半夏栽培技術研究

摘 要：半夏為我國常用中藥材之一。栽培半夏時的關鍵技術，主要包括：栽培半夏前的選地整地，半夏的繁殖方法、田間管理及病蟲害防治等。

關鍵詞：半夏；栽培；病蟲害

中圖分類號 S567.2 文獻標識碼 B 文章編號 1007-7731（2013）23-34-03

半夏（Pinellia ternata（Thunb.）Breit.）又名麻芋頭、麻芋子、天落星和野芋頭等，為天南星科，屬多年生草本植物，地下塊莖球形，葉基生。以塊莖入藥始載于《神農本草經》[1]，性溫，味辛，有小毒，歸脾、胃、肺經，列為下品，后歷代大多本草均有記載。現(xiàn)代藥理研究表明，其具有鎮(zhèn)咳、催吐和鎮(zhèn)吐、抗癌、調節(jié)胃腸功能及利膽等作用，臨床應用非常廣泛，具有十分重要的藥用價值[2]。半夏主產于四川、湖北、河南、貴州、安徽等省。

1 特征特性

1.1 特征 半夏植株高15～30cm。地下有球形或扁球形塊莖，直徑1～2cm。外皮淡黃白色，內面白色下部表面多皺紋，上部生多數(shù)白色須根，被棕褐色纖維狀的葉柄殘基。葉基生，自球莖頂端抽出。葉柄長6～25cm，在下部內側面生一白色珠芽，有的葉端也有一枚，卵形，可作繁殖材料。佛焰苞綠色，內面黑紫色，全長5～7cm，下部細管狀，不開張，長約2.5cm，上部片狀，呈橢圓形[3]。

1.2 特性 半夏為淺根性植物，喜肥，原多野生于潮濕而疏松肥沃的沙壤上或腐殖土上。喜溫和、濕潤氣候和蔭蔽環(huán)境，怕干旱，忌高溫，夏季宜在半陰半陽環(huán)境中生長；土壤含水量20%～40%時生長較為適宜；干旱缺水易倒苗，一般隨生長環(huán)境的變化，1a可倒苗2～3次。半夏的休眠期每年有3次，第一次4月出苗，5～6月枯苗；第二次6月出苗，7～8月枯苗；第三次9月出苗，10～11月枯苗?；ㄆ?～7月，果期8～10月[4]。

1.2.1 半夏生長習性 半夏15～26℃為最適生長溫度，30℃以上生長緩慢，超過33℃而又缺水時開始出現(xiàn)倒苗現(xiàn)象，以地下塊莖度過不良環(huán)境。當秋季涼爽時，苗又復出，繼續(xù)生長，秋后低于10℃時開始枯葉。半夏的塊莖、珠芽、種子均無生理休眠特性。種子壽命為1a。冬播或早春播的塊莖，當?shù)乇韑～5cm、地溫達10～13℃時葉柄發(fā)出，此時如遇地表氣溫又持續(xù)數(shù)天低于以上地溫，葉柄即在土中橫生，同時長出一代珠芽。地、氣溫差持續(xù)時間越長，葉柄在土中橫生時間越長，地下珠芽就長得越大，當氣溫升至13～15℃時，葉柄才直立長出土面[5]。

1.2.2 半夏在成都地區(qū)適應情況 成都屬亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，氣候溫和、四季分明、無霜期長、雨量充沛、日照較少。年最高氣溫為37.3℃，年極端最低氣溫為-5.9℃，最熱月出現(xiàn)在7～8月，月平均氣溫為25.4℃和25.0℃，最冷月出現(xiàn)在1月，月平均氣溫為5.6℃。因此在成都地區(qū)種植半夏需要簡易設施。夏秋季節(jié)溫度過高、光照過強，可以通過雙層75%的遮陽網對光照進行調節(jié)，一般多云天氣打開一張網，晴天可在9∶00左右打開兩張遮陽網，陰雨天氣可收攏不需遮光，天干天熱時早晚澆水達到降溫補水的作用；冬春季溫度過低時，可覆地膜進行保溫，以防冰雪、霜直接掉落在植株上造成凍傷。

