旅游企業(yè)會計人才培養(yǎng)研究——目標定位及課程體系構(gòu)建

張 靂

（湖南第一師范學院經(jīng)濟管理系，長沙 410205）

旅游會計是專門研究旅游企業(yè)會計活動的一門專業(yè)會計學［1］。旅游企業(yè)會計人才則是指在傳統(tǒng)的會計人才培養(yǎng)中將會計的基本原理同旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)實踐相結(jié)合，突出行業(yè)特點，培養(yǎng)既精通會計業(yè)務(wù)又懂得旅游企業(yè)的經(jīng)濟管理活動，并能夠系統(tǒng)研究旅游企業(yè)會計活動及其發(fā)展規(guī)律的人才。

2010年印發(fā)的《會計行業(yè)中長期人才發(fā)展規(guī)劃（2010—2020年）》通知中明確指出，“著力統(tǒng)籌開發(fā)其他各類各級會計人才”是會計人才隊伍建設(shè)的主要任務(wù)之一。面對復(fù)雜的社會環(huán)境以及日益嚴峻的就業(yè)壓力，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的會計人才培養(yǎng)思路，尋求新的本科會計人才培養(yǎng)模式顯得日益迫切?，F(xiàn)階段，旅游企業(yè)是旅游業(yè)這一國民經(jīng)濟戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體，其會計活動對于其經(jīng)濟核算、加強科學管理、提高經(jīng)濟效益具有非常重要的意義。因此，高校培養(yǎng)基于交叉學科背景的旅游企業(yè)會計人才將具有非常廣闊的市場前景。

一、旅游企業(yè)會計人才培養(yǎng)的必要性分析

（一）旅游企業(yè)會計人員素質(zhì)普遍較低

旅游企業(yè)主要指旅游社、酒店、旅游景點等直接旅游企業(yè)［2］。這些旅游企業(yè)的基層財務(wù)會計人員以及中高層領(lǐng)導(dǎo)，普遍存在素質(zhì)偏低的問題。基層的財務(wù)會計人員在專業(yè)教育方面知識層次較低，多數(shù)沒有接受過專業(yè)的財務(wù)會計課程教育;而旅游企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)則普遍缺乏管理會計的相關(guān)知識［3］。

（二）高校本科會計人才就業(yè)面臨嚴峻形勢

現(xiàn)階段，企事業(yè)單位及政府部門的正常運轉(zhuǎn)與會計密切相關(guān)，會計就業(yè)范圍非常廣泛，加之會計專業(yè)辦學成本低、市場準入門檻低，致使許多高校在專業(yè)設(shè)置上都青睞于會計專業(yè)。近年來，會計專業(yè)仍然是炙手可熱的。然而，高校本科會計人才培養(yǎng)在一定程度上存在趨同性，多數(shù)本科高校培養(yǎng)的都是會計從業(yè)人員和初級會計人才，中低端會計人才在我國已經(jīng)開始趨于飽和狀態(tài)。同時受全球金融危機的影響，會計人才的市場需求疲軟，供需矛盾突出，這些因素導(dǎo)致本科高校會計人才的就業(yè)形勢嚴峻。

（三）會計人才市場需求的轉(zhuǎn)變

目前，我國企事業(yè)單位的會計人員除了知識結(jié)構(gòu)層次較低、道德水準不高外，關(guān)聯(lián)學科知識缺乏也是存在的一個重要弱點。而伴隨著信息技術(shù)和經(jīng)濟全球化的發(fā)展，社會各界對會計人才的綜合素質(zhì)要求日益提高。2011年7月，教育部、財政部聯(lián)合下發(fā)的關(guān)于“十二五”期間實施《高等學校本科教學質(zhì)量與教學改革工程》的意見中明確指出:“針對高等教育人才培養(yǎng)還不完全適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展需要的突出問題。”要通過改革來建設(shè)培養(yǎng)“應(yīng)用型人才、復(fù)合型人才和拔尖創(chuàng)新人才”。因此，高校會計人才的培養(yǎng)除了要重視培養(yǎng)高端的會計人才外，還可以從交叉學科角度著手，培養(yǎng)具有跨學科專業(yè)背景的會計人才。

