珍珠的藥食價值研究概況

【摘 要】隨著珍珠養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，以及對珍珠研究的不斷深入，珍珠的藥用和養(yǎng)生價值日益彰顯，成為與百姓的身心健康密切相關(guān)的養(yǎng)生品和藥材。本文通過詳細闡述珍珠的化學(xué)成分、藥理作用和臨床應(yīng)用，來客觀地體現(xiàn)珍珠的價值及應(yīng)用前景。

【關(guān)鍵詞】珍珠；價值；研究

【中圖分類號】R282 【文獻標(biāo)識碼】A 【文章編號】1004-7484（2013）11-0816-02

珍珠是由珍珠貝的外套膜部分細胞在結(jié)締組織內(nèi)形成的珍珠囊所分泌的珍珠質(zhì)不斷積累而成的，有各種形狀，呈現(xiàn)不同的顏色和光澤，具有廣泛的裝飾和藥用養(yǎng)生價值。珍珠的藥用記載出自《開寶本草》，性甘、寒、淡，歸心、肝經(jīng)， 為傳統(tǒng)的中藥，具有鎮(zhèn)驚安神、養(yǎng)陰息風(fēng)、明目消翳、解毒生肌等功效。[1]隨著對珍珠各種研究的深入，珍珠復(fù)雜的化學(xué)成分和藥理作用也漸漸被大眾熟知，在臨床和生活中的應(yīng)用也不斷廣泛和深入：

1 珍珠的化學(xué)成分

近代各種先進測試儀器的出現(xiàn)（ 如液相色譜儀、原子吸收光譜儀等） ， 揭開了珍珠成分的科學(xué)奧秘：

1.1 氨基酸類： 經(jīng)各研究單位測定， 珍珠中含有18種氨基酸， 其中7種是人體必需的氨基酸， 珍珠中的氨基酸對人體具有十分重要的生理作用， 絲氨酸、半胱氨酸、纈氨酸可調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌， 增強免疫力和抗衰老； 酪氨酸可促進發(fā)育； 精氨酸可擴張血管和治療高血壓； 甘氨酸、甲硫氨酸可促進皮膚膠原細胞的再生， 達到美容的效果， 谷氨酸可治療耳鳴、鼻炎、失眠等。[2-25]

1.2 微量元素：珍珠粉中鈣含量最高，質(zhì)量分數(shù)均達34. 15% 以上，錳、鍶、鐵、鈉的含量也較為豐富，均在94.74μg /g 以上，Na、Mg、Mn、Sr、Cu、Al、Fe、Zn、Ba、Cr、Co、Ti 、Si 、Sc、Se、Br、I 等微量元素也均含有。[3]

1.3 ?；撬幔?經(jīng)測定，100 毫克珍珠中含有0. 012～ 0. 02 毫克的?；撬?。近代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)其能增強人體的新陳代謝， 防治心血管疾病， 并有利于促進婦女經(jīng)血的調(diào)節(jié)。[4]

1.4 小分子活性肽： 這是珍珠蛋白分解為氨基酸的中間型產(chǎn)物， 有一些學(xué)者認為小分子活性肽對婦女經(jīng)期有很好的保健作用。[4]

1.5 卟啉及金屬卟啉： 珍珠成分中除卟啉外， 還含有金屬離子與卟啉結(jié)合生成的絡(luò)合物， 即稱金屬卟啉。卟啉類物質(zhì)對人體具有極其重要的抗衰老作用。

此外，還有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)珍珠中含有大量的維生素B族及其他種族維生素，含有一種特殊的生命源物質(zhì) ——核酸， 這些新的發(fā)現(xiàn)還在進一步深入研究，將為人們更加全面的了解珍珠提供更多資源。

2 珍珠的藥理作用

2.1 抗疲勞、提高機體抵抗力：曹氏等多年從民間尋訪及大量臨床跟蹤中得出珍珠具有抗衰老、抗輻射，提高抵抗力等作用。他通過實驗表明， 對果蠅從成蟲早期開始給藥能明顯延長其平均壽命和最高壽命； 珍珠能延長白鼠的游泳時間， 有一定抗疲勞作用； 對輻射引起的小白鼠造血功能損傷有一定保護作用， 能提高致死量輻射損傷小白鼠存活率和平均存活時間。[5]

