高職水稻生產技術工學結合課程開發(fā)初探

【摘 要】從課程設計、學習情境設計、教學過程設計、教學方法等四個方面探索水稻生產技術工學結合課程開發(fā)教學改革，提出以水稻生產崗位工作任務為中心、水稻生產環(huán)節(jié)為學習情境，采用工學結合教學模式，以崗位任務為載體，讓學生學會完整的工作過程，培養(yǎng)學生的職業(yè)能力。

【關鍵詞】高職 水稻生產技術 工學結合 課程開發(fā)

【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2013）06C-0033-03

工學結合是一種將學習與工作相結合的教育模式，以學生為主體，以職業(yè)為導向，充分利用校內外不同的教育環(huán)境和資源，把課堂教學和直接獲取實際經驗的工作有機結合起來，擴大學生參與面和受益面，有助于學生的職業(yè)選擇。以工學結合為切入點，重視學生校內學習與實際工作的一致性，積極與行業(yè)企業(yè)合作開發(fā)課程。當前我國職業(yè)教育課程改革的發(fā)展趨勢就是引進工學結合的課程模式，以最終改變長期以來學習與工作兩套系統(tǒng)的二元割裂狀態(tài)，讓學生在校期間不但獲得必要的專業(yè)知識和操作技能，更重要的是學會“工作”。課程開發(fā)、建設和實施是學校各項教學建設核心工作之一，高等職業(yè)教育工學結合的人才培養(yǎng)模式改革的關鍵在于開發(fā)、建設和實施符合工學結合要求的課程，課程是一切教學活動的核心，是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的重要手段。可以認為，高等職業(yè)教育改革和發(fā)展的核心就在于高等職業(yè)教育課程的改革和發(fā)展，要推行工學結合的人才培養(yǎng)模式改革就必須積極探索符合工學結合要求的課程開發(fā)。

一、課程現(xiàn)狀

目前，高職院校種植類專業(yè)招收的學生大多數(shù)沒有農業(yè)生活體驗，獨生子女所占比例較大，獨生子女主動性較差，獨立完成事情的經歷較少，對農業(yè)知識、田間生產勞動也缺乏基本的操作技能，主要原因是學生注重考試而忽視了生產勞動，導致動手能力較差。

水稻生產技術作為傳統(tǒng)作物生產技術課程中的一個教學模塊，傳統(tǒng)教學方法一般是先講授理論后實踐操作訓練，這種教學方式雖然細致全面，但理論與實踐相脫節(jié)，沒有形成一個有機教學體系，學生對水稻田間的生長情況、環(huán)境小氣候、田間管理、栽培技能等過程了解不夠深入，難以將所學的理論知識應用于實踐，更難以鍛煉學生田間實踐的能力，以及生產實際中的解決問題能力，難以勝任崗位工作能力要求。

二、課程調研

（一）崗位群分析。雖然我國是一個農業(yè)大國，但一線從事農業(yè)生產的青壯年勞動力數(shù)量大量減少是不爭的事實。糧食生產所需勞動力缺乏是制約我國糧食生產直接障礙因素，農業(yè)生產現(xiàn)代化是唯一解決途徑，工業(yè)化的發(fā)展，必將帶動農業(yè)現(xiàn)代化的高速發(fā)展，農業(yè)生產技術人才的需求將大增。因此，針對學生的特點，有必要對水稻生產技術課程進行改革，對水稻生產行業(yè)進行調研和對崗位職業(yè)能力進行分析（見表1），推行工學結合的人才培養(yǎng)模式的課程開發(fā)，滿足企業(yè)和用人單位的人才標準。

（二）職業(yè)能力分析。對上述水稻生產技術崗位進行職業(yè)能力分析，得出水稻生產所需的基本職業(yè)能力：確定水稻播種期和播種量能力；獨立地完成水稻育秧的各技術環(huán)節(jié)能力；根據秧苗表現(xiàn)及時進行病蟲害防治技能；正確確定水稻移栽期和密度技能；正確計算水稻目標產量的施肥量和合理安排施肥時期技能；能獨立地完成水稻高產栽培的各技術環(huán)節(jié)能力；能根據水稻田間表現(xiàn)及時進行病蟲害防治技能；能正確進行水稻測產、水稻收獲、稻谷貯藏、稻米品質評定的能力。

三、課程開發(fā)

（一）課程設計。以崗位能力需求為導向，以典型產品或服務為載體，設計教學項目和學習任務，基于現(xiàn)代農藝專業(yè)培養(yǎng)目標要求和人才培養(yǎng)方案，合理、有序地組織教學內容，使學生能夠全程參與水稻塑盤旱育播種技術播前準備、水稻塑盤旱育播種技術、水稻塑盤旱育秧田管理和大田間管理等工作，培養(yǎng)學生的學習興趣。

以工作項目為導向引入學習任務，合理地組織理論與實踐教學，以典型的工作任務為載體，采用情景式教學與討論式教學等方法，做到“做中教、做中學”、“邊做邊學”，形成“教、學、做”一體化，在教學中要突出培養(yǎng)學生的動手能力，團隊意識、責任意識與安全意識。

