會(huì)展管理實(shí)務(wù)課程一體化教學(xué)初探

【摘 要】分析會(huì)展管理實(shí)務(wù)課程實(shí)施一體化教學(xué)的必要性，并從教學(xué)設(shè)計(jì)、內(nèi)容設(shè)計(jì)及方法運(yùn)用三方面進(jìn)行探討，提出以任務(wù)驅(qū)動(dòng)法為中心來實(shí)現(xiàn)教學(xué)方法一體化。

【關(guān)鍵詞】會(huì)展管理實(shí)務(wù) 一體化教學(xué)

教學(xué)設(shè)計(jì)

【中圖分類號(hào)】G【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2013）06C-

0056-03

一體化教學(xué)是指打破理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的界限，使理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)同步進(jìn)行，將二者融為一體，在實(shí)踐中教理論，在運(yùn)用中學(xué)技能，從而實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力的目標(biāo)。一體化教學(xué)是一種切合高等職業(yè)教育要求的新型課程教學(xué)模式，近年來在全國高等職業(yè)學(xué)校中得到了廣泛的推廣，有力地推進(jìn)了高職教育教學(xué)改革，促進(jìn)了高職教育質(zhì)量的提升。本文以桂林旅游高等?？茖W(xué)校為例，就會(huì)展管理實(shí)務(wù)課程實(shí)施一體化教學(xué)改革的措施和經(jīng)驗(yàn)作初步探討。

一、會(huì)展管理實(shí)務(wù)課程實(shí)施一體化教學(xué)的必要性

（一）實(shí)現(xiàn)本課程教學(xué)目標(biāo)的必然要求。會(huì)展管理實(shí)務(wù)課程的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生能夠掌握和運(yùn)用會(huì)展管理的基本理論知識(shí)和方法，具備從事會(huì)展管理實(shí)務(wù)工作的素質(zhì)和能力。這一目標(biāo)是跟高等職業(yè)教育的目標(biāo)要求和會(huì)展策劃與管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)相一致的。高等職業(yè)教育必須以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為中心。根據(jù)會(huì)展策劃與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，會(huì)展管理能力及相應(yīng)的實(shí)務(wù)工作技能是本專業(yè)學(xué)生必須具備的職業(yè)核心能力。會(huì)展管理實(shí)務(wù)課程的目標(biāo)從根本上說就是要培養(yǎng)學(xué)生這一職業(yè)核心能力。而一體化教學(xué)通過理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐工作的有機(jī)結(jié)合能夠充分地實(shí)現(xiàn)能力培養(yǎng)目標(biāo)，是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力最有效的途徑。

（二）提高本課程教學(xué)效果的實(shí)際需要。一門課程的教學(xué)效果很大程度上取決于學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)主動(dòng)性。會(huì)展管理實(shí)務(wù)課程的教學(xué)內(nèi)容包括必要的管理理論知識(shí)，需要將一般的管理原理滲透到具體的實(shí)務(wù)工作中。但是單純的理論講授枯燥乏味，難以引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，理論教學(xué)的效果很不理想。而單獨(dú)列出的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)由于與理論教學(xué)相脫節(jié)，也達(dá)不到預(yù)期的效果。一體化教學(xué)則打破了傳統(tǒng)的理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)分別進(jìn)行的模式，使教師能夠引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐中消化理論，讓學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主角，激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，從而使教學(xué)效果產(chǎn)生質(zhì)的飛躍。

（三）符合本課程性質(zhì)的最佳教學(xué)模式。會(huì)展管理實(shí)務(wù)課程是一門典型的理論與實(shí)踐相結(jié)合的應(yīng)用性課程。整門課程的教學(xué)就是圍繞著如何將一般的管理理論和方法運(yùn)用于與會(huì)展管理崗位有關(guān)的各項(xiàng)實(shí)際業(yè)務(wù)工作這條主線。課程的每個(gè)教學(xué)模塊和單元都有與理論知識(shí)相對(duì)應(yīng)的實(shí)務(wù)工作。可見，根據(jù)會(huì)展管理實(shí)務(wù)課程的性質(zhì)和特點(diǎn)，最為適合采用將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)緊密融合的一體化教學(xué)模式，使學(xué)生在邊學(xué)邊做中達(dá)到理論認(rèn)識(shí)與實(shí)踐行為的一致，最大限度地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率和課程的教學(xué)質(zhì)量。

