周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展路徑研究

楊茜

摘 要：以陜西周至的獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展為研究對(duì)象，歸納周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史沿革，從產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)理論視角分析周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，提出從生產(chǎn)組織管理模式、品牌創(chuàng)建、產(chǎn)后深加工和營(yíng)銷體系構(gòu)建等方面實(shí)現(xiàn)突破，尋求周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新路徑，推動(dòng)陜西周至的獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式升級(jí)。

關(guān)鍵詞：獼猴桃；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；創(chuàng)新模式；品牌效應(yīng)

中圖分類號(hào)：F260 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2014）06-0041-04

一、周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史沿革

獼猴桃產(chǎn)業(yè)是陜西周至的支柱性產(chǎn)業(yè)，是陜西省的重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目。早在改革開(kāi)放初期，周至縣就將獼猴桃種植作為優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)發(fā)展，并在品種的改良工作中取得突破，曾先后培育出秦美、亞特等優(yōu)良品種。截至2012年，周至全縣在獼猴桃產(chǎn)業(yè)累計(jì)投資超過(guò)14億元，建成了全國(guó)最大的獼猴桃生產(chǎn)和儲(chǔ)藏基地，并被評(píng)為全國(guó)唯一的獼猴桃生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理示范縣，得名“獼猴桃之鄉(xiāng)”。從歷史沿革來(lái)看，周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要經(jīng)歷了以下三個(gè)十年的跳躍式發(fā)展階段：

第一階段（1985—1994）：個(gè)別農(nóng)戶種植到規(guī)模經(jīng)營(yíng)。陜西周至位于秦嶺北麓，是世界公認(rèn)的獼猴桃原生區(qū)和最佳適生區(qū)。20世紀(jì)80年代，周至縣委、縣政府把獼猴桃作為興縣富民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，著重提出“戶均一畝園”的目標(biāo)，短短幾年內(nèi)建成了全國(guó)最大的優(yōu)質(zhì)獼猴桃生產(chǎn)基地，人工栽植面積超過(guò)十萬(wàn)畝，占全國(guó)獼猴桃栽植總面積30%以上。作為國(guó)內(nèi)連片種植規(guī)模最大的獼猴桃商品生產(chǎn)基地，周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)在品種選育、技術(shù)管理、貯藏加工、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益等方面均居全國(guó)之首，成為全國(guó)唯一的“獼猴桃之鄉(xiāng)”及唯一的獼猴桃產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理示范縣。

第二階段（1995—2004年）：傳統(tǒng)種植向有機(jī)種植轉(zhuǎn)變。早在2003年，陜西省周至縣在司竹和樓觀地區(qū)建立了兩個(gè)大面積獼猴桃園，形成“西安萬(wàn)畝綠色獼猴桃示范園”，在啞柏、青化等鄉(xiāng)鎮(zhèn)各建高標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)示范園13 000畝，大力推廣獼猴桃“單枝上架、配方施肥、定量掛果、生物防治”四大技術(shù)，真正實(shí)現(xiàn)了獼猴桃的綠色種植和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，促進(jìn)了獼猴桃產(chǎn)業(yè)由規(guī)模擴(kuò)張型向質(zhì)量提升型的發(fā)展模式轉(zhuǎn)變。

第三階段（2005年至今）：從種植銷售到綜合開(kāi)發(fā)。通過(guò)建設(shè)興縣富民支柱工程，陜西周至獼猴桃種植總面積目前已達(dá)14.8萬(wàn)畝，獼猴桃年產(chǎn)量接近20萬(wàn)噸，總產(chǎn)量超過(guò)全國(guó)的60%，獼猴桃年產(chǎn)值超過(guò)兩億元，全縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員數(shù)量超過(guò)15萬(wàn)。為了把獼猴桃產(chǎn)業(yè)真正建設(shè)成興縣富民的支柱工程，周至縣積極鼓勵(lì)和吸引外來(lái)客商，以資本參與、入股等多種形式，與農(nóng)戶結(jié)為利益共同體，大力發(fā)展果農(nóng)急需的生產(chǎn)、科技、流通和產(chǎn)品加工服務(wù)型合作經(jīng)濟(jì)組織，在規(guī)模結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)鏈完善上下功夫，從而提高了周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)化程度。目前，全縣獼猴桃貯藏冷庫(kù)超過(guò)千座，總庫(kù)容達(dá)十萬(wàn)噸，司竹、樓觀、啞柏、馬召四大基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)果樹(shù)面積與冷庫(kù)建設(shè)同步發(fā)展，周至全縣獼猴桃深加工企業(yè)三十余家，初步形成了產(chǎn)業(yè)化分布集群。