2.2 抗炎作用：珍珠中含有的甘氨酸、甲硫氨酸可促進皮膚膠原細胞的再生，具有明顯的抗炎作用。實驗發(fā)現(xiàn)， 按最佳組合配制的珠黃乳膏（ 珍珠粉0. 5∶蛋黃油3∶蜂蜜4∶基質(zhì)50）抗炎作用優(yōu)于醋酸膚輕松軟膏 。[6]林哲等通過藥理實驗表明， 由珍珠粉、苦參、柴胡等中藥制成的珍參散對二甲苯所致小鼠耳腫脹、毛細血管通透性增強、大鼠棉球肉芽腫及足腫脹均有抑制作用。[7]

2.3 抗衰老、延年益壽作用： 現(xiàn)代衰老學(xué)說認為， 自由基及所誘導(dǎo)的脂質(zhì)過氧化對細胞和機體的損傷與機體的衰老過程有關(guān)。胡氏等實驗表明， 珍珠水解液可提高中老齡大鼠SOD 活性， 減少LPO的生成， 降低脂褐質(zhì)的含量 ， 說明其具有一定的抗衰老作用。[8]徐志等實驗結(jié)果表明， 珍珠末可顯著延長果蠅壽命， 在果蠅年輕時及時給其服用珍珠末， 可使其生命力更加旺盛； 珍珠末對60鈷照射所致的小鼠造血功能損傷有十分明顯的減輕作用。提示服用珍珠末可以提高動物對不良因素的抵御能力， 對壽命有益。[9]

2.4 對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用：潘氏等觀察了珍珠粉對動物中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能的影響， 結(jié)果表明， 珍珠粉可使小鼠痛閾明顯升高，可對抗咖啡因引起的驚厥， 使小鼠腦內(nèi)單胺類遞質(zhì)5-HT、5- H IAA 的含量升高， 提示珍珠粉對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有一定程度的抑制作用。[10]樊氏藥理實驗研究表明， 酶解珍珠液灌服可使小鼠表現(xiàn)出安靜、自發(fā)活動減少等現(xiàn)象；珍珠口服液也能明顯延長閾劑量戊巴比妥鈉誘導(dǎo)的小鼠睡眠時間， 且還能明顯縮短巴比妥鈉誘導(dǎo)的睡眠潛伏期。[11]

2.5 對眼的作用：珍珠水解液針對實驗?zāi)Ｐ脱矍虻母鞣N測量結(jié)果證實， 其具有明顯的抑制眼球外徑、內(nèi)徑及赤道半徑擴張的作用， 顯著抑制了眼球形態(tài)學(xué)的擴張， 抑制負性屈光度的增長。[12]。高氏實驗研究表明， 珍珠水解液能疏通微循環(huán)， 增加兔眼球結(jié)膜的毛細血管交點數(shù)， 增加血流速度， 改善兔眼球結(jié)膜微循環(huán)障礙和阻止微循環(huán)障礙的形成。[13]

3 珍珠的臨床應(yīng)用

珍珠藥用在中國已有余年歷史。三國時的醫(yī)書《名醫(yī)別錄》、梁代的《本草經(jīng)集》、唐代的《海藥本草》、宋代的《開寶本草》、明代的《本草綱目》、清代的《雷公藥性賦》等醫(yī)藥古籍，都對珍珠的療效有明確的記載?！侗静菥V目》卷四六載“珍珠味咸干寒無毒。鎮(zhèn)心點目。涂面，令人潤澤好顏色。涂手足，去皮膚逆臚，墜痰，除面斑，止泄。除小兒驚熱，安魂魄。止遺精白濁。解痘療毒?！?當(dāng)今，各種各樣的珍珠藥方與制劑更是如雨后春筍般涌現(xiàn)出來，成為與普通百姓的身心健康息息相關(guān)的普通養(yǎng)生品和藥材。