教學考核形式多樣化，總結性評價與過程性評價相結合，指導老師評價與學生評價相結合，考核內容多元化，實際操作能力、平時成績和實訓成績（效果）三者相結合，并以過程性評價為主（70%），即教學效果分別從職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成、項目計劃、項目實施、項目評價多方面，由老師與學生共同評價。

通過工學結合的實訓，學生初步具備農業(yè)生產企業(yè)的職業(yè)素質特征，掌握水稻生產的基礎知識和基本技能，培養(yǎng)具有適應崗位要求的水稻生產能力。

（二）學習情境設計。學習情境是在典型工作任務基礎上，由教師設計的、用于學習的“情形”和“環(huán)境”，是對典型工作任務的“教學化”處理的結果，是學習領域中的一個主題教學單元，它把理論知識、實踐技能與實際應用環(huán)境結合在一起，是“學習領域”這一宏觀計劃的具體化。學習情境的載體是一個“學習與工作任務”，即“內容是工作的學習任務”，“用于學習的工作任務”，簡稱“學習任務”或“學習性任務”。水稻生產技術課程重點是對培養(yǎng)學生水稻生產和技術指導的能力，通過實踐學習提高學生的水稻生產的實踐水平，故將本課程的教學內容分解為四個學習情境，見表2。

課堂教學通過學習情境開展，共有5大教學情境和15個子情境，每一個大情境均是一個完整的工作過程。其中每一個大情境又分若干個子情境，對每一個學習情境過程中，教師對學生進行技能訓練、基本知識講授和實際操作訓練。讓學生學會完成完整的工作過程，對水稻田間的生長情況、環(huán)境小氣候、田間管理、栽培技能等過程了解得不夠深入，將所學的理論知識應用于實踐，鍛煉學生田間實踐能力，培養(yǎng)學生職業(yè)能力。

（三）教學過程設計。教學過程設計是依據對學習需求的分析，提出解決問題的最佳方案，使教學效果達到優(yōu)化的系統(tǒng)決策過程。在進行教學過程設計時，需要注意的因素很多，我們只有不斷學習新課改理念，并在教學活動中不斷實踐、探索和創(chuàng)新，才能找出更好的教學方法，促進學生知識和技能的提高。只有激情澎湃地上課，才能讓課堂生動起來；只有充滿情感交流的課堂，才能培養(yǎng)出創(chuàng)造性的學生?，F(xiàn)以學習情境1為例（見表3），展示項目教學過程。

（四）教學方法設計。水稻生產技術是一門實踐性很強的課程，為了讓學生很好地掌握該課程的基本知識和基本技能，并通過實際操作訓練，增強學生的理解和綜合應用，要綜合運用各種教學方法，其中主要有以下幾種教學方法：

1.理實一體化教學法。在教學過程中，結合水稻生長過程系統(tǒng)地將水稻生產的基本知識和基本技能傳授給學生，學生在教師的指導下，結合水稻的生產與管理工作任務進行情景設計，進行真實性的水稻生產實訓活動，增加對水稻生產的直觀認識，提高實踐動手能力。

2.項目式教學法。將水稻生產技術進行整體設計，分成水稻育秧、拋栽、大田管理、收獲與貯藏四個項目。在教學過程中，突出能力目標，以學生為主體，以項目為載體，以實訓為手段的教學模式。這樣學生通過完成若干個工作項目，參與水稻生產計劃的制定、播前準備、播種、移栽、田間管理、收獲與貯藏等過程，有利于學生理論聯(lián)系實際，不斷提高作物生產與管理的能力。

3.專題研討教學法。教師根據學生關心的問題，提出研討題目，讓學生分組進行討論，如討論水稻安全生產、技術推廣等方面的問題。學生通過專題研討，相互交流知識、發(fā)表意見，共同解決作物生產中的實際問題，加深對作物生產全方面認識。（下轉第38頁）（上接第34頁）

4.開放式教學法。讓學生走出去，進行生產勞動，參觀現(xiàn)代農業(yè)生產基地、作物種子加工車間、農產品營銷企業(yè)等實踐活動，使學生了解“三農”的現(xiàn)狀和種植業(yè)的發(fā)展前景，激發(fā)學生學習本課程的熱情。同時，邀請校外與水稻生產有關的農業(yè)教育家、農業(yè)企業(yè)家、農業(yè)技術推廣人員給學生進行專題講座，有效地調動學生學習本課程的積極性。

5.案例教學法。在進行本課程授課時，若田間生長情況和授課內容不能很好地結合時，采用案例教學法，模擬田間稻生長情況，進行分析討論。如某一學生在進行水稻播種，出苗率差，出現(xiàn)大量缺苗的現(xiàn)象。教師以此為教學案例，出一道題目，并不斷引導學生；學生根據這一案例，進行思考、討論、查閱資料。這樣師生合作，“教”與“學”互動，找出水稻缺苗的原因，從而提高學生思考問題和解決問題能力。

總之，在本課程授課過程中，要針對各地氣候因子、土壤因子、水肥因子，以及田間生長情況等，靈活使用多種教學方法和教學手段，才能有效地提高教學效果。

【參考文獻】

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[3]謝暴，杜蘭萍，劉艷華，等.校企合作模式下基于工作過程的學習情境設計[J].職業(yè)技術教育，2011（2）

【作者簡介】何元強（1973- ），男，廣西富川人，廣西農業(yè)職業(yè)技術學院講師。