楊 潔,孫 楊,甄翠敏
(河北聯(lián)合大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院,河北唐山063009)
培育和發(fā)展龍頭企業(yè)是實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的主要環(huán)節(jié),是提高農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的有效手段,是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村、加快推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化的重要途徑。近年來(lái),唐山市積極吸引國(guó)內(nèi)知名大型企業(yè)落戶(hù)唐山,圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,培育了一大批省、市重點(diǎn)龍頭企業(yè),在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下,形成了特色鮮明的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
龍頭企業(yè)是一個(gè)比喻性的稱(chēng)呼,即把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)比作一條龍,而把引導(dǎo)者、帶動(dòng)者、市場(chǎng)開(kāi)拓者和營(yíng)運(yùn)中心作用的企業(yè)比作龍頭。龍頭企業(yè)是指在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地為依托,以高科技為先導(dǎo),以生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一體化為紐帶,所形成的規(guī)模較大,輻射帶動(dòng)作用強(qiáng),具有引導(dǎo)生產(chǎn)、深化加工、服務(wù)基地和開(kāi)拓市場(chǎng)等綜合功能,與基地農(nóng)戶(hù)相聯(lián)結(jié)的農(nóng)副產(chǎn)品加工流通企業(yè)、專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)或其他經(jīng)濟(jì)實(shí)體的總稱(chēng)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的龍頭企業(yè)特征:一是以農(nóng)副產(chǎn)品為原料或貨源的加工流通企業(yè)或批發(fā)市場(chǎng);二是具有較大的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模,具有較強(qiáng)的帶動(dòng)輻射作用;三是建立了真正的一體化經(jīng)營(yíng)機(jī)制和利益機(jī)制。農(nóng)副產(chǎn)品加工流通企業(yè)必須與基地農(nóng)戶(hù)之間建立風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾的產(chǎn)加銷(xiāo)—條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化的利益機(jī)制和經(jīng)營(yíng)機(jī)制。龍頭企業(yè)在促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè),加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè),實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)一體化中發(fā)揮著重要的作用。
推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)必須有組織保證,分散經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶(hù)實(shí)力弱,難以擔(dān)當(dāng)組織產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的重任,政府服務(wù)職能決定其不可能成為經(jīng)營(yíng)主體,只有自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧、自我約束、自我發(fā)展的龍頭企業(yè),可以通過(guò)完善經(jīng)營(yíng)機(jī)制,增強(qiáng)自生能力,有力開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外兩個(gè)大市場(chǎng),建立起有效的利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的機(jī)制,將農(nóng)民組織起來(lái),實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。
科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力,龍頭企業(yè)為了以?xún)?yōu)質(zhì)的商品占領(lǐng)市場(chǎng),降低生產(chǎn)成本,提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,有積極性開(kāi)發(fā)或采用先進(jìn)適用的科學(xué)技術(shù)。它往往同大專(zhuān)院校、科研院所相結(jié)合,建立企業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)中心,加快新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品的研制開(kāi)發(fā),提高企業(yè)產(chǎn)品的技術(shù)附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。而且,為了保證初級(jí)原料的質(zhì)量,龍頭企業(yè)向農(nóng)民推廣適用技術(shù),為農(nóng)產(chǎn)品基地提供技術(shù)服務(wù),培訓(xùn)農(nóng)村技術(shù)人才,促進(jìn)了生產(chǎn)和技術(shù)的緊密結(jié)合。實(shí)踐證明,龍頭企業(yè)是科學(xué)技術(shù)研發(fā)、應(yīng)用和推廣的重要載體。