二、會(huì)展管理實(shí)務(wù)課程一體化教學(xué)設(shè)計(jì)

根據(jù)一體化教學(xué)的要求，會(huì)展管理實(shí)務(wù)課程提出了“五個(gè)相結(jié)合”的教學(xué)設(shè)計(jì)思路：

（一）理論知識(shí)與實(shí)務(wù)工作相結(jié)合。按照“理論夠用，重在應(yīng)用，突出實(shí)踐”的思路來構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容，既重視管理理論知識(shí)的傳授，更注重具體實(shí)務(wù)工作的實(shí)踐，明確在各項(xiàng)管理理論的指導(dǎo)下學(xué)生需要做什么以及如何做，理論的學(xué)習(xí)與實(shí)務(wù)工作的講解、示范以及實(shí)訓(xùn)和實(shí)踐活動(dòng)緊密結(jié)合起來。

（二）模塊教學(xué)和過程導(dǎo)向相結(jié)合。按照會(huì)展管理崗位職業(yè)能力來劃分教學(xué)內(nèi)容模塊，每個(gè)教學(xué)內(nèi)容模塊構(gòu)成一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的學(xué)習(xí)領(lǐng)域。每個(gè)模塊都包含有若干個(gè)工作任務(wù)，因此要根據(jù)工作過程來進(jìn)一步安排教學(xué)內(nèi)容，形成模塊化和過程導(dǎo)向相結(jié)合的教學(xué)內(nèi)容體系。

（三）動(dòng)腦能力和動(dòng)手能力相結(jié)合。會(huì)展管理能力是具有極強(qiáng)綜合性的職業(yè)能力，學(xué)生不僅要能實(shí)干，也要會(huì)思考。因而教學(xué)過程和方法的設(shè)計(jì)既要讓學(xué)生能夠自己動(dòng)手操作實(shí)際業(yè)務(wù)，也要讓學(xué)生學(xué)會(huì)自己動(dòng)腦發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題。

（四）任務(wù)驅(qū)動(dòng)和合作學(xué)習(xí)相結(jié)合。按照“以工作任務(wù)為載體，以學(xué)生為中心”的原則進(jìn)行一體化教學(xué)設(shè)計(jì)，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)貫穿課程教學(xué)的全過程，使學(xué)生由“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”，同時(shí)采取合作學(xué)習(xí)的方式，引導(dǎo)學(xué)生通過團(tuán)隊(duì)合作完成共同的任務(wù)。

（五）校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)踐相結(jié)合。充分利用校內(nèi)外的教學(xué)設(shè)施和教學(xué)資源開展一體化教學(xué)，通過校內(nèi)實(shí)訓(xùn)讓學(xué)生在仿真環(huán)境中鍛煉各項(xiàng)能力和技能，通過校外實(shí)踐讓學(xué)生的職業(yè)能力和社會(huì)適應(yīng)能力在真實(shí)的工作環(huán)境中進(jìn)一步提升。

三、會(huì)展管理實(shí)務(wù)課程一體化教學(xué)的內(nèi)容設(shè)計(jì)

會(huì)展管理實(shí)務(wù)課程在教學(xué)內(nèi)容一體化設(shè)計(jì)中，把理論知識(shí)與實(shí)踐內(nèi)容有機(jī)地統(tǒng)一起來，為實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)同步進(jìn)行打下基礎(chǔ)。首先，以會(huì)展企業(yè)管理崗位的職業(yè)能力要求為依據(jù)，確定教學(xué)內(nèi)容的模塊體系和不同模塊所占的比例，使教學(xué)內(nèi)容與崗位能力相對(duì)應(yīng)。然后將各模塊的理論知識(shí)與實(shí)務(wù)工作一一對(duì)應(yīng)起來，使理論知識(shí)有的放矢，實(shí)務(wù)工作有理可循。再次，把實(shí)務(wù)工作劃分為若干工作單元，將工作過程作為劃分單元的重要標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)單元再根據(jù)實(shí)際情況細(xì)分為更小的工作任務(wù)。具體見表1。

