高州市香蕉施肥狀況調(diào)查與分析

摘 要：采用調(diào)查問卷的方法研究高州市香蕉施肥狀況，分析當(dāng)?shù)叵憬渡a(chǎn)中施肥狀況及其存在的主要問題，為指導(dǎo)高州市的香蕉施肥、提高香蕉產(chǎn)量、改善香蕉品質(zhì)提供參考依據(jù)。調(diào)查分析結(jié)果表明，高州地區(qū)香蕉平均產(chǎn)量約為2 134.6kg/667m2，當(dāng)?shù)亟掇r(nóng)施用有機(jī)肥的比例約為91.3%，主要以干雞糞為主，但是有機(jī)肥的施用量相對(duì)較低，有機(jī)肥氮、磷、鉀的投入量為0.254、0.226、0.205kg/（株·a） ，化肥施用比例為100%，其中當(dāng)?shù)亟掇r(nóng)重施氮肥和磷肥，約2/3的農(nóng)戶鉀肥施用量不足，個(gè)體之間施肥量及產(chǎn)量均存在較大差異，化肥氮、磷、鉀的平均投入量為0.433、0.224、0.508kg/（株·a）。施肥中存在的主要問題是重視化肥施用，有機(jī)肥的施用量不足，且肥料養(yǎng)分比例欠合理，建議增施鉀肥，將氮、鉀比例調(diào)整至1∶（1.2～1.3），同時(shí)注重有機(jī)肥與化肥的配合施用，發(fā)揮當(dāng)?shù)赜袡C(jī)肥資源優(yōu)勢建立綠色香蕉生產(chǎn)基地。

關(guān)鍵詞：香蕉；施肥狀況；調(diào)查問卷；高州

中圖分類號(hào) S147.35 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）20-46-03

高州市位于粵西地區(qū)南部，毗鄰南海，屬于熱帶和亞熱帶過渡地區(qū)，氣候溫和，陽光充足，雨量充沛。目前全市的水果種植總面積為13萬hm2，以荔枝、龍眼、香蕉、橄欖為主要的水果生產(chǎn)品種，被譽(yù)為“全國水果第一市”[1]。高州市的香蕉種植已經(jīng)有超過400a的歷史，目前全市的香蕉產(chǎn)量約60萬t，在當(dāng)?shù)氐乃N植中占有重要的地位[2]。但當(dāng)?shù)叵憬妒┓薁顩r缺乏科學(xué)的指導(dǎo)，通過本次的調(diào)查和分析，了解當(dāng)?shù)氐氖┓是闆r，結(jié)合調(diào)查數(shù)據(jù)，分析尋求適合當(dāng)?shù)氐姆柿鲜┯梅椒?，為充分發(fā)揮當(dāng)?shù)叵憬兜姆N植優(yōu)勢提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查方法 采用農(nóng)戶抽樣調(diào)查的方式對(duì)高州市的香蕉種植戶進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，走訪了高州市的相關(guān)鎮(zhèn)和村，包括謝雞鎮(zhèn)、謝雞云腳村、甘元村、青村、保華村，長坡鎮(zhèn)、長坡設(shè)教村等地。每鎮(zhèn)（村）隨機(jī)抽取3～5戶進(jìn)行問卷調(diào)查，收回有效問卷23份，被調(diào)查的農(nóng)戶在地理位置、產(chǎn)量以及管理水平等方面均具有一定的代表性。

1.2 調(diào)查內(nèi)容 調(diào)查的內(nèi)容包括：（1）種植的香蕉產(chǎn)量和栽培的方式；（2）施用有機(jī)肥、無機(jī)肥料的種類、施用時(shí)間、施肥用量以及施用的方法；（3）其他與施肥相關(guān)的問題。

1.3 化肥和有機(jī)肥養(yǎng)分的計(jì)算 農(nóng)戶使用的無機(jī)肥料中N、P2O5、K2O養(yǎng)分含量的計(jì)算：肥料包裝袋上標(biāo)識(shí)的量。有機(jī)肥料養(yǎng)分含量采用《中國有機(jī)肥料養(yǎng)分志》提供的相關(guān)數(shù)值進(jìn)行計(jì)算。

