中西茶文化背景下茶產(chǎn)品英譯研究

景 艷

（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州 450009）

我國(guó)作為茶葉的生產(chǎn)之地，隨著我國(guó)加入世界貿(mào)易組織后，國(guó)際貿(mào)易迅速展開。茶產(chǎn)品作為我國(guó)重要的出口商品，在跨國(guó)際交流中越來越頻繁。茶產(chǎn)品的翻譯也因此得到了重視。由于茶文化隨著歷史的發(fā)展，具有豐富的文化內(nèi)涵，在翻譯的過程中出現(xiàn)許多問題。而在西方由于受地方文化習(xí)俗的影響，我國(guó)茶產(chǎn)品的翻譯在西方交流中存在許多誤會(huì)。

1 中西方文化的差異分析

1.1 茶文化的形成與發(fā)展

在我國(guó)，茶葉最開始是以藥物的形式在《神農(nóng)百草》中出現(xiàn)的，隨著對(duì)茶葉特性的認(rèn)知，飲茶形式進(jìn)入了人們的生活，茶葉種植規(guī)模也因此不斷擴(kuò)展。到了唐朝時(shí)期，《茶經(jīng)》問世，標(biāo)志著我國(guó)茶文化正式形成。從古至今的發(fā)展，我國(guó)在沏茶、品茶、飲茶上都已經(jīng)形成了一種特色的文化，他們?cè)谶x用沏茶的杯具都是非常的講究，形成了我國(guó)茶文化的豐富的文化底蘊(yùn)。而西方茶文化的發(fā)展，是隨著新航之路的開辟，將中國(guó)茶葉引入西方，茶葉作為貿(mào)易商品出現(xiàn)在英國(guó)，因其十分的珍貴，因此，只有王公貴族才能有機(jī)會(huì)享用，后來隨著飲茶的人數(shù)越來越多，促使著西方茶文化誕生。

1.2 茶文化物質(zhì)方面的表現(xiàn)

茶文化物質(zhì)方面主要體現(xiàn)在茶葉的品種與泡茶用的茶具。在中國(guó)茶的品種是非常多的，由于我國(guó)茶葉的種植，分布地域非常廣泛，由于氣候，地理位置的不同，因此，所產(chǎn)的茶葉的品種也不一樣。在我國(guó)，大多數(shù)人都喜歡飲用綠茶，而在西方國(guó)家，他們更傾向于飲用紅茶。在飲茶的方式上兩國(guó)之間也存在著差異，在我國(guó)，人們注重飲用清茶，不添加任何成分。而西方國(guó)家，他們對(duì)于茶葉中的澀苦味道喝不習(xí)慣，因此，他們習(xí)慣在茶水中添加糖或牛奶等成分。而對(duì)于泡茶的工具上來說，在中國(guó)也是非常地講究，選用的材質(zhì)主要是以瓷器與竹木為主。在西方對(duì)于茶具的使用，由于茶葉最開始的出現(xiàn)，在西方是非常稀有的貴重物品，所以他們?cè)谶x用材質(zhì)主要采用精致金屬類或玻璃類茶具。因此，中西方茶文化在物質(zhì)方面存在一定的差距。

1.3 茶文化精神方面的表現(xiàn)

我國(guó)茶文化在精神方面的表現(xiàn)非常的豐富，它結(jié)合著儒家、道家、佛家三家的哲學(xué)思想。因此，茶文化思想包括茶道、茶德、茶俗等思想，內(nèi)容非常豐富。如中國(guó)茶道精神講究天人合一、凡事以和為貴，結(jié)合我國(guó)飲茶的一種精神追求，他們的飲茶在于健身、修德、養(yǎng)身，他們與茶合二為一，寄情于茶。在飲茶的過程中修身養(yǎng)性，提升精神的境界。而西方人對(duì)于飲茶沒有那么多講究，他們將飲茶作為生活中一種休閑娛樂方式。由于他們快節(jié)奏的生活，促使他們將我國(guó)綠茶調(diào)制成冰茶，作為老少皆飲的飲品，因此，西方茶文化在精神方面與我國(guó)茶文化不同。