四、會(huì)展管理實(shí)務(wù)課程一體化教學(xué)的方法運(yùn)用

（一）根據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)選擇靈活多樣的教學(xué)方法。在一體化教學(xué)中，任何一種教學(xué)方法都有其適用性，關(guān)鍵在于要與教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)相適應(yīng)，從而能夠促進(jìn)理論與實(shí)踐教學(xué)的融合，并保證教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。以下選取會(huì)展管理實(shí)務(wù)課程常用的教學(xué)方法加以舉例說明。

1.任務(wù)驅(qū)動(dòng)法。教師在課前針對(duì)教學(xué)內(nèi)容布置工作任務(wù)，使學(xué)生圍繞任務(wù)開展自主學(xué)習(xí)，在課堂上讓學(xué)生展現(xiàn)任務(wù)的完成結(jié)果，然后師生共同探討問題，合作學(xué)習(xí)。通過任務(wù)的激勵(lì)，學(xué)生自覺地轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)習(xí)的主體，學(xué)生主動(dòng)建構(gòu)自己的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。例如在會(huì)展項(xiàng)目規(guī)劃的教學(xué)中，教師事先布置了任務(wù)：為“淘寶節(jié)”編制項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃，并在課堂上演示W(wǎng)BS工作分解結(jié)構(gòu)圖和項(xiàng)目進(jìn)度表。學(xué)生分小組完成了這項(xiàng)任務(wù)，并在課堂上進(jìn)行分組演示，各組推薦一名代表對(duì)本組編制的計(jì)劃、編制計(jì)劃的過程和方法以及每個(gè)組員承擔(dān)的工作進(jìn)行說明。當(dāng)某個(gè)組演示完畢，其他組的成員均可自由提出疑問，由演示組成員回答，教師也可自由參與提問。當(dāng)所有的組演示和自由交流結(jié)束后，教師再結(jié)合理論知識(shí)進(jìn)行評(píng)價(jià)和總結(jié)。實(shí)踐證明，任務(wù)驅(qū)動(dòng)法激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和創(chuàng)新潛力，是學(xué)生主動(dòng)參與、自主協(xié)作、探索創(chuàng)新的新型學(xué)習(xí)模式。

2.案例教學(xué)法。案例教學(xué)法是激發(fā)學(xué)生思維和學(xué)習(xí)興趣，鍛煉學(xué)生獨(dú)立分析和解決問題的能力，增進(jìn)師生互動(dòng)交流的有效方法，在會(huì)展管理實(shí)務(wù)課程教學(xué)中同樣發(fā)揮著重要作用。例如在會(huì)展項(xiàng)目啟動(dòng)的教學(xué)中，教師給學(xué)生提供了一個(gè)行業(yè)界的真實(shí)案例——“COMDEX為何銷聲匿跡？”這個(gè)案例旨在引導(dǎo)學(xué)生思考：影響一個(gè)會(huì)展項(xiàng)目成敗的因素是什么？如何進(jìn)行會(huì)展項(xiàng)目的選擇與決策？學(xué)生通過參與案例的分析和討論，將所學(xué)的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為分析和處理問題的實(shí)際能力。

3.情景模擬法。情景模擬法是讓學(xué)生在創(chuàng)設(shè)的仿真情景中模擬現(xiàn)實(shí)的工作過程，從而使學(xué)生在親身體驗(yàn)中掌握專業(yè)技能，切實(shí)地提高學(xué)生的能力。本門課程通過兩種具體途徑開展情景模擬教學(xué)，一是利用會(huì)展實(shí)訓(xùn)中心的設(shè)施設(shè)備，如會(huì)場(chǎng)布置、展臺(tái)布置、展臺(tái)接待、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)、投訴處理等工作任務(wù)都可以在實(shí)訓(xùn)中心內(nèi)進(jìn)行模擬訓(xùn)練；二是利用3wteaching會(huì)展教學(xué)模擬系統(tǒng)，該系統(tǒng)是目前最新的針對(duì)會(huì)展教學(xué)的應(yīng)用軟件和仿真工作平臺(tái)，學(xué)生可以通過該系統(tǒng)完成涉及會(huì)展項(xiàng)目管理、現(xiàn)場(chǎng)管理尤其是專業(yè)觀眾管理的一系列工作任務(wù)的實(shí)戰(zhàn)模擬訓(xùn)練，課程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)模擬系統(tǒng)的融合能夠有效的促進(jìn)理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的一體化。

