《胡同文化》的教學新嘗試

中職語文與專業(yè)相結合是中職語文教學的難點，卻是提高學生語文學習興趣的一個重要途徑?！?009年中等職業(yè)學校語文教學大綱》中，將語文教學分為基礎、職業(yè)、擴展三大模塊，其中職業(yè)與拓展模塊均在嘗試通過語文與專業(yè)相結合的方式解決中職語文教學中的基本難題。

筆者所在學校以建筑為重點專業(yè)，圍繞專業(yè)特點，傳統(tǒng)語文課程應如何改革、如何轉(zhuǎn)向建筑文化、如何在建筑文化課程當中體現(xiàn)語文聽說讀寫基本能力訓練等問題需要眾多的嘗試與探索。本文擬從汪曾祺《胡同文化》一課入手，試圖將傳統(tǒng)語文課程進行改革，兼具建筑文化和傳統(tǒng)語文課程雙重要求，激發(fā)學生學習興趣。

《胡同文化》為汪曾祺先生為攝影藝術集《胡同之沒》寫的序言，是一篇建筑文化內(nèi)涵深厚的散文。傳統(tǒng)《胡同文化》課程教學的重難點主要體現(xiàn)在三個方面：一、引導學生學習課文中的“京味”用語，體會其表達效果。二、通過段落之間的聯(lián)系，把握全文寫作思路。三、了解北京胡同豐富的歷史文化內(nèi)涵。

根據(jù)以上教學重難點，傳統(tǒng)《胡同文化》教學，教師教學方式具體步驟略有不同，但就其內(nèi)容可以分為以下五大板塊：一、積累詞語，重點生字生詞講解。二、作者介紹以及寫作背景介紹。三、閱讀課文，對每段大義進行分析，從而概括全文的結構，理清寫作思路。四、根據(jù)全文結構，體會“胡同”的起源、發(fā)展，理解胡同文化的特征，領悟胡同的人文價值。五、體會并講解課文的寫作特點，包括：文章當中的京味方言、內(nèi)部語境所體現(xiàn)的北京地方色彩和歷史的滄桑感。也就是說，傳統(tǒng)《胡同文化》的教學，在體現(xiàn)語文的工具性與人文性統(tǒng)一的過程中，更注重對語文工具性的理解，字詞、段落概括與分析始終是語文教學中的重中之重，人文性只是服務于工具性。

作為中職學生，初中階段的語文基礎本身就較弱，對課文的字詞理解、語境內(nèi)涵、表達效果帶有一種習慣性的抵觸情緒，不是按部就班聽老師說答案，就是面對此問題一籌莫展，上課時常有沉默、冷場出現(xiàn)，教師處在被動的局面。曾不只有一位學生說起“學習這些有什么用？”于是部分學生僅為了應試而學，部分學生索性放棄不學，還有部分學生何其用功而百思不得其解。因此，在針對建筑專業(yè)特點及學生對建筑文化了解較少的情況之下，筆者將《胡同文化》授課重點由寫作方法、寫作思路轉(zhuǎn)向課文知識、建筑文化內(nèi)容的理解與普及，學生聽課情況有很大進步，現(xiàn)將授課內(nèi)容與方式介紹如下。

同傳統(tǒng)《胡同文化》教學不同，根據(jù)教學步驟，筆者在以下五個方面進行了嘗試：

一.變口頭介紹為音像資料，變被動為主動

傳統(tǒng)的課堂大多是以教師口頭介紹胡同與北京的關系開始的，通常教師會提問“大家見過胡同嗎？胡同和北京到底有什么關系呢？”此問題，對于中專學生，尤其是北京的學生，設計得過于簡單，許多學生普遍表現(xiàn)出不以為然的態(tài)度，從上課開始便覺得索然無味，失去了接下去學習的興趣。

針對此問題，筆者從網(wǎng)絡中搜尋到一些介紹“胡同”的紀錄片，并從當中選取時間較短、內(nèi)容較概括、適宜作導入的片斷作為課堂導入的音像資料，再針對這段紀錄片，設計與課文相關的五到八個問題，引導學生邊觀看紀錄片，邊思考問題的答案。學生在觀看紀錄片的同時，不僅看到了胡同的相關圖片、影像資料，而且還了解到了“胡同”一詞的來源、胡同的歷史、胡同之最、胡同的命名方式等眾多與課文息息相關的內(nèi)容。根據(jù)音像資料，還適當?shù)匾瓿霰本ΨQ式城市布局的建筑文化基本常識，從文化角度引起學生對老北京建筑、老北京胡同的興趣，學生的學習態(tài)度普遍從被動轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃印?/p>

二.變分段為課堂預習，變自律為強制

傳統(tǒng)課堂中，教師鼓勵學生歸納每段段落大意，再根據(jù)大義分層，以此引導學生對課文的疏通與理解。此方法鍛煉學生對整體文章的把握與閱讀能力，是語文課當中的通行方法。但是這種方法在中職課堂上卻有一定的實施難度，部分學生將書本擺于桌面，卻從不肯輕易翻書，部分學生書本翻開，讀兩段卻難持久，學生以往的學習習慣使他們懶于讀課文，研讀課文更是難上加難。因此課堂中除需要讓學生自律之外，更需要強制性方法，筆者將課文的段落部分進行研究，針對每部分提出相關問題，規(guī)定學生當堂完成，并記入課堂成績。將課堂回答記入平時成績，一定程度上緩和了學生不看書、不寫字、不做預習的局面。此外，再接下來的課文講解中，學生可以利用自己的預習作業(yè)對老師的問題進行回答，也可以利用自己的作業(yè)和同學進行討論，便于課堂教學的開展。