二、旅游企業(yè)會計人才培養(yǎng)的目標定位

旅游企業(yè)會計人才既要精通會計業(yè)務(wù)，同時又要能夠懂得旅游企業(yè)的經(jīng)濟管理。因此，旅游企業(yè)會計人才培養(yǎng)的目標定位應(yīng)遵循以下原則:既要與傳統(tǒng)的會計人才培養(yǎng)目標核心內(nèi)容一脈相承，同時又要能夠詮釋旅游企業(yè)會計人才的特色。因此，旅游企業(yè)的會計人才培養(yǎng)目標可以定位為:培養(yǎng)具有良好道德素養(yǎng)、高度的社會責任感，具備會計、財務(wù)管理的專業(yè)知識，熟悉旅游企業(yè)經(jīng)營管理，能在旅游企業(yè)從事各種財務(wù)會計實務(wù)工作，能借助于會計職能的實現(xiàn)適時參與旅游企業(yè)經(jīng)營決策與戰(zhàn)略管理的高素質(zhì)、復(fù)合型、應(yīng)用型人才。具體而言應(yīng)包含四方面內(nèi)容，即職業(yè)價值觀、綜合性專業(yè)知識、業(yè)務(wù)技能以及參與管理才能（見下圖）。

職業(yè)價值觀是指旅游企業(yè)會計人才應(yīng)具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。綜合性專業(yè)知識是指旅游企業(yè)會計人才首先要具備扎實的會計及財務(wù)專業(yè)知識，在此基礎(chǔ)上能對理解的專業(yè)知識進行縱深化拓展，掌握旅游企業(yè)會計核算的業(yè)務(wù)知識，同時還應(yīng)具備管理會計、旅游企業(yè)經(jīng)營管理的相關(guān)知識。業(yè)務(wù)技能是指在掌握了理論知識的基礎(chǔ)上，能夠熟練地在旅游企業(yè)從事會計工作。參與管理才能是指能夠?qū)嬓畔⑦M行綜合分析，適時參與到旅游企業(yè)的經(jīng)營決策中。

三、旅游企業(yè)會計人才培養(yǎng)的課程體系構(gòu)建

（一）課程體系構(gòu)建的基本原則

高校在進行旅游企業(yè)會計人才的培養(yǎng)中，應(yīng)著力于提升學生的哪些能力，在教學中怎樣對課程進行結(jié)構(gòu)優(yōu)化和整合，這直接關(guān)系到旅游企業(yè)會計人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。旅游企業(yè)會計人才培養(yǎng)既要與傳統(tǒng)的會計人才培養(yǎng)核心思想相一致，又要突出其針對旅游企業(yè)的特點。因此，在人才培養(yǎng)的課程體系設(shè)置中，應(yīng)遵循以下一些原則。

1.與市場需求密切對接的原則

在課程設(shè)置時，要研究社會經(jīng)濟發(fā)展的現(xiàn)狀及特點，并與本地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的狀況緊密結(jié)合，同時要注重與會計專業(yè)領(lǐng)域發(fā)展前沿問題的銜接，使設(shè)置的課程體系具有時代性和現(xiàn)實性特點，能夠滿足市場對旅游會計人才需求所應(yīng)具備的相關(guān)素質(zhì)要求。

2.與行業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合的原則

不同行業(yè)的會計工作事實上存在較大的差異。當會計專業(yè)的學生進入單位工作以后，往往需要對其所在行業(yè)的會計業(yè)務(wù)知識做進一步的學習和掌握。傳統(tǒng)的會計專業(yè)大都培養(yǎng)的是“通用型”會計人才，沒有突出特殊行業(yè)對會計專業(yè)人才的特殊要求，在課程設(shè)置上也主要側(cè)重于從基礎(chǔ)理論知識的積累提升學生的會計核算、財務(wù)分析以及審計等方面的能力。然而，旅游行業(yè)是很特殊的行業(yè)、包含的企業(yè)種類也較多。因此，旅游企業(yè)的人才培養(yǎng)除了要設(shè)置傳統(tǒng)會計專業(yè)的相關(guān)課程以外，還必須注重與旅游行業(yè)發(fā)展的緊密結(jié)合。

3.堅持產(chǎn)學研相結(jié)合的原則

旅游企業(yè)會計人才既要具備豐富的理論知識體系，又要有較強的動手實踐能力，而與此同時，學校教學科研水平的提高也必須走一條從社會中來到社會中去的路子。因此，在課程的設(shè)置上必須理論聯(lián)系實際，堅持產(chǎn)學研相結(jié)合的原則，使學校、學生、企業(yè)、社會各方主體實現(xiàn)共贏。