2 茶產(chǎn)品翻譯存在的問題

隨著經(jīng)濟(jì)全球化不斷的發(fā)展，各國(guó)之間的文化交流日益增多。我國(guó)是茶葉的生產(chǎn)之地，我國(guó)茶葉在國(guó)際上的貿(mào)易也越來越多。因此，茶產(chǎn)品的翻譯也將得到人們的重視。通過中西茶文化的背景的分析研究，目前我國(guó)茶產(chǎn)品翻譯存在許多問題，從而影響我國(guó)茶產(chǎn)品在國(guó)際貿(mào)易中的銷量。我們茶產(chǎn)品翻譯存在的問題有：

2.1 茶產(chǎn)品的翻譯缺乏創(chuàng)新，降低了購(gòu)買的欲望

目前我國(guó)茶產(chǎn)品的翻譯還是采用傳統(tǒng)的翻譯模式，通過直譯的方法進(jìn)行翻譯，隨著時(shí)代的發(fā)展，我國(guó)茶葉的品種不斷增多，漸漸的茶產(chǎn)品的新名詞也不斷增多。傳統(tǒng)的翻譯方式已經(jīng)不能夠滿足消費(fèi)者對(duì)茶產(chǎn)品的認(rèn)知。由于在翻譯的過程中缺乏創(chuàng)新，在翻譯的過程中采用漢語拼音的方式，將我國(guó)茶葉品種音譯出來，使西方消費(fèi)者不明白其產(chǎn)品的意思。因此，導(dǎo)致西方消費(fèi)者對(duì)我國(guó)茶茶品的認(rèn)識(shí)不足，缺乏興趣，從而降低了消費(fèi)者購(gòu)買的欲望。

2.2 茶產(chǎn)品翻譯不符合當(dāng)?shù)氐恼Z言習(xí)慣和審美觀念

語言是一個(gè)國(guó)家傳播文化的載體，通過英語的翻譯將我國(guó)茶產(chǎn)品推向世界。由于我國(guó)在翻譯的過程中，忽略了各國(guó)之間存在著語言的差異，因此，造成了在翻譯的過程中產(chǎn)生誤會(huì)。例如：我國(guó)著名的茶葉“白牡丹”，在翻譯的過程中直接被譯為“white peony”這就導(dǎo)致西方消費(fèi)者無法區(qū)別，這件商品是花的名稱，還是茶葉的名稱，這就給次消費(fèi)者在購(gòu)買商品的過程中造成困擾。由于語言翻譯的不清晰，從而給消費(fèi)者在購(gòu)買商品時(shí)帶來困惑，降低選購(gòu)率。同時(shí)在翻譯的過程中，我們要遵循西方消費(fèi)者的審美觀念。通過中西方茶文化差異分析，受當(dāng)?shù)匚幕?xí)俗的影響，各國(guó)之間的審美觀點(diǎn)不一，在中國(guó)紅色代表著喜慶，代表著新氣象。在中國(guó)每逢春節(jié)或喜事所用的春聯(lián)與窗花都是紅色。而對(duì)于西方寓意卻不同，在西方國(guó)家，紅色象征著暴力，血腥等不好的意思。因此，我國(guó)有名的茶葉“大紅袍”，在翻譯的過程中應(yīng)當(dāng)避免使用西方消費(fèi)者忌諱的字眼，在文字上已經(jīng)排除消費(fèi)者不認(rèn)同的觀點(diǎn)，有利于我國(guó)茶產(chǎn)品的銷售。

