杭州沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑研究

王 玲

(浙江樹(shù)人大學(xué)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)學(xué)院，浙江 杭州 310015)

在世界各國(guó)所制定的文化產(chǎn)業(yè)概念與分類系統(tǒng)中，歷史文化街區(qū)都是其中重要的組成部分之一，我國(guó)也已經(jīng)將歷史文化街區(qū)列入國(guó)家文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系之中。以杭州市為例，歷史文化街區(qū)在沿大運(yùn)河區(qū)域形成了明顯的空間集聚，其規(guī)模和影響力也日益提升;杭州沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)作為城市旅游文化資源的重要組成部分，已經(jīng)形成一種獨(dú)特的旅游文化經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，正在逐漸轉(zhuǎn)變成為隸屬于城市文化產(chǎn)業(yè)的綜合功能體。筆者基于旅游產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的視角，構(gòu)建杭州沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本路徑與發(fā)展框架，并著眼于杭州市城市旅游發(fā)展的現(xiàn)實(shí)情況提出相關(guān)的發(fā)展對(duì)策，以期為歷史文化街區(qū)的可持續(xù)發(fā)展提供借鑒。

一、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑與框架

以打造“東方休閑之都”為目標(biāo)，杭州沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)的旅游開(kāi)發(fā)應(yīng)利用鮮明的文化特色發(fā)展新型的城市休閑旅游空間，并建立形成具有公共性特點(diǎn)的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑與發(fā)展總體框架。

(一)旅游產(chǎn)品的創(chuàng)意、生產(chǎn)與銷售

文化產(chǎn)業(yè)的主體由內(nèi)容創(chuàng)意、生產(chǎn)輸入、再生產(chǎn)、分配/交易四個(gè)部分組成，并形成一個(gè)完整的產(chǎn)品生產(chǎn)鏈。①Pratt A.C.The cultural industries:A Cross National Comparison of Employment in Great Britain and Japan，In Kawasaki K.Cultural Globalization and the Cultural Industries:Experiences in the UK and Japan Research Report for Ministry of Education，Science and Culture.Tokyo:Ministry of Education，Science and Culture，2000，p.210.長(zhǎng)期以來(lái)，歷史文化街區(qū)的旅游開(kāi)發(fā)普遍表現(xiàn)為創(chuàng)意和銷售兩個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)重缺失，產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程也以簡(jiǎn)單的餐飲和售賣為主，并未建立起前后貫通的生產(chǎn)鏈條。目前，杭州運(yùn)河沿岸的歷史文化街區(qū)，在旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中都增強(qiáng)了創(chuàng)意元素，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要在此基礎(chǔ)上建立起旅游產(chǎn)品創(chuàng)意、生產(chǎn)與銷售的完整流程，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心“主業(yè)”(見(jiàn)圖1)。

文化創(chuàng)意是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的靈魂所在，是實(shí)現(xiàn)歷史文化街區(qū)由物態(tài)的文化設(shè)施轉(zhuǎn)變成為城市旅游吸引物的核心動(dòng)力。杭州沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)的旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)必須緊緊把握文化的內(nèi)涵，以歷史文化的展示與體驗(yàn)為根本，實(shí)現(xiàn)對(duì)運(yùn)河沿岸悠久歷史和燦爛文化的重新發(fā)掘與展現(xiàn)。

圖1 杭州沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)旅游產(chǎn)品生產(chǎn)鏈

此外，文化具有獨(dú)特性和稀缺性的特質(zhì)，因此，歷史文化街區(qū)的旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)不能像工業(yè)生產(chǎn)流水線式的加工和復(fù)制，而應(yīng)該通過(guò)藝術(shù)化、個(gè)性化的“生產(chǎn)”，將一個(gè)個(gè)的創(chuàng)意落實(shí)到具體的產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)中，打造獨(dú)具特色和文化特點(diǎn)的旅游產(chǎn)品。

沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)作為杭州市新興的休閑文化空間，旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)不僅應(yīng)包括歷史建筑的開(kāi)發(fā)與再利用，而且應(yīng)包含旅游消費(fèi)空間的形成和文化環(huán)境的營(yíng)造，這正是“再生產(chǎn)”環(huán)節(jié)基于空間生產(chǎn)意義的具體實(shí)現(xiàn)，也是旅游產(chǎn)品走向市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)消費(fèi)的重要基礎(chǔ)。

