堅持“一抓多促”，努力做好旅游管理教改工作

摘 要：隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和科技的進步，人們對旅游工作要求也就越來越高，同時，也對旅游管理包括旅游教學工作不斷提出新的要求。為此，本文結合自己在旅游管理教學的工作實際及切身體會，對旅游管理教改工作加以探究。

關鍵詞：旅游管理 “一抓多促” 教學模式

中圖分類號：G64 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）07（a）-0234-01

任何一項改革都必須考慮到社會的需求和事物本身的特點。旅游管理教學的改革工作也是如此。能滿足社會需求又結合這項教學的實際特征進行改革，這對于提高學生的專業(yè)素質和職業(yè)工作規(guī)劃的實現(xiàn)是大有裨益的。就此作者提出堅持“一抓多促”的教學模式，即在突出抓好實踐教學的同時，促進和帶動案例教學、社會活動、專業(yè)實習、論文寫作和畢業(yè)就業(yè)等項工作任務的完成，在教學實踐中扎扎實實地做好旅游管理教學的改革工作。

1 在抓實踐教學過程，同時要促進和帶動案例教學工作

做為旅游管理專業(yè)實踐性特強，在理論教學過程如果忽視對實踐教學的重視，那只能是空間的說教，脫離旅游這門學科的本質和特點，也無法完成專業(yè)賦予教師的教學任務。簡言之，課程講授不可避免地要突出進行實踐教學，最好的教學模式就是以實踐教學促進和帶動案例教學，通過典型案例的舉證，使教學可以達到最佳而理想的效果。

（1）案例選擇要根據(jù)實踐性教學予先設計思想和效果。從基礎知識上說，旅游管理專業(yè)包括有相當比例的理論知識課程，從課時量的使用和分配上必須與實踐教學課時量相稱，也就是說，為了保證培養(yǎng)學生的實際綜合技能，要安排實踐教學的課時，重視實踐教學的設計思想和效果，有了這種理念，才會自覺地建立和適當?shù)剡x用實踐教學使用的案例庫。

（2）在課堂教學中進行案例教學過程中，提倡師生之間的良性互動。在課堂教學過程多運用角色扮演（給出一定的案例或要解決的旅游企業(yè)經(jīng)營管理問題，由學生扮演或輪流扮演其中的角色，設身處地的分析與解決所面臨的問題，學生從所扮演的角色出發(fā)，運用所學的知識，自主分析與決策，以提高學生實際決策的技能）、疑難解答（在每一知識點的學習后，由學生提出疑問，再由學生回答，如果學生不能正確回答問題，則由主講教師通過啟發(fā)式教學方式給出學生可參考的正確答案）、小組討論（就某一個具體問題，引導學生分小組進行充分分析與研討，再由主講教師匯總學生的所有答案，得出可供參考的正確結論）、案例分析等教學法，充分利用現(xiàn)代化技術手段，注重把教材、教師和學生有機聯(lián)系起來，發(fā)揮學生在課堂學習中的參與能力、創(chuàng)新能力。

（3）對學生實踐學習的效果實行評價記分一般地稅評價效果會有一定的督促作用。具體做法是在實施案例教學最后，將學生的作業(yè)完成情況以滿分15分的成績記入課程期末總成績，以此增強和調動學生參與實踐教學活動的積極性。因此，我們注重本課程習題設計突出實踐性，通過課后作業(yè)訓練強化學生管理綜合技能的培養(yǎng)。此外在期末考試題中我們增加學生創(chuàng)新思維試題的比例，如在課程考試中設計案例分析題，這種類型題的分數(shù)占試題總分數(shù)的30%。

2 在抓實踐教學過程，同時要促進和帶動學生積極參與社會活動

（1）學生積極參與教師的學術研討活動。利用黃金周和學生的寒暑假時間，充分調動學生參與學術研究的積極性，如請學生參與教師的科研項目的研究工作，學生直接參加了問卷調查活動，參與調查數(shù)據(jù)的整理與分析工作。通過這樣的活動，增強學生參與教師學術教研活動的積極性。