（二）課程體系的構(gòu)建框架

旅游企業(yè)會計人才培養(yǎng)的課程設(shè)置應(yīng)以培養(yǎng)目標為綱領(lǐng)，構(gòu)建理論與實踐相結(jié)合、基礎(chǔ)能力與應(yīng)用能力兼?zhèn)涞膬?nèi)容體系。具體而言，應(yīng)從三方面進行構(gòu)建。

1.基礎(chǔ)知識課程體系

這主要是通過設(shè)置的公共課程（政治、英語、計算機基礎(chǔ)等）以及選修課的方式實現(xiàn)。一方面公共課程可以提升學生的道德修養(yǎng)、人文素養(yǎng)等，另一方面學生可以通過選修課在個人興趣愛好的基礎(chǔ)上提高自身的綜合素質(zhì)。

2.專業(yè)知識課程體系

這需要在專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)主干課中從理論課程設(shè)置和實踐教學環(huán)節(jié)共同構(gòu)建。

第一，在理論課程體系設(shè)計方面，應(yīng)著力于培養(yǎng)學生的會計核算、財務(wù)管理、財務(wù)分析、稅收處理、審計等能力。同時，在設(shè)置課程時應(yīng)特別注重開設(shè)與旅游企業(yè)會計相關(guān)的專業(yè)課程。然而，目前關(guān)于旅游企業(yè)會計方面的教材主要是針對于高職高專院校層次的。即使有少數(shù)針對本科會計層次編寫的教材，也沒能很好地將旅游企業(yè)與會計相結(jié)合，其內(nèi)容與其他專業(yè)課程交叉重疊成分很大。因此，需要進一步加快教材建設(shè)，以提供適宜于高校本科會計專業(yè)層次的旅游企業(yè)會計類教材。

第二，在實踐教學體系的設(shè)計上，需要課內(nèi)實踐和課外實踐相結(jié)合。課內(nèi)實踐主要指專業(yè)基礎(chǔ)實訓和專業(yè)綜合實訓;課外實踐包括專業(yè)見習和畢業(yè)實習。畢業(yè)實習是實踐教學中非常重要的環(huán)節(jié)，可以通過“校企合作”的方式實現(xiàn)，具體實現(xiàn)途徑有兩個:一是鼓勵旅游企業(yè)將人才招聘提前到畢業(yè)實習環(huán)節(jié)。在這種方式下，學校可以解決會計專業(yè)畢業(yè)生實習難的問題;企業(yè)可以通過對實習階段學生的表現(xiàn)進行綜合考察，從中選擇優(yōu)秀實習生進入到單位工作;而這些優(yōu)秀實習生經(jīng)過了實習階段后，對所處的工作環(huán)境以及工作內(nèi)容也都較為熟悉，對其正式進入企業(yè)后快速提升工作效率非常有利。因此，這種將人才招聘提前到畢業(yè)實習環(huán)節(jié)的方式可以實現(xiàn)學校、企業(yè)、學生的三方共贏;二是與旅游企業(yè)保持長期的合作關(guān)系。這可以通過在旅游企業(yè)建立實習基地的方式實現(xiàn)。

3.管理能力課程體系

旅游企業(yè)會計人才培養(yǎng)的目標定位是培養(yǎng)的學生不僅能夠在旅游企業(yè)的財務(wù)部門從事會計工作，而且是能夠?qū)嬓畔⑦M行綜合分析，在適當時候參與到旅游企業(yè)的經(jīng)營決策中，并在以后的職業(yè)發(fā)展中轉(zhuǎn)向旅游企業(yè)管理層。因此，在旅游企業(yè)的人才教育中，必須注重管理能力的培養(yǎng)。在課程設(shè)置上，除了開設(shè)管理學、企業(yè)管理等管理類專業(yè)基礎(chǔ)課以外，還必須針對旅游企業(yè)的特點開設(shè)旅游企業(yè)經(jīng)營管理類的相關(guān)課程，讓學生對旅游企業(yè)經(jīng)營管理的特點、方式等問題有深入的認識。同時，應(yīng)加大管理會計等課程的開設(shè)力度，以進一步提升學生的預(yù)測、決策能力。

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［1］謝達理，萬新煥.海南國際旅游島旅游會計人才培養(yǎng)的必要性［J］.經(jīng)濟與社會發(fā)展，2011，（1）:18－20.

［2］吳必虎.旅游學概論［M］.北京:中國人民大學出版社，2009.

［3］徐雪.新會計準則下我國旅游企業(yè)會計核算的現(xiàn)狀與改革［J］.財會研究，2009，（19）:31－32.