二、周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨瓶頸

近年來(lái)，陜西周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植面積、產(chǎn)量、投資額、冷庫(kù)儲(chǔ)藏量均處于歷史最高峰，但與新西蘭、澳大利亞等發(fā)達(dá)國(guó)家相比，周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)依然處于起步階段，獼猴桃生產(chǎn)加工技術(shù)水平有待提升；產(chǎn)品深加工不足，產(chǎn)業(yè)鏈有待完善；獼猴桃產(chǎn)品的品牌影響不足，市場(chǎng)價(jià)值偏低。與此同時(shí)，進(jìn)口獼猴桃逐漸對(duì)周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了威脅和挑戰(zhàn)。

（一）生產(chǎn)組織形式落后

獼猴桃產(chǎn)業(yè)化的實(shí)質(zhì)，是把以家庭為生產(chǎn)單位的廣大果農(nóng)和廣闊的大市場(chǎng)通過(guò)一定的組織形式連接起來(lái)，把果品銷售出去，以實(shí)現(xiàn)其商品價(jià)值。目前來(lái)看，周至獼猴桃銷售主要靠產(chǎn)地和銷地的果品經(jīng)銷商上門收購(gòu)，簡(jiǎn)單包裝后運(yùn)到銷地批發(fā)市場(chǎng)賣出。這種獼猴桃產(chǎn)業(yè)組織形式發(fā)展初期，由于賣方市場(chǎng)的特定優(yōu)勢(shì)，對(duì)推動(dòng)周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要積極作用，從而得以實(shí)現(xiàn)果農(nóng)和銷售市場(chǎng)間接簡(jiǎn)單流通體系。但在由賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場(chǎng)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)下，獼猴桃生產(chǎn)規(guī)模逐步擴(kuò)張，由此帶來(lái)市場(chǎng)銷售風(fēng)險(xiǎn)加大，買方承擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力有限，由此可能造成獼猴桃產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷體系不暢。

（二）產(chǎn)后加工服務(wù)水平偏低

周至獼猴桃產(chǎn)后的商品化加工處理水平偏低。多年以來(lái)，周至獼猴產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)中，重生產(chǎn)，輕銷售的現(xiàn)象十分明顯，果農(nóng)往往對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的投入積極性較高。但在售后加工環(huán)節(jié)，包括包裝、貯藏、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的投資十分有限，產(chǎn)后加工設(shè)施較為落后，獼猴桃果品多以初級(jí)產(chǎn)品出售，包裝簡(jiǎn)陋，缺乏市場(chǎng)宣傳，制約了獼猴桃產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值。

（三）產(chǎn)業(yè)升級(jí)缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)

周至縣獼猴桃加工業(yè)雖然由來(lái)已久，但多為分散的小規(guī)模加工企業(yè)，難以在獼猴桃產(chǎn)業(yè)化中發(fā)揮作用。近年來(lái)新建的獼猴桃果脯加工流水線，對(duì)促進(jìn)獼猴桃發(fā)展起到了重要作用，但還是孤掌難鳴，難以帶動(dòng)周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。相反果脯廠為低質(zhì)果提供了銷路，導(dǎo)致一些果農(nóng)在提高獼猴桃質(zhì)量的艱難步履中退縮了，干脆不用管，收了交果脯廠，這就大大降低了獼猴桃的經(jīng)濟(jì)效益。