4.項(xiàng)目教學(xué)法。項(xiàng)目教學(xué)法就是在教師的指導(dǎo)下，通過讓學(xué)生參與一個(gè)完整的會(huì)展項(xiàng)目來開展教學(xué)活動(dòng)。多年來，桂林旅游高等?？茖W(xué)校淘寶節(jié)為本課程提供了一個(gè)最好的項(xiàng)目教學(xué)平臺(tái)。淘寶節(jié)是一個(gè)以商品展銷目的為主的真實(shí)的會(huì)展活動(dòng)，其創(chuàng)辦初衷就是給會(huì)展專業(yè)學(xué)生一個(gè)親身展示專業(yè)技能的機(jī)會(huì)。淘寶節(jié)的運(yùn)作管理從市場(chǎng)調(diào)研、活動(dòng)策劃、營(yíng)銷宣傳、招展招商到會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)管理、展臺(tái)服務(wù)以及展后評(píng)估等全部由學(xué)生負(fù)責(zé)，而相應(yīng)課程的教師則以指導(dǎo)者的角色參與。本課程把教學(xué)中的工作任務(wù)與淘寶節(jié)項(xiàng)目的工作任務(wù)緊密聯(lián)系起來，使學(xué)生全面參與真實(shí)會(huì)展項(xiàng)目的工作，從而提高學(xué)生會(huì)展管理理論知識(shí)的綜合運(yùn)用能力。

5.社會(huì)實(shí)踐法。本課程注重安排學(xué)生到會(huì)展企業(yè)或會(huì)展活動(dòng)中進(jìn)行參觀考察，并組織和指導(dǎo)學(xué)生參加社會(huì)上的各種會(huì)展實(shí)踐活動(dòng)。每次參觀過程中教師都積極引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)觀察和思考，并在參觀完后要求每位學(xué)生寫下自己的觀后感，并組織學(xué)生進(jìn)行討論和交流，鍛煉學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題和思考問題的能力。學(xué)生還在中國—東盟博覽會(huì)、桂林國際旅游博覽會(huì)、旅游教育國際論壇、旅游趨勢(shì)與展望國際論壇等多個(gè)國際性會(huì)展活動(dòng)中擔(dān)任了志愿者，得以參與會(huì)展管理崗位的實(shí)際工作，這使學(xué)生的職業(yè)能力在現(xiàn)實(shí)的工作環(huán)境中得到更為充分的鍛煉。

（二）以任務(wù)驅(qū)動(dòng)法為中心，將多種教學(xué)方法融為一體。在一體化教學(xué)中，教學(xué)方法具有多樣性，如果能將多種教學(xué)方法綜合運(yùn)用到教學(xué)過程中，實(shí)現(xiàn)教學(xué)方法的一體化，將更有利于提高教學(xué)效果。由于任務(wù)驅(qū)動(dòng)法是貫穿本課程教學(xué)全過程的基本教學(xué)方法，筆者認(rèn)為應(yīng)以任務(wù)驅(qū)動(dòng)法為中心來設(shè)計(jì)教學(xué)方法的一體化，下面以展臺(tái)接待客戶工作的教學(xué)過程為例進(jìn)行說明。

