建寧縣油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

摘 要：油茶是中國(guó)特有的木本油料樹(shù)種，也是世界四大木本油料樹(shù)種之一，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值，被譽(yù)為“油中珍品”。近年來(lái)，建寧縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，但從整體看，油茶產(chǎn)業(yè)科技成果推廣轉(zhuǎn)化力度不夠，存在樹(shù)齡老化，單位面積產(chǎn)量低，經(jīng)營(yíng)粗放，加工利用率低，產(chǎn)業(yè)化水平不高等問(wèn)題。針對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，提出發(fā)展對(duì)策。

關(guān)鍵詞：油茶；產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；對(duì)策；建寧縣

中圖分類號(hào) S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）20-49-02

建寧縣是福建省油茶發(fā)展重點(diǎn)縣之一，全縣既有品質(zhì)優(yōu)良的油茶品種，又有油茶加工的社會(huì)基礎(chǔ)和得天獨(dú)厚的自然條件。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，不但有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的壯大和農(nóng)民增收，而且還有利于國(guó)土生態(tài)安全，對(duì)建寧山區(qū)建設(shè)具有重要的意義。

1 油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 油茶林分布情況 建寧縣油茶林主要分布在丘陵與低山之間，遍布全縣5鄉(xiāng)4鎮(zhèn)。現(xiàn)有油茶林面積2 910hm2，占全縣經(jīng)濟(jì)林面積的17%。全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)油茶林面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)面積超過(guò)953hm2，最小的鄉(xiāng)鎮(zhèn)僅24hm2?？梢?jiàn)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)油茶林發(fā)展不平衡。

1.2 油茶產(chǎn)量與產(chǎn)值情況 建寧縣10a以上生的油茶林面積2 277hm2，占現(xiàn)有油茶林面積的78.2%。2009-2013年新植油茶品種面積633hm2，占現(xiàn)有油茶林面積的21.8%。目前全縣年產(chǎn)油茶籽穩(wěn)定在1 100t左右，年總產(chǎn)值約4 000萬(wàn)元。

1.3 油茶加工情況 早期建寧縣油茶加工處于低水平粗加工階段，以農(nóng)村小作坊式的傳統(tǒng)工藝，粗榨生產(chǎn)毛油為主，多為自產(chǎn)自銷，缺少深加工和綜合利用，資源浪費(fèi)嚴(yán)重。近年來(lái)，隨著人們對(duì)茶油保健作用的逐步認(rèn)識(shí)，其深、精加工被重視。創(chuàng)建于1998年的建寧蓮蓉綠色食品（集團(tuán)）有限公司，目前引進(jìn)了一條油茶籽物理低溫冷榨生產(chǎn)線，年生產(chǎn)毛油700t、國(guó)家一級(jí)茶籽油600t，年銷售額5 000多萬(wàn)元。

1.4 油茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)情況 建寧縣油茶產(chǎn)業(yè)在政策扶持和市場(chǎng)茶油價(jià)格的提升下，大部分林農(nóng)經(jīng)營(yíng)油茶的積極性空前高漲，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。近些年，建寧縣從外地引進(jìn)多個(gè)油茶優(yōu)良無(wú)性系品種，種植面積達(dá)633hm2。改造低產(chǎn)林油茶面積1 067hm2，新建優(yōu)良無(wú)性系采穗圃13hm2，培育油茶芽苗嫁砧嫁接苗240萬(wàn)株。

2009年建寧縣成立了首家“天一油茶專業(yè)合作社”，從事油茶優(yōu)良新品種的引種試種、苗木銷售、基地建設(shè)。建寧蓮蓉綠色食品（集團(tuán)）有限公司生產(chǎn)的產(chǎn)品銷售延伸到廣東、湖南、湖北、江蘇、浙東等地區(qū)，其在全國(guó)各地的銷售經(jīng)銷點(diǎn)發(fā)展到20多個(gè)，人員達(dá)40多人。

2 存在問(wèn)題

2.1 對(duì)發(fā)展油茶意義認(rèn)識(shí)不夠，信心不足 由于受市場(chǎng)茶油價(jià)格幾經(jīng)波折起落的影響，一些林農(nóng)習(xí)慣把油茶當(dāng)作是“低產(chǎn)量、低效益”來(lái)認(rèn)識(shí)。認(rèn)為新植油茶投資大，周期性長(zhǎng)，見(jiàn)效慢，經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高，沒(méi)有看到高產(chǎn)油茶的巨大潛力，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到油茶深加工、綜合利用產(chǎn)品的巨大產(chǎn)業(yè)鏈和廣闊市場(chǎng)空間，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到油茶林的生態(tài)防護(hù)效益，因而對(duì)發(fā)展油茶缺乏信心。