2 栽培技術

2.1 選地整地 半夏根較短，喜水、肥，宜選濕潤肥沃、保水保肥力較強、質地疏松、排灌良好、呈中性反應的沙質壤土或壤地種植，澇洼鹽堿地不宜種植。在平原地區(qū)種植半夏，需選擇能澆能排、地勢較高的地塊，種植前一定要挖好排水溝。選好地后，于10～11月，深翻土地20cm左右，除去石礫及雜草，使其風化熟化[6]。半夏生長期短，基肥對其有著重要的作用，結合整地，每667m2施腐熟的農家肥2 500～

4 000kg、過磷酸鈣15～25kg，混合堆漚后做基肥，深翻20cm，耙細整平，做1.2m寬的高畦或平畦，畦溝寬40cm。長度最好不超過20m，以利灌溉。如栽種前土壤干旱，應澆水，待水滲透，地面干后播種。

2.2 繁殖方式 半夏人工栽培目前可用種子繁殖（有性繁殖）、株芽繁殖和塊莖繁殖（無性繁殖）。有性繁殖周期較長，但種子數(shù)量較多[7]。無性繁殖周期較短，見效較快。半夏有性繁殖屬于同株異花傳粉類型，與無性繁殖相比，有性繁殖在種質繁衍上僅起著次要作用。子塊莖、株芽和種子數(shù)量隨著塊莖質量而增加，繁殖系數(shù)隨種莖質量增大而增大，在半夏栽培中，營養(yǎng)生長與生殖生長、地上部分生長與地下部分生長相互制約。

2.2.1 塊莖繁殖 挖當年生的小塊莖用濕沙土混拌存放在陰涼處進行繁殖，可于每年的6、8、11月倒苗后挖取地下塊莖。選橫徑粗0.5～1cm的生長健壯、無病蟲害的小塊莖作種。塊莖用5%草木灰液或50%多菌靈1 000倍液或0.005%高錳酸鉀液或食醋300倍液浸泡塊莖2～4h，晾干后將塊莖按大小分別栽植，以第二年春栽植為好[8]。

2.2.2 珠芽繁殖 半夏的珠芽遇士即可生根發(fā)芽，將附生在半夏葉柄上的珠芽特別是“倒苗”的珠芽收集起來，生產上可于5～6月采收成熟的珠芽，在整好的畦上按行距10cm、株距3cm，條溝深10cm播種，覆土5cm，當年即可長出2～3片葉子，并可形成直徑為1cm的塊莖[9]。

2.2.3 種子繁殖 從初夏至秋冬，能陸續(xù)開花結果。當佛焰苞萎黃下垂時，采收種子，進行濕砂貯藏，第二年3～4月播種于苗床上，15d左右即出苗。此種方法出苗率較低，生產上一般不采用。

2.2.4 其它繁殖 有一種很粗放的繁殖方法，半夏繁殖力很強，種過的地上每年連綿不斷地有半夏生長，所以不必另播種，加以管理，即可收獲，但產量低。

2.3 田間管理

2.3.1 溫度管理 半夏于8～10℃萌動生長，15℃開始萌芽出苗，15～26℃為最適生長溫度，30℃以上生長緩慢，33℃以上氣溫則發(fā)生倒苗，應日灌夜排抗旱保苗。

2.3.2 中耕除草 在苗已大半出土后，可淺中耕一次，但不可過深，以免損傷幼根。株間雜草宜用手拔除。此后，每次枯苗后重新出苗時，可再淺中耕。平時植株生長繁茂，只能用手拔除雜草，無法中耕。在生長期中切忌草荒，雜草多易傳播病害，使半夏生長不良[10]。

2.3.3 水肥管理 半夏喜濕潤，怕干旱，如遇干旱。應及時澆水。若雨水過多，造成土壤中氧分缺乏，應及時排水，防止半夏塊莖腐爛。要使土壤經常保持濕潤，以減少枯苗，延長生長期，才能提高產量。

結合冬季翻耕，每667m2施農家肥1.5～2t、過磷酸鈣20～25kg作為基肥生長期。每次出苗進行中耕時，都進行追肥，一般4次[11]。沒有腐熟的、過濃的人畜糞尿，均不宜施用，以免傷苗?；史市Э斓模雒绾罂梢圆蛔贩?，第一批珠芽多數(shù)成長時，要重施追肥。

