甘草香皂的制備工藝研究及抑菌效果評價

摘 要：隨著社會的迅速發(fā)展，人們對日用品的要求也在逐漸提高。該實驗以甘草為主要原料進(jìn)行研究，通過皂化反應(yīng)的方法進(jìn)行制備，并采用抑菌實驗中的瓊脂平板法，觀察菌落的生長狀況定性的分析香皂的抑菌效果。從而制得硬度適宜﹑光滑﹑抑菌程度好的甘草香皂，為廣大伊斯蘭教人群提供清真﹑抑菌效果好的甘草香皂。

關(guān)鍵詞：甘草 清真 皂化反應(yīng) 抑菌實驗

中圖分類號：TQ648.63 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1007-3973（2013）011-024-03

香皂是人們所熟悉的一種最為普通和廣泛使用的洗滌用品之一，隨著社會的發(fā)展、人們生活水平的提高和對皮膚保健意識的增強(qiáng)，人們對香皂的要求也在逐年升高，現(xiàn)在香皂不再是年輕婦女的專用品，上至老人下及嬰兒無不存在其消費者。甘草既是一種好的藥用性植物，又是一種好的美白、防曬、抑菌等的原料，其有效成分有抗氧、抗過敏、抗炎、抗皮膚腫瘤和有效祛除皮膚色斑的作用，還具有防止皮膚老化、有效清除超氧離子和抑制酪氨酸酶的活性等作用，在化妝品中，可配制成護(hù)膚霜、祛斑霜、高級珍珠霜等，起到防曬、增白、消炎和治療皮膚病等作用，隨著對甘草化學(xué)成分的深入研究， 人們發(fā)現(xiàn)甘草提取物， 特別是甘草中的黃酮對人體的皮膚有較好的美白和防護(hù)作用， 且安全、溫和、能有效清除氧自由基，因而， 甘草在化妝品中的應(yīng)用越來越受到重視。因此，把甘草提取物應(yīng)用于化妝品中，符合集美白、防曬于一體的新趨勢，相信不久的將來會有更多含甘草提取物或甘草仿生合成物的化妝品投放市場，以防護(hù)、美白人們的肌膚。并且據(jù)文獻(xiàn)報道，甘草對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌均有明顯的抑菌作用。所以我們大膽的設(shè)想并通過進(jìn)一步的探究，將甘草的水提液應(yīng)用與香皂的制備中。由于市售香皂大部分含有非清真類油脂，不符合伊斯蘭教宗教信仰，故為滿足伊斯蘭群眾的信仰理念，為讓其能使用到清真香皂，本實驗采用牛油、椰子油、棕櫚油和橄欖油及抑菌程度好的甘草進(jìn)行研究，從而制備出一種新型甘草香皂。

1 實驗材料

1.1 器材

燒瓶、玻璃棒、溫度計、小刀、鐵器杯子、98-1-B型電子調(diào)溫電熱套、鐵架臺、香皂磨具、滴管、攪拌器、試管、勺子、電熱板、鐵盤、橡皮手套、濾紙、電子稱、電磁爐、冰箱。

1.2 抑菌設(shè)備

潔凈工作臺（SW-CJ-2FD），蘇州安泰空氣技術(shù)有限公司，潔凈度：100級；數(shù)控超聲波清洗器（KQ-500DA），昆山市超聲儀器有限公司；電熱鼓風(fēng)干燥箱（DHG-9075A），上海一恒科學(xué)儀器有限公司；立式壓力蒸汽滅菌器（LDZX-50KBS），上海申安醫(yī)療器械廠；恒溫?fù)u床（HS-200B），上海和呈醫(yī)療器械有限公司。

1.3 藥材

烏拉爾甘草切片（購于銀川市興慶區(qū)古方大藥房）。

1.4 原料及試劑

牛油（購于蔬菜市場）；椰子油﹑棕櫚油﹑橄欖油（DIY手工皂原料基礎(chǔ)油，產(chǎn)于江蘇蘇州）；氫氧化鈉（天津市化學(xué)試劑三廠，批號：860314）；十二烷基苯磺酸鈉（K12，上海白貓股份有限公司，工業(yè)級）；蒸餾水（寧夏醫(yī)科大學(xué)藥化實驗室）；檸檬酸、二氧化鈦、氯化鈉、丁羥甲苯（天津市東華化學(xué)試劑廠，分析純）；香精（廣州百花香精香料有限公司，食品級）。