（四）營(yíng)銷體系有待完善

周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展幾十年以來(lái)，由于銷售人才的缺乏和營(yíng)銷觀念較為落后，獼猴桃產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)銷售體系不健全，銷售網(wǎng)絡(luò)不足，營(yíng)銷機(jī)構(gòu)實(shí)力有限，導(dǎo)致周至獼猴桃的銷售市場(chǎng)開(kāi)拓能力不足，與國(guó)際國(guó)內(nèi)同行相比差距較為明顯。目前，周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)的營(yíng)銷體系依然停留在承包戶—小商販—市場(chǎng)—攤販零售—消費(fèi)者的傳統(tǒng)簡(jiǎn)單銷售模式，或是由農(nóng)戶在家等待外地果商上門收購(gòu)等被動(dòng)方式，難以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求，產(chǎn)品銷售價(jià)格遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)格，嚴(yán)重阻礙了周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

（五）品牌效應(yīng)不足

與國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手比，周至獼猴桃雖然品質(zhì)好，口味佳，但沒(méi)有打造出自己的品牌，在國(guó)內(nèi)、國(guó)際上知名度低，因而市場(chǎng)價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于同類產(chǎn)品。國(guó)外品牌一般采用統(tǒng)一制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)規(guī)范，其水果品牌產(chǎn)業(yè)實(shí)行一體化發(fā)展模式和營(yíng)銷思路，品牌創(chuàng)建規(guī)范，其形象鮮明，知名度高，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)年以來(lái)發(fā)展均缺乏統(tǒng)籌管理，各家栽培品種良莠不齊，名優(yōu)品種集中度有限，甚至出現(xiàn)農(nóng)戶間的惡性競(jìng)爭(zhēng)，沒(méi)有建立統(tǒng)一有效的品牌管理，造成了市場(chǎng)銷售混亂，品牌效應(yīng)不足的情況。endprint

各種障礙給周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成了不利影響，在農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化趨勢(shì)下，周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)既面對(duì)難得的發(fā)展機(jī)遇，又存在挑戰(zhàn)。由周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題分析認(rèn)為，從生產(chǎn)組織管理模式、品牌創(chuàng)建、技術(shù)研發(fā)和營(yíng)銷體系構(gòu)建等方面尋找突破，實(shí)施獼猴桃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略，有助于推動(dòng)周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平提升和發(fā)展模式轉(zhuǎn)型。

三、獼猴桃產(chǎn)業(yè)品牌創(chuàng)新

目前，周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨轉(zhuǎn)型和升級(jí)壓力，致力于把獼猴桃產(chǎn)業(yè)打造成陜西乃至全國(guó)“一大產(chǎn)業(yè)、一個(gè)品牌、一道亮麗生態(tài)景觀”。樹(shù)立品牌形象是周至獼猴產(chǎn)業(yè)當(dāng)前的首要任務(wù)，這不僅代表地方對(duì)發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)的重視，也是自身提升周至獼猴桃產(chǎn)品附加值的最佳途徑，更是獼猴桃企業(yè)贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必由之路。因此，周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)必須建立起一套品牌規(guī)劃、品牌推廣、品牌營(yíng)銷的一些系列的發(fā)展戰(zhàn)略模式，積極探索新的品牌策略，做到把獼猴桃產(chǎn)業(yè)品牌更加響亮、知名度更高，在獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中創(chuàng)造更高的商業(yè)價(jià)值。

（一）構(gòu)建完善的獼猴桃品牌推廣體系

品牌是獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，是周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的無(wú)形資產(chǎn)，擁有了著名的品牌，就擁有了一筆巨大的財(cái)富。獼猴桃品牌的推廣是周至縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重，沒(méi)有較高知名度的產(chǎn)品品牌，就談不上長(zhǎng)遠(yuǎn)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。品牌的推廣就是要緊緊抓住周至縣優(yōu)質(zhì)獼猴桃這一特色產(chǎn)品，多做文章、親下功夫，積極構(gòu)思營(yíng)銷理念，爭(zhēng)取做到品牌的推廣有一個(gè)科學(xué)并且行之有效體系，在這種品牌推廣體系下，才能夠使企業(yè)抓住問(wèn)題的要害，解決品牌知名度較低的問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)該做好以下幾點(diǎn)：

