淺談大棚枸杞菜栽培技術(shù)

摘要：從育苗、移栽、肥水管理、溫度管理、整枝修剪、病蟲草害防治、采收等方面論述了大棚枸杞菜的栽培技術(shù)，以期為枸杞菜種植者提供參考。

關(guān)鍵詞：枸杞 大棚栽培 育苗 移栽 肥水管理 病蟲草害防治

枸杞又名臭桔，是茄科枸杞屬多年生小灌木或小喬木，在全國(guó)各地均有分布。該植物喜光，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，抗病力強(qiáng)，耐寒耐暑，耐旱忌濕，生長(zhǎng)的適宜溫度為15～20℃，10℃生長(zhǎng)緩慢，25℃以上生長(zhǎng)不良。菜用枸杞性味甘苦，別具風(fēng)味，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有較高的藥用價(jià)值。每100g枸杞菜含蛋白質(zhì)5.8g、脂肪1g、糖61g、胡蘿卜素3.9mg、VE 3mg、鈣155mg、磷67mg、鐵3.4mg。土壤肥力和水分充足時(shí)，枸杞的莖、葉鮮嫩，纖維少，口感好。枸杞菜屬一次栽植，多年受益的蔬菜。大棚種植枸杞菜，冬季利用大棚覆蓋塑料膜保溫，夏季栽培苦瓜、絲瓜遮蔭增濕，可做到周年供應(yīng)。現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。

一、育苗

一般在2月中下旬至3月上旬剪取野生枸杞的健壯枝條扦插繁殖。選背風(fēng)向陽(yáng)、灌排方便、遠(yuǎn)離污染的地塊，1月中旬鏟除雜草，深翻15～20cm，施入腐熟人畜糞15t/hm2、火土灰18t/hm2，并耙勻；2月中旬再耙1遍，按畦面寬1.2m、溝寬20cm、溝深20cm作平畦。2月中旬至3月上旬剪取野生枸杞一年生健壯枝，截成長(zhǎng)15cm左右的短枝作插條，剪口平齊，按行距5cm、株距2cm斜插于苗床上，腋芽朝上，扦插深度為插條的3/4，密度為750～900萬株/hm2。插后澆透水，每隔1m插1個(gè)2m長(zhǎng)的竹弓，再用厚0.014mm、寬2m的聚乙烯農(nóng)膜覆蓋，以保溫保濕。

二、移栽

3月中旬將大棚內(nèi)土壤深翻15～20cm，撒施生石灰1.5 t/hm2消毒。然后施復(fù)合肥300kg/hm2、腐熟餅肥1.5t/hm2、腐熟人畜糞15t/hm2、火土灰22.5t/hm2，耕細(xì)耙勻后按畦寬1.2m、溝寬20cm、溝深20cm作南北向平畦，每棚4畦。4月上旬將長(zhǎng)出新根和嫩葉的枸杞苗按株距20cm、行距40cm，每畦移栽3行，每棚栽4500～4800株，栽后淋足定根水。為了給枸杞菜提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，避開7～9月的高溫季節(jié)，常采用套栽絲瓜、苦瓜、扁豆等作物為其遮蔭。具體操作為：3月初育苗，4月初移栽，在大棚兩邊各留40cm寬，棚中間按畦寬1.2m、溝寬20cm作畦，按株距60cm進(jìn)行移栽，每畦栽1行遮蔭作物。5月初搭架上大棚。既可生產(chǎn)家常菜，又為枸杞菜生長(zhǎng)遮蔭。

三、肥水管理

枸杞移栽成活后，每30～40d追施腐熟人畜糞或火土灰22.5t/hm2，根據(jù)土壤墑情和枸杞菜長(zhǎng)勢(shì)每15～20d澆水1次，對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)弱的田塊，追施尿素75～150kg/hm2。

四、溫度管理

大棚枸杞菜為周年生產(chǎn)，一般10月下旬，當(dāng)外界日平均氣溫下降至15℃以下時(shí)蓋大棚膜保溫，最初5～7d進(jìn)行大通風(fēng)，當(dāng)枸杞苗慢慢適應(yīng)大棚氣候條件后，將大棚膜蓋嚴(yán)。4月上旬當(dāng)外界日平均氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)，掀開大棚四周薄膜，通風(fēng)煉苗，1周后撤除大棚膜。7月上旬當(dāng)外界日平均氣溫上升至25℃以上時(shí)，覆蓋6m寬、遮蔭度為70%的遮陽(yáng)網(wǎng)降溫，9月上旬撤下遮陽(yáng)網(wǎng)。

五、整枝修剪

枸杞生長(zhǎng)后期，要重剪植株，保持高度50cm左右。通過修剪植株，可迫使側(cè)芽、隱芽萌發(fā)，形成叢狀多頭矮化植株，使嫩頭密集在一個(gè)水平面上，便于采摘，且嫩莖粗、嫩葉大、品質(zhì)佳。

六、病蟲草害防治

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的原則。提倡實(shí)行輪作；選好母枝，用健壯枝條進(jìn)行繁殖，培育無病蟲壯苗；創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，加強(qiáng)生產(chǎn)管理，使植株生長(zhǎng)發(fā)育良好；及時(shí)清園，將枯枝雜草集中銷毀，減少田間病蟲源。用黃板誘殺蚜蟲；用頻振式殺蟲燈誘殺害蟲。積極保護(hù)和利用天敵，推廣使用生物藥劑。枸杞菜的病蟲害較輕，主要是蚜蟲，為害初期及時(shí)噴藥防治，可選用20%殺滅菊酯2 000倍液、50%滅蚜凈3 000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液等防治。枸杞苗生長(zhǎng)過程中，應(yīng)注意及時(shí)做好除草工作。發(fā)現(xiàn)枸杞田中有雜草要及時(shí)拔除，以免雜草與枸杞爭(zhēng)奪養(yǎng)分。

七、采收

當(dāng)新萌發(fā)枝條長(zhǎng)到20cm以上，在基部葉片老化前，于基部掐取嫩梢。采摘包裝時(shí)，應(yīng)防止枸杞葉內(nèi)混入泥沙、雜草等雜質(zhì)。植株長(zhǎng)至約55cm高時(shí)，將整個(gè)枝條剪下上市，剪至離地面5～10cm，采收間隔期45～55d。植株長(zhǎng)至約35cm高時(shí)，可進(jìn)行第1次葉片采收，每次采收保留12～15cm嫩梢，采收間隔期為14～18d。植株長(zhǎng)至約30cm高時(shí)，可進(jìn)行第1次嫩梢采收，將嫩梢部分5～10cm采下，采收間隔期為12～14d。

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