(二)旅游產(chǎn)業(yè)延伸市場(chǎng)的拓展

隨著空間集聚的進(jìn)一步加強(qiáng)和旅游功能的進(jìn)一步拓展，杭州沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)的橫向影響廣度不斷擴(kuò)大，縱向消費(fèi)層次和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也不斷加深，旅游開(kāi)發(fā)推動(dòng)了其文化產(chǎn)品生產(chǎn)鏈條的延伸，從而產(chǎn)生多元的輻射與帶動(dòng)效應(yīng)。由于旅游業(yè)具有與其他行業(yè)緊密聯(lián)系的綜合性特點(diǎn)，因而，歷史文化街區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展還包括了眾多的延伸市場(chǎng)(見(jiàn)表1)。

表1 杭州沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的延伸市場(chǎng)

杭州沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)作為城市公共文化空間的重要代表，旅游休閑活動(dòng)日益常態(tài)化，不斷拓展了城市休閑文化市場(chǎng)。以橋西歷史文化街區(qū)為例，匯聚了中國(guó)刀剪劍博物館、中國(guó)傘博物館、中國(guó)扇博物館、手工藝活態(tài)展示館和杭州工藝美術(shù)博物館，呈現(xiàn)出一個(gè)個(gè)多元且時(shí)尚的文化展示空間，傳統(tǒng)的博物館被賦予現(xiàn)代文化創(chuàng)意的新內(nèi)容，是對(duì)都市旅游一種新的解讀。而教育旅游市場(chǎng)、文物收藏鑒賞市場(chǎng)、會(huì)展旅游市場(chǎng)、信息娛樂(lè)市場(chǎng)等延伸市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，不僅拓寬了歷史文化街區(qū)的旅游功能，而且形成了對(duì)特定市場(chǎng)的旅游吸引，是對(duì)城市歷史文化遺產(chǎn)一種全新、有效的開(kāi)發(fā)。這些新的延伸市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了歷史文化街區(qū)文化內(nèi)涵與經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、科技的重要結(jié)合，推動(dòng)了文化資源向社會(huì)財(cái)富的轉(zhuǎn)化。①花建:《上海文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和政策導(dǎo)向》，《毛澤東鄧小平理論研究》1998年第4期，第70－79頁(yè)。

(三)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外部動(dòng)力與機(jī)制

杭州沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制實(shí)則就是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外部環(huán)境，其中包括宏觀環(huán)境和微觀環(huán)境。杭州作為國(guó)際化的休閑旅游城市，其城市旅游環(huán)境的不斷改善與提升為歷史文化街區(qū)帶來(lái)直接的旅游客源，而提供直接推動(dòng)效力的微觀環(huán)境要素主要包括:文化創(chuàng)造力、市場(chǎng)需求、社會(huì)科教資源和高科技手段。其中，基于歷史文化街區(qū)的資源特色和開(kāi)發(fā)特征，文化創(chuàng)造力是推動(dòng)其旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的直接動(dòng)力，如何實(shí)現(xiàn)文化內(nèi)涵的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)與創(chuàng)意展示是其旅游發(fā)展的關(guān)鍵。對(duì)于杭州沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)而言，通過(guò)對(duì)運(yùn)河文化、民俗文化和中醫(yī)藥文化等不同文化內(nèi)容的創(chuàng)意開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)了文化的良性傳承與可持續(xù)發(fā)展，也形成了具有獨(dú)特吸引力的文化旅游產(chǎn)品。

此外，市場(chǎng)作為歷史文化街區(qū)旅游發(fā)展的沃土，市場(chǎng)需求動(dòng)力不僅能夠?yàn)闅v史文化街區(qū)的旅游開(kāi)發(fā)提供巨大的推動(dòng)力，同時(shí)也是檢驗(yàn)其旅游開(kāi)發(fā)成功與否的晴雨表;社會(huì)科教資源，尤其是民俗文化的傳承人、歷史口述者等寶貴資源，是推動(dòng)歷史文化街區(qū)文化旅游產(chǎn)品深層次開(kāi)發(fā)的重要外部動(dòng)力;而高科技手段的應(yīng)用，對(duì)于歷史文化遺產(chǎn)的保護(hù)和開(kāi)發(fā)也至關(guān)重要，還能夠提供更為豐富的旅游體驗(yàn)和更加真實(shí)的文化場(chǎng)域(見(jiàn)圖2)。