第一，做好品牌創(chuàng)新工作，產(chǎn)品品牌的創(chuàng)新是企業(yè)不斷發(fā)展的源動(dòng)力，只有做好品牌的創(chuàng)新工作，才能夠?yàn)槠髽I(yè)未來(lái)的發(fā)展樹(shù)立了旗幟，提供了指導(dǎo)方向。

第二，做好品牌維護(hù)的工作，維護(hù)一個(gè)品牌的良好形象比創(chuàng)立一個(gè)品牌的難度要大得多，因此，能否維護(hù)好企業(yè)的品牌不僅直接關(guān)系著公司的聲譽(yù)和形象的好壞，而且關(guān)系著企業(yè)未來(lái)的發(fā)展。

第三，做好企業(yè)品牌的管理工作，品牌的管理是一個(gè)新的概念，與以上二者不同，它提出的是一種管理的理念，管理是各項(xiàng)措施得到落實(shí)的保障，必須做到管理到位，管理是企業(yè)永恒的主題。管理好公司品牌也是公司經(jīng)營(yíng)管理的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

（二）加強(qiáng)品牌營(yíng)銷策略管理

對(duì)獼猴桃品牌的營(yíng)銷策略的選擇直接關(guān)系著獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景，選擇不同的品牌營(yíng)銷策略，會(huì)導(dǎo)致不同的銷售結(jié)果。因此，周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)在選擇品牌營(yíng)銷過(guò)程中應(yīng)該首先要樹(shù)立產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)先的理念。在強(qiáng)化品牌意識(shí)的同時(shí)，必須優(yōu)先保證獼猴桃品種適銷和商品質(zhì)量，因?yàn)闆](méi)有高的產(chǎn)品質(zhì)量，即使品牌做得再好，也只是曇花一現(xiàn)成不了大的氣候。所以說(shuō)，產(chǎn)品的質(zhì)量好壞直接關(guān)系著品牌營(yíng)銷的成功與否。同時(shí)在品牌營(yíng)銷時(shí)要講究策略。品牌營(yíng)銷是屬于市場(chǎng)營(yíng)銷的一部分，它是產(chǎn)品營(yíng)銷的先行步驟，品牌營(yíng)銷的成功將會(huì)直接關(guān)系著產(chǎn)品的營(yíng)銷的好壞，因此，周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)在品牌營(yíng)銷的過(guò)程中應(yīng)該尋求不斷變化的營(yíng)銷策略，來(lái)適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求

四、獼猴桃產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)組織管理模式創(chuàng)新

在獼猴桃種植過(guò)程中，分散的種植戶勢(shì)單力薄，無(wú)法適應(yīng)千變?nèi)f化的大市場(chǎng)。而合作組織作為產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的載體，可以代表獼猴桃種植戶的利益進(jìn)行談判協(xié)調(diào)獼猴桃進(jìn)入市場(chǎng)的數(shù)量、價(jià)格等問(wèn)題，降低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本、減少貿(mào)易糾紛、將獼猴桃產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，為獼猴桃種植戶提供服務(wù)，提高獼猴桃產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要重視以下幾點(diǎn)：

（一）政府繼續(xù)扶持和引導(dǎo)農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織健康發(fā)展

獼猴桃種植戶合作經(jīng)濟(jì)組織是獼猴桃產(chǎn)品進(jìn)人市場(chǎng)，解決產(chǎn)品加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售問(wèn)題的需要。陜西省的各級(jí)政府應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)引導(dǎo)。除了財(cái)政支持，還要通過(guò)輿論引導(dǎo)的手段，為獼猴桃種植戶合作經(jīng)濟(jì)組織的發(fā)展?fàn)I造更好的社會(huì)環(huán)境。獼猴桃種植戶的合作組織要以“民辦、民管、民受益”為原則，抓好典型示范、搞好培訓(xùn)工作，引導(dǎo)合作組織健康發(fā)展。