企業(yè)是市場(chǎng)的主體,也是市場(chǎng)的載體。龍頭企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中求得生存與發(fā)展,必須密切關(guān)注市場(chǎng)中相關(guān)信息的搜集、消化吸收,疏通商品流通渠道,開(kāi)拓新市場(chǎng),從而為產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)提供切實(shí)的保證。龍頭企業(yè)按市場(chǎng)需求帶動(dòng)農(nóng)民進(jìn)行生產(chǎn),將消費(fèi)需求與產(chǎn)品生產(chǎn)聯(lián)系起來(lái)。龍頭企業(yè)開(kāi)展生產(chǎn)資料供應(yīng),技術(shù)信息服務(wù),以及農(nóng)副產(chǎn)品收購(gòu)、加工、銷(xiāo)售等系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng),直接引導(dǎo)著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容和發(fā)展方向。
目前,全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模小,很難抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),生產(chǎn)鏈條短,農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)手段落后,市場(chǎng)化程度低,難以適應(yīng)市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)。龍頭企業(yè)上聯(lián)市場(chǎng),下連農(nóng)戶(hù),通過(guò)“公司+農(nóng)戶(hù)”、“批發(fā)市場(chǎng)十農(nóng)戶(hù)”等多種有效形式將分散的農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)與統(tǒng)一的市場(chǎng)對(duì)接起來(lái),增強(qiáng)了農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)的能力,引導(dǎo)農(nóng)民走近市場(chǎng),有助于解決大市場(chǎng)與小農(nóng)戶(hù)的矛盾,促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
近年來(lái),農(nóng)業(yè)豐收,農(nóng)產(chǎn)品大幅增加,但農(nóng)民的收入并不高,從而影響了農(nóng)民生產(chǎn)的積極性。龍頭企業(yè)可憑借其雄厚的資金,先進(jìn)的技術(shù)和準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息,利用其優(yōu)勢(shì),對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行精深加工,不斷改變生產(chǎn)品種,在時(shí)間和空間上延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。而且,可通過(guò)大力興辦農(nóng)產(chǎn)品加工、運(yùn)輸、包裝、儲(chǔ)藏、銷(xiāo)售,形成產(chǎn)—銷(xiāo)一條龍,使農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)加銷(xiāo)多環(huán)節(jié)不斷增位,帶動(dòng)農(nóng)民增收,提高農(nóng)業(yè)整體效益。
黨的十七屆三中全會(huì)進(jìn)一步提出,要進(jìn)行農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是推進(jìn)戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整的有效途徑。龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的形成與發(fā)展,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷得到改善,資源得到合理開(kāi)發(fā)利用,形成資源開(kāi)發(fā)到產(chǎn)品加工增值的良性循環(huán),加快農(nóng)村工業(yè)化、小城鎮(zhèn)建設(shè)的進(jìn)程,帶動(dòng)了農(nóng)村科、教、文、體、衛(wèi)、交通運(yùn)輸、通訊等各項(xiàng)事業(yè)的蓬勃發(fā)展,促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的全面振興。
近年來(lái),市委、市政府堅(jiān)持“扶持產(chǎn)業(yè)化就是扶持農(nóng)業(yè),扶持龍頭企業(yè)就是扶持農(nóng)民”的思路,不斷加大對(duì)龍頭企業(yè)的支持力度,圍繞就農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū),發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群,為龍頭企業(yè)創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境,促其不斷上規(guī)模、上水平。在唐山市城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程中,發(fā)展比較好的地區(qū),一般都形成了依托龍頭企業(yè)帶動(dòng)地方特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式。在市委、市政府的大力支持下,全市吸引蒙牛、樂(lè)百氏、雨潤(rùn)、雙匯等國(guó)內(nèi)知名大型企業(yè)落戶(hù)唐山,同時(shí)圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,積極培育龍頭企業(yè),全市在乳品加工、肉類(lèi)加工、果蔬加工、農(nóng)產(chǎn)品加工等方面已初具規(guī)模,在其發(fā)展過(guò)程中形成了不同的依托龍頭企業(yè)帶動(dòng)地方特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式。