（2）實施學校與企業(yè)相聯(lián)合的實踐教學模式。為了提高學生的綜合素質，培養(yǎng)學生的專業(yè)能力，旅游管理專業(yè)學生參與實踐教學的方式之二就是與旅游企業(yè)密切聯(lián)系，有必要建立一個高結構化的課外教學體系，實施學校與企業(yè)聯(lián)合的實踐教學方式開展教學活動，強化學生管理綜合技能的培養(yǎng)。如聘請校外專家、學者參與旅游管理專業(yè)課程的教學活動，

（3）通過社會調查和社會實踐等方式強化實踐教學的效果和作用。我們在教學過程中應經(jīng)常布置社會調查活動，安排學生收集相關的旅游企業(yè)管理新理念、新思維、新管理方式。在有條件時，直接訪問旅游企業(yè)管理者，組織學生與企業(yè)家對話。以此培養(yǎng)學生關注旅游業(yè)的發(fā)展趨勢及特殊現(xiàn)象，提高學生善于發(fā)現(xiàn)、分析、解決旅游企業(yè)經(jīng)營管理的能力。

（4）經(jīng)常開展豐富多彩的技能大賽，有助于提高學生的實踐動手能力。為了更好地鼓勵學生參與社會實踐活動，強化學生的實踐動手能力，還要經(jīng)常性開展豐富多彩的專業(yè)技能大賽，以此延續(xù)專業(yè)實踐教學活動。如舉辦導游知識競賽活動、專業(yè)技能大獎賽、素質技能展示大賽、旅游實用英語大賽、英語短劇大賽實踐教學活動。

3 在實踐教學過程要促進和帶動學生的專業(yè)實習、畢業(yè)論文寫作和畢業(yè)就業(yè)工作

（1）旅游管理專業(yè)學生的教學計劃中就規(guī)定學生在學習期間應進行為期半年到一年的專業(yè)實習，這是學生將在學校學過的理論知識應用到旅游企業(yè)管理實踐中去的最好機會，也是檢驗學習效果的最佳方式。專業(yè)實習是實踐教學活動的有效展示與延伸，學生們在為期半年至一年的實習過程里，切身體會到旅游企業(yè)的環(huán)境氛圍，有機會讓學生把在學校內學習的各種知識和技能用到實踐當中，讓學生清楚的看到自己所欠缺的地方，為迎接以后的就業(yè)提前做好準備。

（2）學生畢業(yè)論文的寫作一直以來都是一個比較難解決的問題，學生在學習過程中掌握的知識難以指導學生完成畢業(yè)論文的寫作，因為學生的論文完成情況大致分為四個步驟，第一個步驟是確定論文題目；第二個步驟是上網(wǎng)查閱相關資料，完成論文大綱的構建；第三個步驟是將網(wǎng)上的資料大段的拼湊，形成一篇邏輯上合理的論文；第四個步驟是在教師的指導下最終形成論文成稿。這種畢業(yè)論文的寫作模式，如果不能使學生對所學知識進行有效的總結，學生沒有自己的觀點，人云亦云，亦步亦趨的學樣，這在很大程度上限制了學生的創(chuàng)新思維。

（3）為社會培養(yǎng)所需的合格人才幾乎是所有教學活動的最終目標，因此，學生的畢業(yè)就業(yè)必定會與旅游管理專業(yè)的實踐教學活動相結合。為此，可以聘請一些當?shù)氐穆糜螛I(yè)人士來為學生們進行輔導，進行一系列的實踐教學活動，來給學生們的畢業(yè)就業(yè)提供支持。

如開展專業(yè)實踐與就業(yè)指導系列報告、開展學生的畢業(yè)就業(yè)應聘禮儀指導活動舉辦小型的招聘會，拓展學生的就業(yè)渠道。這些實踐活動的開展，強化了學生的專業(yè)素質，使旅游管理專業(yè)的實踐教學與學生的畢業(yè)就業(yè)緊密的結合起來，為學生的未來發(fā)展提供了良好的契機。

參考文獻

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