（二）加強(qiáng)和發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用

由種植行業(yè)協(xié)會(huì)按照經(jīng)濟(jì)規(guī)律協(xié)調(diào)種植戶、龍頭企業(yè)和政府的關(guān)系，通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)獼猴桃種植戶進(jìn)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。行業(yè)協(xié)會(huì)還可以采用合作經(jīng)營(yíng)方式，組織廣大農(nóng)戶進(jìn)行獼猴桃深層次生產(chǎn)。獼猴桃種植戶可以在自愿的基礎(chǔ)上組成各種形式的合作組織，按合作組織的章程實(shí)行統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一管理。

（三）合作組織要為種植戶提供各方面的服務(wù)

獼猴桃種植戶合作組織要代替單個(gè)種植戶進(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng)，提供市場(chǎng)信息，幫助獼猴桃種植戶搞好生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，進(jìn)行種植技術(shù)服務(wù)和技術(shù)人才的培訓(xùn)。還要順應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，加強(qiáng)合作組織的自身改革和發(fā)展。合作組織要不斷地尋求為種植戶服務(wù)的新途徑，擴(kuò)大服務(wù)范圍和領(lǐng)域，提高經(jīng)營(yíng)管理水平。

五、獼猴桃產(chǎn)業(yè)研發(fā)能力提升

在獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型階段，技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略起著重要的作用，科技是第一生產(chǎn)力，它是獼猴桃產(chǎn)業(yè)從單純的農(nóng)業(yè)加工向集成農(nóng)產(chǎn)品加工、生產(chǎn)、營(yíng)銷一體化的現(xiàn)代化果品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變的主要推動(dòng)推動(dòng)因素。要加大獼猴桃產(chǎn)業(yè)相關(guān)技術(shù)創(chuàng)新強(qiáng)度，以技術(shù)創(chuàng)新提升周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力。

（一）不斷提升獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)水平

產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開(kāi)科技研發(fā)，只有科技研發(fā)水平不斷提高，才能夠不斷促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展向著更高的層次進(jìn)步。因此，周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)應(yīng)該從以下幾個(gè)點(diǎn)來(lái)提升企業(yè)的科技研發(fā)水平。首先，積極引進(jìn)新技術(shù)，開(kāi)發(fā)新品種。利用現(xiàn)有資金引進(jìn)新技術(shù)，改進(jìn)獼猴桃種植方式，尋求質(zhì)量更高、收益更大的新產(chǎn)品；其次，積極與科研單位密切合作，借助科教資源。周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)一直保持著與西北農(nóng)林科技大學(xué)的專家密切聯(lián)系，要繼續(xù)加強(qiáng)與科研院所的聯(lián)系，為企業(yè)科技開(kāi)發(fā)研究提供更大的便利。

（二）加大獼猴桃產(chǎn)業(yè)科研資金的投入

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)水平逐漸提高，各個(gè)地方加大了獼猴桃果品的相關(guān)研發(fā)投入。周至獼猴桃產(chǎn)品研發(fā)中資金主要依靠政府的扶持資金，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到獼猴桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展水平需求。要加大獼猴桃產(chǎn)業(yè)研發(fā)的資金投入，拓寬獼猴桃產(chǎn)業(yè)研發(fā)資金的融資渠道，提高獼猴桃果品開(kāi)發(fā)力度，提升周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。endprint

（三）重視獼猴桃產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)提升

針對(duì)周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展缺乏高素質(zhì)人才的情況，一方面要從業(yè)人員自身素質(zhì)提升，重視人才的個(gè)人訴求，挖掘各類人才培養(yǎng)潛力。另一方面要加強(qiáng)從業(yè)者的從業(yè)信心，培養(yǎng)從業(yè)者了解周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況和長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，讓他們有信心致力于周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。此外，應(yīng)建立良好的從業(yè)人員技能培訓(xùn)，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)丶夹g(shù)能手與從業(yè)人員之間的技術(shù)交流與合作，更要引進(jìn)國(guó)內(nèi)外獼猴桃專家為周至獼猴桃盡力獻(xiàn)策，激發(fā)周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)研發(fā)熱情，推動(dòng)周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