1.4 調(diào)查數(shù)據(jù)分析 采用Excel 2003對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和繪圖，DPS軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 肥料施用狀況的分析 調(diào)查結(jié)果表明當(dāng)?shù)叵憬斗N植戶施用的肥料以有機(jī)肥和復(fù)合肥為主。其中有機(jī)肥以干雞糞為主，化肥主要包括芬蘭、挪威等品牌復(fù)合肥和氯化鉀。根據(jù)香蕉的需肥特征調(diào)整施用不同養(yǎng)分含量的復(fù)合肥料。

在接受調(diào)查的23戶蕉農(nóng)中，有21戶在種植過程中施用了有機(jī)肥料，占有效問卷的91.3%，這可能是與當(dāng)?shù)嘏d旺的養(yǎng)殖業(yè)為其提供充足的有機(jī)肥料資源有關(guān)，另一方面也反映了農(nóng)民對(duì)平衡施肥和用地、養(yǎng)地的重視。當(dāng)?shù)厥┯玫挠袡C(jī)肥料主要是干雞糞，部分蕉農(nóng)在種植過程中也會(huì)施用花生餅肥和鮮雞糞等。有機(jī)肥氮、磷、鉀的投入量為0.254、0.226、0.205kg/（株·a），但不同的種植戶之間的有機(jī)肥用量存在較大的差異，氮、磷、鉀的變異系數(shù)分別為48.8%、49.6%和49.3%，變異系數(shù)偏高（表1）。

接受調(diào)查的蕉農(nóng)在種植過程中施用的化肥主要以芬蘭及挪威等進(jìn)口品牌復(fù)合肥料為主，分別占到有效問卷的34.8%和30.4%，以高氮型和高鉀型的肥料為主。化肥氮、磷、鉀的平均投入量為0.433、0.224、0.508kg/（株·a），個(gè)體用量的差異較有機(jī)肥更大，氮磷鉀變異系數(shù)為53.8%～63.2%，說明香蕉施肥量的隨意性較大，缺乏相對(duì)統(tǒng)一的指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)（表1）。

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，高州市蕉農(nóng)偏重施用無機(jī)化肥，施入有機(jī)態(tài)氮、磷、鉀與無機(jī)態(tài)養(yǎng)分的比值分別為0.587、1.009和0.404，按照綠色食品生產(chǎn)規(guī)程要求，A級(jí)綠色產(chǎn)品生產(chǎn)中有機(jī)態(tài)養(yǎng)分與無機(jī)態(tài)的比值為1：1[3]。建議高州市蕉農(nóng)按A級(jí)綠色產(chǎn)品要求，加大有機(jī)肥尤其是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥的投入，適量降低化肥的施用。適當(dāng)增加有機(jī)肥料的施用量，不僅能夠提高香蕉的品質(zhì)，而且有利于改良土壤，提高土壤肥力，增強(qiáng)土壤供肥供水能力。

2.2 肥料施用期的分析 香蕉在不同的生長階段對(duì)于氮、磷、鉀養(yǎng)分需求的比例并不相同。相關(guān)的研究資料表明，香蕉施肥的重要時(shí)期為花芽分化期及抽蕾前期，這個(gè)時(shí)期施肥的質(zhì)量決定了香蕉的產(chǎn)量和品質(zhì)[4]。高州地區(qū)香蕉生產(chǎn)多采用反季節(jié)種植模式，調(diào)查結(jié)果表明當(dāng)?shù)亟掇r(nóng)主要憑經(jīng)驗(yàn)來確定施肥時(shí)期，缺乏相應(yīng)的科學(xué)依據(jù)。蕉農(nóng)判斷施肥時(shí)期的標(biāo)準(zhǔn)主要有2種：一種是根據(jù)香蕉的生長狀況，主要以株高為依據(jù)，平均每年施肥次數(shù)超過10次；另一種是根據(jù)香蕉的種植時(shí)間來確定施肥的用量和肥料的品種，施肥頻率相對(duì)較低。調(diào)查中超過73.9%的蕉農(nóng)采用的是以農(nóng)歷月份為施肥依據(jù)，這種施肥方式雖然減少了施肥次數(shù)，但是香蕉生長發(fā)育受溫度和季節(jié)的影響更為明顯，遭遇異常天氣時(shí)施肥效果大打折扣，單憑經(jīng)驗(yàn)施用肥料無法充分滿足香蕉在不同生育階段對(duì)養(yǎng)分的需求，從而導(dǎo)致香蕉產(chǎn)量、品質(zhì)和上市時(shí)間均受到不同程度的負(fù)面影響[5]。