3.1 用于皮膚黏膜組織的抗菌，消炎，具有促進皮膚黏膜組織再生和防輻射等功效，能營造上皮細胞再生的良好環(huán)境。珍珠粉對葡萄球菌所致的豚鼠口腔粘膜潰瘍有治療作用，對白色念珠菌也有一定殺滅作用，體外抑菌試驗證明， 珍珠粉對金黃色葡萄球菌、奈氏球菌、溶血鏈球菌以及肺炎雙球菌均有較強的抑制作用。[14]蔣氏在研究珍珠粉聯(lián)合康復(fù)新液治療腫瘤患者放療引起的皮膚潰瘍中發(fā)現(xiàn)，此聯(lián)合能有效縮短瘡面愈合時間，減輕患者痛苦，減少瘡面損傷，療效較為滿意。[15]由珍珠、青黛等藥物組成的珍黛散具有清熱解毒、消炎止痛的作用， 用于治療咽喉炎、口腔潰瘍和口舌生瘡等。珍珠更具有美白，祛斑，養(yǎng)顏等為大眾所熟知的美容功效，也早已廣泛地應(yīng)用到各種護膚品中。

3.2 珍珠用于眼科疾?。?強力珍珠滴眼液是在珍珠滴眼液的處方基礎(chǔ)上， 增加水蛭等一些重要藥料， 對處方進行改組而制成的滴眼液。陳氏等用其治療視疲勞癥、慢性結(jié)膜炎、角結(jié)膜干燥癥、老年性白內(nèi)障等總有效率達75. 33%。[16]

3.3 珍珠可提高免疫力，增強體質(zhì)，還具有補鈣的功效。珍珠中的氨基酸能顯著增強人體的免疫力，延緩衰老，并具有抗癌作用。[2]珍珠富中的鈣元素和多量微量元素， 對骨量減少和骨小梁變細、斷裂等病理改變有明顯改善作用。王洪復(fù)等采用何首烏、珍珠等為主藥的富鈣補腎中藥治療老年人及婦女因卵巢功能衰退等導(dǎo)致婦女絕經(jīng)后雌激素不足而引起的骨質(zhì)疏松有較好的治療作用。[17]

3.4 延緩衰老作用。珍珠中含22種微量元素， 其中微量元素鋅能活化人體過氧化物歧化酶（ SOD ）， 清除易引起人體衰老的過氧化脂質(zhì)。珍珠中所含的甘氨酸、甲硫氨酸可促進皮膚膠原蛋白的再生， 達到美容的效果。錢氏等的實驗研究表明， 珍珠粉能降低血中過氧化脂質(zhì)降解產(chǎn)物丙二醛（MDA）的含量， 提高血中超氧化物歧化酶活力， 并能延長果蠅的平均壽命， 說明珍珠具有延緩衰老的作用。[18]

4 展望

珍珠一直被視為延緩衰老、養(yǎng)顏美容之佳品，且具有鎮(zhèn)驚安神、養(yǎng)陰息風(fēng)、明目消翳、解毒生肌等功效。近年來研究發(fā)現(xiàn)珍珠含有多種氨基酸、生物鈣和微量元素等成分， 這些成分亦是其發(fā)揮藥理作用的主要有效成分?，F(xiàn)代藥理研究表明， 珍珠具有明顯的中樞抑制、延緩衰老、免疫促進、疏通微循環(huán)、保護神經(jīng)元細胞、抗炎等作用。但由于珍珠化學(xué)成分和作用機理及療效復(fù)雜，且珍珠藥用及養(yǎng)生價值還有待于被大眾熟知和認可。因此， 對珍珠各種藥用和養(yǎng)生作用還亟待進一步系統(tǒng)研究，珍珠養(yǎng)生藥用產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還具有廣闊的拓展前景，其定會在不斷的研究發(fā)展中，成為大眾養(yǎng)生藥用的常用品。

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