三.變重語言為重知識，變無趣為有趣

傳統(tǒng)《胡同文化》課文講解，主要將文中出現(xiàn)的“京味”字詞，放入全文語境進行解釋，從而理解作者的寫作內(nèi)容和寫作方法。這種對作者語言特點的分析，有助于學生寫作能力的提高。但是對于非應試的中職學生，他們對“咬文嚼字”卻不感興趣，尤其是北京的中職生，對于北京的方言詞匯本身就耳熟能詳，對方言的體會在這里就顯得蒼白多余。倒是文中的一些內(nèi)容引起很多學生注意，如“胡同原為蒙古語的‘水井”、“琉璃廠”、“張自忠路”、“小羊圈胡同”、“段祺瑞總統(tǒng)府”，這些詞語與信息對于北京的學生既熟悉又陌生，既形象又抽象，而且“胡同文化”歷史與文化積淀本身也與學生的專業(yè)密切相關，將重語言特點變?yōu)橹刂R講解就在一定程度上減少了學生的煩躁情趣，增加學生對專業(yè)文化知識的了解與學習。

建筑文化的內(nèi)涵本身包羅萬象，再處理課文內(nèi)容的時候，首先，要以課文內(nèi)容為基本核心。從課文入手，學生根據(jù)自己的作業(yè)，在與同學的討論中，與教師的對話中，落實文中涉及到胡同的基本內(nèi)容，如“胡同”一詞的來源、胡同的歷史、張自忠路所體現(xiàn)胡同的文化內(nèi)涵與歷史興衰。

其次，在課文內(nèi)容之外，進行多方面的建筑文化擴展。如在講解“胡同”的時候，可以簡要介紹胡同內(nèi)的標志建筑“四合院”、在講解“張自忠路一號”的時候，可以根據(jù)圖片中的建筑形式判斷院內(nèi)建筑的建造年代與人物故事。在講解胡同歷史的時候，可以出示從唐代到當代的北京城輪廓圖，使學生在北京城的歷史變遷背景下了解胡同的歷史，做到圖與史結合、史與物結合、從實物到理論上讓學生真正的理解胡同的發(fā)展變遷與文化內(nèi)涵。

另外，還可以適當?shù)財U展其他文化方面的內(nèi)容，以引起學生對語文的熱愛。如在講解“胡同”一詞來歷的時候，可以指出語言的外來現(xiàn)象，從“學生所學習的蒙古語詞匯變?yōu)闈h語詞匯”引申到“一些英文詞直譯或意譯變?yōu)闈h語詞”，以激發(fā)學生對于漢語現(xiàn)象的探尋與思考，做到語文工具性與人文性的統(tǒng)一，不失去語文學科本身的教學特點。

四.變基本知識為深度思考，變有限為無限

傳統(tǒng)語文教學在對文章內(nèi)容和語言特點進行分析之后，一般進入練習環(huán)節(jié)，課文層面的進一步討論與思考基本結束。但是作為以建筑文化為專業(yè)根基的中職學生，只是掌握課文的基本知識、了解胡同的基本情況是不夠的。筆者針對《胡同文化》表現(xiàn)出來的“胡同文化”與“高樓文化”之間的矛盾，特別設計了汪增祺的散文《再見、胡同》以及網(wǎng)絡當中外國人的北京胡同游記兩組圖片與文字，讓學生體會衰敗破舊的胡同對于普通百姓生活的障礙，體會胡同文化對于北京文化的傳承，并引導學生假設自己為城市設計師，針對“是否拆除胡同”、“如何改造胡同”等問題進行討論，同時要求學生將自己的想法訴諸文字，變有盡的課堂為無盡的思考空間，不僅鍛煉了學生的寫作能力，而且促進學生對專業(yè)的熱愛。

五.變語文課堂為專業(yè)與語文相結合課堂，變外行為內(nèi)行

在學習建筑文化知識的同時，以語文工具性為依托，不忽視文字、語句及課文寫作思路、寫作技巧的學習。同時，在學生完成課文基本內(nèi)容討論與思考之后，展示部分國家現(xiàn)有保護胡同的措施和條例，以及突出的案例，引導學生從單純的文化思考、形而上思考跨度到專業(yè)思考，使語文課堂改變傳統(tǒng)的模式，進入專業(yè)領域，為學生專業(yè)課程的進一步學習奠定基礎。

從學生上交的作業(yè)來看，部分學生對胡同問題談出了自己的想法與見解，雖然稚嫩，但是同以前的教師讀答案、學生抄答案的情況相比，效果值得欣慰。在多媒體與傳統(tǒng)教學的結合之下，在語文知識與專業(yè)知識的結合之下，“建筑文化”很好地涵蓋了語文所要求的聽說讀寫能力以及專業(yè)所要求的專業(yè)知識掌握能力，為今后建筑專業(yè)語文教改提供了較大的發(fā)揮空間。然而，針對現(xiàn)有中職學生的學習現(xiàn)狀，低年級的學生對建筑文化的作用是否能夠深刻體會，建筑文化是否真正投其所好，以及建筑文化教材的編寫與實施，建筑文化與傳統(tǒng)語文關系的結合等問題，仍然需要我們在不斷探索與實踐當中解決。此外，在專業(yè)與語文相結合的同時，不失去語文課程的基本特點，合理地安排工具性和人文性也需要更多的嘗試與教學設計。

注：本論文由“北京市職業(yè)院校教師素質(zhì)提高工程北京市職業(yè)院校優(yōu)秀青年骨干教師培訓項目”資助。

關穎，北京城市建設學校語文教師。