1.5 實驗菌株

大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念球菌、綠膿桿菌（寧夏醫(yī)科大學(xué)檢驗學(xué)院實驗中心）。

1.6 培養(yǎng)基

MH（配量27g/1000ml，杭州天河微生物試劑有限公司，生產(chǎn)批號：080731）；MH瓊脂培養(yǎng)基（配量54g/1000ml，杭州天河微生物試劑有限公司，生產(chǎn)批號：080810）；營養(yǎng)瓊脂（貨號：02-276，北京奧博星生物技術(shù)有限公司）；營養(yǎng)肉湯（貨號：02-013，北京奧博星生物技術(shù)有限公司）。

2 實驗方法

2.1 處方工藝研究

2.1.1 甘草藥液的提取

取甘草切片50g，放入1000ml的平底燒瓶中，量取880ml的蒸餾水，并置于電熱套中加熱，將溫度先調(diào)至100℃沸騰之后，再調(diào)至50℃進(jìn)行煎煮，煎煮1h，趁熱抽慮，收集藥液，藥渣重復(fù)上述操作煎煮兩次，混合三次藥液，即為甘草提取液。

2.1.2 甘草香皂油脂的比例及配方

在處方研究過程中，油脂比例直接影響香皂的軟硬程度，故是香皂成型的關(guān)鍵所在。各油脂的皂化值及硬度見表1，各油脂的重量及百分比見表2，甘草香皂的配方見表3。

其中：加入NaOH的量=油脂€自砘？

水量=（油脂總質(zhì)量€？8）/72

2.1.3 甘草香皂的制備工藝

皂化：將牛油、椰子油、棕櫚油以及橄欖油按比例混合并加熱，充分混勻并保持溫度在45℃左右。配制30%氫氧化鈉溶液，用玻璃棒攪拌控制溫度在45℃左右，緩慢加入油液中，不斷攪拌數(shù)分鐘，直至皂液成粘稠的糊狀。

加入添加劑：將二氧化鈦溶于甘草水提液中，待完全溶解后加入至粘稠狀皂液中，邊加邊攪拌，待攪拌均勻后繼續(xù)加入十二烷基苯磺酸鈉、檸檬酸、氯化鈉等添加劑，充分?jǐn)嚢?，最后加入丁羥甲苯及適量香精。

成型：充分?jǐn)嚢韬髮⒃砘⑷肽＞咧欣鋮s，原封不動的在溫暖的地方放置1-2天。待凝固后從模具中取出，放在通風(fēng)處，避開日光直曬，即成型。

2.2 抑菌效果評價

2.2.1 培養(yǎng)基的配制

營養(yǎng)瓊脂：取瓊脂3.2g于100ml蒸餾水中，攪拌煮沸溶解，121℃高壓滅菌15 min，分裝至培養(yǎng)皿中，制得瓊脂平板備用。

MH肉湯（單料）：取本品2.7g于100ml蒸餾水中，攪拌煮沸溶解，121℃高壓滅菌15 min，備用。

MH肉湯（雙料）：取本品5.4g于入100ml蒸餾水中，攪拌煮沸溶解，121℃高壓滅菌15 min，備用。

營養(yǎng)肉湯（NB）：取本品1.8g于100ml蒸餾水中，攪拌煮沸溶解， 121℃高壓滅菌15 min備用。

生理鹽水：取0.9gNacl于100ml蒸餾水中，攪拌煮沸溶解，121℃高壓滅菌15 min備用。

2.2.2 受試菌液制備

將受試菌株接種于上述制備所得的培養(yǎng)基中，37℃，60rpm培養(yǎng)18-24h，無菌生理鹽水校正濃度至107-108CFU/ml（菌落形成單位），即為供試菌的菌懸液。