2.2 經(jīng)營(yíng)管理粗放，產(chǎn)量低 一些地方由于經(jīng)營(yíng)管理粗放，在現(xiàn)有的油茶林中，很少墾復(fù)、施肥、修剪，大都停留在“人種天養(yǎng)或天種天養(yǎng)”的原始狀態(tài)，導(dǎo)致地力衰退，雜草叢生，樹(shù)林老化，樹(shù)體結(jié)構(gòu)差，林地衛(wèi)生不良，病蟲(chóng)害發(fā)生率高，油茶“花而不結(jié)”或大量落花落果，產(chǎn)量低。

2.3 科技成果推廣轉(zhuǎn)化力度不夠 油茶種苗、栽培技術(shù)、經(jīng)營(yíng)管理的科技成果沒(méi)有很好地得到推廣應(yīng)用，一些地方仍然采用常規(guī)造林方法來(lái)營(yíng)造油茶林，不少林農(nóng)不懂油茶整形修剪。高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶新品種推廣使用力度不夠，較多林農(nóng)的油茶苗木沒(méi)有經(jīng)過(guò)定點(diǎn)采穗、定點(diǎn)育苗、定向供應(yīng)，甚至把實(shí)生苗當(dāng)作嫁接苗用于造林。

2.4 經(jīng)營(yíng)投入資金不足 油茶為經(jīng)濟(jì)油料林樹(shù)種，只有高投入才有高產(chǎn)出。新造油茶林及更新改造油茶林的前期一次性投入很大，一般每667m2投資在1 500元以上，而對(duì)于新造油茶林，在第4年才開(kāi)始結(jié)少量果實(shí)，在9a后才進(jìn)入投資回收。由于投資回收期長(zhǎng)，盡管財(cái)政每年對(duì)發(fā)展油茶給予了一定的資金扶持，但對(duì)于經(jīng)濟(jì)落后地方，一般林農(nóng)也難以承受，致使油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展難以形成規(guī)模化、集約化。

2.5 油茶綜合加工利用率低，產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足 建寧縣的油茶加工產(chǎn)品，目前主要集中在一般食用茶油上，在高級(jí)保健茶油煉制、化妝品茶油的開(kāi)發(fā)、茶皂素的提取、茶殼的綜合利用等技術(shù)工藝上還存在較大的差距。對(duì)茶枯、茶殼的利用基本上停留在菌類栽培、制取有機(jī)肥等方面，精加工的高附加值產(chǎn)品極少。雖然建寧蓮蓉綠色食品（集團(tuán)）有限公司開(kāi)始對(duì)茶殼、茶枯的衍生產(chǎn)品進(jìn)行開(kāi)發(fā)生產(chǎn)，但在產(chǎn)品的品種、質(zhì)量、市場(chǎng)占有率等與其他省份相比差距仍然很大，在當(dāng)?shù)厣形雌鸬捷椛鋷?dòng)作用。

3 發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)對(duì)策

3.1 加大宣傳力度，樹(shù)立林農(nóng)對(duì)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的信心 建寧縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要以企業(yè)、合作社為依托，以示范促帶動(dòng)作用。在廣大林農(nóng)中樹(shù)立種植油茶高產(chǎn)、高效的典型，提高他們對(duì)油茶增產(chǎn)增效的認(rèn)識(shí)，做到“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”。走出去就是組織鄉(xiāng)村干部、油茶種植大戶、有意向發(fā)展油茶的群眾，到周邊油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快較好的省份參觀學(xué)習(xí)，樹(shù)立種植油茶的信心和決心；請(qǐng)進(jìn)來(lái)就是邀請(qǐng)專家、技術(shù)人員進(jìn)行授課和技術(shù)指導(dǎo)，提高其經(jīng)營(yíng)管理水平。

3.2 加強(qiáng)科技支撐力度，提高油茶經(jīng)營(yíng)的科技水平 要加強(qiáng)與福建農(nóng)林大學(xué)、福建省林科院、中國(guó)林科院亞林所等高等院校合作，加快高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)良品種的選育和引進(jìn)，促進(jìn)產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合；加強(qiáng)和充實(shí)林業(yè)科技推廣中心科技隊(duì)伍，發(fā)揮林業(yè)科技網(wǎng)絡(luò)作用，加強(qiáng)科技培訓(xùn)和科技服務(wù)，提高林農(nóng)油茶種植，經(jīng)營(yíng)管理，油茶低產(chǎn)林改造的科學(xué)技術(shù)水平。建立一支熟練油茶育苗專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，以滿足種植戶的種苗供應(yīng)。