2.3 香蕉產(chǎn)量與施肥量的分析 調(diào)查結(jié)果表明，當(dāng)?shù)叵憬秵挝幻娣e產(chǎn)量的差異較大，產(chǎn)量為1 200～3 375kg/667m2，平均產(chǎn)量為2 134.6kg/667m2，接受調(diào)查的蕉農(nóng)中產(chǎn)量達(dá)3 000kg/667m2以上只有2戶，變異系數(shù)為22.4%，產(chǎn)量仍有較大上升空間。高州地區(qū)每667m2土地氮、磷、鉀的施用量（純量）分別約為83.1kg、54.2kg和86.4kg，三者的比值為1：0.66：1.04。相關(guān)的研究結(jié)果表明，當(dāng)香蕉的氮、磷、鉀肥的667m2施用量達(dá)到70kg、14kg和90kg水平時(shí)即可達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的效果[6]。調(diào)查結(jié)果顯示，高州地區(qū)分別有69.6%的蕉農(nóng)每667m2土地氮肥施用量高于70kg，95.7%的蕉農(nóng)每667m2磷肥用量高于14kg，34.8%鉀肥用量高于90kg。高州地區(qū)香蕉的氮磷量水平過高，尤其是磷用量嚴(yán)重超標(biāo)，鉀肥施用水平偏低。高州地區(qū)土壤pH為5.0～6.5，屬于較典型的酸性土壤，施入到土壤中的磷較容易被土壤固定[7]，由于較長時(shí)間施用15-15-15均衡型的復(fù)合肥導(dǎo)致土壤中磷含量較高，而且過度地施用磷肥會(huì)降低土壤中其他微量元素的活性，進(jìn)而影響到香蕉的品質(zhì)。香蕉是典型的喜鉀作物，鉀肥的施入量不足會(huì)影響香蕉中淀粉等物質(zhì)的合成，直接影響香蕉的產(chǎn)量和品質(zhì)[8]。綜上所述，施用肥料中氮、磷、鉀3種營養(yǎng)元素的比例失衡是香蕉難以高產(chǎn)的主要原因，改善氮磷鉀三要素的施用配比，科學(xué)合理施肥，是使香蕉增產(chǎn)的重要方法之一。

3 結(jié)論與討論

合理配合施用有機(jī)肥料和無機(jī)肥料能有效提高香蕉的產(chǎn)量和品質(zhì)。高州市蕉農(nóng)在香蕉種植過程中偏重化肥的施用，有機(jī)肥的施用量較少，氮磷過量，鉀肥施用不足，多憑經(jīng)驗(yàn)施肥，施肥用量及氮磷鉀比例的隨意性較大，香蕉產(chǎn)量浮動(dòng)范圍較大，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢表現(xiàn)并不明顯。

當(dāng)?shù)赜胸S富的有機(jī)肥資源，可以考慮按綠色食品生產(chǎn)要求建立綠色香蕉生產(chǎn)基地，這樣更有利于提高香蕉品質(zhì)及效益。由于受認(rèn)識(shí)水平所限，蕉農(nóng)往往難以自行對(duì)肥料中氮磷鉀用量及比例進(jìn)行合理調(diào)配，需要政府職能和技術(shù)部門建立規(guī)范的施用技術(shù)規(guī)程，并對(duì)蕉農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，提高整體的生產(chǎn)管理水平，建議調(diào)整氮鉀比例為1：（1.2～1.3），適量減少氮肥用量，可通過減少15-15-15復(fù)合肥施用量并增施鉀肥來調(diào)整氮鉀比例。由于鉀肥成本相對(duì)較高，可以加大有機(jī)肥尤其是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥的投入，根據(jù)土壤鉀肥狀況適當(dāng)調(diào)整其基肥、追肥的時(shí)間和分配比例。根據(jù)香蕉長勢（葉片數(shù)和假莖高度）施肥，常規(guī)肥料施肥頻率以15～30d施一次肥為宜；此外，根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥乐形⒘糠柿λ窖a(bǔ)充中微量元素，特別是鎂、硼等。

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（責(zé)編：徐世紅）