乳品業(yè)是全市最具活力的產(chǎn)業(yè)。蒙牛、伊利等奶業(yè)大品牌紛紛落戶(hù)唐山,帶動(dòng)了全市乳品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勢(shì)發(fā)展。目前,以豐潤(rùn)、豐南、灤縣為主形成了一定數(shù)量和規(guī)模的養(yǎng)牛場(chǎng),奶牛存欄總數(shù)達(dá)55萬(wàn)多頭,年產(chǎn)鮮奶總量達(dá)130多萬(wàn)噸。養(yǎng)牛場(chǎng)內(nèi)奶牛分屬不同的奶牛戶(hù),奶牛場(chǎng)提供場(chǎng)地,集中管理,從而保證了奶源的質(zhì)量。另外,奶產(chǎn)品加工企業(yè)并不與奶牛戶(hù)簽訂合同,而是與相關(guān)奶站簽訂合同,為了進(jìn)一步調(diào)動(dòng)奶牛戶(hù)的積極性,公司為每一奶牛養(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)設(shè)賬戶(hù),將資金直接打入其賬戶(hù),最大限度實(shí)現(xiàn)奶牛戶(hù)的利益,而奶站只收取一定的管理費(fèi)用。綜上,在以奶產(chǎn)品加工為主的龍頭企業(yè)帶動(dòng)下,全市乳品加工業(yè)形成了“公司+奶站+農(nóng)戶(hù)”的特色發(fā)展模式。
唐山雙匯食品有限責(zé)任公司是河南雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司下屬企業(yè),是大型生豬屠宰和肉制品加工省級(jí)龍頭企業(yè)。公司設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模為年屠宰生豬120萬(wàn)頭,生產(chǎn)低溫肉制品1萬(wàn)噸,有生鮮肉分割200多個(gè)品種,各類(lèi)中西式低溫肉制品100多個(gè)品種。
唐山雙匯食品有限責(zé)任公司緊緊依托唐山及周邊地區(qū)的生豬資源,其生豬50%來(lái)自唐山地區(qū),帶動(dòng)全市養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,基本形成“公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。同時(shí)借助雙匯集團(tuán)的品牌、管理、市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)等資源,使生豬資源就地加工增值,生產(chǎn)符合市場(chǎng)需求的冷鮮肉和中西式低溫肉制品,滿(mǎn)足京、津、唐等地區(qū)消費(fèi)者對(duì)安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、放心肉及其制品需求。
遵化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中,依托廣野公司為龍頭,形成了市場(chǎng)牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶(hù)的“公司+基地+合作社+農(nóng)戶(hù)”的發(fā)展模式。
遵化市農(nóng)產(chǎn)品合作社成立于1999年3月,由360個(gè)農(nóng)戶(hù)自愿組成的蔬菜種植專(zhuān)業(yè)合作社,主要為廣野種植出口蔬菜。通過(guò)幾年的發(fā)展,合作社相繼成立了9個(gè)分社,社員發(fā)展到了4600多戶(hù),輻射帶動(dòng)1萬(wàn)多戶(hù)。農(nóng)戶(hù)以合作社為紐帶,與企業(yè)連接成為一個(gè)整體,共同成為產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的鏈條。通過(guò)合作社的技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)推廣,使社員和農(nóng)戶(hù)掌握了實(shí)用的技術(shù),大大提升了農(nóng)產(chǎn)品的附加值,增加了社員的收入。在合作社的帶領(lǐng)下農(nóng)民不僅增加了收入現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念、品牌意識(shí)、市場(chǎng)意識(shí)和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)不斷得到增強(qiáng)。
河北歐意金土果業(yè)發(fā)展有限公司,是集品種引進(jìn)繁育、試驗(yàn)推廣、果品加工、倉(cāng)貯保鮮、外貿(mào)出口于一體的外向型、現(xiàn)代化果品生產(chǎn)企業(yè)。始建于2005年7月,是由香港金土經(jīng)貿(mào)公司與意大利GF、RK集團(tuán)共同投資興建的全外資股份制企業(yè)。公司注冊(cè)資本324萬(wàn)美元,占地面積410畝,建筑面積7668平方米,總資產(chǎn)6987萬(wàn)美元,固定資產(chǎn)3300萬(wàn)元。公司自投入運(yùn)營(yíng)以來(lái),堅(jiān)持定位國(guó)際市場(chǎng),用新理念、新技術(shù)、新模式,建設(shè)國(guó)際苗種繁育中心、現(xiàn)代化加工企業(yè),發(fā)展新型協(xié)會(huì)組織,有效推進(jìn)和引領(lǐng)了本縣和周邊地區(qū)現(xiàn)代果品生產(chǎn)的迅速發(fā)展。先后被命名為“全國(guó)蘋(píng)果經(jīng)營(yíng)優(yōu)秀企業(yè)”、“中國(guó)十強(qiáng)水果經(jīng)營(yíng)企業(yè)”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。主要特色體現(xiàn)在以下方面:
(1)用全新理念建設(shè)國(guó)際苗種繁育中心,推進(jìn)果品品質(zhì)提升。一是建設(shè)“國(guó)際苗種繁育園”。針對(duì)目前國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)果品生產(chǎn)品種老化、技術(shù)粗放、模式陳舊,與國(guó)際市場(chǎng)對(duì)接乏力的實(shí)際,充分發(fā)揮外資企業(yè)的外向型優(yōu)勢(shì),引進(jìn)資金、引進(jìn)技術(shù)、引進(jìn)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念,建立了華北地區(qū)第一家縣級(jí)“國(guó)際苗種繁育中心”,目前已形成了年繁200萬(wàn)株的生產(chǎn)能力。與“國(guó)際育苗者協(xié)會(huì)”合作,先后從德國(guó)、比利時(shí)、法國(guó)、意大利、南非、新西蘭直接引進(jìn)蘋(píng)果、梨、萄萄、桃、大櫻桃、李子、藍(lán)莓等國(guó)際脫毒先進(jìn)苗計(jì)208個(gè),其中黃金李、青蘋(píng)、粉紅女士等20幾個(gè)品種試種成功,進(jìn)入示范推廣階段;二是建設(shè)“國(guó)際苗種示范園”。投資180萬(wàn)元完成了占地100畝的國(guó)際品種示范園,專(zhuān)植蘋(píng)果、梨、桃、大櫻桃等98個(gè)品種,全部實(shí)行意大利高密質(zhì)“籬笆”式種植模式和錄用矮化砧木、細(xì)長(zhǎng)紡錘型整型、行間種草、滴灌節(jié)水管理技術(shù),與國(guó)際先進(jìn)種植技術(shù)全面接軌,把國(guó)外先進(jìn)種植模式植根于樂(lè)亭,讓農(nóng)民親身感受?chē)?guó)外先進(jìn)的理念和技術(shù);三是建設(shè)“國(guó)際苗種種植園”。投資l60萬(wàn)元建成了占地200畝的國(guó)際苗種有機(jī)果品示范園,目前已通過(guò)遼寧方圓有機(jī)食品認(rèn)證公司“有機(jī)果品轉(zhuǎn)換期認(rèn)證”。中心自成立以來(lái),累計(jì)繁育苗種100萬(wàn)株,推廣面積達(dá)15000畝。
(2)用全新技術(shù)建設(shè)果品加工中心,讓果品走出國(guó)門(mén)。一是高起點(diǎn)建設(shè)果品加工中心。公司自成立以來(lái),堅(jiān)持定位國(guó)際高端市場(chǎng),高起點(diǎn)建設(shè)果品加工生產(chǎn)線(xiàn),引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的商品化處理技術(shù),用全新技術(shù)建設(shè)果品加工中心;二是嚴(yán)格實(shí)行與國(guó)際接軌的管理體系。在公司運(yùn)營(yíng)上引進(jìn)國(guó)際SGS先進(jìn)管理體系,嚴(yán)格按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)管理,從人員培訓(xùn)、崗位責(zé)任、現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生、秩序規(guī)范、操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行方位綜合考評(píng),推動(dòng)果品生產(chǎn)與國(guó)際市場(chǎng)的對(duì)接;三是積極打造國(guó)際化品牌。公司注冊(cè)了“金河”、“熊描”、“RF”、“U字頭”等四個(gè)國(guó)際化品牌。到目前,累計(jì)加工出口果品1萬(wàn)多噸,實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入6000多萬(wàn)元。2007年出口創(chuàng)匯500多萬(wàn)美元。
(3)用新模式組建生產(chǎn)協(xié)會(huì),打造精品果生產(chǎn)的第一車(chē)間。堅(jiān)持把基地建設(shè)作為“第一車(chē)間”,用新模式組建行業(yè)協(xié)會(huì),把企業(yè)生產(chǎn)拓展到農(nóng)戶(hù),把基地建設(shè)納入企業(yè)運(yùn)蓄,探索形成了“公司+協(xié)會(huì)+合作社+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)鏈條。一是創(chuàng)新協(xié)會(huì)的組織形式。2005年,與縣林業(yè)局共同組建了“金土果品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)”,縣林業(yè)局30多名技術(shù)人員進(jìn)駐協(xié)會(huì)指導(dǎo)生產(chǎn);二是創(chuàng)新協(xié)會(huì)的運(yùn)作模式。以建立企業(yè)與農(nóng)戶(hù)雙贏互惠機(jī)制為目標(biāo),實(shí)行企業(yè)反哺農(nóng)戶(hù)。企業(yè)投資60多萬(wàn)元幫助會(huì)員改善生產(chǎn)條件,聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家舉辦技術(shù)講座,開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn);三是創(chuàng)新協(xié)會(huì)的利益連接機(jī)制。企業(yè)為會(huì)員優(yōu)先供應(yīng)苗種,免費(fèi)提供技術(shù)服務(wù),會(huì)員嚴(yán)格按照綠色無(wú)公害和出口產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。到目前,以協(xié)會(huì)為主體建成精品果生產(chǎn)基地2.6萬(wàn)畝,全部通過(guò)商標(biāo)注冊(cè),其中2000畝通過(guò)歐盟GAP認(rèn)證,1155畝正在申報(bào)TNC體系認(rèn)證。2008年基地面積爭(zhēng)取達(dá)到到5萬(wàn)畝以上,打造果品生產(chǎn)的高端優(yōu)勢(shì)。
綜上所述,全市已形成了不同的龍頭企業(yè)帶動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式,并獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。但是要進(jìn)一步的發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用,還需要解決目前普遍存在的加工規(guī)模小、加工程度低、深加工產(chǎn)品少、產(chǎn)品附加價(jià)值低的深層次問(wèn)題。以充分發(fā)揮龍頭企業(yè)引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的帶動(dòng)力量。
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