取各個菌落分裝在3ml的MH肉湯（雙料）中，放置于搖床，37℃，60rpm培養(yǎng)6h，即為受試菌菌液。

取各受試菌菌液30？l接種于30ml營養(yǎng)肉湯中，放置于搖床，37℃，50rpm，培養(yǎng)6h。

2.2.3 供試品溶液配制

取上述制備所得的香皂成品1g，溶于5mlMH肉湯（雙料）中，振搖混勻備用。

2.2.4 操作流程

于1-4號試管中均加入供試液1ml，MH單料1ml，并分別加入100ul的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念球菌、綠膿桿菌。于5-8號試管中均加入2mlMH肉湯（單料），并分別加入100ul的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念球菌、綠膿桿菌。于9號試管中加入2mlMH肉湯（單料）。

將1-9號試管均放置于搖床，37℃，60rpm中，培養(yǎng)16～18h。于無菌操作臺上將各試管中的培養(yǎng)液接種于培養(yǎng)基，置37℃恒溫?fù)u床中培養(yǎng)16～18h，觀察菌落的生長狀況。平行做3次，以2次或3次相同結(jié)果為準(zhǔn)。

3 結(jié)果與討論

3.1 處方工藝研究

經(jīng)處方工藝研究，最終制得硬度適宜、光滑美觀﹑香味怡人、起泡效果良好的甘草香皂。在處方的篩選過程中，（1）為使產(chǎn)品適用于伊斯蘭教人群，特選用清真的油脂制備香皂；（2）要制備硬度適宜的香皂，油脂的比例是制皂過程的關(guān)鍵所在；（3）為使所制得的香皂光滑美觀、香味怡人、性質(zhì)穩(wěn)定，查閱文獻(xiàn)[6]、[7]并經(jīng)過多次實驗，最終確定添加劑的選擇和用量。

3.2 抑菌效果評價

以大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念球菌、綠膿桿菌作為受試菌株進(jìn)行體外抑菌實驗，觀察菌落的生長狀況，見表4。

由表4可以看出，供試組加入上述甘草香皂，大腸桿菌所在的培養(yǎng)基中有極少量的菌落生長，金黃色葡萄球菌所在的培養(yǎng)基中無菌落生長，白色念球菌所在的培養(yǎng)基中無菌落生長，綠膿桿菌所在的培養(yǎng)基中無菌落生長。

對照組未加入甘草香皂，大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念球菌、綠膿桿菌所在的各個培養(yǎng)基中均有菌落生長。

空白組中未加入甘草香皂及受試菌株，各個培養(yǎng)基種均無任何現(xiàn)象。

4 結(jié)論

本實驗采用甘草提取液制備所得的香皂不僅光滑美觀，起泡效果好，而且對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、綠膿桿菌四種受試菌株均有良好的抑菌作用。本香皂處方及制備工藝均遵循伊斯蘭教信仰理念，適用于伊斯蘭教人群。在提高少數(shù)民族生活質(zhì)量，促進(jìn)民族地區(qū)發(fā)展方面具有一定意義。

參考文獻(xiàn)：

[1] 鄒振海.試論透明香皂的制備方法和理念[J].科技資訊，2012（26）：210.

[2] 郭瑩.前景堪憂的香皂市場[J].上海綜合經(jīng)濟(jì)，1997（4）：41.

[3] 張連學(xué)，張黎明，王娟，等.甘草在化妝品中的應(yīng)用[J].香精香料化妝品，2010，8（4）：45.

[4] 王建國，周忠，劉海峰，等.甘草的活性成分及其在化妝品中國的應(yīng)用[J].日用化學(xué)用品，2004，34（4）：249.

[5] 丁長玲，邱世翠，宮照龍，等.甘草的體外抑菌作用研究[J].時珍國醫(yī)國藥，2002，13（9）：518.

[6] 步健飛.肥皂的油脂配方問題[J].日用化學(xué)工業(yè)，1982（4）：5-6.

[7] 楊衛(wèi)國.復(fù)合皂基型液體香皂技術(shù)要點和配方設(shè)計[J].江蘇氯堿，2009，12（6）：16-18.