2.3 翻譯者能力不足

茶產(chǎn)品的翻譯其實(shí)就是為了將我國(guó)茶葉與茶文化推向國(guó)際貿(mào)易，由于我國(guó)茶文化博大精深，這就要求翻譯者不僅要具備有專業(yè)的漢語文化素質(zhì)，對(duì)我國(guó)茶文化了解透徹，同時(shí)還要具備有專業(yè)的英語水平，能夠?qū)⒉栉幕芯哂刑厣牟栊g(shù)語翻譯成英語，讓外國(guó)友人對(duì)我國(guó)茶葉有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。通過對(duì)我國(guó)茶產(chǎn)品翻譯研究，目前我國(guó)茶產(chǎn)品翻譯者擁有的水平較低。首先茶產(chǎn)品翻譯者具備的茶文化素養(yǎng)達(dá)不到，因此，在翻譯的過程中不能充分的將我國(guó)茶文化語言翻譯準(zhǔn)確，造成外國(guó)友人對(duì)我國(guó)茶文化的認(rèn)識(shí)有差異。其次是具備的英語水平較低，因此，在翻譯的過程中將一些茶葉的名稱用音譯的方式進(jìn)行翻譯，給外國(guó)友人在購(gòu)買商品的過程中帶來誤會(huì)，導(dǎo)致選購(gòu)率的降低。最后，就是擁有的茶文化素質(zhì)與英語水平兩者不均。翻譯者的能力達(dá)不到，最終會(huì)導(dǎo)致我國(guó)茶產(chǎn)品的銷量降低。

3 茶產(chǎn)品翻譯策略

3.1 大膽創(chuàng)新，靈活運(yùn)用翻譯方法

我國(guó)茶葉品種較多，牽扯的品牌與商標(biāo)也較為廣泛，因此，在茶產(chǎn)品進(jìn)行翻譯的過程中，要求翻譯者要靈活運(yùn)用翻譯手法，要不斷地創(chuàng)新，不要讓外國(guó)友人誤以為我國(guó)茶葉品種少，而且通過傳統(tǒng)的音譯方法，將會(huì)造成外國(guó)友人對(duì)我國(guó)茶產(chǎn)品的誤解。所以，利用創(chuàng)新的方法將我國(guó)茶產(chǎn)品進(jìn)行翻譯，不僅為購(gòu)買者提供了新鮮感，而且還將我國(guó)茶產(chǎn)品推向全世界。

3.2 遵循西方文化語言習(xí)慣和審美觀點(diǎn)

由于各國(guó)文化習(xí)俗的影響，各國(guó)之間的語言習(xí)慣和審美觀存在著差異，為了滿足消費(fèi)者的需求，促進(jìn)我國(guó)茶產(chǎn)品的銷量，要求翻譯者在翻譯的過程中要遵循當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗，結(jié)合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的語言與審美要求，增加西方消費(fèi)者購(gòu)買的欲望，帶動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此，在翻譯的過程中，要求翻譯者不僅要具備有專業(yè)的文化素質(zhì)，對(duì)中西方的茶文化都應(yīng)該熟悉，同時(shí)還應(yīng)具備有專業(yè)的英語翻譯水平，能夠正確、熟練地將我國(guó)茶文化翻譯出來，促使外國(guó)友人對(duì)我國(guó)茶產(chǎn)品的深入了解，同時(shí)增加了購(gòu)買的欲望，帶動(dòng)我國(guó)茶產(chǎn)品的銷量。

4 結(jié)語

我國(guó)茶文化具有豐富的文化底蘊(yùn)，茶葉作為我國(guó)重要的出口商品，隨著世界貿(mào)易的不斷發(fā)展，各國(guó)之間的文化交流也越來越頻繁。因此，茶產(chǎn)品翻譯將得到人們的重視。為了我國(guó)茶產(chǎn)品能在國(guó)際上的快速發(fā)展，我們將對(duì)茶產(chǎn)品的翻譯做出一些改進(jìn)，促使我國(guó)產(chǎn)茶品走向世界發(fā)展，同時(shí)也將我國(guó)茶文化傳承下去。

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