是吃前門的全聚德吧。

（9）我們今天吃勺園七號(hào)樓食堂，不吃一村的三號(hào)食堂。

（10）南區(qū)的食堂好吃，但北區(qū)的更好吃。

（11）錢爾劍跟我說(shuō)，他晚上要去吃飯店。我說(shuō)：“你吃飯店還是吃廁所，跟我沒(méi)關(guān)系，干嘛跟我嘮叨”

在例（8）（9）（10）中是存在一個(gè)對(duì)比語(yǔ)境的。對(duì)于例（11），“吃廁所”的出現(xiàn)，朱德付（2012）認(rèn)為這是句式構(gòu)式對(duì)短語(yǔ)語(yǔ)義邏輯的壓制，即前面的“吃食堂”決定了“吃廁所”的出現(xiàn)，單獨(dú)的“吃廁所”是不成立的。對(duì)于“吃勺園七號(hào)樓餐廳”“吃南區(qū)的食堂”“吃前門的全聚德”等也是如此，若沒(méi)有特定的對(duì)比語(yǔ)境，并且在雙方都對(duì)處所名詞都很熟知的情況下，均是不成立的。這也是正是邢福義所說(shuō)：離開(kāi)了言語(yǔ)背景，某種特定結(jié)構(gòu)與某種特定語(yǔ)義的聯(lián)系往往得不到落實(shí)。這也是說(shuō)話者在選擇語(yǔ)言時(shí)追求經(jīng)濟(jì)性的表現(xiàn)。

（三）處所名詞進(jìn)入“吃食堂”結(jié)構(gòu)的條件

上文討論了一些處所名詞尤其是帶定語(yǔ)的處所名詞進(jìn)入“吃食堂”結(jié)構(gòu)所需要的語(yǔ)境，這也是其進(jìn)入這一結(jié)構(gòu)的條件。另有一類處所名詞，如“家”“廚房”“辦公室”等是不可以進(jìn)入這一結(jié)構(gòu)的。

無(wú)論是從轉(zhuǎn)換生成語(yǔ)法的“旁格賓語(yǔ)結(jié)構(gòu)”還是認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的“人的認(rèn)知轉(zhuǎn)喻機(jī)制”等語(yǔ)法理論，似乎都難以解釋這種現(xiàn)象。此時(shí)，如果借用語(yǔ)義學(xué)的概念——語(yǔ)義特征，從處所名詞的義項(xiàng)的構(gòu)成來(lái)分析，或許能找到答案。

食堂——+[提供飲食]+[服務(wù)功能]+[場(chǎng)所]

廚房——+[提供飲食]-[服務(wù)功能]+[場(chǎng)所]

家——+[提供飲食]-[服務(wù)功能]+[場(chǎng)所]

只有上述義項(xiàng)同時(shí)具備的處所名詞，才可以進(jìn)入“吃食堂”結(jié)構(gòu)，“肯德基”“路邊攤”“勺園七號(hào)餐廳”等具備這一條件，它們?cè)谂c“吃”組合時(shí)是成立的，而“家”“廚房”“辦公室”“車間”等處所名詞，不全具備這三個(gè)義項(xiàng)，因而難以進(jìn)入“吃+處所名詞”結(jié)構(gòu)。

（四）小結(jié)

上文借助變換分析方法和語(yǔ)義特征分析，證明了“吃食堂”與“吃水果在食堂吃”這兩個(gè)結(jié)構(gòu)的語(yǔ)義差別。同是處所名詞，“家”“廚房”“車間”等不能進(jìn)入該結(jié)構(gòu)，“勺園七號(hào)餐廳”“前門的全聚德”等帶有定語(yǔ)的名詞進(jìn)入“吃+處所名詞”結(jié)構(gòu)有一定的限制。

至于在“吃食堂”結(jié)構(gòu)中，食堂屬于哪種賓語(yǔ)類型，還需要進(jìn)一步討論。無(wú)論是將食堂看作受事賓語(yǔ)，以“食堂”轉(zhuǎn)喻“食堂的飯”，還是將食堂看作旁格賓語(yǔ)，這一賓語(yǔ)前景化之后成為語(yǔ)句表達(dá)的重心，并由于說(shuō)話人在特別關(guān)注旁格成分的時(shí)候改變了信息結(jié)構(gòu)。這一結(jié)構(gòu)的出現(xiàn)是有很大的語(yǔ)用動(dòng)因的。動(dòng)詞的賓語(yǔ)類型多種多樣，如“寫毛筆”“飛上?！薄翱措娨暋薄芭苌狻薄俺源笸搿钡?，這些處于賓語(yǔ)位置的名詞與動(dòng)詞并沒(méi)有施受關(guān)系，或許正如郭繼懋所說(shuō)，動(dòng)詞與非規(guī)定賓語(yǔ)的可搭配性必須從語(yǔ)用角度來(lái)說(shuō)明，不能從語(yǔ)義上找到說(shuō)明，這種搭配也常常不可類推。因此，單純地分析“吃食堂”中的“食堂”到底在結(jié)構(gòu)中作什么成分，似乎是沒(méi)有意義的。

三、結(jié)語(yǔ)

本文在前人研究的基礎(chǔ)上討論了“吃食堂”結(jié)構(gòu)中各個(gè)成分之間的關(guān)系，并分析了處所名詞進(jìn)入“吃食堂”結(jié)構(gòu)的條件以及“吃食堂”類結(jié)構(gòu)活動(dòng)的語(yǔ)境，并在研究中采用了多種分析方法。事實(shí)上，該結(jié)構(gòu)在語(yǔ)法學(xué)界討論的是比較多的，但各家從不同的角度對(duì)其進(jìn)行分析，不僅得出的結(jié)論不一樣，而且很難用某一種特定的理論對(duì)該結(jié)構(gòu)做出比較全面、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕忉?。例如，從轉(zhuǎn)換生成語(yǔ)法的角度固然可以為該結(jié)構(gòu)找出其存在的語(yǔ)言動(dòng)因，并能準(zhǔn)確地描寫該結(jié)構(gòu)——“動(dòng)詞+旁格賓語(yǔ)成分”，但在對(duì)比其他處所名詞進(jìn)入該結(jié)構(gòu)的情況時(shí)卻又不得不借用功能主義語(yǔ)言學(xué)——認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)或者語(yǔ)用學(xué)的知識(shí)。漢語(yǔ)語(yǔ)法結(jié)構(gòu)往往是一般與特殊同現(xiàn)，正規(guī)與異常共存，清晰與模糊俱在的，正如沈家煊先生所說(shuō)：有許多語(yǔ)法現(xiàn)象既不是可以按嚴(yán)格的規(guī)則作出完全的預(yù)測(cè)，但也不是完全任意的、根本無(wú)法預(yù)測(cè)，而是介于兩者之間。

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（王林玉 重慶 西南大學(xué)漢語(yǔ)言文獻(xiàn)研究所 400715）