2.3.4 摘花蕾 半夏生長期中抽出的花苞應摘去。由于花期不一，可分次進行，這樣可以減少營養(yǎng)消耗，促進根莖肥大。

2.3.5 倒苗管理 半夏為淺根性作物，易倒苗。每年有2～3次出苗與倒苗現(xiàn)象。半夏倒苗既是對不利環(huán)境條件的一種適應，也是一種有效的無性繁殖方式[12]。較低溫度下的強光照，半夏不發(fā)生倒苗或嚴重倒苗，較弱光照下的高溫卻能造成半夏倒苗，說明半夏在溫度較低的情況下能夠適應較強的光照。

半夏倒苗并不是生長中必然的生理現(xiàn)象，而是抵御不良環(huán)境的一種休眠，但縮短了半夏的生長期，嚴重影響了和制約了半夏的產量。干旱會促進半夏的倒苗，并加重倒苗的程度。較蔭蔽的條件有助于在相同的溫度條件下減輕半夏的倒苗程度。為防止半夏倒苗，在栽培措施上，夏季用遮陽網和澆水來降低溫度，從而減少倒苗。

2.4 病蟲害防治

2.4.1 根腐病 此病在高溫季節(jié)，田間積水時易發(fā)生。發(fā)病后，地下塊莖腐爛，地上部隨即倒苗枯死。防治方法主要注意排水，甲基托布津、多菌靈、5%石灰水等3種藥劑具有一定的防治效果，發(fā)病后，拔除病株并用5%石灰水處理病穴或澆灌根部，如在播種時用0.5%～2%石灰水浸種12～30h會更好[13]。

2.4.2 病毒病 此病多發(fā)生在春夏季，為全株性病害。發(fā)病時葉片上產生黃色不規(guī)則的斑，使葉變?yōu)榛ㄈ~狀，葉片皺縮，卷曲，直至死亡，且地下塊莖畸形瘦小，質地變劣。防治方法：選無病植株留種，并進行輪作。施足有機肥料，增施磷、鉀肥，以增強抗病力。發(fā)病后應將病株拔除燒毀，并用石灰消毒。

2.4.3 葉斑病 此病初夏發(fā)生，發(fā)病時葉片有紫褐色病斑，然后植株漸漸枯萎，多發(fā)于高溫、多雨季節(jié)。防治可選用65%代森鋅500倍液或50%多菌靈800～1 000倍液或托布津1 000倍液噴施每7～10d噴1次，連續(xù)噴2～5次[14]。

2.4.4 紅天蛾、蚜蟲 7、8月份幼蟲把葉子咬成缺刻。防治方法：幼齡期噴90%敵百蟲800倍液，或噴灑40%樂果乳劑1 500倍液，也可人工捕捉。

2.4.5 薊馬 主要危害幼嫩的新葉和葉背，危害后葉片和花上出現(xiàn)褐色條紋。防治藥劑：滅多威、吡蟲啉。

3 采收

9月下旬，葉片枯黃時采收。過早影響產量，過晚難以去皮和曬干。收獲后需加工的鮮半夏要及時去皮，堆放過久不易去皮[15]。方法是將鮮半夏裝入筐內放在流水處除去外皮，半夏潔白時停止沖洗，洗凈曬干，即為生半夏。以個大、皮凈、色白、質堅、粉足者為佳。作種用的半夏可采用沙藏的辦法越冬貯放。

4 討論

（1）栽培要素控制：對半夏在不同生長階段所需的溫度、濕度、光照，以及肥水施用等方面，缺乏準確的測試和依據(jù)。要想掌握科學的管理依據(jù)，就必須進行基礎測試和研究，如對土壤、水質進行測試，并加以改良，對半夏種球的主要藥用成分進行分析，研究什么樣的水肥管理有效成分更高。

（2）病蟲害防治：半夏的病害遠比蟲害嚴重，一旦發(fā)生病害，治愈就非常困難。要預防病害的發(fā)生，就必須做到精心管理。為不影響半夏的藥效成分，建議盡量不打農藥，可定期檢測觀察，對癥下藥。

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（上接35頁）

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（責編：徐煥斗）