展臺(tái)接待客戶工作的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生掌握展臺(tái)接待客戶工作的專業(yè)技能，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析和解決展臺(tái)接待客戶工作中的各種問題的能力。根據(jù)這一目標(biāo)，將教學(xué)過程分為五個(gè)階段。第一階段：布置任務(wù)、自主學(xué)習(xí)。課前讓學(xué)生集體討論展臺(tái)工作人員應(yīng)該如何接待潛在客戶并進(jìn)行模擬演練，要求推薦一組同學(xué)在下次課上進(jìn)行情景模擬。第二階段：回顧舊知、引入新課。簡(jiǎn)要回顧此前授課的內(nèi)容，提出新的學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)目標(biāo)。第三階段：講授新課、引出任務(wù)。講授新的知識(shí)，重點(diǎn)講解了展臺(tái)接待對(duì)象的不同類型，并分析了其中一種類型——“潛在客戶”的（下轉(zhuǎn)第69頁）（上接第57頁）重要性，由此引出問題：“如何接待潛在客戶？”從而引導(dǎo)出課前布置的任務(wù)。第四階段：展現(xiàn)任務(wù)、合作學(xué)習(xí)。一組學(xué)生以情景模擬的形式展現(xiàn)任務(wù)完成的成果，然后全體學(xué)生根據(jù)情景模擬的表現(xiàn)自由發(fā)表意見，最后教師對(duì)學(xué)生完成任務(wù)的情況和學(xué)生討論的結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)分析，并對(duì)任務(wù)的解決方案（即理論知識(shí)點(diǎn)）進(jìn)行總結(jié)性陳述。第五階段：課堂小結(jié)、新的挑戰(zhàn)。小結(jié)本次課的教學(xué)內(nèi)容，提出新的工作任務(wù)。

在上面的例子里，任務(wù)驅(qū)動(dòng)法貫穿于教學(xué)過程的每個(gè)階段，啟發(fā)式教學(xué)法用于引出任務(wù)，情景模擬法用于展現(xiàn)任務(wù)成果，講授法、討論法等其他教學(xué)方法也在各個(gè)階段加以靈活運(yùn)用。所有的教學(xué)方法以任務(wù)驅(qū)動(dòng)法為中心密切地融合在一起，達(dá)到了一體化的綜合運(yùn)用。教學(xué)方法的一體化將使學(xué)生的能力得到全面提高，包括自主學(xué)習(xí)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、分析和解決問題的能力、語言表達(dá)能力、實(shí)際操作能力等，在教學(xué)過程中真正實(shí)現(xiàn)了讓學(xué)生動(dòng)腦、動(dòng)口、動(dòng)手，從而大大提升了課程的一體化教學(xué)效果。具體見圖1。

（三）探索建立以形成性考核為主的課程考核方式。課程考核方式是影響教學(xué)效果的重要因素，因此必須探索建立適應(yīng)一體化教學(xué)需要的新型考核方式。本課程逐步改變?cè)瓉韨?cè)重理論考試，以終結(jié)性考核為主的傳統(tǒng)考核方式，不斷豐富考核內(nèi)容和考核具體形式，并更加注重對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過程的考核。在考核內(nèi)容上，劃分為理論知識(shí)考核、實(shí)踐能力考核、學(xué)習(xí)態(tài)度考核三大部分。在考核具體形式上，理論知識(shí)考核采用期末閉卷考試，實(shí)踐能力考核根據(jù)所考核的實(shí)務(wù)工作的特點(diǎn)采用任務(wù)作業(yè)、案例討論、情景模擬等多種形式，學(xué)習(xí)態(tài)度考核則采用考勤和考查學(xué)生課堂參與度的形式。實(shí)踐能力考核按照形成性考核的要求設(shè)計(jì)，每進(jìn)行一個(gè)模塊的學(xué)習(xí)時(shí)就選取該模塊的一個(gè)典型工作任務(wù)作為考核項(xiàng)目進(jìn)行考核，考核時(shí)不僅注重對(duì)任務(wù)成果的評(píng)價(jià)，也特別注重對(duì)任務(wù)完成過程的評(píng)價(jià)，團(tuán)隊(duì)合作情況以及個(gè)人在任務(wù)中的表現(xiàn)也是重要的評(píng)價(jià)指標(biāo)。課程最終成績(jī)的構(gòu)成比例：理論知識(shí)考核占30%，實(shí)踐能力考核占60%，學(xué)習(xí)態(tài)度考核占10%，這樣的比例設(shè)置突出了能力考核和學(xué)習(xí)過程考核的重要性。

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【基金項(xiàng)目】廣西高等學(xué)校特色專業(yè)及課程一體化建設(shè)項(xiàng)目（GXTSZY041）

【作者簡(jiǎn)介】郝慶智（1977- ），男，桂林旅游高等?？茖W(xué)校商務(wù)系講師，研究方向：會(huì)展旅游、會(huì)展管理。