圖2 杭州沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外部動(dòng)力機(jī)制

(四)旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的形成

旅游業(yè)是一個(gè)邊緣性、集合性的產(chǎn)業(yè)，與其他眾多產(chǎn)業(yè)部門均發(fā)生著較為普遍的技術(shù)經(jīng)濟(jì)關(guān)聯(lián)，因此，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、產(chǎn)業(yè)波及效應(yīng)明顯是旅游業(yè)的天然特征。①?gòu)埼慕?、闞延磊:《上海市旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)和產(chǎn)業(yè)波及分析》，《社會(huì)科學(xué)》2003年第8期，第21－27頁(yè)。歷史文化街區(qū)作為文化產(chǎn)業(yè)的構(gòu)成內(nèi)容之一，其旅游開(kāi)發(fā)的同時(shí)與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展之間建立了關(guān)系，表現(xiàn)出與其他行業(yè)或產(chǎn)業(yè)之間不同程度的關(guān)聯(lián)性特點(diǎn)。通過(guò)相關(guān)產(chǎn)業(yè)之間的關(guān)聯(lián)與影響，杭州沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)既形成了以自身產(chǎn)品生產(chǎn)為核心的旅游產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也為杭州的文化產(chǎn)業(yè)及整體國(guó)民經(jīng)濟(jì)作出了貢獻(xiàn)。

1.產(chǎn)業(yè)依賴程度。產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“中間投入率”能夠反映出該產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)單位產(chǎn)值產(chǎn)品對(duì)于其他各產(chǎn)業(yè)的依賴程度，即產(chǎn)品生產(chǎn)需從其他產(chǎn)業(yè)所購(gòu)進(jìn)的原料比重，具體公式為:

以杭州市最近的投入產(chǎn)出表的相關(guān)數(shù)據(jù)為基準(zhǔn)，計(jì)算結(jié)果顯示，包括歷史文化街區(qū)在內(nèi)的杭州市文化藝術(shù)產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)都屬于中間投入率較小的產(chǎn)業(yè)部門，但是具有較高的附加值，屬于典型的“最終需求型基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)”，②楊治:《產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論》，中國(guó)人民大學(xué)出版社1985年版，第105頁(yè)。這也符合第三產(chǎn)業(yè)及服務(wù)業(yè)的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)特性。因此，杭州沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)的旅游產(chǎn)品及服務(wù)主要面向大眾消費(fèi)市場(chǎng)，滿足社會(huì)在文化、旅游、休閑等方面的最終需求，反之，其旅游業(yè)的健康快速發(fā)展也必須同時(shí)依賴于國(guó)民經(jīng)濟(jì)其他各產(chǎn)業(yè)部門的有力支持。

2.不同程度的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)。各產(chǎn)業(yè)部門之間的關(guān)聯(lián)程度，可以從產(chǎn)業(yè)間的聯(lián)系廣度與深度兩方面加以考察。③蘇東水:《產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》，高等教育出版社2005年版，第209頁(yè)。杭州沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中不斷拓展并加深產(chǎn)業(yè)聯(lián)系的廣度和深度，已經(jīng)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)部門形成了不同程度的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)，在形式上可表現(xiàn)為順向、逆向和間接聯(lián)系等多種類型。

(1)順向聯(lián)系。主要體現(xiàn)在歷史文化街區(qū)對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)方面，歷史文化街區(qū)作為城市旅游業(yè)發(fā)展重要的旅游資源，是開(kāi)發(fā)旅游線路和旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)要素，因此，能夠產(chǎn)生明顯的順向波及效應(yīng)。

(2)逆向聯(lián)系。主要體現(xiàn)在歷史文化街區(qū)對(duì)提供衍生產(chǎn)品及服務(wù)的行業(yè)所產(chǎn)生的影響，主要包括建筑裝飾、展覽展示、演藝娛樂(lè)、廣告?zhèn)髅健⒔逃嘤?xùn)以及工藝品加工制造等行業(yè)部門。

(3)間接聯(lián)系。主要體現(xiàn)在歷史文化街區(qū)與旅游發(fā)展所必需的配套行業(yè)部門之間所建立的聯(lián)系，主要包括旅行社業(yè)、餐飲業(yè)、旅游咨詢業(yè)、旅游交通服務(wù)業(yè)和信息網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)業(yè)等。

(五)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本框架

在實(shí)地走訪和考察沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)的基礎(chǔ)上，在對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本路徑研究的基礎(chǔ)上，建立一個(gè)符合歷史文化街區(qū)旅游發(fā)展特點(diǎn)的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展框架(見(jiàn)圖3)。

圖3 杭州沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體框架圖

二、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

目前，杭州沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展尚處于起步階段，在旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、延伸市場(chǎng)拓展、外部機(jī)制培育和產(chǎn)業(yè)良性關(guān)聯(lián)等方面還存在著許多的問(wèn)題，綜合目前沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)情況，提出以下旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)對(duì)策。

