靈芝的鑒別

文 蘇桂云 徐立民

靈芝

靈芝飲片

來源及植物性狀

靈芝為多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子實體。全年采收，除去雜質，剪除附有朽木、泥沙或培養(yǎng)基質的下端菌柄，陰干或在40～50℃烘干。

靈芝首載于《說文》，稱其形如篆文“之”字?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》列為上品，有赤、黑、青、白、黃、紫芝之分?！侗静菥V目》載于菜部蔬菜類，李時珍謂之屬于菌類,可食。

靈芝的性狀鑒別

赤芝外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形，直徑10～18cm，厚1～2cm。皮殼堅硬，黃褐色至紅褐色，有光澤，具環(huán)狀棱紋和輻射狀皺紋，邊緣薄而平截，常稍內卷。菌肉白色至淡棕色。菌柄圓柱形，側生，少偏生，長7～15cm，直徑1～3.5cm，紅褐色至紫褐色，光亮。孢子細小，黃褐色。氣微香，微苦澀。

紫芝皮殼紫黑色，有漆樣光澤。菌肉銹褐色。菌柄長17～23cm。

栽培靈芝子實體較粗壯、肥厚，直徑12～22cm，厚1.5～4cm。皮殼外常被有大量粉塵樣的黃褐色孢子。

顯微鑒別本品粉末淺棕色、棕褐色至紫褐色。菌絲散在或黏結成團，無色或淡棕色，細長，稍彎曲，有分枝，直徑2.5～6.5μm。孢子褐色，卵形，頂端平截，外壁無色，內壁有疣狀突起，長8～12μm，寬5～8μm。

質量以菌蓋大、肥厚、堅實有光澤者為佳?，F(xiàn)在市場有野生品和栽培品，質量以野生品為優(yōu)，目前商品以栽培靈芝為主，北京習慣銷售的靈芝以赤芝為主。

靈芝的加工炮制

靈芝片取原藥材，除去雜質，洗凈，悶潤4～6小時，切厚片，干燥。

靈芝的功能

靈芝性味甘，平。歸心、肺、肝、腎經(jīng)。具有補氣安神，止咳平喘的功能。臨床常用于治療心神不寧，失眠心悸，虛勞咳喘，虛勞短氣，不思飲食等癥。用量6～12g。

靈芝的易混品鑒別

樹舌別名“木靈芝”。為同科真菌樹舌的子實體。子實體木質，無柄。菌蓋半圓形、近扇形或不規(guī)則形。大小不一，表面灰白色、灰褐色或銹褐色，無漆樣光澤，有同心環(huán)溝和環(huán)帶，菌肉棕褐色。

靈芝的化學成分

赤芝的化學成分主要包含麥角甾醇0.3%～0.4%，真菌溶菌酶及酸性蛋白酶、L-甘露醇、浠醇等。

紫芝含麥角甾醇，有機酸為順蓖麻酸，反丁烯二酸。此外，并含氨基酸、葡萄糖、多糖類、樹脂及甘露醇。一般靈芝有生物堿、甾醇、內酯、香豆精、酸性樹脂、氨基酸、油脂、還原性物質等反應。

靈芝的化學成分較為復雜，且因所用菌種、菌種產(chǎn)地、栽培方法、提取工藝、制劑方法不同而各異。靈芝多糖是靈芝的主要有效成分之一， 具有抗腫瘤、免疫調節(jié)、降血糖、抗氧化、降血脂與抗衰老作用。靈芝所含三萜類成分以四環(huán)三萜類為主， 靈芝的苦味與所含三萜類有關。三萜類也是靈芝的有效成分之一，對人肝癌細胞具有細胞毒作用，也能抑制組織胺的釋放，具有保肝作用和具有抗過敏作用等。

靈芝采收后，去掉表面的泥沙及灰塵，自然涼干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包裝，放在陰涼干燥處保存。市場上散裝的靈芝，最好清洗后食用。