六、加強(qiáng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)銷售體系創(chuàng)新

周至獼猴產(chǎn)業(yè)發(fā)展到了轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，尋求創(chuàng)新路徑的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)完善的市場(chǎng)交易體系和高效的銷售渠道，為了做好這點(diǎn)，周至縣的獼猴桃產(chǎn)業(yè)首先要引導(dǎo)農(nóng)民，農(nóng)民能夠從市場(chǎng)直接獲得產(chǎn)品供求信息，及時(shí)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，有利于生產(chǎn)技術(shù)提升和綠色無(wú)公害水果的推廣。二是協(xié)助農(nóng)民開(kāi)拓銷售市場(chǎng)。近年來(lái)批發(fā)市場(chǎng)通過(guò)與各地農(nóng)業(yè)管理部門的合作，逐步建立起比較穩(wěn)定的獼猴桃購(gòu)銷網(wǎng)絡(luò)。三是促進(jìn)農(nóng)民收入水平。在“農(nóng)戶+基地+市場(chǎng)”的種植銷售模式下，由示范基地引進(jìn)適應(yīng)市場(chǎng)需求的優(yōu)良獼猴桃品種，進(jìn)行試種后才向農(nóng)民推廣，降低了農(nóng)民種植新品種所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)。這種模式克服了原有零散、自發(fā)種植中存在的品種落后和不適應(yīng)市場(chǎng)的問(wèn)題，為農(nóng)民增收提供了保證。

在買方市場(chǎng)條件下只有建立風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的組織體系，才能被買賣雙方所接受，才能實(shí)現(xiàn)獼猴桃種植農(nóng)戶和市場(chǎng)的連接，才是產(chǎn)業(yè)化所要求的組織形式。借鑒國(guó)內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合周至實(shí)際情況，對(duì)“加工獼猴桃”采取“公司+農(nóng)戶”形式；對(duì)“商品獼猴桃”采取專業(yè)性合作組織的形式比較好。借鑒新西蘭奇異果業(yè)國(guó)際貿(mào)易公司的經(jīng)驗(yàn)，公司與農(nóng)戶結(jié)成利益共同體，依靠大型公司對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的抵御能力闖市場(chǎng)；借鑒日本專業(yè)果協(xié)會(huì)的經(jīng)驗(yàn)，把果農(nóng)組織起來(lái)，成立果業(yè)協(xié)會(huì)，以果業(yè)協(xié)會(huì)為依托，實(shí)施貯藏工程、銷售工程和信息工程，促進(jìn)周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展。不論哪種組織形式，都應(yīng)借鑒吸收現(xiàn)代企業(yè)制度的有益經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代企業(yè)的運(yùn)營(yíng)方式，完善組織運(yùn)行機(jī)制，提高組織的經(jīng)濟(jì)效益。

七、小結(jié)

通過(guò)研究周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，得到以下結(jié)論：周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平處于轉(zhuǎn)型期，目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨生產(chǎn)組織形式落后、生產(chǎn)組織形式落后、產(chǎn)后加工服務(wù)水平偏低、產(chǎn)業(yè)升級(jí)缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)、營(yíng)銷體系有待完善、品牌效應(yīng)不足等問(wèn)題，各種障礙給周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成了不利影響。周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展重點(diǎn)應(yīng)集中在于尋求創(chuàng)新突破，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代在農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化快速發(fā)展的趨勢(shì)下，要從獼猴桃生產(chǎn)組織管理模式、周至獼猴桃品牌創(chuàng)建、獼猴桃生產(chǎn)后深加工技術(shù)研發(fā)和獼猴桃營(yíng)銷體系構(gòu)建等方面實(shí)現(xiàn)突破，尋求周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新路徑，在獼猴桃產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)化發(fā)展方面多下功夫，逐步建立完整合理的現(xiàn)代獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式轉(zhuǎn)變，提高周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)內(nèi)生化增長(zhǎng)。endprint