3.3 加大資金投入和政策扶持力度，把油茶產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大 油茶產(chǎn)業(yè)是一種長(zhǎng)效的投資項(xiàng)目，由于前期投資量較大，資金投入問(wèn)題是油茶發(fā)展的主要障礙。為此，政府一是要設(shè)立發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的專項(xiàng)資金，對(duì)油茶優(yōu)良種苗繁育基地、優(yōu)良新產(chǎn)品的研發(fā)、油茶豐產(chǎn)示范林以及企業(yè)辦基地和真抓實(shí)干的油茶種植大戶給予補(bǔ)助和獎(jiǎng)勵(lì)。二是要協(xié)調(diào)金融系統(tǒng)在油茶農(nóng)戶的小額貸款方面給予方便，簡(jiǎn)化貸款手續(xù)，允許使用林權(quán)證抵押貸款用于油茶造林。三是要積極爭(zhēng)取中央、省、市農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)，良種繁育基地，優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等項(xiàng)目資金。四是要?jiǎng)?chuàng)造好的投資環(huán)境，制定優(yōu)惠政策，積極引進(jìn)社會(huì)資金，鼓勵(lì)企業(yè)家或社會(huì)資金投入油茶產(chǎn)業(yè)。

3.4 龍頭帶動(dòng)、市場(chǎng)引導(dǎo)，創(chuàng)新油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新模式 只有龍頭企業(yè)的帶動(dòng)才能確保油茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，才能給林農(nóng)經(jīng)營(yíng)油茶吃下定心丸。建寧縣由于油茶加工還比較薄弱，要提升建寧縣油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展后勁，政府不僅在政策上和資金上給予扶持，還要全力培植和打造油茶龍頭企業(yè)，要支持和引導(dǎo)企業(yè)以“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的模式發(fā)展油茶基地。要打造油茶知名品牌，特別要打造具有建寧縣優(yōu)良傳統(tǒng)和特色的品牌，依靠品牌效應(yīng)，拓展油茶產(chǎn)品市場(chǎng)。

3.5 加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有低產(chǎn)低效油茶林改造和病蟲(chóng)害防治 運(yùn)用科技成果改造利用好現(xiàn)有油茶林，是迅速提高油茶林產(chǎn)量和質(zhì)量的重要措施。

3.5.1 現(xiàn)有低產(chǎn)低效油茶林改造 一是林地清理。伐除油茶林內(nèi)雜灌、雜草和混生的喬木、經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，挖掉老殘及病弱油茶樹(shù)；二是伐密補(bǔ)稀。對(duì)林中過(guò)密的地方進(jìn)行疏伐，挖去劣樹(shù)種和老殘樹(shù)，稀疏的地方補(bǔ)植良種苗木，形成合理密度；三是修枝整形。一般在油茶果采收后到春梢萌發(fā)前修剪。剪密留稀，去弱留強(qiáng)，弱樹(shù)重剪，強(qiáng)樹(shù)輕剪，大年重剪，小年輕剪；四是深挖墾復(fù)。采取冬春深挖，夏季淺鋤，三年一深墾，一年一中耕，改善土壤理化性質(zhì)；五是合理施肥。在油茶每年抽梢前、幼果生長(zhǎng)期和采果后結(jié)合中耕除草施肥，施肥以土雜肥、有機(jī)肥為主，適當(dāng)補(bǔ)充化肥。冬季以有機(jī)肥為主，春夏以速效肥為主；六是采取套種或更新改造。利用油茶苗期稍能耐陰的生物學(xué)特點(diǎn)，對(duì)低產(chǎn)劣株采取林下造林進(jìn)行換種改造；七是高接換冠，改良品種。對(duì)林相整齊生長(zhǎng)良好的油茶林可采用劣植株高接換優(yōu)的辦法來(lái)改良。利用原有油茶樹(shù)的一級(jí)主枝為砧枝，在夏季，選擇優(yōu)良品種接穗，采用切接法，分期分批地進(jìn)行高接換種。

3.5.2 油茶病蟲(chóng)害防治 建寧縣油茶林主要病害有炭疽病、軟腐病、煙煤病，主要蟲(chóng)害有蛀莖蟲(chóng)、茶梢蛾、天牛、象鼻蟲(chóng)、蟻蟆、茶毛蟲(chóng)、金龜子葉蜂。油茶病害防治必須貫徹“以防為主，綜合防治”的方針。在措施上，一是加強(qiáng)撫育管理，改善生態(tài)環(huán)境。通過(guò)修剪整枝，促進(jìn)林地通風(fēng)透光、及時(shí)除去病枝并燒毀、結(jié)合冬季墾復(fù)，殺死越冬蛹；二是要保護(hù)好瓢蟲(chóng)、寄生蜂、寄生蠅、菌類等天敵，開(kāi)展生物防治；三是進(jìn)行化學(xué)藥物防治，以達(dá)最佳效果。利用科技力量來(lái)提高油茶的產(chǎn)量與質(zhì)量，使山區(qū)林農(nóng)真正增產(chǎn)增收。

參考文獻(xiàn)

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