1.創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路和產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展模式。以旅游產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路促進(jìn)未來(lái)沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)的旅游業(yè)發(fā)展，主要理念包括:(1)沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)是重要的甚至是核心的旅游文化資源，是城市文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)必不可少的發(fā)展要素之一;(2)沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)的空間集聚和規(guī)模擴(kuò)張能夠產(chǎn)生巨大的旅游文化效應(yīng)，有助于旅游產(chǎn)業(yè)的整體性發(fā)展;(3)歷史文化街區(qū)的文化生產(chǎn)價(jià)值更多地體現(xiàn)在與其他產(chǎn)業(yè)的相互結(jié)合過(guò)程中，如觀光旅游業(yè)、社區(qū)營(yíng)造計(jì)劃、主題餐飲業(yè)、傳播業(yè)、資訊產(chǎn)業(yè)、科技工業(yè)、教育事業(yè)以及藝術(shù)產(chǎn)業(yè)等，①陳國(guó)寧:《博物館與文化產(chǎn)業(yè)》，《海峽兩岸博物館學(xué)人與全球化的對(duì)話論文集》，2003年，第27－43頁(yè)。從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)式的發(fā)展模式。因此，歷史文化街區(qū)能夠在與之相關(guān)的產(chǎn)業(yè)或行業(yè)發(fā)展中發(fā)揮積極的作用。

2.建立以文化旅游產(chǎn)品為核心的綜合性產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。文化旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)是歷史文化街區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心內(nèi)容，整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系的建立、形成與擴(kuò)展始終是以旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)與供給為主體，并形成包括策劃、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、包裝、推銷和宣傳等在內(nèi)的旅游產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程，具有文化創(chuàng)意的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能夠有效推進(jìn)博物館的產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程。例如，橋西歷史文化街區(qū)的手工藝活態(tài)展示館，不僅對(duì)杭州地區(qū)傳統(tǒng)的手工藝技術(shù)加以生動(dòng)的展示，而且注重對(duì)藝術(shù)空間與意境的營(yíng)造，實(shí)現(xiàn)了參觀休閑活動(dòng)與手工藝展示的有機(jī)融合。

3.以擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模為導(dǎo)向深入開(kāi)拓文化旅游市場(chǎng)。市場(chǎng)不僅是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的沃土，也是產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，因此，歷史文化街區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須積極開(kāi)拓文化旅游市場(chǎng)，以擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)模和影響力。隨著旅游文化功能的不斷拓展，歷史文化街區(qū)在穩(wěn)定基本目標(biāo)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，應(yīng)當(dāng)形成以大眾休閑文化旅游市場(chǎng)為主體，以延伸不同市場(chǎng)為補(bǔ)充的合理完善的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，適應(yīng)不同城市人群的旅游文化需求。

4.以促進(jìn)城市旅游發(fā)展和文化經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)為產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。歷史文化街區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)當(dāng)以促進(jìn)城市旅游發(fā)展和文化經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)為發(fā)展目標(biāo)。城市作為旅游目的地，在其旅游營(yíng)銷計(jì)劃中，歷史文化街區(qū)被視為核心的城市旅游資源，而且是營(yíng)造“高品質(zhì)”城市旅游環(huán)境的關(guān)鍵要素。①M(fèi)yriam Jansen-Verbeke，Johan van Rekom，Scanning Museum Visitors:Urban Tourism Marketing，Annals of Tourism Research，1996(23):364－375.最典型的案例就是西班牙的古根海姆地區(qū)，它的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)運(yùn)作理念為畢爾巴鄂小城帶來(lái)了旅游業(yè)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

綜上所述，歷史文化街區(qū)旅游開(kāi)發(fā)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展已經(jīng)成為其旅游實(shí)踐的重點(diǎn)，歷史文化街區(qū)正在成為城市文化產(chǎn)業(yè)體系中一個(gè)具有社會(huì)及文化意義的產(chǎn)品與服務(wù)，并逐漸形成能夠創(chuàng)造財(cái)富和就業(yè)的生產(chǎn)系統(tǒng)。杭州沿大運(yùn)河歷史文化街區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式與工業(yè)化生產(chǎn)的其他文化內(nèi)容之間有著本質(zhì)性的區(qū)別:一是歷史文化街區(qū)參與到以旅游開(kāi)發(fā)為主要內(nèi)容的市場(chǎng)活動(dòng)中，這是其旅游大眾化特點(diǎn)不斷加強(qiáng)的結(jié)果;二是歷史文化街區(qū)所生產(chǎn)的文化產(chǎn)品和所提供的公共服務(wù)同樣能夠創(chuàng)造財(cái)富并形成價(jià)值，但是其發(fā)展的最終目標(biāo)在于對(duì)城市人文環(huán)境產(chǎn)生巨大貢獻(xiàn)。